木醋液作為葉面肥對(duì)番茄生長(zhǎng)的調(diào)節(jié)效果

張利亞，王留成，劉霞*，郭丹丹

(1.河南博頓生物科技有限公司，河南 鄭州 450001； 2.鄭州大學(xué) 化工與能源學(xué)院，河南 鄭州 450001)

木醋液是生物質(zhì)經(jīng)熱解得到的一種酸性紅棕色液體，含有酸類、醇類、酚類、醛類、酮類等200多種有機(jī)成分，其中有機(jī)物含量7%～15%，醋酸占有機(jī)物含量的50%左右，其他各種成分大多是微量元素如Ca、Fe、K、Na、Mg等[1-2]。木醋液作為農(nóng)林廢棄物處理過(guò)程中的副產(chǎn)品，來(lái)源廣泛，成本低廉，安全環(huán)保，經(jīng)簡(jiǎn)單加工可以改良?jí)A性土壤，且可作為植物葉面肥、飼料添加劑、殺菌除臭驅(qū)蟲劑等，精加工的木醋液也可用于食品添加劑、化妝品添加劑、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域等[3-4]，具有廣闊的應(yīng)用前景。隨著人民生活水平的不斷提高，廣大消費(fèi)者對(duì)番茄品質(zhì)提出更高的要求，不僅要求具有較高的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，而且要有良好的商品性狀和安全性。為了研究木醋液對(duì)農(nóng)作物的應(yīng)用效果，考察木醋液對(duì)番茄的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)作用，本文以番茄為研究對(duì)象，進(jìn)行了田間試驗(yàn)研究，為木醋液今后在農(nóng)業(yè)上的大面積推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

木醋液為河南博頓生物科技有限公司提供的花生殼木醋液原液，采用低溫碳化技術(shù)BIOTOC?生產(chǎn)，pH值為3.28。供試番茄品種為金棚8號(hào)，屬無(wú)限生長(zhǎng)粉果類番茄，植株生長(zhǎng)勢(shì)中等。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理：M400，木醋液400倍液；M600：木醋液600倍液；M800，木醋液800倍液；M1000，木醋液1 000倍液；M0，不施木醋液(CK)。每個(gè)處理3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共15個(gè)小區(qū)，每小區(qū)行長(zhǎng)3 m、行距0.6 m，每處理種2行，株距50 cm×60 cm，重復(fù)間步道50 cm。每個(gè)小區(qū)10株番茄。

番茄于2018年4月20日施肥處理后定植，7月20日采收。定植第15天開(kāi)始每7 d噴施1次木醋液，9：00—10：00噴施，一共噴施7次。并于初果期和盛果期分別追施500和650 kg·hm-2復(fù)合肥(河南大農(nóng)肥料有限公司：N 16%，P2O516%，K2O 16%)。植株單干整枝，留3穗果摘心，按常規(guī)生產(chǎn)管理。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

定植第15天開(kāi)始每7 d測(cè)量一次株高，從壟表面開(kāi)始，至植株生長(zhǎng)點(diǎn)，噴施木醋液后測(cè)量，直接用直尺測(cè)定，一共測(cè)量7次。測(cè)量株高的同時(shí)測(cè)量植株莖粗，在第一穗果與下部一片葉之間用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量。在果實(shí)成熟后采用蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量，紫外分光光度計(jì)法測(cè)定VC含量，酸堿滴定法測(cè)定有機(jī)酸含量，紫外分光光度計(jì)法測(cè)定可溶性蛋白含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)株高和莖粗的影響

由圖1可知，經(jīng)木醋液處理的番茄株高均高于對(duì)照組。其中，M400處理株高最高達(dá)91.8 cm，對(duì)株高的效果最大，M600和M800處理番茄的株高相對(duì)低一些。M1000處理的株高最低，可能是因?yàn)槟敬滓簼舛忍?，促進(jìn)效果不明顯。經(jīng)木醋液處理的番茄莖粗均大于對(duì)照。其中，M400處理植株莖粗最大，達(dá)1.17 cm；M600次之，M800和M1000處理的番茄莖粗最小，但相差不大，可能是因?yàn)槟敬滓合♂尡稊?shù)太大，沒(méi)有對(duì)番茄莖粗起到大的促進(jìn)作用。由此可知，不同木醋液處理對(duì)番茄株高、莖粗均可產(chǎn)生促進(jìn)作用，其中M400的促進(jìn)作用最顯著。這可能是因?yàn)槟敬滓旱挠行С煞譃榇姿幔琀+進(jìn)入葉面組織，可增強(qiáng)細(xì)胞的活性，進(jìn)而引起植株的酸性生長(zhǎng)。

圖1 不同木醋液處理對(duì)番茄株高和莖粗的影響

2.2 對(duì)產(chǎn)量的影響

經(jīng)木醋液處理的番茄產(chǎn)量均高于對(duì)照組，其中M400處理的番茄產(chǎn)量最高，達(dá)9.57 kg；M600和M800處理的番茄產(chǎn)量次之，分別為8.31和8.34 kg，二者差異不顯著；M1000處理的番茄產(chǎn)量為6.30 kg，與對(duì)照組(5.73 kg)差異不顯著。產(chǎn)量的變化與木醋液濃度對(duì)番茄株高、莖粗的影響規(guī)律一致。木醋液葉面噴施對(duì)番茄產(chǎn)量可產(chǎn)生促進(jìn)作用，可能是因?yàn)榉严踩跛嵝陨L(zhǎng)環(huán)境，木醋液的pH值與番茄生長(zhǎng)的酸度值相適應(yīng)，可促進(jìn)植株的生長(zhǎng)[5]。

2.3 對(duì)品質(zhì)的影響

2.3.1 可溶性蛋白和Vc含量

由表1可知，M400，M600，M800，M1000處理下番茄的可溶性蛋白含量與對(duì)照組相比，分別增加了11.8%、10.2%、5.3%和17.5%。其中M1000的增加效果最顯著，表明低濃度木醋液對(duì)增加番茄可溶性蛋白含量效果最明顯。木醋液中含有的微量酚類可刺激番茄內(nèi)源性生長(zhǎng)激素和多種酶的增加，如IAA、赤霉素均能促進(jìn)番茄植株更快更好生長(zhǎng)，促進(jìn)植株對(duì)N元素的吸收，利于果實(shí)產(chǎn)生更多的蛋白質(zhì)[6]。

表1 不同木醋液處理對(duì)番茄可溶性蛋白和Vc含量的影響

注：表中同列數(shù)據(jù)后沒(méi)有相同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。表2同。

M400，M600，M800，M1000處理下番茄的Vc含量與CK相比均顯著增加，其中M400處理下番茄的Vc含量增加最顯著，比對(duì)照組增加了40.6%；M600和M800較對(duì)照組增加了20.5%、25.7%；M1000的促進(jìn)作用最弱，濃度過(guò)低對(duì)Vc促進(jìn)效果不明顯。有研究認(rèn)為，木醋液含有的戊酸甲酯、甲酸甲脂、乙酸甲酯等物質(zhì)具有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用[7]。當(dāng)木醋液濃度過(guò)低時(shí)，酯類和有機(jī)酸類濃度隨之降低，對(duì)番茄的促進(jìn)作用減弱。

2.3.2 可溶性糖和有機(jī)酸含量

由表2可知，M400和M600處理下番茄的可溶性糖含量最高，分別為3.84%和3.82%，高出對(duì)照組1.33和1.31百分點(diǎn)，且顯著高于其他處理；M1000處理與對(duì)照相比差異不顯著。M600、M800和M1000處理下番茄的有機(jī)酸含量顯著高于其他處理。其中，M1000處理下番茄的有機(jī)酸含量最高，較對(duì)照組增加了0.11百分點(diǎn)。

木醋液M400處理對(duì)提高番茄的糖酸比效果最顯著，因此對(duì)提高番茄的口感和品質(zhì)效果最顯著，M800～M1000可能由于濃度較低，番茄的糖酸比不升反降。這可能是因?yàn)槿~面噴灑適宜濃度的木醋液，對(duì)番茄產(chǎn)生酸性刺激，刺激番茄根系釋放更多分泌物，擴(kuò)大和改善根際微環(huán)境，促進(jìn)根際微生物的繁殖，進(jìn)而提高養(yǎng)分有效性和植株根系對(duì)N、P、K等元素的吸收，充足的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)葉綠素的合成、光合作用及相關(guān)代謝過(guò)程，旺盛的代謝又促進(jìn)根系發(fā)育，通過(guò)植株地下和地上部的相互促進(jìn)，最終表現(xiàn)為番茄生物量的提高[8]。

表2 不同木醋液處理對(duì)番茄含糖量和有機(jī)酸的影響

3 小結(jié)

采用低溫炭化花生殼得到的木醋液對(duì)促進(jìn)番茄長(zhǎng)勢(shì)和品質(zhì)均有顯著效果，其中M400倍液對(duì)番茄株高、莖粗生長(zhǎng)和產(chǎn)量的促進(jìn)效果最顯著；M1000處理下番茄的可溶性蛋白含量提高最顯著；各處理均顯著提高番茄的Vc含量，以M400最顯著；M400和M600可顯著提高番茄的可溶性糖含量；除M400外，各處理對(duì)番茄有機(jī)酸含量均有顯著提高；而M400和M600可顯著提高番茄糖酸比，進(jìn)而提高番茄口感風(fēng)味。綜上所述，施用400～600倍木醋液對(duì)番茄植株生長(zhǎng)及品質(zhì)提高最有利，可為木醋液在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大面積推廣提供參考。