果蔬烘干機(jī)推廣應(yīng)用研究

李光衛(wèi)

[摘 要]隨著越來(lái)越多先進(jìn)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地結(jié)合，極大的推動(dòng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。為了進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，國(guó)家及各級(jí)地方政府紛紛出臺(tái)了一系列農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，包括補(bǔ)貼、生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)化等。果蔬烘干機(jī)是典型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備之一，在麻栗坡縣應(yīng)用十分普遍，故本文就果蔬烘干機(jī)推廣應(yīng)用展開(kāi)討論。

[關(guān)鍵詞]果蔬烘干機(jī);推廣;應(yīng)用

[中圖分類(lèi)號(hào)]F323.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

麻栗坡縣是文山州重要的烤煙生產(chǎn)地區(qū)，有著非常悠久的烤煙生產(chǎn)歷史。一直以來(lái)當(dāng)?shù)囟佳佑弥鴤鹘y(tǒng)的烤煙生產(chǎn)工藝。但隨著社會(huì)的發(fā)展、市場(chǎng)需求越來(lái)越大，傳統(tǒng)烤煙技術(shù)所存在的問(wèn)題也越來(lái)越突出，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)乜緹熜袠I(yè)的可持續(xù)發(fā)展。果蔬烘干機(jī)的應(yīng)用有效規(guī)避了傳統(tǒng)烤煙存在的一系列問(wèn)題，大大提升了當(dāng)?shù)乜緹熧|(zhì)量與效率。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了非常重要的作用。但縱觀全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)于該設(shè)備的應(yīng)用需求依然不多，故有必要就果蔬烘干機(jī)的推廣與應(yīng)用展開(kāi)討論。

1 技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析

以麻栗坡縣為例，在農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的驅(qū)動(dòng)下，2017年引進(jìn)推廣新型果蔬烘干機(jī)74臺(tái)，涉及6個(gè)生產(chǎn)企業(yè)，6種機(jī)具型號(hào)，受益農(nóng)戶(hù)44戶(hù);2018年引進(jìn)推廣新型果蔬烘干機(jī)168臺(tái)（套）受益農(nóng)戶(hù)161戶(hù)（其中建檔立卡戶(hù)87人），帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)和專(zhuān)業(yè)合作社投入資金344.86萬(wàn)元，農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策補(bǔ)貼資金100.07萬(wàn)元。主要應(yīng)用于煙葉、中藥材、三七等作物烘烤，適應(yīng)了我縣烤煙生產(chǎn)、中藥材加工等可持續(xù)發(fā)展的需求，既滿(mǎn)足烤煙烘烤工藝，又有利于農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的實(shí)際，具有操作簡(jiǎn)便、省時(shí)省工、節(jié)本增效的特點(diǎn)，受到了廣大煙農(nóng)和各中藥材種植專(zhuān)業(yè)合作社的認(rèn)可和一致好評(píng)，成為農(nóng)機(jī)部門(mén)助力全縣脫貧攻堅(jiān)的重要舉措之一，為推進(jìn)麻栗坡特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了裝備支撐。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用與研究，不難發(fā)現(xiàn)新型果蔬烘干機(jī)較傳統(tǒng)的密集式烤房在多個(gè)方面具有一定的優(yōu)勢(shì)。首先，安全可靠。老式密集烤房整體結(jié)構(gòu)龐大且存在安全隱患，在烘烤期間裝煙、出煙以及排濕等工作勞動(dòng)強(qiáng)度大，易出現(xiàn)安全事故，果蔬烘干機(jī)從結(jié)構(gòu)、烘干原理上解決了這一缺陷，每爐烤煙節(jié)省1-2個(gè)勞動(dòng)力。其次，節(jié)能省時(shí)。對(duì)燃料要求較低，同類(lèi)燃料烘干一爐煙葉綜合成本節(jié)約燃料100元以上，節(jié)省烘干周期1-1.5天。再次，大大提高煙葉質(zhì)量。由于排濕通風(fēng)易于調(diào)控，烘烤煙葉單葉重量有所增加，光澤度較高，質(zhì)量等級(jí)有所提高，中上等級(jí)煙葉比例提高10-15%左右;最后，科學(xué)便捷易操作。溫度濕度自動(dòng)控制報(bào)警，稍有烘烤經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)均能快速熟練掌握操作技術(shù)。

2 果蔬烘干機(jī)應(yīng)用意義

以文山州為例，2015-2018年當(dāng)?shù)乜傆?jì)共引進(jìn)推廣果蔬烘干機(jī)具2757臺(tái)，果蔬烘干機(jī)具投入6832.85萬(wàn)元，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)新增純收益10139.26萬(wàn)元，節(jié)本增效明顯，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。果蔬烘干機(jī)根據(jù)季節(jié)的差異，還可用于烘干草果、八角、玫瑰花、生姜、姬松茸、中藥材等農(nóng)特產(chǎn)品，使果蔬烘干機(jī)能一機(jī)多用，發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益。此外，果蔬烘干技術(shù)項(xiàng)目的實(shí)施和推廣應(yīng)用也顯著降低了人工成本。果蔬烘干機(jī)省時(shí)省力，有效解決了傳統(tǒng)自然晾曬費(fèi)時(shí)、費(fèi)工的問(wèn)題，節(jié)省了人工成本，緩解了農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力不足的問(wèn)題。其次，減少損失，提高品質(zhì)。一方面解決了當(dāng)?shù)厝摺熑~、辣椒等農(nóng)特產(chǎn)品在自然晾曬過(guò)程中的霉變，解決了傳統(tǒng)烘干過(guò)程中溫度、濕度難以掌控而導(dǎo)致物料烘干不均勻甚至烘糊的損失問(wèn)題。另一方面由于果蔬烘干技術(shù)熱源供熱自動(dòng)控制，烘干出來(lái)的農(nóng)特產(chǎn)品著色均勻，成色較好，使三七、烤煙、辣椒等農(nóng)特產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格更高，有效地增加了種植農(nóng)戶(hù)的收入。最后，提升了農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。除此之外，果蔬烘干機(jī)工作過(guò)程中，需要的燃料減少，運(yùn)行時(shí)污染物排放少，熱效率高、運(yùn)行費(fèi)用低。同時(shí)果蔬烘干技術(shù)由于熱效率比傳統(tǒng)燃煤干燥效率高，廢氣集中排放相對(duì)減少，對(duì)優(yōu)化環(huán)境，確保可持續(xù)發(fā)展，具有積極作用，有較好的生態(tài)效益。

由此可見(jiàn)，果蔬烘干機(jī)技術(shù)，不但滿(mǎn)足烤煙烘烤工藝，同時(shí)也有利于農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)分散經(jīng)營(yíng)的需求，具有操作簡(jiǎn)便、省時(shí)省工、節(jié)本增效的特點(diǎn)，受到了廣大農(nóng)戶(hù)的認(rèn)可和一致好評(píng)，是當(dāng)下農(nóng)機(jī)部門(mén)助力全縣脫貧攻堅(jiān)的重要舉措之一，為推進(jìn)地方特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了裝備支撐。

3 推廣應(yīng)用策略分析

如前文所述，果蔬烘干機(jī)在提增農(nóng)戶(hù)收益、保證產(chǎn)品質(zhì)量等多個(gè)方面具有重要的積極意義，故具有非常高的推廣與應(yīng)用價(jià)值。

3.1 加大宣傳，營(yíng)造良好的氣氛

首先，對(duì)于設(shè)備生產(chǎn)廠家應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加大對(duì)設(shè)備產(chǎn)品的宣傳力度，從而使當(dāng)?shù)馗靡约案鼮槿娴亓私夤吆娓蓹C(jī)的產(chǎn)品性能、質(zhì)量以及構(gòu)造。各個(gè)地方的農(nóng)機(jī)推廣機(jī)構(gòu)也應(yīng)當(dāng)積極配合，切實(shí)落實(shí)試驗(yàn)以及示范等各項(xiàng)工作，從而更為全面地向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)介紹設(shè)備的應(yīng)用效果與質(zhì)量。此外，可以組織農(nóng)機(jī)科技人員深入各地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進(jìn)一步加大宣傳，一方面提升農(nóng)戶(hù)對(duì)于新技術(shù)以及新設(shè)備的認(rèn)識(shí)，另一方面則力圖獲得當(dāng)?shù)卣畬?duì)于農(nóng)技推廣工作的認(rèn)可與支持，確保各項(xiàng)推廣經(jīng)費(fèi)以及政策的支持，佤山當(dāng)?shù)刭?gòu)機(jī)戶(hù)的補(bǔ)貼措施，積極調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)熱情。

3.2 完善機(jī)制，做好試點(diǎn)工作

吸納更多的社會(huì)資金從而構(gòu)建以政府投入為引導(dǎo)，農(nóng)村集體與農(nóng)戶(hù)投入為主體多形式、多元化的投入模式，發(fā)展社會(huì)化、服務(wù)化以及產(chǎn)業(yè)化的新機(jī)制。此外，對(duì)于農(nóng)機(jī)推廣部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)實(shí)際情況，秉持經(jīng)濟(jì)性、適用性以及可行性等原則，切實(shí)落實(shí)試驗(yàn)、示范等各項(xiàng)工作，以點(diǎn)帶面推廣果蔬烘干機(jī)的應(yīng)用。在試驗(yàn)點(diǎn)選擇時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能選擇一些具有一定的文化基礎(chǔ)以及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶(hù)或地區(qū)作為試驗(yàn)對(duì)象，并在期間給予一定的資金以及技術(shù)等方面的支持，從而切實(shí)推動(dòng)示范工作的順利完成。

3.3 加強(qiáng)各部門(mén)之間的聯(lián)系與合作

對(duì)于農(nóng)機(jī)推廣部門(mén)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)和果蔬烘干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家以及農(nóng)戶(hù)之間的聯(lián)系，從而更為詳細(xì)、全面地了解兩者之間的供求具體信息，在向農(nóng)戶(hù)推介果蔬烘干機(jī)的同時(shí)，也可以將農(nóng)戶(hù)的各方面需求等切實(shí)地反饋至廠家，從而幫助廠家不斷地改善果蔬烘干機(jī)的使用性能，使其更符合當(dāng)下農(nóng)戶(hù)的多方面需求，不斷降低設(shè)備生產(chǎn)成本、提升設(shè)備質(zhì)量。除此之外，設(shè)備生產(chǎn)廠家還應(yīng)當(dāng)積極與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)合作，從而利用培訓(xùn)等方式使更多的農(nóng)戶(hù)可以更好地掌握果蔬烘干機(jī)的使用技能，以及一些常見(jiàn)小故障的排除與維修等。對(duì)于生產(chǎn)廠家還應(yīng)當(dāng)建立完善的售后服務(wù)體系，在地方設(shè)立專(zhuān)門(mén)的三包服務(wù)中心，及時(shí)幫助農(nóng)戶(hù)解決設(shè)備運(yùn)行期間存在的故障隱患，保障設(shè)備工作穩(wěn)定性與可靠性。

3.4 加強(qiáng)督促管理

對(duì)于地方政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，組織檢查和督促。根據(jù)農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部《2015-2017年農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼實(shí)施指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)和購(gòu)買(mǎi)行為，充分發(fā)揮財(cái)政補(bǔ)貼資金的帶動(dòng)作用，推動(dòng)黨的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策落到實(shí)處，提高全縣農(nóng)機(jī)裝備水平、作業(yè)水平、管理水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化又好又快發(fā)展和農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力提升，為高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供裝備及技術(shù)支撐。對(duì)果蔬烘干技術(shù)示范進(jìn)行全程記錄，收集整理圖片、文字、影像等材料，建立技術(shù)檔案。

4 結(jié)語(yǔ)

先進(jìn)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合無(wú)疑是未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然趨勢(shì)。對(duì)于地方政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，不斷地學(xué)習(xí)借鑒其它地區(qū)成功的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)政策以及財(cái)政等多方面扶持鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展;對(duì)于農(nóng)戶(hù)則應(yīng)當(dāng)清楚地意識(shí)到機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用所帶來(lái)的巨大效益，不斷更新自我文化素養(yǎng)，學(xué)習(xí)并接納更多新興技術(shù)與生產(chǎn)理念，響應(yīng)地方政府號(hào)召推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展;對(duì)于農(nóng)機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加大宣傳力度，切實(shí)了解農(nóng)戶(hù)各方面需求不斷提升農(nóng)機(jī)設(shè)備的智能化、多功能性以及質(zhì)量穩(wěn)定性，降低設(shè)備生產(chǎn)成本，從而使農(nóng)戶(hù)可以以更低的成本得到想要的農(nóng)機(jī)設(shè)備，最終推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，為農(nóng)戶(hù)帶去切實(shí)效益。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 樊孝芹.低溫烘干技術(shù)及應(yīng)用[J].中國(guó)太陽(yáng)能產(chǎn)業(yè)資訊，2017（34）.

[2] 藥林桃，曹曉林，陳盾.果蔬烘干機(jī)作業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系建立研究[J].南方農(nóng)業(yè)，2014（15）.

[3] 洪敬林.介紹一款網(wǎng)帶式果蔬烘干機(jī)[J].農(nóng)村百事通，2016（21）.

[4] 祝思文，李麗.果蔬烘干機(jī)的選購(gòu)與使用維護(hù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（07）.