持續(xù)干旱對(duì)韓城市花椒生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

劉曉林 ，趙曉娟 ，李彩玉，黨文紅

(1.韓城市林業(yè)局；2.韓城市林業(yè)工作站；3.韓城市林業(yè)科技中心，陜西 韓城 715400)

花椒為蕓香科花椒屬重要的香料、調(diào)味品、中藥材及木本油料樹種，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱。韓城地形為“七山一水二分田”，自改革開放以來，經(jīng)過多年的努力，目前已建成總株數(shù)達(dá)4 000萬株的花椒基地，是農(nóng)民增收的重要來源[1]。而韓城花椒主要分布在縣域中部黃土淺山區(qū)，該區(qū)溝壑縱橫，灌溉條件極差，“春旱多風(fēng)”的氣候加上山坡地土壤有機(jī)質(zhì)含量少,土層淺薄，常常造成減產(chǎn)[2]。遇到極端持續(xù)干旱的天氣，嚴(yán)重影響花椒生長(zhǎng)。特別是2018年9月至2019年4月降雨量143.4 mm，只有常年平均降水213.3 mm的67.1%，而2018年10月至2019年3月降水量合計(jì)為29.0 mm,是常年平均值(103.6 mm)的28.0%。干旱導(dǎo)致花椒發(fā)芽普遍推遲，且病蟲害嚴(yán)重，針對(duì)這種情況，我們?cè)趯?shí)施“花椒災(zāi)害預(yù)防及災(zāi)后樹勢(shì)恢復(fù)技術(shù)研究項(xiàng)目”時(shí)，進(jìn)行了持續(xù)干旱對(duì)花椒的影響調(diào)查研究，結(jié)果如下。

1 持續(xù)干旱天氣對(duì)花椒的影響

1.1 花椒花期推遲

干旱導(dǎo)致花椒花芽分化期花蕾營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)開花、坐果不利。據(jù)調(diào)查2019年春季干旱，韓城市芝陽(yáng)鎮(zhèn)、芝川鎮(zhèn)和板橋鎮(zhèn)等產(chǎn)椒區(qū)，半陰坡、陰坡土壤水分條件較好的椒園3月中下旬發(fā)芽開花，新梢也開始生長(zhǎng)，而陽(yáng)坡地的花椒由于干旱，到4月底椒芽才開始萌動(dòng)，大多數(shù)花椒樹花期推遲，春梢生長(zhǎng)量小，甚至導(dǎo)致約1%的植株因干旱死亡。

1.2 蚜蟲危害嚴(yán)重

韓城市蚜蟲為害一般在4月中旬前后，此時(shí)干旱少雨，日照充足，氣溫逐漸升高，有利于蚜蟲繁殖，加之椒樹因干旱發(fā)芽較晚，此時(shí)枝葉幼嫩木質(zhì)化程度低，符合蚜蟲喜歡刺吸幼嫩枝條的習(xí)性，引起椒樹蚜蟲危害嚴(yán)重。

1.3 椒樹枝條病害嚴(yán)重甚至枝條干枯、植株死亡

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于天氣干旱，氣溫回升，有的枝條沒有萌芽直接干枯，有的枝條在萌芽開花結(jié)果后干枯。同時(shí)由于干旱導(dǎo)致疏導(dǎo)組織破壞的枝條，樹勢(shì)衰弱，極易引起干腐病、流膠病等[3]。

1.4 花椒品質(zhì)差、產(chǎn)量低

花椒發(fā)芽遲，相應(yīng)的開花結(jié)果時(shí)間也會(huì)推遲，在5月中下旬還有個(gè)別花椒枝組在開花結(jié)果，8月中旬平原區(qū)有灌溉條件的花椒已處于成熟采摘期，而無灌溉條件的花椒由于開花結(jié)果的推遲，還沒有著色，直到9月中下旬，才開始成熟變紅，并且顆粒小，椒果肉壁薄，品質(zhì)差。

1.5 落花落果、穗粒數(shù)少、鮮果直徑小、產(chǎn)量低

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于天氣干旱，花椒開花坐果期缺水導(dǎo)致落花落果，大多數(shù)是椒穗花椒顆粒稀少，部分椒穗脫落。2019年因干旱花椒穗粒數(shù)平均比2018年少30%，鮮果直徑平均比2018年低1.6 mm，產(chǎn)量平均比2018年低38%。

1.6 造成生理落葉

在高溫干旱的情況下，樹葉里的水分通過葉表面的大量蒸發(fā)，葉片的光合作用降低、呼吸作用反而加強(qiáng)、葉片的衰老速度加快、特別是內(nèi)膛葉和枝條基部的葉片，在營(yíng)養(yǎng)和水分不足的情況下逐漸變黃脫落[4]。

2 應(yīng)對(duì)措施

干旱不僅影響當(dāng)年花椒產(chǎn)量，且6月初至7月上中旬是花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，持續(xù)干旱天氣影響花芽的分化及第二年的花椒產(chǎn)量，因此要積極采取抗旱措施，確保花椒的健康生長(zhǎng)。

2.1 動(dòng)員椒農(nóng)改變傳統(tǒng)思想

針對(duì)干旱，動(dòng)員林農(nóng)對(duì)花椒園澆水抗旱。但由于山區(qū)無灌溉設(shè)施，需買水拉水澆灌，按照旱期至少澆水3次計(jì)算，每667 m2需投入150元(未算人工成本)，加大了投入成本，椒農(nóng)澆水積極不高，應(yīng)動(dòng)員椒農(nóng)澆水補(bǔ)救，不僅能減少當(dāng)年是損失，也有利于來年的產(chǎn)量。

2.2 積極建設(shè)蓄水池

選擇地勢(shì)相對(duì)較高的地段建設(shè)蓄水池，積聚雨水，也可以將地勢(shì)較低處的水用水泵泵至蓄水池，并在農(nóng)戶椒園鋪設(shè)管道，采用滲灌、滴灌和微噴灌等節(jié)水灌溉措施，解決旱塬缺水的問題，以達(dá)到抗旱穩(wěn)產(chǎn)的目的。

2.3 椒園內(nèi)挖儲(chǔ)水穴

穴貯水肥是很好的節(jié)水灌溉措施，能起到雨季儲(chǔ)水，旱季保墑的作用。其方法是沿樹行在椒樹兩側(cè)樹冠投影邊緣向內(nèi)50 cm處挖分布均勻的穴坑，坑深40 cm、直徑20～30 cm，將捆好的草把垂直放入，壓實(shí)，將混合的肥料填入坑內(nèi)草把四周，澆水后平整地面，使坑四周高、坑口低。穴口用80 cm×80 cm的農(nóng)用地膜覆蓋，防止水分蒸發(fā)，并在中央打一小孔，用瓦片蓋住，方便收集雨水，能為椒樹生長(zhǎng)提供一定水分。

2.4 加大造林力度，提高椒區(qū)森林覆蓋率

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，持續(xù)干旱天氣對(duì)森林覆蓋率高區(qū)域花椒的影響較小，對(duì)森林覆蓋率低區(qū)域花椒影響較大，因此要向林農(nóng)宣傳普及森林改善區(qū)域小氣候知識(shí)，在加大造林的同時(shí)更要保護(hù)好原生植被以提高椒區(qū)森林覆蓋率，為花椒生產(chǎn)保駕護(hù)航。

2.5 加強(qiáng)花椒樹田間管理

2.5.1 早施基肥，適時(shí)噴葉面肥 花椒采摘后，結(jié)合墑情及早施入基肥，以肥保水，協(xié)調(diào)水、肥、氣、熱，增強(qiáng)蓄水保墑能力，采用放射溝、環(huán)狀溝、帶狀施肥，每年輪流進(jìn)行，基肥施的深度一般為30～40 cm，施肥時(shí)間雨季為佳，韓城市以9月為最佳，最遲不要超過10月，該時(shí)期土壤墑情好，有利于根系對(duì)養(yǎng)分的吸收和儲(chǔ)備。春季一般干旱少雨，養(yǎng)分吸收困難，因此建議基肥一定要盡早施入，提高肥料的利用率。在花椒的開花坐果期、果實(shí)膨大期時(shí)花椒葉面噴肥，在采摘前葉面噴水，以緩解干旱對(duì)花椒著色的影響[1]。

2.5.2 適時(shí)灌溉 結(jié)合花椒生長(zhǎng)情況和降雨情況，適時(shí)為花椒進(jìn)行灌溉，根據(jù)花椒生長(zhǎng)的物候期和韓城歷年來的降雨情況，一般進(jìn)行春灌和冬灌，每樹灌水20～30 kg，可以全園分行灌溉，也可鋪設(shè)滴管管道進(jìn)行滴灌，達(dá)到防止倒春寒及冬季凍害；在持續(xù)干旱天氣下，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆灌，并及時(shí)覆蓋綠色地布、地膜、草簾、灌草等，保持土壤含水量。

2.5.3 中耕除草 在花椒生長(zhǎng)季節(jié)里，及時(shí)進(jìn)行中耕除草，疏松土壤，保墑抗旱，減少土壤水分蒸發(fā)，防止土壤板結(jié)和雜草滋生。一個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)松土除草3～5次。第一次鋤草和松土應(yīng)在雜草剛發(fā)芽時(shí)，鋤草松土?xí)r間越早，對(duì)以后的管理越有利。第二次在6月底以前，此時(shí)椒苗生長(zhǎng)最旺盛，同時(shí)也是雜草繁殖最快的時(shí)期。第三次在采椒后。若條件允許在相鄰兩次的中間還可再松土除草一次。在雜草多、土壤容易板結(jié)的地段，每逢降雨后及時(shí)松土、除草一次，保持樹盤內(nèi)外無雜草。

2.5.4 合理修剪 修剪對(duì)調(diào)整樹型結(jié)構(gòu)、樹體營(yíng)養(yǎng)的分布，促進(jìn)通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生，花椒的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)有著積極的作用[5]。適當(dāng)回縮和短截，使樹勢(shì)、枝勢(shì)健壯，增強(qiáng)樹體的抗旱能力，同時(shí)摘除多余的萌芽，疏除多余的枝條，并對(duì)徒長(zhǎng)枝、旺長(zhǎng)枝進(jìn)行疏除減少水分蒸騰量。

2.5.5 鋪設(shè)地布或覆蓋秸稈灌草 在椒園內(nèi)沿花椒樹鋪設(shè)3～4 m寬的綠色地布或者春季覆蓋粉碎的秸稈灌草，避免陽(yáng)光對(duì)椒園地面的直接照射，可以有效地減少地面蒸發(fā)，收到良好的抗旱保墑效果。同時(shí)覆蓋的秸稈灌草在秋耕時(shí)一并翻入土壤中，吸收保持水分，利于土壤熟化和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)改善，對(duì)吸收保持水分、改良土壤有機(jī)質(zhì)含量起到積極作用。