11月全國水產(chǎn)品市場價格監(jiān)測簡報

文/谷媛媛

作者單位：全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 中國水產(chǎn)學(xué)會

一、基本情況

據(jù)對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價格情況監(jiān)測統(tǒng)計，11月份全國水產(chǎn)品綜合平均價格為22.02元/公斤，與去年同期基本持平，環(huán)比下跌1.25%。另據(jù)可對比的40家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計，2018年11月全國水產(chǎn)品市場成交量額雙增。其中，成交量為89.78萬噸，同比增長3.41%；成交額為177億元，同比增加3.2%。

（一）海水產(chǎn)品價格情況

11月份，海水產(chǎn)品價格為39.22元/公斤，環(huán)比下跌0.83%，同比上漲2.28%。

1.海水魚類價格環(huán)比微跌，同比小幅下跌

據(jù)監(jiān)測，海水魚類價格繼續(xù)下跌，環(huán)比下跌1.49%，降幅較上月基本持平；同比下跌3.09%。分品種看，海水魚類品種價格跌多漲少：馬鮫魚本月價格30.95元/公斤，環(huán)比下跌5.91%；鮐魚本月價格7.08元/公斤，環(huán)比下跌5.56%；銀鯧本月價格100.07元/公斤，環(huán)比下跌4.35%；帶魚本月價格24.42元/公斤，同比上漲1.56%。

2.海水甲殼類價格環(huán)比小幅上升，同比連續(xù)10個月維持在上升區(qū)間

據(jù)監(jiān)測，海水甲殼類價格同比上漲5.03%，環(huán)比上漲0.35%。分品種看，漲幅較大的有：斑節(jié)對蝦價格為195.42元/公斤，環(huán)比增長6.89%；日本對蝦價格為230.548元/公斤，環(huán)比增長8.84%，其他種類價格波動較小。

3.海水貝類價格環(huán)比微降，同比上漲

據(jù)監(jiān)測，海水貝類價格同比上漲3.45%，環(huán)比下降1.74%。分品種看，海水貝類價格降多漲少。降幅較大的品種有：牡蠣價格為15.4元/公斤，環(huán)比下降3.08%；蟶價格為25.91元/公斤，環(huán)比降低3.23%。貽貝價格增幅較大，4.97元/公斤，環(huán)比上漲13.54%。

4.海水頭足類價格環(huán)比微跌，同比繼續(xù)增長

據(jù)監(jiān)測，海水頭足類價格環(huán)比下降0.1%，同比上漲6.9%。分品種看，海蜇價格為39.03元/公斤，魷魚價格為34.54元/公斤，墨魚價格為36.34元/公斤，環(huán)比跌幅均在0.5%以內(nèi)。

（二）淡水產(chǎn)品價格情況

11月份，淡水產(chǎn)品價格為15.52元/公斤，環(huán)比下跌1.77%，同比下降2.74%。

1.淡水魚類環(huán)比微跌，同比微增

據(jù)監(jiān)測，淡水魚類價格環(huán)比下跌1.68%，同比上漲0.2%。分品種看，淡水魚類跌多漲少。跌幅較大的品種有：虹鱒價格為37.21元/公斤，環(huán)比下跌6.5%；黃顙魚價格為23.26元/公斤，環(huán)比下跌2.33%；草魚價格為12.12元/公斤，環(huán)比下跌3.32%；鳙魚價格為13.21元/公斤，環(huán)比下跌2.11%；鳊魴價格為15.44元/公斤，環(huán)比下跌5.52%。

2.淡水甲殼類價格環(huán)比繼續(xù)下跌，同比延續(xù)了上月下跌趨勢

據(jù)監(jiān)測，淡水甲殼類價格環(huán)比下跌1.87%，同比下跌9.71%。分品種看，環(huán)比下跌的品種有：克氏原螯蝦價格為62.01元/公斤，環(huán)比下跌0.18%；中華絨螯蟹價格為99.08元/公斤，環(huán)比下跌3.93%；青蝦價格為115.13元/公斤，環(huán)比下跌0.78%。羅氏沼蝦價格為61.25元/公斤，環(huán)比上漲10.02%。