蛋雞種蛋的孵化管理

慕長(zhǎng)順，宮 玲

（1.哈爾濱市呼蘭區(qū)家畜繁育技術(shù)指導(dǎo)站，哈爾濱 150500；2.哈爾濱市呼蘭區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生防疫站，哈爾濱 150500）

1 選蛋

應(yīng)確保種蛋來自生產(chǎn)性能高的良種雞群。種蛋不能被檢出有白痢和支原體等經(jīng)蛋傳播的病原體。鑒別種蛋的新鮮程度。種蛋保存時(shí)間長(zhǎng)，影響蛋內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低胚胎活力和出雛率。以產(chǎn)后7 d內(nèi)的蛋作為種蛋最合適；＞15 d則孵化能力逐漸降低。種蛋的形狀大小要合適。一般以55～65 g為宜。種蛋大小均勻可使出殼時(shí)間集中，雛雞均勻一致。蛋形指數(shù)應(yīng)為0.72～0.75，其中以0.74最好。剔除蛋形指數(shù)不合格（腰凸、細(xì)長(zhǎng)、短圓、兩頭尖）的種蛋。保證蛋殼表面具有良好的清潔度。使用臟蛋，孵化率必然會(huì)降低。若入孵的種蛋中摻雜了臟蛋，將污染正常種蛋和孵化器，導(dǎo)致死胚增加，降低雛雞質(zhì)量。保證蛋內(nèi)質(zhì)量合格。通過照蛋、聽聲音等方法選擇種蛋。種蛋內(nèi)部品質(zhì)可用燈泡照驗(yàn)，通過此項(xiàng)操作，可挑出“異常蛋”（裂紋蛋、大血斑蛋、氣室過大蛋、氣室不正蛋、氣室破裂蛋及陳蛋等）。

2 做好種蛋的運(yùn)輸工作

要準(zhǔn)備好便于運(yùn)輸?shù)难b放雞蛋的用具?？刹捎梅N蛋紙箱，內(nèi)置紙皮方格，1格放1蛋。蛋層間用紙皮隔開，避免蛋-蛋硬性碰撞。夏季注意防高溫和雨淋；冬季注意保溫，防止運(yùn)輸溫度過低造成胚胎發(fā)育中止。

3 合理保存種蛋

保存種蛋的溫度為10～15℃。儲(chǔ)存室的隔熱性能要好，要控制好室內(nèi)溫度。實(shí)踐證明，若貯蛋溫度高于24℃，胚胎開始發(fā)育，導(dǎo)致雞胚死亡；若貯蛋溫度低于5℃，雞胚會(huì)受凍，失去孵化能為。溫度過高，胚胎便會(huì)早期開始發(fā)育造成中途死亡；溫度過低，時(shí)間久，使胚胎受凍影響孵化率。濕度以75%～85%適宜，保持適宜的濕度，既可降低蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，又可防止真菌滋生。使用孵化場(chǎng)空調(diào)，用于調(diào)節(jié)種蛋儲(chǔ)存房的溫度與濕度。通風(fēng)合理：通風(fēng)可防止胚胎與內(nèi)殼粘連。要做好儲(chǔ)存種蛋環(huán)境的通風(fēng)換氣工作。通風(fēng)時(shí)，蛋的大頭（氣室）向上，小頭向下放在蛋架上。切不可把種蛋裝在不透氣的箱子里，否則會(huì)使胚蛋因缺氧而窒息死亡。種蛋的存放期為7～10 d，可將種蛋排放在蛋盤或蛋托上，放入儲(chǔ)存室內(nèi)保存。第五，做好種蛋的消毒工作。種蛋的消毒時(shí)間為：種蛋產(chǎn)出半小時(shí)收集后；存入儲(chǔ)蛋庫(kù)之前；種蛋入孵前再一次消毒?？刹捎眉兹┭粝痉ǎ?jiǎn)挝涣⒎矫子酶栺R林28 mL、高錳酸鉀14 g，熏蒸20 min?？蓺⑺赖皻ど辖^大多數(shù)病原體。

4 種蛋孵化的技術(shù)操作

4.1 要持續(xù)提供良好的孵化條件

控制好孵化溫度。立體孵化器的孵化溫度保持在37～37.8℃?？刂坪谩八膫€(gè)孵化期”的濕度：孵化前期，濕度控制在55%～60%；孵化中期，濕度控制在30%～55%；孵化后期，濕度提高到65%～70%；破殼期，雛雞出殼達(dá)20%以上時(shí)，相對(duì)濕度保持在75%。通風(fēng)：提供胚胎發(fā)育需要的氧氣，排出二氧化碳，使孵化器內(nèi)溫度均勻，驅(qū)散余熱，按“前小后大”原則打開風(fēng)門通風(fēng)。孵化1～3 d，關(guān)閉通氣孔；孵化4～12 d，調(diào)小通氣孔；孵化13～17 d，通氣孔調(diào)至中等水平；孵化18 d以后，通氣孔開至最大。

4.2 孵化的具體操作

入孵之前，要徹底清掃并消毒孵化室和孵化器，要全面檢查孵化機(jī)是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，要求入孵前持續(xù)正常地運(yùn)轉(zhuǎn)2 d而無異常表現(xiàn)。

在入孵過程中要注意蛋庫(kù)與孵化室溫度差的影響，一般蛋庫(kù)溫度會(huì)在18～20℃，而孵化室的溫度會(huì)在25℃左右，因此兩者之間會(huì)有5～7℃的溫度差，由于孵化室的通風(fēng)不是很好，這樣的溫差可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋出汗，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致溫度的不均勻使得孵化時(shí)間參差不齊，因此入孵時(shí)間應(yīng)盡量短，入孵安排的原則是合理安排種蛋布局，做好種蛋上車和在孵化器里面的位置確定，從而使得孵化過程中孵化器內(nèi)部的溫濕度以及CO2濃度均勻，以適合胚胎發(fā)育所需的各項(xiàng)要求。

4.3 孵化開始后，要按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程翻蛋

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，翻蛋1次·3 h-1，將蛋架由前傾45°轉(zhuǎn)為后傾45°（翻蛋90°），其孵化效果很好。

4.4 及時(shí)照蛋

及時(shí)照蛋，以便掌握胚胎發(fā)育情況，并據(jù)此采取相應(yīng)措施。在整個(gè)孵化過程中，一般照蛋2～3次。頭照（孵化5～6 d），目的是剔除無精蛋；二照（入孵后的10～11 d），剔除中期死胚及檢查胚胎是否按時(shí)“合攏”；三照（在17 d進(jìn)行），檢查是否“封門”，剔除氣室周圍無暗紅色血管的死胚蛋。

4.5 組織技術(shù)人員進(jìn)行規(guī)范化的落盤操作

將蛋移到出雛盤即為落盤，一般在入孵后的18～19 d進(jìn)行。落盤時(shí)，將蛋平碼在出雛盤上。碼蛋密度要適中，不要過小或太大。碼蛋密度大易導(dǎo)致胚胎悶死，密度過小易于發(fā)生碰撞而破碎。

4.6 破殼出雛和人工助產(chǎn)

每隔5～6 h進(jìn)行1次揀雛操作，即將臍部收縮良好、絨毛已干的雛雞挑揀出來。必要時(shí)需進(jìn)行人工助產(chǎn)。