如何融合經(jīng)典與現(xiàn)代：農(nóng)村文化資源傳承創(chuàng)新技術(shù)方略討論

秦紅增，陳子華

一、研究緣起：如何準(zhǔn)確認(rèn)知兩類技術(shù)體系的價值

科技進(jìn)步是文化傳承創(chuàng)新的基本動力。當(dāng)前，隨著認(rèn)知科學(xué)、信息科學(xué)、人工智能等的發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)、虛擬空間、數(shù)字化等新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，各類文化產(chǎn)品的表現(xiàn)力與創(chuàng)造力得到極大的提升，展示出文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。這也就表明，新時代下鄉(xiāng)村振興本身便是農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的現(xiàn)代化過程。但在另一方面，中國農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長，在幾千年的歷史實踐中形成的居住、飲食、耕種、紡織、建筑、節(jié)慶、藝術(shù)、手藝等有著鄉(xiāng)土知識內(nèi)核的農(nóng)村文化資源，既是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)與動力，同時也是目標(biāo)與歸宿。因此，我們不可避免地面臨著兩類技術(shù)體系的互動與博弈:一是以鄉(xiāng)土知識為主的經(jīng)典性技術(shù)體系，它雖然具有生態(tài)、獨特、唯一等性質(zhì)，卻由于物化能力不足而處處受限。二是以標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化為核心的現(xiàn)代技術(shù)體系，雖極具復(fù)制性和供給力，但也會導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化、技術(shù)內(nèi)涵衰減等問題。不論是嘗試擺脫傳統(tǒng)的束縛，還是強調(diào)鄉(xiāng)土復(fù)興與重構(gòu)，這兩類技術(shù)體系彼此消長的窘境一直以來都困擾著鄉(xiāng)村社會的發(fā)展。

實際上，人類文明史表明這兩類技術(shù)體系常常存在于任何一個社會里。如巴厘島人灌溉作業(yè)所遵循的儀式技術(shù)與現(xiàn)代水利技術(shù)、①Lene Pedersen，Wiwik Dharmiasih，“The Enchantment of Agriculture:State Decentering and Irrigated Rice Production in Bali”，The Asia Pacific Journal of Anthropology，vol.16，Issue 2（Feb 2015），pp.141～156.印第安人健康理念中的薩滿教宇宙觀與現(xiàn)代衛(wèi)生觀、②Victoria Reyes-García，Broesch J，“Cultural transmission of ethnobotanical knowledge and skills: an empirical analysis from an Amerindian society”，Evolution and Human Behavior，vol 30，Issue 4（July 2009），pp.274～285.阿德默勒爾蒂島人（即巴布亞新幾內(nèi)亞島人）賴以生存的獨特捕魚技術(shù)與現(xiàn)代魚罐頭制作技術(shù)，③Jaap Timmer，“Regional Overview:From diversity to multiple singularities”，In Eric Hisrch （ed.）.The Melanesian World，Taylor and Francis，2019，pp.126～139.等等。對于中國來說更是如此，中國經(jīng)典技術(shù)體系形成于南北朝、完善于宋元時期，出現(xiàn)了如《齊民要術(shù)》《水經(jīng)注》《夢溪筆談》等一批優(yōu)秀的自然科技、工藝技術(shù)名著，④周大鳴，秦紅增:《中國文化精神》，廣州:廣東人民出版社，2007年，第97頁。其科學(xué)內(nèi)涵甚至在當(dāng)下仍有鮮明的獨特性，近代以來卻受現(xiàn)代科技影響內(nèi)涵式微，核心價值也難以繼續(xù)發(fā)揮導(dǎo)向作用。筆者在2005年就關(guān)注這個問題，并討論了鄉(xiāng)土社會傳統(tǒng)知識體系與現(xiàn)代性技術(shù)取舍兩難的窘境，以及人們對此所持有的各種態(tài)度。①秦紅增:《鄉(xiāng)村社會兩類知識體系的沖突》，《開放時代》2005年第3期。后有許多學(xué)者對這兩種技術(shù)體系內(nèi)在聯(lián)系進(jìn)行了探討。如伍廣津?qū)γ袼走\動舞炮龍中技藝缺失的現(xiàn)象進(jìn)行研究，他指出，當(dāng)代技術(shù)的參與是復(fù)興傳統(tǒng)的必要手段；②伍廣津:《民俗競技舞炮龍中拋火藥技藝缺失的思考》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2015年第6期。麻國慶則指出，技術(shù)的生產(chǎn)是現(xiàn)代化與傳統(tǒng)化之間存在的一個通達(dá)彼此，實現(xiàn)二者互動的橋梁；③麻國慶，朱 偉:《文化人類學(xué)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》，北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2018年，第147頁。畢旭玲認(rèn)為，傳統(tǒng)技藝可以推動人們反思現(xiàn)代技術(shù)缺陷，同時現(xiàn)代技術(shù)也能幫助經(jīng)典性技術(shù)更加適應(yīng)當(dāng)代社會的需求。④畢旭玲，程 鵬:《傳統(tǒng)工藝類非遺的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)問題討論——基于錢萬隆醬油釀造技藝的思考》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2019年第3期。筆者認(rèn)為，這些討論中都隱含了我們對現(xiàn)代生活的反思，即經(jīng)典與現(xiàn)代的融合性。因此，準(zhǔn)確認(rèn)識這兩類技術(shù)體系的文化內(nèi)涵與文明象征，構(gòu)建二者均能參與的新時代農(nóng)村文化資源傳承創(chuàng)新技術(shù)方略則顯得頗為關(guān)鍵。

二、兩類技術(shù)體系在農(nóng)村文化資源傳承創(chuàng)新中的價值認(rèn)知

形成于地方生活實踐的傳統(tǒng)技術(shù)與來自近代西方工業(yè)革命的現(xiàn)代技術(shù)有著許多特質(zhì)上的區(qū)別，致使二者在具體實踐、物化、業(yè)態(tài)過程中形成鮮明對照。如筆者2019年8月9～11號在云南會澤縣挖泥寨調(diào)研時，提出向土陶技藝傳承者趙先生購買燒制的小碗。當(dāng)時他拿出來兩套:一是手工制坯的成品，形制雖各不相同卻要價30元1只；另一套是機器制坯成品，不僅成色一致、大小均勻，價錢也只需要10元1只。⑤調(diào)查時間:2019年8月9日～8月11日，地點:云南會澤縣挖泥村。于此可見，技術(shù)不同，其工藝、形制、價格等差異較大。因此討論與分析兩類技術(shù)體系的文化特征是解決鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新問題的重要前提。

（一）兩類技術(shù)體系的文化特質(zhì)

首先，對于經(jīng)典性技術(shù)來說，經(jīng)驗性是其最為顯明的特征。這是由于經(jīng)典技術(shù)多側(cè)重生產(chǎn)生活中的實際運用，加之中國古代社會往往籠罩在重人文、輕自然研究的氛圍中，傳統(tǒng)科技也大都停留在經(jīng)驗層次、止步于理論的提煉。⑥周大鳴，秦紅增:《中國文化精神》，廣州:廣東人民出版社，2007年，第99頁。這種對歷史經(jīng)驗高度重視的態(tài)度明顯不同于重實驗、重演繹的現(xiàn)代性知識，且主要通過口傳心授的方式來保存和傳承，處于一種“述而不作”或少作的狀態(tài)。此外，文化修養(yǎng)性是經(jīng)典性技術(shù)的另一大特質(zhì)。“技進(jìn)乎道”可以說是中國經(jīng)典性技術(shù)的統(tǒng)攝,語始出《莊子·庖丁解?！?“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣”，這里的“道”講的不是自然規(guī)則，而是人文修養(yǎng)之道。⑦周大鳴，秦紅增:《中國文化精神》，廣州:廣東人民出版社，2007年，第100～101頁。這一方面反映出匠人所追求的技術(shù)融匯于身心手足的至高境界，另一方面也體現(xiàn)出經(jīng)典性技術(shù)對于“道”的依附。⑧秦紅增，韋丹芳:《手工藝?yán)锏闹腔邸罚枮I:黑龍江出版社，2010年，第2頁。正因如此，許多經(jīng)典性技術(shù)可以憑借其文化內(nèi)涵流傳于后世，如琢玉技術(shù)講究的“君子比德于玉”就成為為人處事的訓(xùn)文誡言，至今仍在形塑個人道德修為上發(fā)揮著積極的作用。

相較而言，現(xiàn)代技術(shù)有著嚴(yán)密完整的科學(xué)邏輯體系，要求從技術(shù)理念到設(shè)計，再到工序及最后成品的高度統(tǒng)一，因此標(biāo)準(zhǔn)性是其最顯著的特征。毫無疑問，這一特征極大地提升了科技物化效率，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一性和消費體驗的一致性。其次，現(xiàn)代技術(shù)還具有經(jīng)典技術(shù)難以企及的可復(fù)制性。由于現(xiàn)代技術(shù)根源于近代科學(xué)知識，知識的學(xué)習(xí)與積累是推動技術(shù)提升的必要前提，二者是緊密結(jié)合在一起的。⑨吳國林:《論技術(shù)哲學(xué)的研究綱領(lǐng)——兼評“張文”與“陳文”之爭》，《自然辯證法研究》2013年第6期。這意味著我們周圍絕大多數(shù)現(xiàn)代技術(shù)的運用都是基于科學(xué)知識探索、驗證后的產(chǎn)物，是科學(xué)知識外部擴張的體現(xiàn)，具有很強的復(fù)制性，甚至可以讓技術(shù)物化躍過創(chuàng)造、設(shè)計的環(huán)節(jié)而直接進(jìn)行生產(chǎn)，因此也被學(xué)者認(rèn)為是傳統(tǒng)手工產(chǎn)業(yè)向連續(xù)性生產(chǎn)升級的關(guān)鍵。①陳慶德:《論文化產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)特征與組織多樣性》，《思想戰(zhàn)線》2006年第4期。

（二）兩類技術(shù)體系在農(nóng)村文化資源傳承創(chuàng)新中的優(yōu)勢

首先，經(jīng)典性技術(shù)能夠起到形塑個人修為的作用。“技進(jìn)乎道”是文化與技術(shù)之間體用不二的理想境界，是技藝傳承人修為提升的最高目標(biāo)，也是最低標(biāo)準(zhǔn)。這促使古代手工行業(yè)形成了術(shù)、德并舉，藝、道兼修的優(yōu)秀思想，但凡有較大成就的醫(yī)者、技匠，其儒學(xué)文化修為也都較高。②周大鳴，秦紅增:《中國文化精神》，廣州:廣東人民出版社，2007年，第100～101頁。這種內(nèi)外一致、知體合一的優(yōu)勢，能夠達(dá)到現(xiàn)代技術(shù)難以企及的境界和效果。其次，經(jīng)典技術(shù)的實踐可以在很大程度上保證鄉(xiāng)村文化完整。這是因為經(jīng)典技術(shù)與傳統(tǒng)文化是同源同體的，每一項技術(shù)的出現(xiàn)都伴隨著文化的相生，其延續(xù)也是文化傳承的過程。如中國24節(jié)氣等傳統(tǒng)技術(shù)理念就是農(nóng)耕文化的組成部分。對其習(xí)得、實踐的過程，也就是文化保護與傳承過程，技術(shù)生產(chǎn)與保護是合而為一的。第三，經(jīng)典技術(shù)還具有不亞于現(xiàn)代技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的行規(guī)約束。地方行規(guī)不僅在技術(shù)層面上保證了產(chǎn)品的獨特性，也在文化層面上杜絕了投機取巧、偷工減料等行為，因此也被看作是民間技藝的“習(xí)慣法”。如錢萬隆醬油“日曬夜露”的行規(guī)，就是其不添加防腐劑卻能長期保持鮮美的秘訣；③畢旭玲，程 鵬:《傳統(tǒng)工藝類非遺的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)問題討論——基于錢萬隆醬油釀造技藝的思考》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2019年第3期。茅臺酒“端午踩曲，重陽投料，七蒸八酵九取”的行規(guī)則，是其醬香清洌的最大保障。④李勁松，趙翰生:《黔桂衣食傳統(tǒng)技藝研究與傳承》，合肥:安徽科學(xué)技術(shù)出版社，2017年，第208～210頁。

現(xiàn)代技術(shù)體系首先具有標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的優(yōu)勢。科學(xué)精準(zhǔn)化的要求及當(dāng)代健康環(huán)保理念的出現(xiàn)，讓現(xiàn)代技術(shù)物化的各個環(huán)節(jié)形成了一系列標(biāo)準(zhǔn)化流程，使技術(shù)物化過程逐漸擺脫了對手工、原創(chuàng)的高度依賴，降低了生產(chǎn)的不確定性。不難發(fā)現(xiàn)，目前從傳統(tǒng)中醫(yī)藥行業(yè)到市場流通的銀制器具，再到煎餅果子等街頭小食，他們生產(chǎn)制作的各環(huán)節(jié)都受到了如國際標(biāo)準(zhǔn)（ISO）、國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，不僅確保市場的流通，也為規(guī)?；a(chǎn)與產(chǎn)（食）品安全提供了保障。其次，現(xiàn)代技術(shù)還具有市場業(yè)態(tài)的優(yōu)勢。標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的特性，從本質(zhì)上改變了傳統(tǒng)家庭作坊式的生產(chǎn)方式，讓技術(shù)物化過程與市場供需關(guān)系銜接。諸如當(dāng)下許多茶園、藥企、手工作坊都依托現(xiàn)代技術(shù)已經(jīng)開始、或已實現(xiàn)了由間歇性生產(chǎn)向連續(xù)性生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，業(yè)態(tài)規(guī)模也從密集型市場向節(jié)約型市場、技術(shù)型市場升級。

（三）兩類技術(shù)體系在農(nóng)村文化資源傳承創(chuàng)新中的不足

經(jīng)典性技術(shù)面臨的首要問題就是物化能力欠缺。由于其往往停留于小作坊規(guī)模，過度依賴人力、缺乏現(xiàn)代管理，無法滿足當(dāng)下市場的需求，也難以向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型。如筆者在云南河口瑤山鄉(xiāng)了解到，一件瑤族服飾僅肩花工序就會耗去半月之久，導(dǎo)致產(chǎn)品價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于機械制作的同類產(chǎn)品，甚至處于有價無市的窘境。⑤調(diào)查時間:2018年12月4日，地點:云南紅河州河口瑤山鄉(xiāng)。二是標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。由于經(jīng)典技術(shù)的行規(guī)多依賴口頭傳承，因此技藝傳承者們往往采取“各自為政”發(fā)展方式。如山東東阿縣阿膠制作作坊雖多，但因其技術(shù)具有一定的保密性，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，致使產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、行業(yè)競爭激烈、造假制假嚴(yán)重，不僅限制地方制膠技術(shù)的持續(xù)提升，也阻塞向?qū)I(yè)市場升級的通道。⑥魯春曉:《東阿阿膠制作技藝產(chǎn)業(yè)化研究》，博士學(xué)位論文，山東大學(xué)歷史文化學(xué)院，2011年。三是技術(shù)核心不可復(fù)制性。經(jīng)典性技術(shù)傳承主要依靠匠人們的口傳心授，缺乏規(guī)則、流程的現(xiàn)代化提煉。如當(dāng)下閩南幾近失傳的手工鍛造金箔技術(shù)，核心就必須要依靠數(shù)萬次均衡力度的敲打，若有不慎則功虧一簣，其中訣竅更是需要冬練三九、夏練三伏才能掌握，⑦廉海萍:《傳統(tǒng)金箔制作工藝調(diào)查研究》，《文物保護與考古科學(xué)》2002年S1期。其效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如現(xiàn)代技術(shù)的制作手冊、操作目錄效率高。

此外我們也應(yīng)該認(rèn)識到，雖然現(xiàn)代技術(shù)具有生產(chǎn)力、標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢，但在農(nóng)村文化資源傳承創(chuàng)新中也導(dǎo)致了許多負(fù)面影響。首先是生態(tài)影響。自20世紀(jì)70年代開始，“反生態(tài)傾向”就被學(xué)界認(rèn)為是后工業(yè)時代技術(shù)發(fā)展最明顯的弊端，如濫用化學(xué)制品、無節(jié)制索取自然資源等等，都是由于現(xiàn)代技術(shù)強調(diào)科技的利用與迭代、缺乏對限度的重視、忽視文化與環(huán)境的耦合關(guān)系所致。①盧艷玲:《反生態(tài)思想研究的缺失與探尋——中國西部地區(qū)少數(shù)民族生態(tài)文化研究述評》，《自然辯證法研究》2015年第9期。其次是技術(shù)內(nèi)涵降低。現(xiàn)代技術(shù)對于規(guī)?；a(chǎn)無限的追求，使技術(shù)逐漸從文化當(dāng)中剝離，失去原有的文化底蘊。如生物工程技術(shù)通過改變基因排序?qū)崿F(xiàn)了農(nóng)作物產(chǎn)量、優(yōu)種上的突破，卻使傳統(tǒng)農(nóng)耕文化內(nèi)涵式微，難以回歸“天人合一”的狀態(tài)，甚至造成對新技術(shù)產(chǎn)生困惑與恐慌。再次是技術(shù)侵權(quán)現(xiàn)象嚴(yán)重。現(xiàn)代技術(shù)憑借極強的物化能力與傳播速度，往往先于經(jīng)典性技術(shù)獲得外界的認(rèn)可，繼而又憑借“合法性”優(yōu)勢阻礙地方技術(shù)的發(fā)展與提升，導(dǎo)致生物盜版、文化盜版等問題出現(xiàn)。如中藥名方“當(dāng)歸蘆薈丸”就被國外研究者搶先申請國際專利，失去自主研發(fā)權(quán)利；②孟 凡，李 博:《中醫(yī)藥的專利權(quán)保護》，《醫(yī)學(xué)與哲學(xué)》（人文社會醫(yī)學(xué)版）2007年第11期。另如“泥人張”彩塑等也在不程度上受到技術(shù)侵權(quán)的影響，在當(dāng)下市場中處于被動、不利的地位。③王逸吟:《非遺產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)，如何保護？》，《光明日報》2013年4月25日。

三、經(jīng)典與現(xiàn)代融合方略之一：技術(shù)互鑒

如上所言，兩種技術(shù)體系均具有顯著的特征與優(yōu)勢，彼此互鑒則能在獲得提升的同時有效化解對立、沖突的窘境。目前學(xué)界針對這方面的研究略顯零散，且多側(cè)重于現(xiàn)代技術(shù)帶來的提升，而忽視傳統(tǒng)技術(shù)的反哺作用。實際上，技術(shù)互鑒過程是雙向的。筆者曾在南寧農(nóng)家樂品嘗過一種“竹筒酒”，不是用竹筒裝酒，而是在毛竹生長的時候把米酒注入竹腔中，這樣一來伴隨竹子生長，酒也就越來越清香。這一技術(shù)源自南方民族“活竹釀酒”工藝，而借鑒其經(jīng)典性，則不僅改變了成品酒的外觀與口感，也在釀制理念上得到創(chuàng)新，將酒與人、與自然“天人合一”的一面原生態(tài)地展現(xiàn)在品酒人面前，獲得了極高的文化附加價值；同時，活竹釀酒技術(shù)也在現(xiàn)代科技檢測下得到了市場認(rèn)可。④趙 媛，陳洪國，陳 濤:《竹筒酒中總黃酮、總酸、總糖含量的測定》，《科技風(fēng)》2018年第17期?？梢?，回歸經(jīng)典、借鑒當(dāng)下能夠改善現(xiàn)代技術(shù)人本關(guān)懷缺失、文化內(nèi)涵式微等問題，并在設(shè)計、技藝、生產(chǎn)等物化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)獲得改良提升。

第一，產(chǎn)品設(shè)計。首先，借鑒經(jīng)典可以豐富現(xiàn)代技術(shù)表達(dá)方式。對經(jīng)典借鑒可以極大豐富現(xiàn)代產(chǎn)品的表達(dá)方式，擺脫當(dāng)下產(chǎn)品設(shè)計趨同化、“快餐化”困境。例如目前已有家具廠商推出回歸傳統(tǒng)“京”“廣”風(fēng)格的桌椅，超逸外觀及“見性明心”“氣韻高雅”寓意，能夠起到提升家庭氛圍、豐富生活內(nèi)涵的作用；不僅如此，更多的企業(yè)也順應(yīng)潮流推出了借鑒傳統(tǒng)設(shè)計理念的個人護理、生活日常、數(shù)字電子產(chǎn)品:如融合琉璃紅釉燒制技藝與民族審美觀的唇膏、突顯排繡技藝與匠心理念的手機殼、體現(xiàn)青花燒制技藝與和諧理念的筆記本電腦外觀等，不僅滿足了人們近距離接觸文化、熏染文化的需求，也進(jìn)一步讓現(xiàn)代設(shè)計回歸“天人合一”文化精神，很好地改善了現(xiàn)代科技物化過程脫離設(shè)計、原創(chuàng)的缺陷。其次，經(jīng)典技術(shù)借助現(xiàn)代科技也能提升傳統(tǒng)美學(xué)理念。傳統(tǒng)手工技藝設(shè)計過程更多依靠民間個人發(fā)揮，其“草根”內(nèi)容雖樸實率真，卻難以滿足當(dāng)代審美需求，借助現(xiàn)代技術(shù)則可以讓傳統(tǒng)制作產(chǎn)品更具時代性。例如浙江筅帚手工技藝中就已開始融入電腦技術(shù)，將前衛(wèi)的設(shè)計理念與傳統(tǒng)的竹編工藝進(jìn)行有機融合；⑤魯可榮，胡鳳嬌:《以竹為生:鄉(xiāng)村傳統(tǒng)手工藝的集體記憶建構(gòu)及價值傳承》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2018年第5期。陶瓷制作技術(shù)則可以通過具有當(dāng)代特色的技術(shù)語言，突破陶瓷傳統(tǒng)器型的思維局限，開發(fā)更多符合現(xiàn)代人審美需要的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品，⑥郭君健:《鈞窯生產(chǎn)性保護中數(shù)字化再現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用研究》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2018年第2期。豐富最后成品的藝術(shù)形態(tài)。

第二，技術(shù)核心。首先，借鑒經(jīng)典可以提升現(xiàn)代技術(shù)人文關(guān)懷?，F(xiàn)代技術(shù)在核心技藝上看似擁有絕對優(yōu)勢，卻因其產(chǎn)品無法滿足當(dāng)代人對健康、環(huán)保的要求而被詬病已久。實際上，現(xiàn)代技術(shù)可以通過回歸經(jīng)典在核心技術(shù)層面獲得提升。以醫(yī)學(xué)技術(shù)為例，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雖然進(jìn)入分子化、智能化領(lǐng)域，但如手術(shù)鎮(zhèn)痛、昏厥、傷骨等卻仍會依賴傳統(tǒng)中醫(yī)的輔佐和補充①弓 箭:《中西醫(yī)匯通、中醫(yī)科學(xué)化、中西醫(yī)結(jié)合的歷史研究》，博士學(xué)位論文，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)國際教育學(xué)院，2013年。；另以制造業(yè)為例，一些企業(yè)已經(jīng)開始嘗試在民族扎染的天然植物染料中尋求技術(shù)的突破，②馮 超:《純天然印染藝術(shù)在服裝圖案設(shè)計中的應(yīng)用》，《染整技術(shù)》2017年第5期。這不僅可以彌補化學(xué)制品的環(huán)境影響，更是對民族扎染技藝“活”染料的傳承，也是對民族信仰與記憶的尊重。同時，只要在關(guān)鍵環(huán)節(jié)引入現(xiàn)代科技，經(jīng)典技術(shù)也是能夠獲得提升而不必改變原本的工序流程的。如張自然對河南鈞瓷技術(shù)演變進(jìn)行研究，指出能通過控制溫度、實時監(jiān)控的現(xiàn)代化儀器的運用，實現(xiàn)當(dāng)代鈞瓷施釉技術(shù)創(chuàng)新、藝術(shù)效果表現(xiàn)能力增強。③張自然:《鈞瓷文化精神探析》，《河南大學(xué)學(xué)報》（社會科學(xué)版）2012年第3期。由此可見，技術(shù)的互鑒并非是完全取代，只要雙方關(guān)鍵過程、核心步驟上獲得彼此的輔助，均可以得到不同程度的改良與提升。

第三，生產(chǎn)過程。首先，借鑒經(jīng)典可以提升現(xiàn)代技術(shù)的附加價值。在生產(chǎn)過程中回歸經(jīng)典，就是發(fā)揮傳統(tǒng)技術(shù)匠心理念、個性化優(yōu)勢，對現(xiàn)代技術(shù)規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)行補充與改良。舉例來說，目前中國制鞋業(yè)依托規(guī)?；a(chǎn)已成為世界第一大皮鞋出口國，但也面臨同質(zhì)化明顯、行業(yè)競爭等問題。對此，許多鞋企開始回歸經(jīng)典，以求在生產(chǎn)過程中尋找突破，運用如手工縫制、整皮制作、“特異固”技術(shù)等手工制鞋技藝；④汪文忠:《私人定制皮鞋市場化探析》，《皮革科學(xué)與工程》2018年第5期。與此同時，在居家、日常、數(shù)碼等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，都出現(xiàn)了回歸經(jīng)典的趨勢，“手工打造”“客制化”“匠心制作”也成為有別于規(guī)模化、批量化生產(chǎn)的時下高端產(chǎn)品代言詞。另一方面，借助當(dāng)下技術(shù)則能帶動經(jīng)典技術(shù)業(yè)態(tài)升級。經(jīng)典技術(shù)應(yīng)用大都在手工作坊、家庭空間當(dāng)中，規(guī)模極為有限。借助現(xiàn)代技術(shù)則能夠從根本上改變這一狀況，讓經(jīng)典性技術(shù)從業(yè)態(tài)規(guī)模上得到提升。張少春就對傳統(tǒng)中藥廠里的這一變化進(jìn)行了調(diào)查，在20世紀(jì)80年代以前，生產(chǎn)“川貝枇杷露”的潘高壽中藥廠只是一個依靠手工分裝的小作坊。改革開放后，藥廠不斷引進(jìn)新技術(shù)平臺讓藥品分裝升級為了流水線，并在2013年徹底結(jié)束了人工流程，藥工也從生產(chǎn)型崗位轉(zhuǎn)換為研發(fā)型、傳授型崗位，業(yè)態(tài)規(guī)模經(jīng)歷了翻天覆地的變化。⑤張少春:《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的資源轉(zhuǎn)化:一個老字號止咳藥的工業(yè)化故事》，《思想戰(zhàn)線》2015年第6期。

四、經(jīng)典與現(xiàn)代融合方式之二：標(biāo)準(zhǔn)評測

如今，標(biāo)準(zhǔn)化理念被看作是現(xiàn)代技術(shù)物化的典范，傳統(tǒng)技藝則被貼上了“隨意”“不規(guī)范”等落后標(biāo)簽，淪為被“整改”的對象。事實上，與現(xiàn)代技術(shù)一樣，經(jīng)典性技術(shù)體系中也存在一套行之有效的自身管理方法與理念。如醬油釀造中自古流傳的“日曬夜露”工序能夠防止有害雜菌生長；⑥畢旭玲，程 鵬:《傳統(tǒng)工藝類非遺的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)問題討論——基于錢萬隆醬油釀造技藝的思考》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2019年第3期。一些烘茶工藝中“洗鍋”“柔制”“熏手”環(huán)節(jié)，則是成品茶質(zhì)量保障的重要工序。⑦崔海洋，高 翔，楊海鑫:《茶的技術(shù)與生態(tài):基于〈茶史〉解讀與“東苗茶”比較視角》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2015年第5期。二者標(biāo)準(zhǔn)理念雖然不同，但并非對立關(guān)系，并就提升產(chǎn)品質(zhì)量這一目標(biāo)來說也都是一致的，只要回歸經(jīng)典、借鑒當(dāng)下，則能創(chuàng)建一套二者相互輔助、相互融合的新標(biāo)準(zhǔn)。

新標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)當(dāng)有三個要求:第一，融合經(jīng)典文化內(nèi)涵，提升技藝核心價值。經(jīng)典性技術(shù)往往具有完整的文化邏輯，若僅僅以現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)對其做要求，不僅是對傳統(tǒng)文化的不公正對待，也阻礙了傳統(tǒng)技藝傳承與發(fā)展。例如在當(dāng)下，受法國“米其林星級餐廳”標(biāo)準(zhǔn)的影響，中國傳統(tǒng)飲食技藝被迫在“食材原始口感”“紅酒搭配規(guī)范”⑧Farrer，“Michelin Stars Over China:French Cuisine in Shanghai’s Culinary Contact Zones”，In May Y.H Chang（ed.）. Conference on Chinese Food Culture 2015，F(xiàn)oundation of Chinese Dietary Culture，2016，pp.113～120.等明顯不符合自身文化的指標(biāo)上做出改變，不斷被解構(gòu)、侵蝕，致使飲食文化式微。然而，許多歐洲傳統(tǒng)地方飲食技藝卻并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)要求，而是維持區(qū)別化管理方式⑨方興順:《TRIPS協(xié)定下地理標(biāo)志保護的法律問題研究》，博士學(xué)位論文，華東政法大學(xué)國際法學(xué)院，2010年。和獨立評測標(biāo)準(zhǔn)（如法國芝士AOP原地名保護法、匈牙利貴腐酒貴霉菌培育法、德國啤酒純凈法），依然獲得國際市場的美譽。可見，在新標(biāo)準(zhǔn)制定中回歸經(jīng)典并不會阻礙產(chǎn)品獲得認(rèn)可，反而能夠推動產(chǎn)品核心競爭力的形成。

第二，融入經(jīng)典人文關(guān)照，構(gòu)建現(xiàn)代人本技術(shù)觀?，F(xiàn)代技術(shù)在給予人們方便的同時也帶來了更多關(guān)于科技與人倫關(guān)系的討論與挑戰(zhàn)。如現(xiàn)代醫(yī)學(xué)就面臨疾病增多、耐藥性增強等問題，尤其是人工智能進(jìn)入醫(yī)療領(lǐng)域后，更是要求人們從文化層面重新審視生命意義和價值，繼而促使轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文化尋找答案，呼吁敬畏生命、反思醫(yī)學(xué)倫理。①張大慶:《醫(yī)學(xué)人文與醫(yī)院文化》，《中國醫(yī)學(xué)人文》2019年第5期。諸如此類的討論并不少見，在當(dāng)下我們還能看到很多由于信息泄漏、隱私安全引起的對技術(shù)正當(dāng)性的反思與批判。從本質(zhì)上看，這些問題都是由于現(xiàn)代科學(xué)強大的物化能力“分離”了對社會人文內(nèi)涵的關(guān)照所致。②趙旭東:《后文化自覺時代的物質(zhì)觀》，《思想戰(zhàn)線》2015年第3期。日前（2019年7月24日）通過的《國家科技倫理委員會組建方案》，就是國家高層對這一系列問題的重視與回應(yīng)。③尚 東，李丹丹:《習(xí)近平主持召開中央全面深化改革委員會第九次會議》，學(xué)習(xí)強國:https://www.xuexi.cn/lgpage/detail/index.html?id=924243548186274704, 2019年7月25日。對此，我們應(yīng)當(dāng)更加主動、積極地發(fā)揮經(jīng)典技術(shù)的倫理監(jiān)管作用，細(xì)化倫理審查機制，規(guī)范各類科學(xué)研究活動，這樣才能提升以人為中心的技術(shù)觀。

第三，汲取現(xiàn)代檢測理念，形成完整檢測流程。必須認(rèn)識到，傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)的行規(guī)并不排斥現(xiàn)代技術(shù)指標(biāo)，相反，全方位地運用當(dāng)代檢測技術(shù)，則能讓傳統(tǒng)技術(shù)更加適應(yīng)當(dāng)代社會的標(biāo)準(zhǔn)。以廣西橫縣魚生制作技藝為例，它對于魚生長水源要求相當(dāng)高，因此通過現(xiàn)代技術(shù)對環(huán)境進(jìn)行檢測，并制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)就顯得尤為重要。④呂華鮮:《基于生態(tài)文明的文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展研究——以橫縣魚生文化為例》，《廣西師范大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2009年第4期。此外，魚生制作過程極易受到二次污染，所以在器具消毒上也應(yīng)當(dāng)形成一定的標(biāo)準(zhǔn)化原則。另以筆者在重慶涪陵中藥材基地調(diào)研為例，中藥材的栽培、護理及后期研磨等環(huán)節(jié)都會對藥材提煉結(jié)果產(chǎn)生影響，甚至導(dǎo)致同樣產(chǎn)品卻療效不一。為應(yīng)對這一問題，太極集團參照國家、行業(yè)規(guī)范（GMP）制定了全新的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化流程，從藥材栽培的土質(zhì)要求、濕度控制、感官檢測、栽種間距、護理周期，到后期的提煉過程等環(huán)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)節(jié)規(guī)定，以保證生產(chǎn)的安全性及效能的穩(wěn)定性。⑤調(diào)查時間:2019年4月16日～4月20日，地點:重慶涪陵大順鄉(xiāng)。

五、經(jīng)典與現(xiàn)代融合方式之三：市場拓展

當(dāng)前市場逐漸分化為以經(jīng)典技術(shù)為支撐的村鎮(zhèn)低級市場，及以現(xiàn)代技術(shù)為支撐的高級專業(yè)市場，這不僅阻礙技術(shù)的雙向流動，也進(jìn)一步限制市場體量自我提升。如何回歸經(jīng)典、豐富當(dāng)下，繼而構(gòu)建二者相融的新專業(yè)市場體系則顯得尤為關(guān)鍵。學(xué)界對傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)市場的融合大都持肯定的態(tài)度。⑥方 坤，秦紅增:《鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中的文化自信:內(nèi)在理路與行動策略》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2019年第2期。如有指出銀器、⑦陳文苑，李曉艷:《民俗文化村少數(shù)民族傳統(tǒng)手工藝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究——以云南新華村銀器為例》，《貴州民族研究》2017年第8期。蠟染⑧王 瀅:《貴州民族原生態(tài)蠟染文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》，《貴州民族研究》2016年第3期。等地方特色技藝與電商網(wǎng)絡(luò)B2B、B2C等方式結(jié)合，就是提升經(jīng)典技術(shù)市場的途徑和方法。但應(yīng)注意，構(gòu)建技術(shù)互鑒的市場不應(yīng)受限于營銷環(huán)節(jié)，還有賴于在經(jīng)典技術(shù)與現(xiàn)代科技平臺之間尋找更多的耦合點，也依賴參與主體的多方協(xié)作，本文僅對此做出一些思路上的建議。

第一，利用經(jīng)典性技術(shù)優(yōu)勢拓展文化附加型市場。發(fā)揮經(jīng)典技術(shù)優(yōu)勢能突顯產(chǎn)品內(nèi)涵價值催生文化附加型市場，并在一定程度上打破城鎮(zhèn)市場與農(nóng)村市場的壁壘。例如，涪陵榨菜作為國家級非遺項目深受歡迎，為了讓其享有更廣闊的市場空間，涪陵大順鄉(xiāng)以腌制技藝為核心，以網(wǎng)絡(luò)云播放、“共享農(nóng)莊”項目為契機，對咸菜、豆腐乳、水豆豉等食材的傳統(tǒng)制作過程進(jìn)行還原與展示，讓訪客參與到晾曬、腌制的過程當(dāng)中，近距離了解農(nóng)村經(jīng)典性技術(shù)物化過程。這有效傳遞了其“誠信至善做良菜”的文化精神，也為榨菜消費增加更多歷史文化價值，搭建了地方與城鎮(zhèn)市場直通的橋梁。①調(diào)查時間:2019年4月16日～4月20日，地點:重慶涪陵大順鄉(xiāng)。另以筆者在澳大利亞經(jīng)歷為例，當(dāng)?shù)爻兴溬u雞蛋種類非常豐富，根據(jù)雞的飼養(yǎng)環(huán)境分為如雞籠蛋、谷場蛋、放養(yǎng)蛋、有機蛋等種類，在放養(yǎng)蛋上會貼有各種認(rèn)證標(biāo)簽，而純天然養(yǎng)雞場里的有機蛋上更會貼有NASAA（澳大利亞農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展聯(lián)合會）認(rèn)證標(biāo)簽，價格差異特別大。不難發(fā)現(xiàn)，這一市場細(xì)分行為背后蘊含了對傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)回歸的理念，也是對保護環(huán)境生態(tài)、動物權(quán)利等新文化運動的呼應(yīng)，以此達(dá)到提升農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品文化附加價值的目的。

第二，利用“物聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)勢創(chuàng)造技術(shù)互聯(lián)型市場。不同于互聯(lián)網(wǎng)，物聯(lián)網(wǎng)更強調(diào)“物”的信息化關(guān)聯(lián)，讓產(chǎn)品形成網(wǎng)絡(luò)信息鏈并具備一定的“表述能力”，可以在市場產(chǎn)業(yè)聚集，運營管理，安全保障、信息串聯(lián)等各方面發(fā)揮作用。②李 瑾，郭美榮，馮 獻(xiàn):《農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與政策建議》，《科技導(dǎo)報》2018年第11期。舉例來說，在產(chǎn)業(yè)聚集方面，如目前扎染技藝、宣紙制作、銀器制作等行業(yè)，都已開始依托物聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢實現(xiàn)異地材料的本地聚集，以解決材料供給短缺的問題；在運營管理方面，筆者于2019年4月在重慶市涪陵區(qū)的調(diào)查顯示，該區(qū)通過云監(jiān)控讓產(chǎn)品每個環(huán)節(jié)與市場形成即時互動，使其特色產(chǎn)業(yè)可以得到市場的監(jiān)督與反饋；另外在產(chǎn)品信息串聯(lián)方面，雖然目前學(xué)界對此少有討論，但根據(jù)筆者收集互聯(lián)網(wǎng)資料發(fā)現(xiàn)，對于一些發(fā)達(dá)國家來說并非新鮮事，如瑞士傳統(tǒng)手表制作技藝通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運用獲得了新生，推出了結(jié)合智能穿戴與手工技藝的新產(chǎn)品；日本借助電子代碼技術(shù)，實現(xiàn)了傳統(tǒng)食品技藝中物料管理的跟蹤與實時監(jiān)控；歐洲一些奢侈手工制品，則借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在一定程度上解決了假冒仿制的問題，等等。無可置疑，物聯(lián)網(wǎng)的作用已經(jīng)體現(xiàn)在技術(shù)市場每個環(huán)節(jié)當(dāng)中，并以驚人的態(tài)勢影響著人們對傳統(tǒng)技術(shù)產(chǎn)品的體驗。

第三，利用“信息化+”優(yōu)勢孕育文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)市場。由于直接對接高級市場，信息化優(yōu)勢可以讓經(jīng)典性技術(shù)在市場行為中得到顯著的提升，豐富其文化內(nèi)涵的呈現(xiàn)方式，只要運營得當(dāng)，甚至可以讓傳統(tǒng)技術(shù)產(chǎn)品變成當(dāng)下的流行。如有學(xué)者指出，四川南充桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)及蜀繡技術(shù)是能夠與當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)平臺中盛行的漢服文化進(jìn)行互動的，一旦經(jīng)過開發(fā)，則將直接對接互聯(lián)網(wǎng)文創(chuàng)市場的巨大需求；③粟 斌，諶 柯:《促成漢服產(chǎn)業(yè) 推進(jìn)旅游發(fā)展——兼議南充旅游文化傳播載體的新形式》，《西華師范大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2009年第2期。另如傳統(tǒng)民間剪紙技藝可以借助當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)平臺“客制化”文化的影響，讓技術(shù)創(chuàng)造與市場形成閉環(huán)交互，獲得凸顯個性化需求的定制市場青睞，讓剪紙技藝融入大眾傳媒、美妝服飾等行業(yè)中；④陳 青，韓 亮:《中國傳統(tǒng)民間剪紙藝術(shù)的現(xiàn)代設(shè)計創(chuàng)新觀念的轉(zhuǎn)化》，《設(shè)計》2014年第7期。筆者在云南文山州調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)，一些中草藥企業(yè)借助信息化通道，抓住時下對于個性化護理的需要，緊跟人們對美與健康的時代追求，將傳統(tǒng)三七等中草藥材賦予了新的文化身份，推出一系列適合中國人自己的美妝、護膚產(chǎn)品，讓邊陲藥企進(jìn)入了新的藍(lán)海市場。⑤調(diào)查時間:2019年8月2日～8月4日，地點:云南文山州。當(dāng)然，互聯(lián)網(wǎng)、信息化對經(jīng)典性技術(shù)市場的影響遠(yuǎn)非如此，如何讓其充分發(fā)揮作用，還必須要依賴學(xué)界、政府、技術(shù)傳承者，以及市場投資方的多方參與和探討。

六、結(jié) 語

近代以來，中國一直在解決現(xiàn)代與傳統(tǒng)的沖突中感到困惑，迫切從現(xiàn)代工業(yè)科學(xué)技術(shù)中獲得民族振興的力量，又渴望在傳統(tǒng)文化中尋找合理的發(fā)展途徑，正是在這樣的背景下，經(jīng)典與現(xiàn)代兩類技術(shù)體系在互動與碰撞中一直保持著人為設(shè)置的技術(shù)疆界。然而與以前人們所想的不同，經(jīng)典與現(xiàn)代的對立更像是被人為夸大的說辭和持續(xù)了數(shù)百年的誤解，它以武斷的態(tài)度忽視了非西方文化的成就，更忽略了二者共融的另一種可能。⑥Valerio Valeri，Roger Keesing，“On Anthropology as Interpretive Quest”，Current Anthropology，vol.28，Issue 3（Jun 1987），pp.355～357.

美國人類學(xué)者格爾茲、薩林斯等就曾指出，非西方知識具有不亞于西方文化的價值，對其研究則是“通過邊緣來理解中心的缺失”，①[美]馬歇爾·薩林斯:《甜蜜的悲哀》，王銘銘譯，北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2000年，第11頁。且能“矯枉現(xiàn)代化及全球化進(jìn)程中的弊端”。②[美]克利福德·格爾茲:《地方性知識——闡述人類學(xué)論文集》，王海龍譯，北京:中央編譯出版社，2000年，第19頁。費孝通先生所提的“文化自覺”，主張在了解自身文化的基礎(chǔ)上，探索理解、寬容、共存的途徑。③費孝通:《文化自覺，和而不同》，《民俗研究》2000年第3期。可以看出，面對經(jīng)典與現(xiàn)代沖突這一世紀(jì)難題，學(xué)界對地方性知識的價值給予了充分的肯定，并為消解文化沖突做出了不懈努力。2019年5月，習(xí)近平總書記在亞洲文明對話大會上所提出的文明互鑒理念，則不僅為消減文化隔閡指明了方向，更進(jìn)一步說明只有文化交流互鑒，才是實現(xiàn)國家、區(qū)域、乃至世界文明不斷發(fā)展、升華的唯一途徑。④王佳寧:《習(xí)近平在亞洲文明對話大會開模式上的主旨演講》，學(xué)習(xí)強國:http://www.xinhuanet.com//2019-05/15/c_1124497022.htm，2019年7月10日。

目前，鄉(xiāng)村振興正進(jìn)入深層實施與推進(jìn)階段，喚醒、激活文化自信這一核心靈魂，進(jìn)而持續(xù)發(fā)揚農(nóng)村文化優(yōu)秀價值與功能顯得尤為重要。但是我們也應(yīng)注意，文化自信并非是盲目的自信，籠統(tǒng)的肯定在一定程度上也就封堵了地方文化自我發(fā)展與更新的道路。⑤周大鳴，秦紅增:《人類學(xué)視野中的文化沖突及其消解方式》，《民族研究》2002年第4期。這就說明，只有在交流互鑒的基礎(chǔ)上激活農(nóng)村優(yōu)秀文化內(nèi)涵，并使其借助現(xiàn)代科學(xué)得到提升，才能為鄉(xiāng)村振興提供技術(shù)支持與保障。進(jìn)一步，本文所討論的兩種技術(shù)體系互鑒方略目的也就在此。筆者最近看到一篇浙江大學(xué)博士論文，對人們挑選西瓜時“拍、敲”的習(xí)慣進(jìn)行了科學(xué)解釋，并利用人工智能技術(shù)對這套傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行模擬與提升，讓傳統(tǒng)“行規(guī)”提升為瓜果市場檢測技術(shù)規(guī)范。⑥毛建華:《西瓜成熟度和內(nèi)部空心的聲學(xué)檢測技術(shù)及裝置研究》，博士學(xué)位論文，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與視頻科學(xué)學(xué)院，2017年。這很好地說明了兩類技術(shù)在本質(zhì)上是共通的，回歸經(jīng)典并非意指回到過去農(nóng)耕時代，批判當(dāng)下也不僅是揭示現(xiàn)代技術(shù)弊端，而是通過技術(shù)共融，揚棄自身糟粕、攝取彼此優(yōu)勢，構(gòu)建同時具備安全、個性、生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)、市場特征的技術(shù)方略，讓兩者共同參與到推動人類社會發(fā)展的進(jìn)程當(dāng)中，為滿足人民群眾的美好生活需求做出貢獻(xiàn)。