雞脂肪肝綜合征的危害及防治

謝紅艷

新疆維吾爾自治區(qū)沙灣縣大泉鄉(xiāng)獸醫(yī)站，新疆沙灣832100

脂肪肝綜合征又稱脂肝病，主要是由于雞體內(nèi)脂肪代謝出現(xiàn)紊亂，大量脂類物質(zhì)沉積在肝臟，導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)脂肪變性的一種營養(yǎng)代謝性疾病[1]。本病主要發(fā)生于飼養(yǎng)時(shí)間較長的三黃雞、種雞和產(chǎn)蛋雞，臨床危害較大。

1 病 因

引起脂肪肝綜合征的病因有多種，常見的為飼料配方不合理、濫用藥物、飼料霉變和疾病等。

1.1 飼料配方不合理

飼料中如果碳水化合物成分過高，就會(huì)造成富含蛋白質(zhì)、膽堿、生物素、維生素等成分的日糧的攝入相對(duì)不足，而過高的碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化為脂類物質(zhì)，以能量的形式儲(chǔ)存起來，造成脂類物質(zhì)在肝臟富集[2]。另外一種情況是，當(dāng)飼料中蛋白含量過高時(shí)，在體內(nèi)可經(jīng)脫氨基作用轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致脂肪肝的出現(xiàn)。

1.2 濫用藥物

藥物都具有一定的毒副作用，特別是化學(xué)藥物，其進(jìn)入機(jī)體后都需要經(jīng)過肝臟的代謝。按照藥物使用說明用藥的雞，肝臟一般都能將藥物代謝，但是如果濫用藥物，隨意增加用量或延長用藥時(shí)間，就會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞的負(fù)擔(dān)加重，超出其代謝能力，肝細(xì)胞便會(huì)受到藥物的損害，從而導(dǎo)致脂類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化出現(xiàn)障礙，最終產(chǎn)生脂肪肝。

1.3 飼料霉變

夏季高溫高濕，儲(chǔ)藏的飼料很容易發(fā)霉變質(zhì)，其中黃曲霉、煙曲霉等是最常見的霉菌種類。飼料霉變后，其中的霉菌毒素會(huì)超標(biāo)，進(jìn)入機(jī)體直接損傷肝細(xì)胞，引發(fā)細(xì)胞的壞死。壞死的細(xì)胞無法將攝入的脂類轉(zhuǎn)化為脂蛋白排出體外，從而在肝臟局部積累，組織出現(xiàn)脂肪變性，最終導(dǎo)致脂肪肝綜合征的發(fā)生。

1.4 疾 病

對(duì)肝臟有直接危害的疾病會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞受到損害，常見的傳染性法氏囊病、盲腸肝炎病、弧菌性肝炎、網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生癥等都會(huì)造成肝臟本身受到直接影響。疾病前期，受損的肝細(xì)胞功能可被正常細(xì)胞以代償?shù)男问教娲?dāng)疾病進(jìn)入中晚期時(shí)，受損的肝細(xì)胞數(shù)量過大，無法完成脂類的代謝，從而引發(fā)脂肪肝綜合征。

2 危 害

肝臟是機(jī)體最大的解毒器官，脂肪化的肝臟，細(xì)胞出現(xiàn)脂肪變性，而變性的肝細(xì)胞無法對(duì)外界攝入的毒素或體內(nèi)自身產(chǎn)生毒素進(jìn)行分解，長期積累后對(duì)機(jī)體造成損害。除解毒功能外，肝臟的脫氨基、轉(zhuǎn)氨基等生化反應(yīng)也會(huì)受到影響，體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和代謝出現(xiàn)紊亂，雞群一直處于亞健康狀態(tài)，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，蛋重減輕，淘汰率增加，經(jīng)濟(jì)損失巨大。脂肪化的肝臟質(zhì)地變脆，很容易破裂，如果雞群不慎出現(xiàn)炸群，很容易出現(xiàn)物理性的損傷，從而導(dǎo)致肝出血，病雞最終因休克而死。

3 臨床表現(xiàn)

雞脂肪肝綜合征剛發(fā)生時(shí)，大多數(shù)雞的癥狀表現(xiàn)并不明顯，精神良好，但體重超標(biāo)，母雞產(chǎn)蛋率下降，嚴(yán)重的可停止。遇到炸群等情況時(shí)，傷亡的雞明顯增加，剖檢大多有肝臟破裂的情況。疾病后期，雞精神變差，喜臥地，不愿站立，如果因疾病引起，則采食量會(huì)下降，體溫升高，抗應(yīng)激能力減弱，死淘率顯著增加。對(duì)病死雞進(jìn)行剖檢，主要病變集中在肝臟，可見肝臟腫大，切面緊張，質(zhì)地變脆，邊緣變鈍，色澤多為土黃色，表面有出血斑點(diǎn)，觸之有油膩感，腹腔中腸系膜等處有大量脂肪沉積。肝臟破裂時(shí)，腹腔和肝臟表面會(huì)有大量的暗紅色血凝塊[3]。

4 預(yù)防措施

預(yù)防雞脂肪肝綜合征必須加強(qiáng)飼料的管理，針對(duì)雞的不同飼養(yǎng)階段及時(shí)調(diào)整飼料配方，盡量選擇品牌廠家的全價(jià)飼料。如果養(yǎng)雞場采用的是自配料，混料時(shí)間不能低于20 min，確保玉米、豆粕和預(yù)混料混合均勻。發(fā)霉變質(zhì)的飼料要進(jìn)行脫毒處理，飼料中加入蒙脫石，對(duì)其中的霉菌毒素進(jìn)行吸附，同時(shí)，飲水中加入葡萄糖氧化酶，以降解霉菌毒素，防止吸收入肝后對(duì)肝臟造成破壞，嚴(yán)重霉變的飼料務(wù)必丟棄。目前，蛋雞飼料中常加入大豆油來提高生產(chǎn)性能，但大豆油長期添加同樣會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，建議養(yǎng)殖場使用吸收效率更高、危害更小的乳化油粉來替代，從而降低本病的發(fā)生率。

獸藥一定要在獸醫(yī)的臨床指導(dǎo)下使用，不要隨意延長用藥時(shí)間和隨意加大用量。不同藥物配伍時(shí)，除了考慮藥效之外，更要考慮配伍后的毒性累加，尤其是化學(xué)藥品抗生素的配伍，必要時(shí)配合保肝護(hù)腎的中藥同時(shí)使用，從而減輕肝臟的損害。加強(qiáng)疾病的防控管理，尤其是傳染性法氏囊病、盲腸肝炎病、弧菌性肝炎、網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生癥等疾病的防控，提前做好疫苗免疫，疫病流行的地區(qū)做好生物安全防控。

5 治療方法

雞脂肪肝綜合征臨床多用中藥進(jìn)行治療，女貞子粉碎煎煮后大群飲水，藥渣拌料使用，可阻止本病的發(fā)展。女貞子煎煮液中含有齊墩果酸、乙酰齊墩果酸、熊果酸、甘露醇、葡萄糖、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等成分，可降低動(dòng)物的血清膽固醇，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。將龍膽、車前子、柴胡、當(dāng)歸、梔子、生地黃、澤瀉等中藥原料粉碎后以0.1%的添加量拌入飼料中，連用2 周以上，肝臟中積累的脂肪可逐漸代謝完全。臨床也可通過增加氯化膽堿的含量來治療本病。本病是一種慢性病，治療越早，疾病的發(fā)展就會(huì)及時(shí)制止，最終效果也就越好。