甘肅寧縣大棗放任樹(shù)修剪改造技術(shù)

張化民

(甘肅省寧縣林業(yè)局，745200)

甘肅省寧縣棗區(qū)的老棗樹(shù)，主要為晉棗(進(jìn)棗)、夏棗、木棗3個(gè)品種。根據(jù)這3個(gè)品種的生長(zhǎng)習(xí)性、樹(shù)體現(xiàn)狀，通過(guò)試驗(yàn)提出如下改造修剪技術(shù)。

1 不同品種的習(xí)性與修剪

晉棗干性強(qiáng)、枝硬、不易下垂、中心干競(jìng)爭(zhēng)枝多。這些競(jìng)爭(zhēng)枝由棗頭主芽萌發(fā)而來(lái)，其生長(zhǎng)角度近乎垂直，長(zhǎng)勢(shì)與中心干不相上下，放任幼樹(shù)上這樣的競(jìng)爭(zhēng)枝一般為1～5條，多枝競(jìng)爭(zhēng)造成樹(shù)體生長(zhǎng)過(guò)于強(qiáng)旺：樹(shù)高冠窄、樹(shù)形紊亂、光照不良、坐果率低、產(chǎn)量不高、裂果率高。但是由棗股主芽萌發(fā)而來(lái)的棗頭角度較大、坐果率高。順應(yīng)晉棗的習(xí)性，應(yīng)將其培養(yǎng)成有中央領(lǐng)導(dǎo)干(中心干)的樹(shù)形，中心干延長(zhǎng)頭和主枝的培養(yǎng)應(yīng)利用不同部位的主芽：中心干延長(zhǎng)頭，采用“雙截”法——短截延長(zhǎng)頭并疏除剪口下的二次枝，利用棗頭主軸上的側(cè)生主芽培養(yǎng)，也可以不短截讓棗頭頂芽自然延伸；主枝(或中心干上直接配置的結(jié)果枝組)采用中心干二次枝短截+上部刻傷(環(huán)割)，促使剪口下棗股萌發(fā)棗頭，以培養(yǎng)角度較大的主枝。中心干棗頭主芽萌發(fā)的棗頭，或者夏季拉平結(jié)果，或者及早疏除。

夏棗干性較弱，枝易下垂，自然樹(shù)形多呈亂頭狀。樹(shù)形可選無(wú)中心干的類型——開(kāi)心形。采用中心干類樹(shù)形整形時(shí)，應(yīng)注意采用“雙截”法培養(yǎng)強(qiáng)大直立中心干。

木棗干性較強(qiáng)，自然分枝多呈“倒人字形”。由于棗頭頂芽與頂芽下的側(cè)生主芽萌枝競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng)，自然形成的中干形的中心干多一左一右曲折延伸，直立中心干的培養(yǎng)應(yīng)采用“雙截”法，并注意疏除競(jìng)爭(zhēng)枝。木棗樹(shù)形也可選開(kāi)心形。

2 盛果期放任棗樹(shù)的修剪

甘肅寧縣棗區(qū)的盛果期大棗樹(shù)，樹(shù)齡數(shù)十年不等，特點(diǎn)是樹(shù)體高大、主干高，修剪應(yīng)本著“因樹(shù)修剪、隨枝作形、有形不死、無(wú)形不亂”的原則進(jìn)行，根據(jù)具體情況確定目標(biāo)樹(shù)形,將樹(shù)高控制在與行距相等或稍小于行距的范圍內(nèi)，過(guò)高的逐漸落頭開(kāi)心，過(guò)密的間伐改造。晉棗、木棗等干性、直立性強(qiáng)，不易下垂的品種，放任樹(shù)有3種類型：第1類是單一中心干型，可按主干疏層形、自然紡錘形修剪，主枝間距以修剪容易、枝條結(jié)果下垂后不影響通風(fēng)透光為宜，樹(shù)高不大于行距等，干高以方便生產(chǎn)為原則靈活掌握。第2類是多干型，主干頂部分出4個(gè)以上夾角不小于45°、長(zhǎng)勢(shì)均衡的分枝，這類自然樹(shù)體可按一主雙干形、一主三干形對(duì)待，樹(shù)高不大于行距；對(duì)主干頂端分枝夾角很小、幾乎并生的樹(shù)形，留1個(gè)中央領(lǐng)導(dǎo)干，其余并生枝回縮改造成主枝，按單一中心干類型修剪。第三類是有中心干，但中心干衰弱，或行距較小，可改造成雙層形，樹(shù)高也不大于行距。夏棗等干性弱、枝條下垂的品種，無(wú)中心干或中心干極弱的，可改造成開(kāi)心形。放任樹(shù)目標(biāo)樹(shù)形結(jié)構(gòu)特點(diǎn)見(jiàn)表1。

表1 放任棗園大樹(shù)結(jié)構(gòu)分類及其目標(biāo)樹(shù)形

修剪方法是：鋸掉枯枝，疏除或改造直立枝，小的直立枝可拉斜、拉平，堵截延長(zhǎng)頭——即只短截棗頭中軸，不動(dòng)二次枝，其效果相當(dāng)于摘心，促使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝組；回縮下垂枝，在位置適當(dāng)?shù)南蛏蠗椆汕跋录?；更新衰老結(jié)果枝組(不裂果的品種10年以上即視為衰老，裂果的品種6年即視為衰老)，后部有新生棗頭的從該處回縮換頭，無(wú)新生棗頭的從后部斜向上的棗股處回縮促萌；骨干枝需要延伸的，短截延長(zhǎng)頭，再疏除或短截剪口下的二次枝，只留1個(gè)棗股，促使剪口下棗頭側(cè)生主芽(位于二次枝基角外側(cè))或棗股主芽萌發(fā)新棗頭(前者發(fā)出的棗頭角度小，后者棗頭角度大)；改造骨干枝以外的多年生棗頭，以不交叉、不重疊為原則，從適當(dāng)位置處輕打頭或輕回縮，但剪口下的二次枝不動(dòng)剪，即一剪子堵，使之轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定結(jié)果的結(jié)果枝組。

3 衰老期放任棗樹(shù)的修剪

甘肅寧縣棗區(qū)的衰老棗樹(shù)，均為放任樹(shù)，樹(shù)齡近百年至數(shù)百年不等，其修剪根據(jù)衰老程度而定。首先，按上述整形原則預(yù)留骨干枝，疏除枯枝、過(guò)密枝(多頭枝、并生枝、環(huán)生枝)；第二，疏除枯死的棗頭，促生新棗頭，以更新骨干枝和結(jié)果枝組，重建樹(shù)冠。但回縮的輕重程度要把握好，宜輕則輕，宜重則重：僅結(jié)果枝組衰老的，更新結(jié)果枝組，回縮老枝組，促發(fā)新枝組，每隔5～6年更新1次，反復(fù)進(jìn)行；衰老程度較輕，二次枝開(kāi)始死亡、骨干枝有光桿的，骨干枝最多回縮1/5，側(cè)枝重回縮，主枝輕回縮(僅回縮主枝頭)或不回縮，促使其后部發(fā)枝；衰老程度重，骨干枝大部光禿、先端回枯的，將骨干枝回縮1/3～1/2，短截衰老枝組；極度衰老、骨干枝回枯嚴(yán)重的，將骨干枝回縮1/2～2/3，將完整衰老棗頭回縮1/3～1/2，殘缺衰老棗頭留1～2個(gè)棗股回縮。對(duì)回縮后發(fā)出的新棗頭，按骨干枝配備的要求選留、培養(yǎng)，其他的有空間時(shí)可盡量多留、摘心，以加快樹(shù)勢(shì)恢復(fù)和結(jié)果，過(guò)密的要及時(shí)疏除。

衰老棗樹(shù)的更新修剪，應(yīng)注意適當(dāng)降低樹(shù)體高度，樹(shù)體低矮的可以培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊結(jié)果。木質(zhì)化棗吊的培養(yǎng)方法是：對(duì)達(dá)到預(yù)定長(zhǎng)度的骨干枝延長(zhǎng)枝在1年生或當(dāng)年生棗頭基部1～2節(jié)處重截，夏季當(dāng)棗頭長(zhǎng)到5～6節(jié)時(shí)于4～5節(jié)處摘心，留1～2個(gè)二次枝，二次枝長(zhǎng)到5～7節(jié)時(shí)留4～5節(jié)摘心，這樣做的目的是迫使棗頭基部和其他部位的棗股萌生木質(zhì)化棗吊，培養(yǎng)便于管理的樹(shù)體，提高坐果率、棗品質(zhì)和產(chǎn)量。

4 低齡放任棗樹(shù)的修剪

低齡放任棗樹(shù)，有棗糧間作、稀植棗園、密植棗園3類，樹(shù)齡多為10年左右。棗糧間作，行距8～30米，株距3～4米；稀植棗園行距大于5米、株距大于4米；密植棗園行距小于5米、株距小于4米。

棗糧間作和稀植棗園，干性強(qiáng)的以主干疏層形、自然紡錘形為目標(biāo)樹(shù)形，干性弱的以開(kāi)心形、雙層開(kāi)心形為目標(biāo)樹(shù)形，干高以不影響間作和棗園耕翻為宜(常為1.5米)。密植棗園，株距在2米以上的，干性強(qiáng)的品種可采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形、自由圓錐形、小冠疏層形，干性弱的采用小冠開(kāi)心形(3～4個(gè)呈開(kāi)心形分布的主枝上直接配置結(jié)果枝組)(見(jiàn)表2)；株距小于2米的，可選主干形、二枝開(kāi)心形。不同栽培類型樹(shù)形的區(qū)別是：密植棗園，干低冠小，在中心干上配置小主枝(小冠疏層形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形，主枝上再配置結(jié)果枝組)，或中心干上直接配結(jié)果枝組(主干形)，主枝層間距??；密植棗園株間交叉重疊后可考慮隔行或隔株間伐移栽——此即所謂“計(jì)劃密植”；稀植棗園干高冠大，在所有主枝或下層主枝上配置2～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上再培養(yǎng)結(jié)果枝組，主枝層間距大，上層可直接配單軸枝組。

表2 密植棗園常用樹(shù)形

放任樹(shù)的骨干枝要根據(jù)改造目標(biāo)樹(shù)形選留、培養(yǎng)。對(duì)干性強(qiáng)、主干上多枝并生、競(jìng)爭(zhēng)的晉棗，首先應(yīng)選留中心干，其余并生枝可拉開(kāi)角度改造成主枝，拉不開(kāi)的應(yīng)疏除。若中心干分枝少，可采用“雙截”的方法培養(yǎng)，在二次枝上方位合適的棗股上剪截，促其頂芽萌發(fā)新棗頭，培養(yǎng)成骨干枝延長(zhǎng)頭；側(cè)枝和枝組不足，可采用短截主枝上的二次枝并在其前端刻芽。結(jié)果枝組在側(cè)枝的同側(cè)間距50～60厘米，長(zhǎng)度根據(jù)空間而定，一般為60～150厘米，長(zhǎng)度足夠時(shí)采用棗頭摘心或棗頭主軸“堵截”的方法控制長(zhǎng)勢(shì)，促使結(jié)果。