項目式教學法在《養(yǎng)殖水環(huán)境化學》中的應用與研究

趙 燕 唐錦秀 季相山 王 慧 陳紅菊 （山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 山東省動物生物工程與疾病防治重點實驗室 ②山東省蒙陰縣第一中學）

《養(yǎng)殖水環(huán)境化學》在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學習中占有重要的地位，傳統(tǒng)的教學方法已不能適應飛速發(fā)展的生產(chǎn)實際。為探索新的教學模式與教學方法，將項目式教學法在《養(yǎng)殖水環(huán)境化學》課程的教學中進行了實踐，取得了良好的效果，并探討了實踐過程中存在的問題、提出了相應的建議。

《養(yǎng)殖水環(huán)境化學》主要講述水體性質(zhì)、水中溶存的主要物質(zhì)及相應的水質(zhì)檢測技術，是水產(chǎn)專業(yè)重要的專業(yè)基礎課。該課程理論與實踐并重，既可為以后魚蝦蟹貝等養(yǎng)殖類專業(yè)課程的學習奠定基礎，還為將來工作和科研崗位中的應用做好理論與技術準備[1]?，F(xiàn)階段以教師課堂講述為主的填鴨式的教學方法不能很好的調(diào)動學生的積極性，且課堂教學內(nèi)容陳舊，與飛速發(fā)展的生產(chǎn)實際脫節(jié)較為嚴重，改革教學方法迫在眉睫。項目式教學法顛覆了傳統(tǒng)的教學模式，強調(diào)對學生獨立自主學習能力的培養(yǎng)，在對實踐能力有較高要求的工科類課程中應用較廣[2]。養(yǎng)殖水環(huán)境化學課程具有較強的應用性，我們對項目式教學法在該課程中進行了實踐，并對實踐過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了探討。

1 項目式教學法特點

項目式教學法萌芽于歐洲的勞動教育思想，至20世紀中后期逐漸趨于完善[3]，現(xiàn)已成為一種重要的教育理論。項目式教學法通過學生在自主實施一個完整的項目中完成對知識的學習。項目任務從教學內(nèi)容轉化而來，且與生產(chǎn)實際密切相關，學生從坐在課堂上被動接受知識變?yōu)樵趯嵺`過程主動去獲取知識，如自行收集信息、擬定項目實施方案、協(xié)調(diào)人員及分工、項目最終評價等。在項目施行過程中，教師只起指導作用，突出了學生的主體地位，學生的學習興趣被激發(fā)，主觀能動性增強，教學質(zhì)量與效果得到提升；并且由于一些非智力因素的加入，學生的動手實踐能力、團隊協(xié)作能力得到有效的鍛煉，為以后順利走上工作崗位奠定基礎。因此項目式教學法在各國職業(yè)教育領域應用較廣，是為社會培養(yǎng)應用型人才的一種成功的模式[4]。

2 項目式教學法在《養(yǎng)殖水環(huán)境化學》課程中的實踐

《養(yǎng)殖水環(huán)境化學》課程中與生產(chǎn)實際聯(lián)系密切的水質(zhì)檢測實驗部分占比較高，適合引入項目式教學法。筆者在教學中根據(jù)課程內(nèi)容設定了幾個應用性較強的項目進行了實踐，如在“水體中的營養(yǎng)元素”一章中與養(yǎng)殖企業(yè)合作，要求學生測定養(yǎng)殖池塘水體是否富營養(yǎng)化，并根據(jù)實驗結果對水質(zhì)管理提出合理化的建議。項目內(nèi)容確定后，將分以下幾個步驟完成。

2.1 引導學生查閱資料，自主完成對相關基礎知識的學習 首先，對開展本項目需要了解的背景知識，教師通過問題的形式發(fā)給學生，引導學生從教材、網(wǎng)絡等途徑尋找答案。如，什么是富營養(yǎng)化？水體中的營養(yǎng)鹽有哪些？通過哪些指標判定水中的富營養(yǎng)化水平及這些指標的測定方法？

2.2 實驗方案的確定及實施 明確測定指標后，確定實驗方案及人員分工。小組成員分工協(xié)作，從藥品配制、實驗實施、數(shù)據(jù)統(tǒng)計到結果分析由學生自行完成。

2.3 拓展和延伸 實驗完成后，教師引導學生對項目進行拓展和延伸，如若水樣富營養(yǎng)化，應如何對水質(zhì)進行管理；若水樣并未富營養(yǎng)化，應如何進行施肥？施氮、磷肥料時各有哪些注意事項？可進一步引導學生從網(wǎng)上數(shù)據(jù)庫查閱C/N比對肥效的影響、微生物在氮肥各形式轉換中的作用等。

2.4 總結和評價 項目完成后，教師指導學生及時對整個實驗過程中存在的問題及解決的辦法進行總結；教師對項目中涉及的知識點及操作技能等進行歸納；對各小組完成情況進行評價，對表現(xiàn)優(yōu)異的小組及個人進行適當?shù)莫剟睢?/p>

3 項目式教學法實踐效果及存在問題

3.1 項目式教學法在養(yǎng)殖水環(huán)境化學課程中的實踐效果筆者發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖水環(huán)境化學教學中應用項目式教學法后，大部分同學上課的熱情及積極性都有顯著提高，尤其是涉及與生產(chǎn)實際緊密相關的項目。絕大部分同學能以主人翁的姿態(tài)積極主動地查閱資料，認真設計項目實施辦法，對項目實施過程出現(xiàn)的問題能認真思考、利用網(wǎng)上圖書館等資源尋找解決辦法。項目的實施中，由原來教師與實驗員準備好一切，變?yōu)樽约和ūP考慮、動手操作，同學們解決問題的綜合能力有了較大提高；實驗過程中目標更明確，思考問題更深刻，既加強了動手操作技能，又鍛煉了同學的發(fā)散性思維和團隊協(xié)作能力。

3.2 在實踐過程中存在的問題及建議 在項目實施過程中筆者也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如小部分同學自控力較差，利用小組為單位的評價機制，坐、等、靠其他同學的勞動成果，未能達到預期的教學效果；有些理論性較強的章節(jié)不適宜應用項目式教學法等等。針對這些問題，筆者建議：（1）把項目式教學法與傳統(tǒng)教學方式相結合，穿插進行。只把與企業(yè)實際生產(chǎn)過程相關的應用性強的內(nèi)容拿出來采用項目式教學法，理論性強的章節(jié)仍然采用傳統(tǒng)教學方式，既讓同學們對項目式教學法維持一定的新鮮感，又保證了知識傳遞的有效性。（2）教師的重要作用。雖然項目式教學法是以學生為主進行實施，但是為保證項目的順利進行，教師需在宏觀上把握項目實施的進程，設定好每節(jié)課的具體任務，并進行及時有效的指導，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生進行發(fā)散思維。與傳統(tǒng)的教學方法相比，教師需要付出更多的精力，起到更加重要的作用。