獼猴桃整形修剪技術(shù)

何麗麗，車小娟，李娟

（眉縣果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心陜西眉縣722300）

獼猴桃是多年生作物，經(jīng)濟(jì)壽命可以超過50年。整形修剪可以使獼猴桃形成良好的骨架，枝條在架面合理分布，充分利用空間和光能，便于田間作業(yè)、降低生產(chǎn)成本；調(diào)整地下部與地上部生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)、分配，盡可能地發(fā)揮獼猴桃的生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和延長(zhǎng)結(jié)果年限的目標(biāo)。

1 整形

整形的優(yōu)劣直接影響以后多年的生長(zhǎng)結(jié)果，從建園開始就應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)整形，否則到成齡后對(duì)不規(guī)范的樹形再進(jìn)行改造就比較費(fèi)事。

整形通常采用單主干，在主干上接近架面的部位選留2個(gè)主蔓，分別沿中心鉛絲伸長(zhǎng)，主蔓的兩側(cè)每隔25～30厘米選留一強(qiáng)旺結(jié)果母枝，與行向成直角固定在架面上，呈羽狀排列，稱“單干雙臂樹形”（圖1）。

圖1 單干雙臂樹形

苗木定植后的第1年，在植株旁邊插一根細(xì)竹竿，從發(fā)出的新梢中選擇一個(gè)生長(zhǎng)最健旺的枝條作為主蔓，將其用細(xì)繩固定在竹竿上，引導(dǎo)新梢直立向上生長(zhǎng)，每隔30厘米左右固定一道，以免新梢被風(fēng)吹劈裂。注意不要讓新梢纏繞竹竿生長(zhǎng)，如果發(fā)生纏繞要小心地解開。植株上發(fā)出的其他新梢，可保留作為輔養(yǎng)枝，如果長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，也應(yīng)固定在竹竿上。對(duì)于嫁接口以下發(fā)出的萌蘗枝要定期檢查，及時(shí)去掉，尤其是6月以后容易發(fā)生徒長(zhǎng)枝，一定要勤檢查，盡早剪除。冬季修剪時(shí)將主蔓剪留3～4芽，其他的枝條全部從基部疏除。

第2年春季，從當(dāng)年發(fā)出的新梢中選擇一長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺者固定在竹竿上，引導(dǎo)其向架面直立生長(zhǎng)，每隔30厘米左右固定一道，其余發(fā)出的新梢全部盡早疏除。當(dāng)主蔓新梢的先端生長(zhǎng)變細(xì)、葉片變小、節(jié)間變長(zhǎng)，開始纏繞其他物體，表明生長(zhǎng)勢(shì)已經(jīng)變?nèi)鯐r(shí)進(jìn)行摘心。將新梢頂端去掉幾節(jié)，使新梢停長(zhǎng)一段時(shí)間以積累營(yíng)養(yǎng)，頂部芽發(fā)出二次枝后再選一強(qiáng)旺枝繼續(xù)引導(dǎo)向上直立生長(zhǎng)。當(dāng)主蔓新梢的高度超過架面30～40厘米時(shí)，將其沿著中心鉛絲彎向一邊引導(dǎo)作為一個(gè)主蔓；并在彎曲部位下方附近發(fā)出的新梢中，選出一強(qiáng)旺者將其引導(dǎo)向相反一側(cè)沿中心鉛絲伸展作為另一個(gè)主蔓，著生兩個(gè)主蔓的架面下直立生長(zhǎng)部分稱為主干。兩個(gè)主蔓在架面以上發(fā)出的二次枝全部保留，分別引向兩側(cè)的鉛絲上固定。冬季修剪時(shí)，架面上沿中心鉛絲延伸的主蔓不宜留過長(zhǎng)，否則容易中部光禿，剪留40～50厘米即可，細(xì)弱枝剪留2～3芽，其他枝條均剪留到飽滿芽處。如果主蔓的高度達(dá)不到架面，仍然剪到飽滿芽處，下年發(fā)出強(qiáng)壯新梢后再繼續(xù)上引。

第3年春季，架面上會(huì)發(fā)出較多新梢，分別在兩個(gè)主蔓上選擇一個(gè)強(qiáng)旺枝作為主蔓的延長(zhǎng)枝繼續(xù)沿中心鉛絲向前延伸，架面上發(fā)出的其他枝條由中心鉛絲附近分散引導(dǎo)伸向兩側(cè)，并將各個(gè)枝條分別固定在鉛絲上，主蔓的延長(zhǎng)頭相互交叉后可暫時(shí)進(jìn)入相鄰植株的范圍生長(zhǎng)，枝蔓互相纏繞時(shí)摘心。冬季修剪時(shí)，將主蔓的延長(zhǎng)頭剪回到各自的范圍內(nèi)，在主蔓的兩側(cè)大致每隔20～25厘米留一生長(zhǎng)旺盛的枝條剪截到飽滿芽處，作為下年的結(jié)果母枝，生長(zhǎng)中庸的中短枝剪留2～3芽。將主蔓緩緩地纏繞中心鉛絲，大致1米左右繞一圈，這樣在植株進(jìn)入盛果期后枝蔓不會(huì)因果實(shí)、葉片的重量而從架面滑落。保留的結(jié)果母枝與行向呈直角、相互平行固定在架面鉛絲上，呈羽狀排列。

第4年春季，結(jié)果母枝上發(fā)出的新梢以中心鉛絲為中心線，沿架面向兩側(cè)自然伸長(zhǎng)，采用“T”形架的，新梢超出架面后自然下垂呈門簾狀；采用大棚架整形的新梢一直在架面之上延伸，冬季修剪時(shí)在主蔓兩側(cè)每隔30厘米左右配備一個(gè)強(qiáng)旺結(jié)果母枝。在有空間的地方，保留中庸枝和生長(zhǎng)良好的短枝。

大致到第4年生長(zhǎng)期結(jié)束，樹冠基本成形，下一步的任務(wù)主要是在主蔓上逐步配備適宜數(shù)量的結(jié)果母枝，還需要3年左右的時(shí)間才能使整個(gè)架面布滿枝蔓，進(jìn)入盛果期。

2 修剪

獼猴桃的修剪分為冬季修剪和夏季修剪。秋季落葉后，枝條中的大量養(yǎng)分分解后運(yùn)輸?shù)街髀⒅鞲珊透?，以度過冬季的不良環(huán)境。春季地溫變暖后，樹液開始流動(dòng)，根部吸收合成的養(yǎng)分和枝干貯藏的養(yǎng)分運(yùn)向地上部的各個(gè)部位。因此，冬季修剪過早過晚都會(huì)造成樹體的營(yíng)養(yǎng)損失，一般應(yīng)在12月下旬左右開始至第二年1月下旬樹體休眠期間進(jìn)行。夏季修剪主要在生長(zhǎng)旺盛季節(jié)進(jìn)行。

2.1 冬季修剪

冬季修剪主要任務(wù)是配備適宜的結(jié)果母枝，同時(shí)對(duì)衰弱的結(jié)果母枝進(jìn)行更新，使結(jié)果部位能夠始終保持在距離主蔓較近的區(qū)域。修剪結(jié)束，畝留芽量控制在2萬芽左右，并合理地分布在整個(gè)架面上，以保證樹體持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。不同樹形的冬剪方法如下：

2.1.1 單干雙臂標(biāo)準(zhǔn)化樹形的冬剪單干雙臂標(biāo)準(zhǔn)化樹形（圖2）在海沃德、徐香等美味獼猴桃上應(yīng)用廣泛，采用少枝多芽技術(shù)修剪。

圖2 單干雙臂標(biāo)準(zhǔn)化樹形修剪

（1）結(jié)果母枝選留。盡量選用距離主蔓較近的枝條，選擇生長(zhǎng)健壯、充實(shí)的發(fā)育枝和結(jié)果枝作下一年結(jié)果母枝，不要選擇徒長(zhǎng)枝作結(jié)果母枝。

（2）留枝量、留芽量。單株留枝量應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、株行距、土肥條件及管理水平?jīng)Q定，一般每平方米選留1.5～2個(gè)結(jié)果母枝，每株樹選留18～20個(gè)結(jié)果母枝，每枝剪留15～18芽。修剪時(shí)改變傳統(tǒng)短截方法，以長(zhǎng)梢修剪為主，遵守少留枝多留芽、輕剪長(zhǎng)放的修剪原則。

（3）培養(yǎng)預(yù)備枝。未留做結(jié)果母枝的，如果著生位置靠近主蔓，剪留2～3芽為下年培養(yǎng)更新枝，其他枝條全部疏除，同時(shí)剪除病蟲枝、細(xì)弱枝等。

2.1.2 傘狀樹形的冬剪目前在衰老的秦美和部分徐香獼猴桃上仍有采用這種樹形的，缺點(diǎn)是易造成營(yíng)養(yǎng)大量浪費(fèi)，結(jié)果部位外移，果個(gè)小質(zhì)量差，對(duì)提高產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)不利，不適宜推廣。這種樹形重點(diǎn)要做好冬季更新復(fù)壯工作，這種樹形的留枝、留芽量同單干雙臂標(biāo)準(zhǔn)化樹形（圖3）。

圖3 傘狀樹形修剪

（1）多主干、多主蔓樹形改造。要從多主干中選擇一個(gè)生長(zhǎng)最健壯的主干培養(yǎng)成永久性主干，架面上選擇2個(gè)生長(zhǎng)健壯的枝條培養(yǎng)為主蔓，沿著中心鐵絲延伸，在主蔓兩側(cè)配備結(jié)果母枝；對(duì)永久性主蔓上的多年生枝，更新修剪回縮到接近主蔓附近的強(qiáng)旺一年生枝；永久性主蔓上的結(jié)果母枝適當(dāng)少留果，促使其健壯生長(zhǎng)，盡快占據(jù)植株空間；其他的臨時(shí)性主干，分2～3年逐步疏除。首先去除勢(shì)力最弱、占據(jù)空間最小的1～2個(gè)臨時(shí)性主干，發(fā)出的結(jié)果母枝逐年控制生長(zhǎng)勢(shì)。

（2）單主干、多主蔓樹形的改造。先選出2個(gè)永久性主蔓，讓2個(gè)主蔓沿著中心鐵絲延伸，在主蔓兩側(cè)配備結(jié)果母枝與行向成直角伸向邊行鐵絲。其他的主蔓均為臨時(shí)性主蔓，回縮到距離主蔓較近的強(qiáng)旺枝處，使之變成為結(jié)果母枝。

2.1.3 多主蔓樹形的冬剪紅陽等中華獼猴桃不抗?jié)儾。嗖捎眠@種樹形。一般在12月中旬至翌年1月進(jìn)行冬剪。對(duì)長(zhǎng)果枝剪留8～12個(gè)芽，中果枝剪留7～9個(gè)芽，短果枝剪留4～6個(gè)芽，短縮狀果枝可以不短截。結(jié)果母枝必須及時(shí)更新，長(zhǎng)中短結(jié)合，架面均勻分布。

2.1.4 雄株修剪雄株在冬季不作全面修剪，只對(duì)纏繞、細(xì)弱的枝條作疏除、回縮修剪，使雄株保持較旺的樹勢(shì)，促其產(chǎn)生的花粉量大、花粉生命力強(qiáng)，利于授粉受精。第二年春季開花后立即修剪，選留強(qiáng)旺枝條，將開過花的枝條回縮更新，同時(shí)疏除過密、過弱枝條，保持樹勢(shì)健旺。

2.2 夏季修剪

夏季修剪是冬季修剪的繼續(xù)，目的在于改善樹冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹體養(yǎng)分的分配，以利于樹體的正常生長(zhǎng)和結(jié)果。

夏季修剪實(shí)際上是從春季開始直到秋季的整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)的枝蔓管理，與其他果樹相比，獼猴桃夏季修剪的工作更為重要。

2.2.1 抹芽即除去剛發(fā)出的位置不當(dāng)或過密的芽，以達(dá)到經(jīng)濟(jì)有效地利用養(yǎng)分、空間的目的。從春季開始，主干上常會(huì)萌發(fā)出一些潛伏芽長(zhǎng)成勢(shì)力很強(qiáng)的徒長(zhǎng)枝，根蘗處也常會(huì)生出根蘗苗，這些都要盡早抹除。從主蔓或結(jié)果母枝基部的芽眼上發(fā)出的枝，常會(huì)成為下年良好的結(jié)果母枝，一般應(yīng)予以保留。由這些部位的潛伏芽發(fā)出的徒長(zhǎng)枝，可留2～3芽短截，使之重新發(fā)出二次枝后緩和長(zhǎng)勢(shì)，培養(yǎng)為結(jié)果母枝的預(yù)備枝。對(duì)于結(jié)果母枝上抽生的雙芽、三芽一般只留一芽，多余的芽及早抹除。抹芽一般從芽萌動(dòng)期開始，每隔2周左右進(jìn)行一次，抹芽要及時(shí)、徹底，可避免大量營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，并大大減少其他環(huán)節(jié)的工作量（圖4）。

圖4 抹芽

2.2.2 疏枝疏枝從5月下旬左右開始，6—7月枝條旺盛生長(zhǎng)期是關(guān)鍵時(shí)期。在主蔓上和結(jié)果母枝的基部附近留足下年的預(yù)備枝，即每側(cè)留10～12個(gè)強(qiáng)旺發(fā)育枝以后，疏除結(jié)果母枝上多余的枝條，使同一側(cè)的一年生枝間距保持在20～25厘米，疏除對(duì)象包括未結(jié)果且下年不能使用的發(fā)育枝，細(xì)弱的結(jié)果枝以及病蟲枝等。疏枝后7—8月的果園葉面積指數(shù)（植株上全部葉片的總面積與植株所占土地面積之比）大致保持在3～3.3。

2.2.3 綁蔓綁蔓主要是針對(duì)幼樹和初結(jié)果樹的長(zhǎng)旺枝，是獼猴桃極其重要的一項(xiàng)工作，尤其在新梢生長(zhǎng)旺盛的夏季，每隔2周左右全園就應(yīng)進(jìn)行一次，將新梢生長(zhǎng)方向調(diào)順，不互相重疊交叉，在架面上分布均勻，從中心鉛絲向外引向第2、3道鉛絲上固定。獼猴桃枝條大多數(shù)向上直立生長(zhǎng)，與基枝的結(jié)合在前期不很牢固，綁蔓時(shí)要注意防止拉劈，對(duì)強(qiáng)旺枝可在基部拿枝軟化后再拉平綁縛。為了防止枝條與鉛絲磨檫受損傷，綁蔓時(shí)應(yīng)先將細(xì)繩在鉛絲上纏繞1～2圈再綁縛枝條，不可將枝條和鉛絲直接綁在一起，綁縛不能過緊，使新梢能有一定活動(dòng)余地，以免影響加粗生長(zhǎng)。

2.2.4 摘心（剪梢）摘心一般隔2周左右進(jìn)行一次。對(duì)于外圍枝可于花蕾上留3～4片葉摘心（圖5）；主蔓附近給下年培養(yǎng)的預(yù)備枝前期長(zhǎng)放不摘心，當(dāng)頂端開始變細(xì)打彎纏繞時(shí)再摘心。摘心后發(fā)出二次枝時(shí)反復(fù)摘心。

圖5 外圍枝摘心

海沃德品種不抗風(fēng)，可以使用摘心方法預(yù)防風(fēng)害，當(dāng)新梢長(zhǎng)15～20厘米時(shí)摘去頂端3～5厘米，過遲或過輕則效果不佳。