赤峰市馬鈴薯種植實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效綠色發(fā)展的現(xiàn)狀與探索

閆立偉,周 樂,馮 斌

(內(nèi)蒙古赤峰市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，內(nèi)蒙古 赤峰 024000)

2020年赤峰市堅(jiān)持以質(zhì)量興農(nóng)為目標(biāo)、以綠色發(fā)展為導(dǎo)向、以改革創(chuàng)新為動力，結(jié)合“赤峰市馬鈴薯農(nóng)業(yè)開發(fā)科技推廣”等項(xiàng)目實(shí)施，積極推進(jìn)新型主體廣泛參與、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合、資源要素高效利用、生產(chǎn)生態(tài)相互協(xié)調(diào)的生產(chǎn)模式，抓好品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、綠色模式集成、增效技術(shù)推廣，以實(shí)際行動支撐了全市馬鈴薯種植實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級。

1 全市馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀

馬鈴薯是赤峰市的重點(diǎn)糧食作物，是該市西部、北部高寒冷涼地區(qū)的特色優(yōu)勢作物。利用馬鈴薯耐旱耐寒耐瘠薄、生長時(shí)間短、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量高、種植收益大的特點(diǎn)，集中力量抓好馬鈴薯種植對于增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧、推動結(jié)構(gòu)調(diào)整均具有著重要意義。赤峰市農(nóng)牧業(yè)局提出全市種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要繼續(xù)在糧改飼、糧改雜、糧改經(jīng)、糧改特上下功夫，在高海拔、高緯度、冷涼區(qū)減少籽粒型玉米生產(chǎn)，減少越區(qū)種植玉米，將發(fā)展優(yōu)質(zhì)、早熟型馬鈴薯種植作為推進(jìn)糧油供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的重要舉措[1]，大力推廣優(yōu)質(zhì)專用品種的比重，提高脫毒優(yōu)質(zhì)種薯的應(yīng)用比率，增加專用品種和適合主食開發(fā)品種種植比例，推動脫毒優(yōu)質(zhì)種薯、加工專用馬鈴薯和鮮食商品馬鈴薯協(xié)調(diào)發(fā)展。

據(jù)農(nóng)情統(tǒng)計(jì)：2020年全市馬鈴薯種植面積達(dá)107萬畝，較上年減少3.4萬畝，平均畝產(chǎn)鮮薯2390 kg，較上年增加240 kg，鮮薯總產(chǎn)折糧51.1萬噸，較上年增加近3.7萬噸，多向合力共同推動全市馬鈴薯種植實(shí)現(xiàn)了“穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、增加總產(chǎn)”的目標(biāo)。

馬鈴薯種植收益也較上年有所增加。據(jù)本市調(diào)查：馬鈴薯收購價(jià)格最初由每公斤0.85～0.90元逐漸上漲至1.1～1.2元，大部分時(shí)間保持在每公斤1.0～1.1元，平均收購價(jià)格與上年基本持平，由于單產(chǎn)較上年有所提高，因而畝均收益較上年增加200～250元。凌志、雪川、蒙森、希森、民悅君豐等對于全市馬鈴薯生產(chǎn)具有重要影響，隨著具有實(shí)力的新型經(jīng)營主體不斷發(fā)展壯大，全市馬鈴薯規(guī)?；N植比例得到了顯著提高，100畝以上規(guī)模種植面積目前已經(jīng)占到全市馬鈴薯種植總面積70%以上。馬鈴薯規(guī)模種植與散戶種植在種植技術(shù)、生產(chǎn)資料投入等方面存在著差異，最終也表現(xiàn)在單位產(chǎn)量和種植效益上[2]。

規(guī)模種植：平均畝產(chǎn)鮮薯2750～2850 kg，平均每畝產(chǎn)值3000～3100元；平均每畝成本2500～2600元，每畝實(shí)現(xiàn)純收入400～500元。

散戶種植：平均畝產(chǎn)鮮薯1500～1600 kg，平均每畝產(chǎn)值1600～1700元；平均每畝成本1300～1350元，每畝實(shí)現(xiàn)純收益300～400元。

2 綠色增產(chǎn)增效技術(shù)推廣情況

赤峰市是全區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域。全市馬鈴薯種植以克什克騰旗為中心，延伸至林西縣、巴林左旗、巴林右旗、翁牛特旗和喀喇沁旗西部、松山區(qū)西北部等大片區(qū)域，冷涼的氣候條件、豐富的土地資源為發(fā)展馬鈴薯種植提供了有利條件，降雨時(shí)間集中、晝夜溫差大與馬鈴薯生長發(fā)育規(guī)律相吻合[3]。赤峰市生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯有著巨大優(yōu)勢，按照結(jié)構(gòu)要調(diào)整、產(chǎn)業(yè)要升級、農(nóng)民要增收、農(nóng)業(yè)要增效的要求，抓住關(guān)鍵性環(huán)節(jié)指導(dǎo)新型經(jīng)營主體規(guī)范技術(shù)落實(shí)。

按照市場需求積極調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，提高脫毒優(yōu)質(zhì)種薯的應(yīng)用比率。荷蘭15種植面積已經(jīng)占到全市馬鈴薯種植總面積的60%以上，其他重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)品種還有冀張薯8、冀張薯12、早大白、夏坡蒂、SV3等，應(yīng)用這些品種生產(chǎn)的商品馬鈴薯通常比克新1、紫花白等每公斤收購價(jià)格高出0.2元。技術(shù)人員重點(diǎn)幫助新型經(jīng)營主體從雪川、民悅君豐等種薯企業(yè)引進(jìn)脫毒優(yōu)質(zhì)種薯，二級以上種薯的應(yīng)用比例已經(jīng)超過70%，比常規(guī)自留種每畝增產(chǎn)300 kg以上，增產(chǎn)增收效果顯著。

在精細(xì)整地的基礎(chǔ)上實(shí)行“擴(kuò)壟縮株增密”種植。種植行距由原來平均行距60 cm增加到90 cm以上，在覆膜種植地塊改變每壟雙行種植為每壟單行種植，為開展起壟培土和病蟲防控創(chuàng)造便利條件。通過縮小株距將馬鈴薯田間實(shí)際畝保苗控制在3800～4200株，較普通農(nóng)戶種植每畝增加300～500株，在實(shí)現(xiàn)合理增密增產(chǎn)的同時(shí)還優(yōu)化了田間通風(fēng)透光條件，配套應(yīng)用脫毒優(yōu)質(zhì)種薯，采用農(nóng)藝的方法最大程度減少田間病害發(fā)生，堅(jiān)持以“預(yù)防為主、化防為輔”，減少農(nóng)藥使用。

引導(dǎo)新型經(jīng)營主體采用“麥-麥-薯”或“麥-薯-麥”輪作倒茬種植制度。在克什克騰旗21萬畝馬鈴薯種植田內(nèi)基本全部采用該種植模式，與馬鈴薯連作種植相比減少了病原菌在土壤中積累，減少了土傳性病害的發(fā)生與蔓延，同時(shí)還能平衡土壤養(yǎng)分利用，實(shí)現(xiàn)土地休養(yǎng)生息。馬鈴薯下茬種植小麥，每畝可減少機(jī)械整地成本30元，省去肥料投入10 kg計(jì)30元，通常實(shí)現(xiàn)小麥畝產(chǎn)300 kg以上，并不會因?yàn)闇p肥而減產(chǎn)，甚至還能每畝增產(chǎn)小麥籽粒近100 kg。

全面推行測土配方施肥技術(shù)，改變“一炮轟”施肥方式為分期施肥方式，通過增施有機(jī)肥料、生物菌肥實(shí)現(xiàn)化肥“替代”減量。在沒有滴灌條件的地塊，結(jié)合播種通常畝施馬鈴薯專用肥100 kg，在馬鈴薯開花期及塊莖生長期合計(jì)追肥尿素20 kg。在有滴灌條件地塊推廣隨水施肥技術(shù)，將施肥方式由“底肥+2次中耕追肥+3次葉面噴肥”變更為“底肥+4次滴灌施肥+5次葉面噴肥”，施肥總量由每畝150 kg降到120～125 kg，每畝減少生產(chǎn)成本65～80元，實(shí)現(xiàn)了“控肥增效”。

全市完成馬鈴薯覆膜滴灌種植面積21.86萬畝、無膜滴灌種植面積32萬畝，馬鈴薯全生育期滴灌補(bǔ)水4次，灌溉水量由大水漫灌方式每畝300 m3減少至120～150 m3，每畝減少農(nóng)膜成本40元、灌溉成本90元，實(shí)現(xiàn)了“控膜提效”與“控水降耗”。在實(shí)施農(nóng)業(yè)防治和做好預(yù)測預(yù)報(bào)基礎(chǔ)上，由全部噴灑進(jìn)口農(nóng)藥變更為初期以噴灑國產(chǎn)農(nóng)藥預(yù)防為主，中后期適量噴灑進(jìn)口農(nóng)藥，施藥次數(shù)也由7次減少為5次，每畝減少農(nóng)藥使用250 mL降低生產(chǎn)成本近50元，實(shí)現(xiàn)了“控藥減害”。

發(fā)展馬鈴薯適期提早種植，在喀喇沁旗小牛群鎮(zhèn)建設(shè)核心示范園區(qū)3000畝，統(tǒng)一種植荷蘭十五、冀張薯十二、冀張薯八號等品種，清明節(jié)過后提早增墑播種、提早覆土防寒，通過延長供應(yīng)時(shí)間提升馬鈴薯種植效益，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)鮮薯4120 kg。在林西縣開展馬鈴薯設(shè)施冷棚種植技術(shù)示范，落實(shí)示范田100畝，種植品種為早大白，實(shí)際平均畝產(chǎn)鮮薯2845 kg，每畝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5690元，每畝實(shí)現(xiàn)純收入3356元，效益十分可觀。

滴灌覆膜出苗前起壟種植模式典型：林西縣新林鎮(zhèn)百承家庭農(nóng)場種植馬鈴薯2700畝，播前深翻土壤25 cm，采用大壟單行插花種植，大壟行距90 cm，畝保苗4040株，實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)鮮薯3450 kg，每畝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3864元，每畝實(shí)現(xiàn)純收入1230元。

大壟高臺無膜滴灌種植模式典型：克什克騰旗種植大戶何龍山500畝馬鈴薯種植田實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)商品馬鈴薯3670 kg，實(shí)現(xiàn)每畝增加收益1185元。2000畝輻射帶動田實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)商品馬鈴薯3250 kg，每畝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3896元、每畝實(shí)現(xiàn)純收益1446元，較對照田每畝增加收益670余元。

馬鈴薯種薯繁育高產(chǎn)高效栽培典型：克什克騰旗禾升蔬菜雜糧種植合作社500畝核心示范園區(qū)畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種薯3100 kg，較同等條件非項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)商品馬鈴薯每畝增產(chǎn)1330 kg，每畝增加產(chǎn)值3295元。輻射帶動2000畝綠色高產(chǎn)高效示范片平均畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種薯2610 kg，每畝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6786元，扣除每畝投入成本4000元，每畝收益達(dá)到2786元；同等條件非項(xiàng)目區(qū)地塊平均畝產(chǎn)商品馬鈴薯1772 kg，按市場價(jià)每1.0元/kg計(jì)算，扣除成本每畝實(shí)現(xiàn)收益772元，由此每畝增加收益2014元。

3 綠色增產(chǎn)增效模式集成情況

3.1 篩選適銷對路的優(yōu)良品種

引導(dǎo)農(nóng)民特別是新型經(jīng)營主體逐步增加荷蘭15、冀張薯8號等品種種植面積，逐步減少克新一等市場滯銷品種種植面積，在滴灌種植、微噴種植、冷棚種植條件下重點(diǎn)開展了優(yōu)良品種鑒選工作，示范展示了夏波蒂、大西洋、早大白、克新19、克新18、克新13、克新3、2191、云薯501、云薯301、紫云英等品種。

3.2 適宜種植密度對比試驗(yàn)

采用無膜滴灌、覆膜起壟種植模式，確定適宜種植密度為每畝理論保苗4000株，以每畝理論保苗3500株商品薯比例最大，當(dāng)每畝理論保苗增加至4500株，無論是鮮薯產(chǎn)量還是商品薯比率都會出現(xiàn)明顯降低。今年馬鈴薯收購定價(jià)對于薯塊大小的要求出現(xiàn)了變化，以林西縣為例：馬鈴薯收購價(jià)格是以150 g為界，定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)較往年增加50 g，標(biāo)準(zhǔn)以上每公斤定價(jià)基本在1.2元上下，標(biāo)準(zhǔn)以下每公斤定價(jià)為0.4～0.5元，由此種植馬鈴薯需要在確定的合理的密度上加以轉(zhuǎn)變思想。

3.3 不同顏色地膜對比試驗(yàn)

在山旱地種植馬鈴薯采用地膜覆蓋技術(shù)，比較了黑色地膜、白色地膜對馬鈴薯生長發(fā)育的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)黑色地膜除了能減少田間雜草發(fā)生外，還能促進(jìn)馬鈴薯提早出苗2～4 d，馬鈴薯產(chǎn)量雖無明顯差異，但是能夠提早上市5 d以上，對于增加馬鈴薯種植收益有一定影響。

3.4 不同覆膜方式對比試驗(yàn)

馬鈴薯大壟高臺單壟覆膜種植，行距90 cm，株距20 cm，每畝使用農(nóng)膜3.8 kg，每畝使用種薯136 kg，每畝理論保苗3517株，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)鮮薯3216 kg；在同等條件下馬鈴薯大壟雙行半高臺覆膜種植，大壟行距90 cm，小壟行距40 cm，株距25 cm，每畝使用農(nóng)膜3.6 kg，每畝使用種薯168 kg，每畝理論保苗3892株，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)鮮薯3428 kg。馬鈴薯大壟雙行半高臺覆膜種植產(chǎn)量雖然要略高于大壟高臺單壟覆膜種植，但是也存在著農(nóng)機(jī)在田間作業(yè)不方便的問題，同時(shí)由于起壟高度不夠，容易產(chǎn)生由于田間排水不暢而引發(fā)病害加重發(fā)生趨勢。

3.5 不同澆灌方式對比試驗(yàn)

試驗(yàn)品種費(fèi)烏瑞特膜下滴灌種植產(chǎn)量最高畝產(chǎn)鮮薯2794 kg；膜下滴灌結(jié)合中耕揭膜與無膜滴灌種植產(chǎn)量相當(dāng)，畝產(chǎn)鮮薯在2700 kg上下；微噴灌溉產(chǎn)量最低畝產(chǎn)鮮薯2558 kg。覆膜滴灌對于馬鈴薯產(chǎn)量有重要影響，微噴灌溉馬鈴薯產(chǎn)量較低，原因是馬鈴薯封壟后所噴水滴不便于滲入土壤，土壤墑情差不利于馬鈴薯產(chǎn)量提高。

3.6 肥料高效管理對比試驗(yàn)

以克新一為試驗(yàn)品種，按照每畝施用肥料55～60 kg的標(biāo)準(zhǔn)，與結(jié)合播種一次性施入全部肥料相比，按照播種時(shí)施入2/3肥料、在馬鈴薯封壟與開花兩次結(jié)合中耕施入另1/3肥料有3%～4%的增產(chǎn)幅度，每畝增產(chǎn)鮮薯70～110 kg，試驗(yàn)表明：同等肥料采取種肥加追肥施肥方式有利于提高馬鈴薯產(chǎn)量，可采取液體追施方式實(shí)現(xiàn)追肥，既能提高馬鈴薯產(chǎn)量又能降低勞動力成本。

3.7 設(shè)施冷棚馬鈴薯栽培示范

去年完成馬鈴薯設(shè)施栽培種植100畝，示范區(qū)畝產(chǎn)鮮薯3031 kg，較對照畝增產(chǎn)1105 kg，增產(chǎn)率57.4%。設(shè)施馬鈴薯上市時(shí)間比露地栽培早1個(gè)月，按每公斤2元計(jì)算，畝產(chǎn)值6062元，扣除冷棚投資、無滴膜和各種生產(chǎn)成本3500元，畝純收益2562元。馬鈴薯收獲后復(fù)種白菜實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)7500 kg，畝產(chǎn)值3000元，畝純收入2500元，兩季純收入達(dá)5062元，經(jīng)濟(jì)效益明顯，具有廣闊的推廣前景。

4 生產(chǎn)中存在的主要問題

4.1 脫毒優(yōu)質(zhì)種薯比率有待繼續(xù)提高

目前馬鈴薯種植戶已經(jīng)使用脫毒優(yōu)質(zhì)種薯對于提升馬鈴薯產(chǎn)量、增加馬鈴薯種植效益的重要意義，全市每年對脫毒優(yōu)質(zhì)種薯的需求量逐年增加。目前全市已有近5萬畝脫毒優(yōu)質(zhì)種薯繁育基地，可供近100萬畝商品馬鈴薯種植使用，但是所生產(chǎn)的脫毒優(yōu)質(zhì)種薯主要在河北省圍場縣等地貯存或已經(jīng)售往外地，大量種薯還需從外地購進(jìn)，長途運(yùn)輸損耗大，造成種薯價(jià)格每公斤要高出0.4～0.6元。對于種植散戶就要退而求其次，使用較低等級的種薯，市場不規(guī)范也容易增加病害發(fā)生危險(xiǎn)。

4.2 農(nóng)民社會化組織程度發(fā)展不均衡

近幾年外出務(wù)工的農(nóng)民出現(xiàn)“回流”現(xiàn)象增多，土地流傳成本增加，目前每畝土地已經(jīng)普遍上漲至每年500元以上。土地分散經(jīng)營形不成規(guī)模種植優(yōu)勢，不利于降低生產(chǎn)成本，不利于應(yīng)用綠色增產(chǎn)增效技術(shù)，大型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣難度大，是制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵要點(diǎn)。目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者主要是中老年人，他們接受新知識、新技術(shù)能力較差，大部分還是按照傳統(tǒng)種植方式進(jìn)行生產(chǎn)，田間管理粗放、病蟲防治不及時(shí)，限制著馬鈴薯單位產(chǎn)量和種植收益的提升，馬鈴薯種植效益還不夠顯著。新型經(jīng)營主體種植馬鈴薯化肥農(nóng)藥用量過高，不利于產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.3 馬鈴薯收獲環(huán)節(jié)需引起高度重視

目前全市馬鈴薯貯窖建設(shè)相對滯后，所產(chǎn)馬鈴薯90%是在短期內(nèi)集中涌入市場，由于沒有緩沖時(shí)間所以往往是隨行就市銷售，為了避免出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象甚至是“含淚忍痛”銷售，由于種植收益得不到兌現(xiàn)因而容易打擊農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性。全市缺乏大型馬鈴薯加工企業(yè)，馬鈴薯加工以小型企業(yè)加工淀粉、粉條為主，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，克什克騰旗是赤峰市主要馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，其小型企業(yè)總體加工能力在500噸左右，起不到產(chǎn)業(yè)帶動及調(diào)節(jié)市場的作用，其橋梁和紐帶作用不夠明顯，抵御市場的風(fēng)險(xiǎn)能力較差。

5 發(fā)展建議

加大對馬鈴薯生產(chǎn)的扶持力度，尤其是針對專業(yè)種植合作社、種植大戶等新型經(jīng)營主體，輻射帶動新品種、新技術(shù)示范和推廣，從加工企業(yè)引進(jìn)、倉儲設(shè)施建設(shè)和交易市場、信息網(wǎng)絡(luò)、經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍培育等方面繼續(xù)做出努力，為赤峰馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展起推動作用。

以農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展為基本理念[4]，大力宣傳和推廣免耕、輪作、秸稈還田、增施有機(jī)肥等措施，減少化肥和農(nóng)藥施用量，打造綠色、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品牌園區(qū)，引領(lǐng)、帶動全市馬鈴薯生產(chǎn)健康、可持續(xù)發(fā)展。