加強實驗室管理保障農產品檢測順利實施

呂曉峰

[摘 要]農業(yè)是我國人民生產生活的根本大業(yè)，如果農業(yè)出現(xiàn)了問題，不僅僅會導致人民的日常生產生活出現(xiàn)巨大問題，尤其是人民的身體健康出現(xiàn)眾多問題，還會發(fā)生一連串的巨大危機。所以，對于農產品質量的監(jiān)督和管理是具有現(xiàn)實性重大意義的。尤其是對于進口農產品的監(jiān)督和檢測，檢測地點就是農產品檢測實驗室。當前我國農產品實驗室的檢測工作是機器和人工的協(xié)作方式，這種方式有優(yōu)點也有缺點。但由于檢測工作的高要求，應該最大限度地消除缺點。本文據(jù)此展開分析。

[關鍵詞]農產品;實驗室管理;質量檢測

[中圖分類號]F322 [文獻標識碼]A

1 加強農產品實驗室管理的重要性

實驗室管理涉及的工作內容非常多，主要包括對檢測流程和方法的管理，對于檢測設備的保養(yǎng)維護管理，對于操作人員的管理。多方面的管理內容也就有不同的作用。第一，對于檢測流程和檢測方法的管理，有助于保證檢測的標準化和統(tǒng)一化，形成完整的檢測流程體系，有助于檢測體系的不斷完善。第二，對于檢測設備的維護保養(yǎng)管理有助于設備保持高水平的工作狀態(tài)和運行質量，能夠盡可能減少設備出現(xiàn)故障的頻率，保證設備的高精確度而且還能延長設備的使用壽命。第三 ，對于人員的管理有助于保證人員的技術水平和思想道德素質水平，嚴格禁止員工的操作不當行為，盡可能保證操作流程和操作方法的規(guī)范化。第四，從宏觀角度上來說，這三種意義最終都會歸結到對于檢測農產品的精確度和質量上。對以上三點內容進行管理和控制，都能夠有效保證檢測的精確度，這樣就能夠避免出現(xiàn)誤檢、錯檢的情況，有毒農產品流入市場的幾率也就被大大地降低，人民的身體健康就能得到保證，一定程度上也是促進社會穩(wěn)定和國民經濟發(fā)展的重要舉措。

2 當前我國農產品實驗室檢測工作的水準

2.1 檢測儀器和設備設施越來越完善

當前我國大部分檢測實驗室已經擁有了完備的實驗儀器和設備體系。有非常多的大型檢測設備，還有多種多樣的小型儀器設備。形成了以大型儀器設備為主，小型儀器設備為輔的完整設備體系。而且，國家對于農產品實驗室檢測設備的資金支持力度越來越大。2016年到2019年累計投資3.5億元。60%用在了購買檢測儀器上，30%用于檢測場地的建設，累計擴建實驗室6萬平方米，新增儀器256臺。極大地保證了農產品實驗室的硬件體系。

2.2 各級別檢測體系日漸完善

我國的農業(yè)檢測工作自2003年開始受到重視以來，一直在保持著快速的發(fā)展。檢測人員的技術越來越高，人員隊伍越來越多，檢測的體系越來越完善，省級、市級、縣級還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)級的檢測體系相互照應，共同交流和溝通。同時，各級別的檢測實驗室都配備了相應工作量的儀器和設備，有能力解決該地區(qū)的農產品檢測工作。

2.3 檢測能力不斷提高

當前我國農產品實驗室檢測的農產品樣品已經由最初的單一蔬菜品種過渡到大部分蔬菜品種和水果種類。而且檢測的手段越來越豐富。已經由最開始的只做一些基本的常規(guī)性檢測，保證安全性為主，過渡到現(xiàn)在既重視食品安全，又重視食品營養(yǎng)和各種微量元素的檢測范圍格局。經過多年的檢測體系完善和人員的培訓，在日常的檢測過程當中，出現(xiàn)失誤率和誤檢率的情況越來越少，極大地保證了檢測的精確度。

3 當前農產品實驗室檢測和管理工作中存在的問題和困難

3.1 農產品檢測實驗室存在的一些安全隱患

3.1.1 火災隱患

由于農產品實驗室檢測工作持續(xù)周期很長，實驗設備運行時間也非常長。而且實驗設備的能源供應都是電能，這就很容易出現(xiàn)機器高負荷運轉而出現(xiàn)的漏電短路等情況。而農產品檢測工作決定了檢測設備所接觸的農產品多多少少都會含有液體，這就增加了機器設備短路漏電的風險，一旦造成短路和漏電，就很有可能發(fā)生火災。

3.1.2 中毒隱患

由于農產品檢測實驗室當中會存放有大量檢測用的化學藥品。有些化學藥品的藥性，含有巨大毒素，一旦管理措施不到位，或者出現(xiàn)操作失誤的現(xiàn)象，極有可能造成有毒氣體和空氣發(fā)生反應，而出現(xiàn)揮發(fā)擴散的情況，這就有可能會造成大面積中毒現(xiàn)象。造成中毒的原因一般也分為三種。第一是設備老化，造成有毒氣體的泄漏。第二是管理不當，造成儲存有毒氣體或有毒液體的器皿損壞或破碎，導致泄漏。第三是安檢措施不到位，將容易和有毒氣體、液體產生作用的食物帶進實驗室，引起反應，出現(xiàn)中毒情況。

3.2 檢測技術力量相對較薄弱

第一，從檢測機構，人員的綜合素質和學歷水平來看，學歷高而且專業(yè)對口的檢測人員還相對缺乏，只能完成崗位60%的人才配備，而且還是多部門相互借調，才能維持正常的工作，所以專業(yè)檢測人員非常少。第二，從檢測技術來看，我國實驗室檢測的水平還相對較低。主要表現(xiàn)在一些檢測方法大多是從國外借鑒來的，沒有自主創(chuàng)新的檢測方法，而且檢測水平也不夠，檢測人員也存在熟練度欠缺的問題，而且對于檢測的風險評估等工作也缺乏一定的了解。第三，從檢測人員數(shù)量上來看，標準的縣級農產品檢測實驗室的人員配備應該維持在10到15人左右，但現(xiàn)階段我國大多數(shù)縣級農產品檢測實驗室的工作人員都維持在7到9人左右，這就造成了人員的不足問題。以上幾點都是農產品檢測實驗室和檢測力量的不足問題，這種不足問題會直接影響到檢測的質量。

3.3 檢測工作的開展還存在一些困難

第一，大多數(shù)農產品檢測實驗室沒有專用的農產品質量安全檢測車輛，大多采用雇傭車輛對檢測農產品進行運送，這就造成了一些安全隱患。第二，農產品檢測工作需要和農民進行協(xié)商，對農戶的農產品進行抽檢，這就造成了有些農戶不配合工作的情況，而原因多半是由于農戶自己意識到農產品質量不好等，這對于深入地了解農產品質量安全情況造成了很大的障礙。

3.4 農產品檢測實驗室缺乏行之有效的管理體系

第一，實驗室工作任務分工不明確，工作人員的職責范圍不清晰。經常出現(xiàn)職能交叉，工作內容交叉，遇到工作任務相互推脫的現(xiàn)象。第二，農產品實驗室缺乏標準的農產品檢測流程規(guī)章制度，缺乏工作的指南和手冊，造成了日常的工作隨意性比較強，標準性很差。第三，對于農產品檢測儀器和設備的保養(yǎng)和維護工作不到位。沒有專門的人員進行儀器的維護和保養(yǎng)，也缺乏專業(yè)的人員對機器故障進行維修。

4 加強農產品檢測實驗室管理的措施

4.1 加強農產品檢測實驗室安全管理的措施

4.1.1 加強實驗室安全教育

農產品檢測實驗室安全教育是進行安全管理的基礎，必須讓實驗室的工作人員樹立起防患于未然的安全意識，時刻緊繃著安全操作的神經。定期對實驗室工作人員進行安全操作培訓，還要進行安全知識和規(guī)范操作流程的講座，并且配備演練活動。從思想和行動上，雙方面提高農產品檢測實驗室管理人員的安全事故防范意識和技能水平，盡可能地排除人為因素所造成的安全事故。

4.1.2 加強農產品檢測實驗室基礎設施的安全規(guī)劃

在農產品檢測實驗室的建設過程當中，應該以安全建設為前提，對于實驗室的應急設備設施的購買質量和安放位置都應該進行科學的分析和考察，對于水、電、氣的線路進行科學的規(guī)劃，防止由于建設的不合理造成的安全問題。此外，還應該對實驗室的通風設施進行改造，保證實驗室通風系統(tǒng)的布局合理。還應該對安全防護設施進行質量控制，配備質量合格的防護設備。

4.1.3 加強對化學危險品的管理

對于農產品實驗室檢測工作需要的化學藥品，盡量做到按需購買。在本階段檢測工作需要多少就購買多少，盡可能地減少危險藥品的庫存，也防止由于藥品過期而造成的安全問題。此外，規(guī)定工作人員嚴格按照操作標準和要求進行藥品的使用，并進行危險化學藥品操作和日常管理規(guī)范和技能的訓練。還應該在農產品檢測實驗室當中配備門禁和監(jiān)控系統(tǒng)，從硬件管理層面對化學危險品進行嚴格的監(jiān)控，杜絕藥品的不當使用和流入到日常生活當中。

4.1.4 完善安全管理制度體系

第一，應該建立起農產品檢測實驗室的安全問題巡查制度。主要巡查內容應該包括防水問題、防毒問題、防火問題、防化學藥品問題。全方面地對存在安全隱患的實驗室內容進行巡邏檢查。第二，成立專門的巡查隊伍，人員的配備應該具備高水平的專業(yè)技能。第三，建立農產品檢測實驗室的安全事故應急處理方案，保證第一時間對火災、水災、爆炸或者化學藥品事故的應急處理反應速度。

4.2 重視人才培養(yǎng)

高水平的專業(yè)化人才對于農產品實驗室檢測工作的幫助是巨大的。想要保證農產品檢測實驗室工作人員的技術水平，應該從兩方面進行加強。第一，建立人才培養(yǎng)計劃，對檢測人員進行二次教育?？梢栽诠ぷ鲘徫簧蠈嵭袔О嘀贫龋尲寄芩礁叩墓ぷ魅藛T帶領技術水平較低的工作人員一起工作。也可以實行工作人員培養(yǎng)計劃，將工作人員外派到專業(yè)的技能培訓機構進行技能提高訓練。第二，也可從外部入手。提高農產品檢測工作人員的薪資水平，吸引本科及以上學歷且專業(yè)對口的高水平人才，并且打通晉升渠道，保證人才的長久性。

4.3 加強和農戶的溝通和交流

對于在農產品抽檢過程當中遇到的困難，實驗室工作人員應該加強和農戶的合作和溝通，增加彼此的信任。第一，告訴農戶，保持農產品的安全就是保護自己地人身健康，一旦農產品出現(xiàn)問題，就會對該農戶造成經濟損失。第二，宣傳國家對于食品安全管理工作的法律法規(guī)。從宏觀角度教育農戶積極配合農產品的抽檢工作。

4.4 完善管理體系，加強機構管理

第一，制定和完善相關的崗位責任制度和實驗室的工作監(jiān)督管理制度。保持工作內容落實到個人，讓每個人對自己的工作內容負責，出現(xiàn)問題能夠及時的找到相關責任人進行迅速的補救。第二，還應該建立實驗室檢測工作的獎勵和懲罰制度，對于在農產品檢測實驗室工作當中有優(yōu)秀工作業(yè)績的檢測人員，可以進行獎勵，反之，出現(xiàn)失誤或者重大事故的要進行懲罰。

4.5 增加資金投入

第一，加大對于農產品監(jiān)測行業(yè)的人才培養(yǎng)力度。從高校入手，建設成熟的農產品檢測專業(yè)體系，培養(yǎng)高水平的農產品檢測人才。第二，加大對于農產品檢測儀器設備的投入力度。購買質量高、效率高的檢測設備，除此之外，還要對這些設備配備專業(yè)的維修人員，盡可能減少機器的故障，或者出現(xiàn)故障能夠迅速地解決。第三，加大農產品檢測實驗室的建設力度，滿足檢測需求。也要對實驗室的數(shù)量進行增加，增加購買地皮的資金。也需要建設實驗室本身的資金投入。

5 結語

綜上所述，農產品檢測實驗室最關鍵的問題就是對于檢測質量的把控。當前我國農產品檢測實驗室經過多年發(fā)展，已經取得了一定的規(guī)模，達到了一定的水平。但是距離真正的現(xiàn)實需求還有很大一段距離，而且在當前的農產品檢測實驗室當中還存在多方面的問題。所以，農產品檢測實驗室應該立足于當前的實際情況，從不同角度全方位地進行農產品實驗室的管理。通過上述幾點措施，切實發(fā)揮出管理的作用性，提高我國農產品檢測實驗室的綜合水平和檢測能力，保證農產品檢測的高質量展開。

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