扎根基層 櫻桃專家科技扶貧暖民心

文/本刊記者 王雯慧

“我的父母都是農(nóng)民，所以我知道農(nóng)民掙錢的不容易，也知道他們對技術(shù)的需求……”張福興，現(xiàn)任煙臺市農(nóng)科院果樹研究分院副院長。30多年來，他主要從事果樹研究和技術(shù)推廣工作，在山東海陽，果樹種植戶沒人不認識他。這位扎根基層的專家，將技術(shù)傳播給果農(nóng)，帶動一方農(nóng)民致富。

“張老師培育的品種好，賣價高，又有技術(shù)，一看就是親自干出來的專家，我們種植大櫻桃和桃終于知道該找誰了！”提起張福興，山東海陽的大櫻桃、桃種植戶們紛紛稱贊。

1962年，張福興出生在山東省海陽市一個農(nóng)村家庭，1980年考上萊陽農(nóng)學(xué)院園藝系果樹專業(yè)，畢業(yè)后就被分配到煙臺市果樹研究所工作。30多年來，張福興主要從事果樹研究和技術(shù)推廣工作，現(xiàn)任煙臺市農(nóng)科院果樹研究分院副院長。

“我從農(nóng)村來 回到農(nóng)村去”

張福興對農(nóng)村有著深厚的感情，并深知農(nóng)民的疾苦?！拔业母改付际寝r(nóng)民，1986年，我父親開始種大櫻桃，我就在工作之余就幫著父親管理果園。我知道農(nóng)民的辛苦，也知道他們需要技術(shù)?！眳⒓庸ぷ饕詠?，張福興積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，始終堅持服務(wù)農(nóng)村，想著幫助農(nóng)民早日致富。

2017年，積極響應(yīng)山東省委組織部和科技廳“西部經(jīng)濟隆起帶和省扶貧開發(fā)重點區(qū)域科技服務(wù)工作”，作為200名選派科技人員之一，張福興被派往海陽市開展服務(wù)工作。

作為一名在產(chǎn)業(yè)一線工作了30多年的科研工作者，張福興對家鄉(xiāng)情況的了解都深入到骨子里。張福興說，“我們煙臺種糧食經(jīng)濟效益不高，只有種果樹效益高些，目前在煙臺種植面積第一位的是蘋果，第二是大櫻桃?！笔盏竭x派通知之后，他便積極與煙臺市科技局、海陽市科技局、海陽市果業(yè)發(fā)展中心等部門溝通，著手制定工作計劃，解決農(nóng)村致貧的癥結(jié)。

1. 2. 張福興在指導(dǎo)大櫻桃剪枝

2. 張福興在指導(dǎo)大櫻桃剪枝t

發(fā)展特色 創(chuàng)建地域品牌

煙臺是櫻桃老產(chǎn)區(qū)，但是怎樣通過種植櫻桃使老百姓致富，這里邊可大有學(xué)問?！稗r(nóng)村對技術(shù)需求比較強烈，對效益比較高、比較長久的品種感興趣。現(xiàn)在特色品種比較高效益，比如說純黃色的櫻桃、還有很早熟或者很晚熟的櫻桃，這些都屬于特色品種。現(xiàn)在全國，都在發(fā)展‘美早’等品種但我認為在我們老產(chǎn)區(qū)，還是發(fā)展特色品種比較好。還有就是怎么生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，這都是我們考慮的問題?！睆埜Ｅd告訴記者。

張福興在海陽科技扶貧培訓(xùn)班上講到：朱吳鎮(zhèn)、盤石鎮(zhèn)是兩個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是煙臺盛產(chǎn)小櫻桃的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)。多年來，在沒有廠礦企業(yè)的農(nóng)村，農(nóng)民靠種地維持生計。雖然土地瘠薄，地堰都是石頭壘的，但氣候宜人，冬暖夏涼，適合果樹生長。丁家夼村和甕窯頭村是當?shù)貎蓚€有名的小櫻桃主產(chǎn)村。上世紀九十年代，丁家夼村原村書記楊春亭，到煙臺考察大櫻桃，并引進大櫻桃接穗，高接到小櫻桃上取得成功；隨后開始種植發(fā)展大櫻桃，在此基礎(chǔ)上，又探索設(shè)施栽培大櫻桃和小櫻桃，也取得了成功。目前，丁家夼村已經(jīng)發(fā)展成為海陽大櫻桃和小櫻桃主產(chǎn)村，并建立了海陽首個櫻桃批發(fā)交易市場。而甕窯頭村還是小櫻桃為主，大櫻桃發(fā)展沒有大的起色。

針對當?shù)氐耐寥罈l件、氣候特點、資源稟賦，張福興提出，發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)是當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的首選項目。他建議：地方政府和主管部門要以大櫻桃為重點、做文章，做好規(guī)劃，積極引導(dǎo)，利用背風(fēng)向陽的梯田地發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)。他深知水果物以稀為貴之道理，在扶貧培訓(xùn)班上講到“同樣的種櫻桃，有的品種每斤賣20元以上，有的只能賣8-10元，品種的選擇直接關(guān)系到收入的高低，要首選發(fā)展特色高效的品種?！痹谄贩N選擇方面，他提出，可選擇極早熟的福晨，脆甜型的布魯克斯、福翠、冰糖脆，硬肉型的美早，中早熟、黃紅色、大果高甜型的明珠，極晚熟、黃紅色、大果高甜型的福金，以及純黃色的黃龍等。力爭10年之內(nèi)，打造“煙臺特色大櫻桃第一鎮(zhèn)”。

朱吳鎮(zhèn)是桃的主要生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，據(jù)了解，目前生產(chǎn)上栽培的主要有寒露蜜、離核寒露蜜、映霜紅、金秋紅蜜。后莊村有200多畝的金秋紅蜜，近幾年離園價4～5元/斤，取得了很好的經(jīng)濟效益。煙臺農(nóng)科院雜交選育的晚熟、離核、硬肉、高甜油桃品種‘福秀’（十月一左右成熟）、‘福美’（九月上旬成熟）在該鎮(zhèn)的東劉家疃、萊格、牛嶺山、后莊等部分村莊也已栽培成功。比如，后莊村王福堂栽培的福秀油桃，2016年離園價8元/斤，2017年10元/斤，比當?shù)卦耘嗟慕鹎锛t蜜（4-5元/斤）高一倍；該品種不論在當?shù)剡€是發(fā)往廣州，都很受消費者歡迎。因此，該鎮(zhèn)應(yīng)借助桃樹產(chǎn)業(yè)資源稟賦，繼續(xù)加大發(fā)展晚熟桃，在映霜紅、金秋紅蜜等品種的基礎(chǔ)上，發(fā)展新的有前景的品種，如晚熟油桃福秀、福美，普通桃新品種福瑞、福達等，力爭5年之內(nèi)打造“煙臺晚桃第一鎮(zhèn)”。

〉張福興（右）在櫻桃基地

科技驅(qū)動 實現(xiàn)高效生產(chǎn)

對于科研出身的張福興而言，深刻體會到產(chǎn)業(yè)的先發(fā)優(yōu)勢帶來的巨大效益，在主持的國家公益性行業(yè)（櫻桃）、山東省良種工程、重點研發(fā)計劃、農(nóng)業(yè)重大技術(shù)創(chuàng)新等課題的支持下，選育出福晨、福星、福陽、福翠、福金等系列特色大櫻桃新品種；福秀、福美、福麗等系列晚熟、硬肉、離核、高甜油桃新品種，其中福秀每畝經(jīng)濟收入比其他晚熟桃品種增加1萬多元。針對大櫻桃生產(chǎn)上，幼樹結(jié)果晚，豐產(chǎn)期來的慢，一些果園需要7-8年才開始豐產(chǎn)，投資回報期長等問題，率先研發(fā)出高紡錘形整形修剪及控冠技術(shù)，第3年畝產(chǎn)突破了410kg，畝效益增加1.2萬元以上，豐產(chǎn)期提前了3-4年。

張福興把這些新品種和新技術(shù)引進海陽并不斷示范推廣，給當?shù)毓r(nóng)帶來了客觀的經(jīng)濟收入。“張老師講課我一聽就明白……張老師培育的品種好吃賣錢又好……張老師的技術(shù)生產(chǎn)的果個大、口感好、收購商也喜歡買……張老師給我指導(dǎo)的園長得好、結(jié)果早”。每到一處，前來聽課的學(xué)員總是贊不絕口。

“我們主要以應(yīng)用技術(shù)、實用技術(shù)為主，我們理論研究不是那么深奧。在跟農(nóng)民打交道的過程中，老百姓非常喜歡我。我也非常樂意跟他們打交道，櫻桃能結(jié)個好果，老百姓能致富我就高興了?！睆埜Ｅd說。

練就本領(lǐng) 培育“造血”功能

古人云：授人以魚，三餐之需；授人以漁，終生之用。脫貧工作同樣如此，幫助群眾脫貧，不能只是簡單的“輸血”工作、暫時性的脫貧，關(guān)鍵要利用農(nóng)村土地，培育出持續(xù)增收增效的產(chǎn)業(yè)，做到真正脫貧、不返貧，推動鄉(xiāng)村振興。扶貧關(guān)鍵是解決貧困地區(qū)內(nèi)生動力不足的問題，關(guān)鍵是人。

張福興說：“我是農(nóng)民的孩子，從小就長在農(nóng)村，大學(xué)學(xué)習(xí)和從事的都是果樹，也是農(nóng)業(yè)莊稼地的活，深知“面朝黃土背朝天”的辛苦，工作都是為了果農(nóng)能生產(chǎn)出好的果子，賣到好的價錢，過上好的日子；也是為了讓消費者能吃到與眾不同、好吃的水果?！?/p>

在煙臺市科技局、海陽市科技局、海陽市果業(yè)發(fā)展中心等部門的支持下，張福興通過舉辦培訓(xùn)班、實地技術(shù)指導(dǎo)、電話、微信等多種形式開展技術(shù)培訓(xùn)，武裝農(nóng)民大腦，增強農(nóng)民致富本領(lǐng)，培養(yǎng)具有示范效果、推廣帶動能力強的新型職業(yè)農(nóng)民，為脫貧致富創(chuàng)造條件，從而培育出持續(xù)增收增效的特色產(chǎn)業(yè)。

“我不但要讓老百姓學(xué)會技術(shù)，賺到錢，還要培養(yǎng)一批技術(shù)骨干出來。農(nóng)民太需要技術(shù)了，現(xiàn)在不光是老家的父老鄉(xiāng)親找我去指導(dǎo)，也有很多別的地方的鄉(xiāng)親讓我去指導(dǎo)。我想把技術(shù)都傳授給他們。只要他們掙到錢，我就高興……”張福興說。