歐盟評估一種麥芽糖淀粉酶的安全性
2019-02-15 11:50:09
食品與生物技術學報 2019年7期
2019年7月29日，歐盟食品安全局 （EFSA）發(fā)布關于來自轉基因大腸桿菌 （菌株BLASC）的麥芽糖淀粉酶（maltogenic amylase）安全性的評估結果。
據了解，這種食品酶是由Advanced Enzyme Technologies公司用轉基因大腸桿菌（菌株BLASC）生產的。這種食品酶旨在用于烘焙和釀造過程以及生產葡萄糖漿的淀粉加工中。經過評估，專家小組得出結論，這種食品酶在預期使用條件下不會引起安全問題。
［信息來源］食品伙伴網.歐盟評估一種麥芽糖淀粉酶的安全性 [EB/OL].(2019-7-30).http://news.foodmate.net/2019/07/528163.html
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