金銀花種植基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的調(diào)查與展望

振興百草（北京）藥業(yè)有限責(zé)任公司（101118）常永奇

當(dāng)前，我國(guó)已邁入中等偏上收入國(guó)家行列，經(jīng)濟(jì)由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體在高收入階段的必經(jīng)之路，也是滿足人民群眾日益增長(zhǎng)健康需求的一個(gè)必然選擇。中草藥，由于它的天然性、特色性、弱毒性、療效可靠性，長(zhǎng)期服用能夠從本質(zhì)上改善和調(diào)理人體機(jī)能并增強(qiáng)自身免疫力，越來越被世界所公認(rèn)。因此，如何將中藥材、中藥飲片和中成藥三大支柱行業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，并積極探索出一個(gè)可行、可控的方法迫在眉睫。2016年北京市醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)出臺(tái)了《北京醫(yī)藥行業(yè)中藥材及飲片基地現(xiàn)場(chǎng)評(píng)查指導(dǎo)原則與標(biāo)準(zhǔn)》，2018年振興百草（北京）藥業(yè)有限責(zé)任公司任命公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人為基地標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的負(fù)責(zé)人，并于2018年12月通過了評(píng)審。

1 調(diào)查方法

封丘縣栽培金銀花已有1500多年的歷史，如今已成為全國(guó)金銀花生產(chǎn)第一縣，形成了“五個(gè)之最”：一是人工大田種植面積最大；二是單位面積產(chǎn)量最高；三是管理技術(shù)最好；四是品質(zhì)最優(yōu)；五是效益最佳。目前封丘金銀花除銷往國(guó)內(nèi)主要中藥材市場(chǎng)和制藥企業(yè)以外，還銷售到東南亞地區(qū)，是全國(guó)唯一的金銀花出口產(chǎn)品。北京醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)和北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)委托的專家組，依據(jù)《北京醫(yī)藥行業(yè)中藥材及飲片基地現(xiàn)場(chǎng)評(píng)查指導(dǎo)原則》、《北京醫(yī)藥行業(yè)中藥材及飲片基地現(xiàn)場(chǎng)評(píng)查標(biāo)準(zhǔn)》，于2018年12月5～7日對(duì)我公司位于河南省新鄉(xiāng)市封丘縣陳古鎮(zhèn)李馬臺(tái)村500畝金銀花基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量體系審核。專家組對(duì)基地基地生態(tài)環(huán)境、種質(zhì)和繁殖資料、種植管理、采收與初加工、包裝運(yùn)輸與儲(chǔ)存、質(zhì)量管理、人員和設(shè)備管理、文件管理等方面從軟件、硬件和人員進(jìn)行了詳細(xì)的檢查和指導(dǎo)，在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)河南省封丘縣金銀花作為“道地中藥材”種植歷史、基地生態(tài)環(huán)境通過查閱了相關(guān)文獻(xiàn)資料和河南省封丘縣環(huán)保局出具的環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)給予了確認(rèn)。

2 封丘縣中藥材基地現(xiàn)狀

2.1 基地建設(shè)發(fā)展概況 基地目前實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，實(shí)現(xiàn)金銀花產(chǎn)供銷一體化。2003年3月，封丘縣金銀花被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局認(rèn)定為金銀花原產(chǎn)地，并頒發(fā)了原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)證書。2007年11月封丘縣金銀花種植基地被河南省農(nóng)業(yè)、河南省日?qǐng)?bào)社授予“河南十大中藥材種植基地”的稱號(hào)。

2.2 基地的自然生態(tài)條件 封丘縣金銀花基地位于河南省新鄉(xiāng)市封丘縣境內(nèi)，地理位置優(yōu)越，交通便利，處于暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。四季分明，氣候溫和，光熱和水資源充足，年平均氣溫13.9℃，日照時(shí)長(zhǎng)2310.4小時(shí)，土壤肥沃，空氣質(zhì)量、水質(zhì)、土壤重金屬含量、土壤有機(jī)質(zhì)含量均在中藥指標(biāo)控制下，生態(tài)環(huán)境符合無公害聲場(chǎng)基地標(biāo)準(zhǔn)（GB15618），特有的自然地理?xiàng)l件與生態(tài)環(huán)境非常適宜金銀花的生長(zhǎng)。具有建立黃連規(guī)范化生產(chǎn)基地的土地資源和土壤條件。

2.3 基地中藥材種植情況

2.3.1 基地種植規(guī)模 封丘縣于20世紀(jì)70年代末被國(guó)家中醫(yī)藥管理局定為國(guó)家金銀花生產(chǎn)基地。封丘金銀花種植面積目前穩(wěn)定在20萬畝，已成為封丘縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

2.3.2 基地種植特色 優(yōu)異的地理環(huán)境和成功的管理方式，形成了封丘金銀花獨(dú)特的性能。即：一直、二大、三高、四碧。①直。即封丘金銀花呈直立生長(zhǎng)。直立生長(zhǎng)，養(yǎng)分上下通暢，花蕾的有效成分自然高；直立生長(zhǎng)便于通風(fēng)透光，利于光合作用，同時(shí)減少金銀花病蟲害的發(fā)生，減少泥漿的迸濺、污染；直立生長(zhǎng)方便通行、便于管理，從內(nèi)、外兩個(gè)方面保證了金銀花的優(yōu)良品質(zhì)。②大。封丘金銀花一般株高1.5～2米。封丘金銀花，鮮花肥大厚實(shí)，干花碧綠鮮亮。③高。封丘金銀花藥用成分高且分布均勻。據(jù)中國(guó)藥科大學(xué)和河南中醫(yī)藥研究所測(cè)定：封丘金銀花綠原酸含量在5.6%～6.5%，明顯高于一般的金銀花。此外，封丘金銀花還含有甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、本氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸等18種氨基酸和多種纖維素，用于人們健身、美容方面有明顯的效果。④碧。封丘金銀花，還是上好的茗茶，常飲金銀花，清熱解毒，減肥健身，明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中就有“封丘金銀花久服輕身”的記錄。

2.4 基地生產(chǎn)管理模式 基地管理采用采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式。由封丘縣爾玉中藥材有限公司與多家金銀花種植合作社合作，與種植戶簽訂種植收購(gòu)合同。為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗、技術(shù)服務(wù)，定期對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)。封丘縣爾玉中藥材有限公司推出標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，緊緊抓住土、肥、水、種、密、保、管、烘八個(gè)環(huán)節(jié)。

3 基地展望

3.1 基地因增長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加藥材的附加值 中藥材種植在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中屬于相對(duì)特殊的產(chǎn)業(yè)，雖然其利潤(rùn)較一般農(nóng)作物高，但其風(fēng)險(xiǎn)性更高。因此藥材基地增加產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在藥材種植過程以及采收后，增加其附加價(jià)值，降低風(fēng)險(xiǎn)就顯得很有必要[2]。我公司推行的“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式加長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)范圍?？梢詫a(chǎn)、購(gòu)、加工、包裝、銷售結(jié)合起來，形成牢固的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，經(jīng)過加工的藥材，其附加價(jià)值合理增加[3]。通過產(chǎn)、購(gòu)、加工、包裝、銷售相結(jié)合，不僅可以增加藥材附加值，同時(shí)也可以讓公司產(chǎn)業(yè)鏈增加，使“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式更牢固、更長(zhǎng)久，使藥農(nóng)的勞動(dòng)收入提高，激發(fā)其勞動(dòng)積極性和規(guī)范性。

3.2 基地應(yīng)建立良好的組織形式 建立中藥材協(xié)會(huì)的好處有兩個(gè)：從公司本身來說，成立協(xié)會(huì)后能帶動(dòng)戶種植，使基地面積和規(guī)模不斷擴(kuò)大，降低種植成本。其次，因?yàn)楣镜膸?dòng)作用使基地農(nóng)戶增收，使政府業(yè)績(jī)提升，從而獲取政府的支持，達(dá)到政府與企業(yè)的雙贏的目的，筆者認(rèn)為成立中藥材協(xié)會(huì)最重要的目的就在于此。

中藥材協(xié)會(huì)以公司為主要成員和管理者，通過地方政府組織和協(xié)調(diào)，鼓勵(lì)種植戶加入。同時(shí)公司也采取一定的鼓勵(lì)政策，例如為協(xié)會(huì)成員提供一定的苗、肥料、技術(shù)輔導(dǎo)等。協(xié)會(huì)可以是經(jīng)營(yíng)性組織，前期協(xié)會(huì)運(yùn)作所需資金可以由公司墊付，也可以申請(qǐng)政府資金扶持。在協(xié)會(huì)成立后，建立獨(dú)立的財(cái)務(wù)制度，根據(jù)協(xié)會(huì)成員的種植面積以及規(guī)劃情況，適當(dāng)收取會(huì)費(fèi)。協(xié)會(huì)成立后，最重要的事是組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)，可以由公司、基地、農(nóng)戶等協(xié)會(huì)成員組成，也可以邀請(qǐng)政府部門人員參與。團(tuán)隊(duì)要對(duì)協(xié)會(huì)成員以及基地周邊地區(qū)的藥材種植品種、面積規(guī)模情況、藥材市場(chǎng)情況等作一個(gè)詳細(xì)的調(diào)查。調(diào)查結(jié)果由專家和教授分析后，確定一個(gè)協(xié)會(huì)種植發(fā)展目標(biāo)，在政府的財(cái)政支持和專家的技術(shù)輔導(dǎo)下，讓協(xié)會(huì)的成員都能種植出品質(zhì)較好、暢銷的藥材，再由協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織銷售。相信能取得很好的效果。

其次，基地的管理常常因人為因素而受到影響，因此筆者認(rèn)為，基地基本管理應(yīng)該更具組織性和規(guī)范化?？梢越⒕唧w的用人制度，簽訂簡(jiǎn)單的勞動(dòng)合同，使基地在需要管理時(shí)不至于找不到人；而且公司還該建立專項(xiàng)資金用于基地建設(shè)，這樣可以避免因資金不到位而耽誤管理時(shí)機(jī)。

3.3 公司基地應(yīng)走科技發(fā)展的道

3.3.1 公司還需加強(qiáng)科技人才的引進(jìn)與培養(yǎng) 過去，對(duì)藥材基地的種植和藥材管理靠當(dāng)?shù)氐睦纤庌r(nóng)憑借以往積累的經(jīng)驗(yàn)來種植，因?yàn)槠浯嬖谝欢ǖ呐既恍裕瑢?dǎo)致基地藥材生長(zhǎng)情況參差不起，又因?yàn)槭┓省⒂盟幍炔环犀F(xiàn)有藥材種植質(zhì)量要求，使得藥材質(zhì)量也存在一定問題。在由北京醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)和北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)專家組牽頭，與北京各大制藥企業(yè)代表人趕赴實(shí)地考場(chǎng)，親臨指導(dǎo)?；赜辛藢＜医淌诘闹笇?dǎo)，管理更加科學(xué)和規(guī)范化，但是要徹底落實(shí)專家們的具體指建議和方案，首先還要解決基地缺乏專業(yè)技術(shù)人員及人員專業(yè)素質(zhì)較差等問題。

從近期來說，基地現(xiàn)在最缺乏的是懂基地建設(shè)的基地一線人才，建議公司招聘有專業(yè)知識(shí)技能的人才，特別是有中藥材種植技術(shù)的一線基地人才，重視人才儲(chǔ)備?？梢詮默F(xiàn)有員工中挑選出一些可塑之材，通過培訓(xùn)、外出參觀學(xué)習(xí)、定專業(yè)報(bào)刊雜志自學(xué)等方式讓其不斷成長(zhǎng)成為公司的技術(shù)骨干；同時(shí)也可與科研院校結(jié)合，由院校負(fù)責(zé)對(duì)基地人才進(jìn)行培訓(xùn)，負(fù)責(zé)基地發(fā)展大方向的指導(dǎo)。

3.3.2 加強(qiáng)與大專院校的科技合作 建立中藥材生產(chǎn)基地沒有強(qiáng)有力的技術(shù)支持是很難成功的，種植方法的探索、品種的優(yōu)化、種子種苗的標(biāo)準(zhǔn)、采收期及采收方法的確定、施肥與病蟲害綜合防治等都需要技術(shù)支持單位大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)提供科學(xué)的依據(jù)，并與農(nóng)民多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，有實(shí)力的企業(yè)可以自己建立自己的技術(shù)隊(duì)伍和科研所，但建立自己的科研所的畢竟是少數(shù)。因此，公司必須要加強(qiáng)與大專院校的合作，才能保證基地的順利建設(shè)[1]。

3.3.3 基地發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持走GAP基地建設(shè)的科學(xué)發(fā)展道路 在人員準(zhǔn)備上，建議公司從現(xiàn)在起成立專門的負(fù)責(zé)GAP基地建設(shè)的技術(shù)工作組，由專人負(fù)責(zé)。技術(shù)組首先要研究基地現(xiàn)狀，弄清基地要發(fā)展成為GAP基地還需要改進(jìn)與建設(shè)的地方，再根據(jù)公司具體情況制定改進(jìn)和完善的步驟和方法，最終實(shí)現(xiàn)GAP的建設(shè)。

技術(shù)問題上，基地首先要建立實(shí)驗(yàn)基地，通過反復(fù)試驗(yàn)，確定出科學(xué)可行的栽培方式、育苗技術(shù)、移栽時(shí)期、除草施肥等管理時(shí)期和方法、確定采收期等，從而制定科學(xué)的SOP[3]。在資料準(zhǔn)備上，應(yīng)該從現(xiàn)在起建立完善實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、管理日志等資料的記錄，完善公司的資料儲(chǔ)備。再通過試驗(yàn)種植后，由專家檢測(cè)、鑒定科學(xué)、符合GAP要求后，再申請(qǐng)國(guó)家驗(yàn)收。