不同葉面肥對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)質(zhì)量的影響

雷 菲, 譚 皓，符傳良，楊 春, 高芳華，肖彤斌*

(1.海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)業(yè)環(huán)境與土壤研究所，海南 ?？?571100；2.農(nóng)業(yè)部海南耕地保育科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，海南 ?？?571100；3.海南省耕地保育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南 海口 571100；4.海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所，海南 海口 571100)

葉面施肥是指將不同化肥品種按一定濃度和養(yǎng)分比例制成溶液后，對(duì)作物葉面噴施[1]。與根部土壤施肥相比，葉面施肥具有針對(duì)性強(qiáng)、施用方法簡(jiǎn)便、肥料用量少、養(yǎng)分吸收快、利用率高、肥效好和環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)小等優(yōu)點(diǎn)[2]，20世紀(jì)80年代后，我國(guó)葉面肥快速發(fā)展，由單一成分發(fā)展到復(fù)合成分，由大量元素發(fā)展到添加微量元素、有機(jī)養(yǎng)分和生長(zhǎng)調(diào)理劑等，施肥作物也從特種經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展到多種經(jīng)濟(jì)作物和大田作物。櫻桃番茄屬于茄科番茄屬，俗稱(chēng)圣女果，是一種經(jīng)濟(jì)附加值較高的水果型番茄。近年來(lái)，一些農(nóng)戶為追求高產(chǎn)，過(guò)量施用大量元素復(fù)合肥，忽視有機(jī)肥、微量元素和中量元素肥料的施用，致使其產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降和病蟲(chóng)害加重等問(wèn)題。而葉面施肥作為一種新型的施肥方式，可快速、便捷地補(bǔ)充作物所需中微量元素以及生物刺激小分子物質(zhì)，增強(qiáng)作物抗逆性，促進(jìn)作物提質(zhì)增產(chǎn)。為此，研究萬(wàn)果、全哺、稀土、葉爽和海生素5種葉面肥對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)質(zhì)量的影響，以期為櫻桃番茄的施肥管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 櫻桃番茄品種 為千禧，購(gòu)自海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所。

1.1.2 葉面肥 萬(wàn)果(主要成分：Ca≥150 g/L、B為10～15 g/L、N≥150 g/L)、葉爽(主要成分：Zn+B≥15 g/L、Mg≥5 g/L)，江蘇燈龍化學(xué)有限公司；全哺(主要成分：氮磷鉀≥434.32 g/L、微量元素(Fe、Mn、Zn等)≥100 g/L、含氨基酸及多種生物活性物質(zhì))，陜西上格之路生物科學(xué)有限公司；稀土(主要成分：氨基酸≥100 g/L、Ca≥30 g/L、硝酸稀土≥50 g/L、基因活化劑≥4 g/L、有機(jī)質(zhì)≥100 g/L)，成都市成華區(qū)農(nóng)用化工研究所；海生素(殼聚糖≥60 g/L、有機(jī)質(zhì)≥50 g/L)，濰坊市信得生物科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

于2017年11月至2018年5月在海南省澄邁縣永發(fā)鎮(zhèn)海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)基地進(jìn)行，采用露天種植。試驗(yàn)地土壤pH6.55、有機(jī)質(zhì)1.05%、堿解氮114.8 mg/kg、速效磷67.4 mg/kg和速效鉀78.1 mg/kg?；适┯眉冄蚣S有機(jī)肥350 kg/667m2和復(fù)合肥(15-15-15)60 kg/667m2，追肥復(fù)合肥(15-15-15)90 kg/667m2，分3次施用。每小區(qū)分兩壟，采用高壟單行栽培方式，行距1.1 m，株距0.8 m。

1.3 方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)葉面肥處理和1個(gè)對(duì)照(CK)，共計(jì)6個(gè)處理。T1，噴施萬(wàn)果；T2，噴施全哺；T3，噴施葉爽；T4，噴施稀土；T5，噴施海生素；噴施等量清水為對(duì)照(CK)。所有處理基肥和追肥用量及施用方法均一致(即基肥施用純羊糞有機(jī)肥350 kg/667m2和復(fù)合肥(15-15-15)60 kg/667m2，追肥復(fù)合肥(15-15-15)90 kg/667m2，分別于2017年12月6日(移栽后28 d)、12月20日和2018年1月4日分3次施用。)，試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)排列，每個(gè)小區(qū)面積為30 m2，分兩壟，采用高壟單行栽培方式，行距1.1 m，株距0.8 m。3次重復(fù)。

1.3.2 指標(biāo)測(cè)定 在移栽后第70天，調(diào)查1次櫻桃番茄的生長(zhǎng)特征(葉片長(zhǎng)寬、株高、葉片數(shù)、莖粗、最大節(jié)間距)，于1月24日開(kāi)始采果，至5月3日結(jié)束并測(cè)定果實(shí)產(chǎn)量，于2月22日測(cè)定采集果實(shí)的品質(zhì)。2,6-二氯靛酚滴定法測(cè)定維生素C含量，蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量，手持折光儀法測(cè)定可溶性固形物含量，酸堿中和法測(cè)定可滴定酸含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS19.0和Excel 2007處理數(shù)據(jù)和作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)的影響

從表1可知，株高，T1～T5較CK增高4.75～13.50 cm，其中，T5最高，為168.75 cm。莖粗，T1～T5較CK增粗1.88～2.77 mm，差異顯著(P<0.05)，其中，T1最粗，為17.99 mm。果實(shí)數(shù)量，T1最多，為66.3個(gè)；CK最少，為47.0個(gè)，T2～T5間差異不顯著。葉長(zhǎng)、葉寬和葉間距，T1～T5較CK分別提高7.14%～21.43%、7.03%～30.47%和11.54%～36.54%，其中，T1葉長(zhǎng)最長(zhǎng)，為46.75 cm；T2葉寬最寬，為41.75 cm；T3葉間距最大，為17.75 cm。可見(jiàn)，與CK相比，萬(wàn)果、全哺、葉爽、稀土和海生素5種葉面肥均能增加果實(shí)數(shù)量并促進(jìn)櫻桃番茄生長(zhǎng)。

表1 不同處理櫻桃番茄的生長(zhǎng)狀況Table 1 Growth status of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

注：同列不同小寫(xiě)表示差異顯著(P<0.05)，下同。
Note: Different lowercase letters in the same column indicate significance of difference atP<0.05 level.The same below.

2.2 不同處理對(duì)櫻桃番茄產(chǎn)量的影響

從表2看出，T1櫻桃番茄產(chǎn)量最高，小區(qū)產(chǎn)量為154.06 kg/30m2，單產(chǎn)為3 425.19 kg/667m2；T5其次，小區(qū)產(chǎn)量為152.35 kg/30m2，單產(chǎn)為3 387.34 kg/667m2；CK最低，小區(qū)產(chǎn)量為130.48 kg/30m2，單產(chǎn)為2 900.89 kg/667m2；T1、T4、T5與CK差異顯著(P<0.05)，T2與T3間差異不顯著。可見(jiàn)，噴施萬(wàn)果、全哺、葉爽、稀土和海生素5種葉面肥均能提高櫻桃番茄的產(chǎn)量，較CK增產(chǎn)率為6.97%～18.07%。

表2 不同處理櫻桃番茄的產(chǎn)量Table 2 Yield of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

2.3 不同處理對(duì)櫻桃番茄品質(zhì)的影響

從表3可知，T1～T5櫻桃番茄的Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量分別較CK提高0.97%～9.64%、0.12%～4.39%和3.43%～7.18%，可滴定酸較CK降低0～13.33%。其中，T5櫻桃番茄的Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量均最高，分別為42.91 mg/100g、7.70%和9.25%；可滴定酸含量最低，為0.26%。5種葉面肥均可提高櫻桃番茄的糖酸比，以海生素葉面肥的效果最佳，糖酸比為29.62，較CK提高20.02%。

表3 不同處理櫻桃番茄的品質(zhì)Table 3 Quality of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

3 結(jié)論與討論

葉面噴施適當(dāng)濃度的鋅、硼、鎂、鈣等中微量營(yíng)養(yǎng)元素以及大量元素，可一定程度上促進(jìn)作物的生長(zhǎng)、改善品質(zhì)及增強(qiáng)其對(duì)環(huán)境的抗逆能力[3-6]。此外，高等植物還能直接吸收利用氨基酸和糖類(lèi)等小分子有機(jī)物，進(jìn)而提高其產(chǎn)量和品質(zhì)[7-8]。研究結(jié)果表明，與噴施清水(CK)相比，5種葉面肥均有利于櫻桃番茄的生長(zhǎng)，其株高、莖粗、葉長(zhǎng)、葉寬和葉間距增加，果實(shí)數(shù)量增多和產(chǎn)量提高，Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量升高。其中，以萬(wàn)果(含鈣、硼和氮3種元素)葉面肥櫻桃番茄產(chǎn)量最高，海生素次之。

海生素葉面肥是含有殼聚糖和有機(jī)物的有機(jī)液體肥，噴施海生素葉面肥較其余4種葉面肥櫻桃番茄的品質(zhì)最佳，其Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量較CK分別提高16.77%、9.64%、4.39%和7.18%，可滴定酸降低13.33%，這可能與海生素葉面肥含有殼聚糖有關(guān)。殼聚糖是甲殼素通過(guò)水解或特定方式酶解脫乙?；_(dá)70%以上的產(chǎn)物，含有豐富的碳、氮元素，是自然界中除蛋白質(zhì)以外含氮最為豐富的有機(jī)氮源[9]。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，殼聚糖有利于提高作物的產(chǎn)質(zhì)量。張愛(ài)華等[10]研究發(fā)現(xiàn)，葉面噴施殼聚糖能提高香蕉的產(chǎn)量及其果實(shí)的可溶性固形物含量。劉金鳳等[11]發(fā)現(xiàn)，施用殼聚糖可提高番茄的產(chǎn)量及其果實(shí)的維生素C含量。

在5種葉面肥中，噴施萬(wàn)果葉面肥櫻桃番茄增產(chǎn)效果最好，噴施海生素葉面肥櫻桃番茄的品質(zhì)最佳，值得進(jìn)一步推廣應(yīng)用。但不同類(lèi)型的葉面肥對(duì)櫻桃番茄產(chǎn)量和品質(zhì)影響的機(jī)制不同，如何科學(xué)合理配施不同類(lèi)型的葉面肥，還有待于進(jìn)一步深入研究。