設(shè)施草莓立體栽培技術(shù)

張文剛

（蘇州每日農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 蘇州215155）

草莓營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者喜愛，市場需求量大，種植效益好。目前我國草莓栽培形式多為溫室內(nèi)土壤栽培，但多年重茬種植后易出現(xiàn)土壤連作障礙，而且常規(guī)的土壤栽培地面泥濘，草莓的結(jié)果部位又低，采摘體驗效果較差。張文剛等[1]總結(jié)了設(shè)施草莓和西瓜緊密輪作立體栽培技術(shù)，即在種植槽內(nèi)采用營養(yǎng)缽立體種植草莓和西瓜，大大提高了單位面積的產(chǎn)出率，增產(chǎn)增收顯著。我們根據(jù)生產(chǎn)實踐，獨創(chuàng)了一套設(shè)施草莓立體栽培技術(shù)，效益高，客戶體驗度佳，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 技術(shù)特點

（1）解決了草莓移栽難題。草莓種植在營養(yǎng)缽中，方便移栽且不影響相鄰草莓根系的生長。（2）可通過轉(zhuǎn)動營養(yǎng)缽隨意調(diào)整草莓坐果方向。（3）每株草莓的根系生長環(huán)境相對隔離，可避免根部病害互相傳染。（4）立體栽培草莓，優(yōu)化了采摘環(huán)境，客戶體驗度好，經(jīng)濟(jì)效益佳。（5）草莓雙層立體栽培，產(chǎn)量可提高1倍。（6）相較目前大面積應(yīng)用的草莓立體栽培技術(shù)，本項栽培技術(shù)成本低，易于推廣，應(yīng)用前景好。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽培設(shè)施

2 棟設(shè)施大棚，面積共640 m2，單個大棚寬8 m、長40 m，棚內(nèi)每隔0.6 m 寬過道設(shè)置1 排0.4 m 寬種植槽，共15 排，單層種植長度為15 排×40 m=600 m。用金屬管材搭建種植架，種植架分上下2 層，層間距0.6～0.8 m，用于放置種植槽。種植槽為泡沫材料加工制成，保溫效果好，利于草莓越冬，種植槽內(nèi)寬22～36 cm，可放置2 排營養(yǎng)缽。用市售泥炭土和珍珠巖混合后配制營養(yǎng)土，要求疏松透氣，2 棟大棚（640 m2）需營養(yǎng)土25 000～35 000 L，草莓需容量為2～5 L 的黑色營養(yǎng)缽（規(guī)格為23 cm×18 cm）12 000 個。滴灌系統(tǒng)由直徑16～20 mm 滴灌帶、2～4 L/h 滴頭組成，滴頭間距20 cm，每個草莓營養(yǎng)缽放置1 個滴頭，滴頭朝上，以免被根系堵住。上下兩層種植架設(shè)置兩個獨立的灌溉系統(tǒng)，采用TT750 隨水施肥機(jī)（蘇州每日農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)）每天少量多次精細(xì)灌溉。草莓使用RPS 2 號專用肥料（蘇州每日農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)），配合施用RPS 4號肥料（蘇州每日農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)）。

2.2 品種選擇

草莓選用紅顏品種，該品種糖度為11%～12%，酸甜口味，市場接受度高，果實硬度中等，便于包裝運輸。因紅顏與章姬的水肥灌溉濃度不同，如與章姬搭配種植，建議使用各自獨立的灌溉系統(tǒng)。每個種植槽種植2行草莓，株距20 cm，行距15～25 cm。

2.3 營養(yǎng)土準(zhǔn)備

定植前1 周將營養(yǎng)土裝缽。用過的營養(yǎng)土需用甲基惡霉靈和多菌靈混合液進(jìn)行殺菌消毒，新的營養(yǎng)土無需消毒。用清水調(diào)節(jié)營養(yǎng)土使其含水量約為60%，以用手握緊不出水但可以成團(tuán)為準(zhǔn)。將營養(yǎng)土裝入黑色營養(yǎng)缽中，填平至營養(yǎng)缽上沿，松緊程度以灌水后不凹陷為宜，然后在營養(yǎng)缽表面覆蓋塑料膜保持水分。定植時揭除塑料膜。

2.4 定植

9月上旬，將營養(yǎng)缽放置在種植架上層及下層的種植槽內(nèi)，呈之字型交替擺放。根據(jù)草莓苗根須大小在營養(yǎng)缽靠近種植槽邊1/3處打孔（可增加行距），隨后將草莓苗弓背朝外栽在孔內(nèi)（朝向種植槽邊方向），定植深度以根系全部埋入營養(yǎng)土為宜，定植后每株澆水0.1 L。定植不可過深，以免影響草莓花芽分化。剩余的草莓苗也定植在營養(yǎng)缽中，集中放置，便于澆水和日常管理，2～3周后用于補苗移栽。

2.5 田間管理

2.5.1 水肥管理

（1）定植初期：隨水施用RPS 2 號肥料2 000 倍液和RPS 4 號肥料（RPS 2 號∶RPS 4 號=1.0∶1.5），控制混合液EC值為1.0～1.1 ms/cm、pH值為5.5～7.0，每株每天累計施用肥水1.0 L，晴天分別在每天8時、10時、12時和14 時施入，陰天在8 時和10 時施入，雨天在8 時施入，以回收液總量為灌溉總量的10%～20%為準(zhǔn)調(diào)整灌溉量。（2）生長期：隨水施入RPS 2 號肥料1 500 倍液和RPS 4 號肥料（RPS 1 號∶RPS 4 號=1.0∶1.5），控制混合液EC值為1.2～1.4 ms/cm、pH值為6.0～7.0，每株每天累計施用肥水2.0 L，晴天分別在每天8時、10時、12時和14 時施入，陰天在8 時和10 時施入，雨天在8 時施入，以回收液總量為灌溉總量的10%～30%為準(zhǔn)調(diào)整灌溉量。定植后2周，草莓緩苗結(jié)束，將長勢差的草莓苗連同營養(yǎng)缽一并搬離種植槽，移入長勢好的備用苗。

2.5.2 放蜂

草莓植株開花率為5%～10%時放入蜜蜂，每667 m2放置1 箱蜜蜂（2 000 頭以上），放置前5 d 禁止噴藥。放置蜂箱3～5 d 后，蜜蜂熟悉棚內(nèi)環(huán)境后開始正常授粉，此時開花率在20%以上。放蜂后，再次施農(nóng)藥時可堵住蜂箱出入口，施藥后3 d再打開。

2.5.3 溫濕度管理

保持白天溫度15～30 ℃、夜間6～20 ℃，濕度控制在80%以下。9～10月晝溫過高時，應(yīng)揭開遮陽膜降溫，同時打開濕簾和排氣扇輔助降溫，用噴霧設(shè)備降溫效果更佳。冬季夜間保持棚內(nèi)溫度不低于5 ℃，避免草莓遭受凍害；冬季棚內(nèi)濕度超過80%需及時放風(fēng)，以免植株感染白粉病、灰霉病等真菌性病害。春季應(yīng)控制棚內(nèi)夜溫低于15 ℃，溫度高會影響草莓果實的糖分轉(zhuǎn)化，降低草莓甜度。

2.5.4 光照管理

草莓為喜光作物，正常情況下，棚內(nèi)光照強(qiáng)度可滿足上下層草莓植株的生長所需。冬季如遇連續(xù)陰雨天氣，光照不足，可加裝草莓用LED 植物生長燈（上海銘巍科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)）用于白天補光，補充光照還可幫助棚內(nèi)蓄溫。17時以后停止補光，以免草莓植株徒長。

2.5.5 整枝打葉

定期整枝，摘除老葉、枯葉和匍匐莖，使養(yǎng)分集中供應(yīng)草莓的營養(yǎng)生長，同時還可避免枯葉霉變發(fā)生病害。摘除老葉時，應(yīng)從根莖處徹底剝除，避免損傷植株。苗期保留3～4 片新葉，生長期保留6～7 片新葉。匍匐莖須從莖根部拔除。

2.5.6 疏花疏果

草莓每個花序有5～10 朵花，第1～3 朵花結(jié)的果商品性較好。為使養(yǎng)分集中供應(yīng)前3 個果實生長，應(yīng)摘除第4朵花之后的花蕾。

2.5.7 覆膜保溫

為保證草莓安全越冬，在草莓第1 花序現(xiàn)花前覆蓋寬0.6～0.8 m 銀色或白色薄膜。覆膜前需檢查滴管帶，保證滴灌帶的每個滴頭能正常滴液，避免因滴頭堵塞造成草莓植株長期干旱而死棵。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 病害

草莓病害主要有根腐病、炭疽病、白粉病、灰霉病等。栽植前草莓苗用瑞苗清3 000倍和克得靈1 000倍混合液蘸根，可預(yù)防根腐病和炭疽??；定植后可噴施瑞苗清3 000倍和克得靈1 000倍混合液防治炭疽病，每隔7～10 d 噴1 次，連噴2～3 次；白粉病和灰霉病的防治應(yīng)以防為主，控制棚內(nèi)濕度低于80%，及時摘除病葉、枯葉及病株，發(fā)病后可噴灑綠妃1 000倍液防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.6.2 蟲害

草莓蟲害主要有線蟲、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛等。定植前大棚內(nèi)進(jìn)行熏蒸消毒，通風(fēng)處設(shè)置防蟲網(wǎng)防止害蟲飛入，同時張掛黏蟲黃板誘殺；定植后可選用15%噠螨靈2 500 倍液、25%呋蟲胺1 500 倍液、20%氟啶蟲酰胺3 000倍液噴殺防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次；草莓開花后可釋放捕食螨，每月釋放1次。

2.7 采收

草莓立體栽培，一般9 月定植，翌年3～4 月采收結(jié)束，產(chǎn)量5 000～7 500 kg。每個花序果實采收后及時剪除葉柄。