基于應(yīng)用能力培養(yǎng)的“旅游心理學(xué)”教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革研究※

吳翠燕

(湖南科技學(xué)院，湖南 永州 425199)

“旅游心理學(xué)”是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中一門(mén)重要的基礎(chǔ)性課程，在當(dāng)今教學(xué)改革浪潮推進(jìn)下，其教學(xué)改革自然是大勢(shì)所趨。然而，這并不應(yīng)該使我們因果倒置。認(rèn)清該門(mén)課程教學(xué)改革的驅(qū)動(dòng)因素，找到改革中必須解決的關(guān)鍵問(wèn)題，依然是改革行進(jìn)中首先要完成的任務(wù)。

1 “旅游心理學(xué)”教學(xué)改革依據(jù)分析

任何一門(mén)課程的教學(xué)改革，都應(yīng)該是源于現(xiàn)有教學(xué)已不能很好地適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要。因此，縱觀旅游人才培養(yǎng)的影響因素——行業(yè)新發(fā)展與職業(yè)新要求、人才的時(shí)代個(gè)性、新時(shí)期的科技與人文大環(huán)境以及教育資源的新變化等都是影響旅游心理學(xué)教學(xué)改革的驅(qū)動(dòng)因素?，F(xiàn)有的“旅游心理學(xué)”教學(xué)在面臨時(shí)代和行業(yè)的新發(fā)展時(shí)表現(xiàn)出了明顯的不調(diào)和：

其一，課程內(nèi)容脫離旅游行業(yè)實(shí)際或跟不上行業(yè)發(fā)展步伐?，F(xiàn)階段，旅游市場(chǎng)逐步趨于理性，旅游服務(wù)需求日漸升級(jí)，買(mǎi)方市場(chǎng)已然形成，這都迫使行業(yè)發(fā)展必須立足于供給側(cè)的改革、立足于產(chǎn)品與服務(wù)的創(chuàng)新。旅游本質(zhì)上是一種心理體驗(yàn)，是搭載于物質(zhì)基礎(chǔ)上的精神之旅。這一特征隨著社會(huì)的發(fā)展愈加明顯，旅游者越來(lái)越注重旅游活動(dòng)中心理滿(mǎn)足感的獲得與旅游體驗(yàn)質(zhì)量的高低，這樣勢(shì)必要求旅游行業(yè)中的各類(lèi)從業(yè)人員能夠緊密契合時(shí)代新需求，挖掘、洞悉、理解、創(chuàng)造、滿(mǎn)足旅游者諸多的心理訴求、心理意愿，才能真正將旅游導(dǎo)向心靈之旅、品質(zhì)之旅的至高境界，才是旅游行業(yè)持續(xù)有魅力發(fā)展的真諦。因此，面對(duì)這樣的時(shí)代要求，如何培養(yǎng)具有優(yōu)良心理素質(zhì)的旅游從業(yè)者就是目前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的根本目的之一，也是“旅游心理學(xué)”教學(xué)改革的重要著眼點(diǎn)。

旅游企業(yè)對(duì)旅游人才心理素質(zhì)提升有著迫切的需求。近年來(lái)，人才流失已是旅游行業(yè)面臨的巨大難題。相關(guān)研究顯示，學(xué)生在從事旅游工作時(shí)，因知識(shí)、技能欠缺而掉隊(duì)的較少，因心理素質(zhì)欠缺而脫離的則占較高比例。這主要表現(xiàn)為自信心不足，人際關(guān)系處理不當(dāng)，情緒波動(dòng)大，易感疲勞，職業(yè)倦怠等。相關(guān)研究認(rèn)為現(xiàn)行旅游人才培養(yǎng)模式過(guò)于強(qiáng)調(diào)知識(shí)和技能，忽視職業(yè)心理素質(zhì)的培育，是造成人才流失的重要原因。職業(yè)心理素質(zhì)是指與職業(yè)相匹配的各種心理素質(zhì)的總和，是勞動(dòng)者對(duì)所在職業(yè)的態(tài)度與適應(yīng)能力的體現(xiàn)，主要表現(xiàn)有職業(yè)興趣、職業(yè)能力、職業(yè)個(gè)性及職業(yè)情緒等。旅游人才作為服務(wù)型人才，其職業(yè)心理素質(zhì)的要求具有特殊性，主要體現(xiàn)在人際溝通與協(xié)作、情緒管理、思維靈活、良好的自信心和創(chuàng)新意識(shí)等方面。這正是“旅游心理學(xué)”教學(xué)已有卻不被重視的內(nèi)容之一，因此，在教學(xué)改革中，應(yīng)以培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)為中心來(lái)進(jìn)行探索。

其二，課程屬性、難度和授課手段難以適應(yīng)新時(shí)代學(xué)生的興趣和個(gè)性特點(diǎn)。現(xiàn)階段的學(xué)生自我意識(shí)強(qiáng)、思想活躍、厭倦常規(guī)、敢于創(chuàng)新，他們對(duì)傳統(tǒng)的理論傳輸式授課缺乏興趣。旅游心理學(xué)這門(mén)學(xué)科起步較晚，存在著學(xué)科基礎(chǔ)薄弱，理論體系尚不成熟，多借用心理學(xué)的相關(guān)概念和理論，教學(xué)內(nèi)容落后于旅游學(xué)基礎(chǔ)理論的發(fā)展，理論內(nèi)容偏多，缺乏與旅游實(shí)踐領(lǐng)域的緊密結(jié)合，存在教學(xué)方法單一等問(wèn)題，致使學(xué)生在學(xué)習(xí)這門(mén)課程時(shí)，感覺(jué)理論抽象，脫離專(zhuān)業(yè)，無(wú)從應(yīng)用。因而，必須對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法進(jìn)行改革與創(chuàng)新，在選用最新教材的基礎(chǔ)上，引入旅游學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)與研究新進(jìn)展，改善基礎(chǔ)理論薄弱、偏重心理學(xué)而脫離旅游學(xué)的狀況，同時(shí)，充分結(jié)合旅游行業(yè)、旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、管理與服務(wù)實(shí)踐，來(lái)彌補(bǔ)課程重理論輕應(yīng)用的不足，增強(qiáng)課程的可用性。

其三，課程教學(xué)缺乏對(duì)現(xiàn)代科技的運(yùn)用、對(duì)時(shí)代文化的吸納和對(duì)教育資源的深入挖掘等。當(dāng)今的學(xué)生是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)、各類(lèi)APP成長(zhǎng)的一代，網(wǎng)絡(luò)給了他們新知，雕琢了他們的精神，并實(shí)際成為他們教育環(huán)境的重要部分。因此，包括“旅游心理學(xué)”在內(nèi)的任何課程都不該拋開(kāi)這樣的大環(huán)境去教學(xué)，而是應(yīng)該把網(wǎng)絡(luò)科技、新的時(shí)代文化當(dāng)作不可缺少的教育資源去進(jìn)行深入挖掘和利用。

2 “旅游心理學(xué)”教學(xué)改革的國(guó)內(nèi)研究動(dòng)態(tài)

近年來(lái)，學(xué)界有關(guān)“旅游心理學(xué)”課程教學(xué)改革的研究已取得了一些成果，論題涉及教學(xué)目標(biāo)、課程內(nèi)容、教材建設(shè)、教學(xué)方法和手段、實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)和考核體系等方面，許多改革的舉措很值得推廣。

其中，絕大部分的研究都是集中在教學(xué)方法和教學(xué)手段上，主旨是為了提高“旅游心理學(xué)”課程教學(xué)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。如錢(qián)學(xué)禮(2018)[1]、謝益民(2017)[2]等提出將問(wèn)題式學(xué)習(xí)法(項(xiàng)目式學(xué)習(xí))運(yùn)用到旅游心理學(xué)教學(xué)中。李國(guó)兵(2011)[3]、薛群慧(2011)[4]等建議在教學(xué)中采取案例教學(xué)法。李艷紅(2015)[5]、袁志紅(2010)[6]主張使用互動(dòng)教學(xué)。而王書(shū)俠(2010)[7]則提倡采取自主學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。趙志琴(2015)[8]、肖曉鶯(2014)[9]闡述了“情境導(dǎo)學(xué)”在旅游心理學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用。姜春紅(2011)[10]探索了“團(tuán)體心理訓(xùn)練法”在教學(xué)中的運(yùn)用。閆朝清(2015)[11]認(rèn)為應(yīng)該利用角色扮演法來(lái)增強(qiáng)旅游心理學(xué)課程的應(yīng)用性。安永剛(2015)[12]指出應(yīng)該將網(wǎng)絡(luò)化、信息化的方法運(yùn)用到實(shí)用性強(qiáng)的旅游心理學(xué)當(dāng)中。田敏娜(2015)[13]強(qiáng)調(diào)在教學(xué)過(guò)程中樹(shù)立情感化的教學(xué)理念，并做了案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)和閱讀指導(dǎo)法等教學(xué)方法改革的嘗試。張燕燕(2016)[14]將開(kāi)發(fā)內(nèi)化教學(xué)模式應(yīng)用到旅游心理學(xué)教學(xué)中來(lái)，并指出實(shí)施過(guò)程中應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容。這些學(xué)者試圖通過(guò)改變傳統(tǒng)理論授課，增加接觸旅游實(shí)際、直擊旅游問(wèn)題的方法來(lái)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性。

另有部分學(xué)者在“旅游心理學(xué)”教材建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容改革方面提出了自己的觀點(diǎn)，希冀以此來(lái)使旅游心理學(xué)課程從根本上緊貼旅游行業(yè)實(shí)踐，擺脫學(xué)—用脫軌的現(xiàn)狀。謝益民(2017)[15]和潘云、薛美玨(2016)[16]專(zhuān)門(mén)針對(duì)“應(yīng)用型本科院?！钡穆糜涡睦韺W(xué)課程教學(xué)，指出教學(xué)內(nèi)容、教材、師資和課程考核等方面所存在的問(wèn)題，并給出了相應(yīng)的改革建議。薛群慧(2011)[4]提出在原有教學(xué)框架基礎(chǔ)上，增加旅游活動(dòng)中的人際關(guān)系、旅游工作者的心理保健、旅游地居民心理概念等內(nèi)容，拓寬了教學(xué)范圍。李國(guó)兵(2011)[3]指出現(xiàn)有旅游心理學(xué)教材存在著純理論知識(shí)偏多，行業(yè)實(shí)踐理論描述簡(jiǎn)單等問(wèn)題，若要改進(jìn)教學(xué)效果，必須有效刪減教材內(nèi)容。宋河有(2011，2012)[1]通過(guò)對(duì)近十年出版教材的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，我國(guó)旅游心理學(xué)教材建設(shè)呈現(xiàn)出數(shù)量持續(xù)增加、體系框架雷同、內(nèi)容相互移植、理論描述為主等特征，認(rèn)為旅游心理學(xué)課程在研究對(duì)象、課程體系以及課程內(nèi)容等方面均呈現(xiàn)包羅萬(wàn)象的特點(diǎn)，缺乏行業(yè)針對(duì)性，建議通過(guò)權(quán)威人物或團(tuán)體確立研究對(duì)象與課程體系，以調(diào)研為基礎(chǔ)確定教材內(nèi)容與表達(dá)形式，同時(shí)按專(zhuān)業(yè)內(nèi)行業(yè)方向?qū)⒔滩募?xì)化建設(shè)，課程內(nèi)容相應(yīng)裂變?yōu)榫频晷睦韺W(xué)、旅行社心理學(xué)等多門(mén)旅游行業(yè)心理學(xué)。高嬿嬿(2012)[18]提出應(yīng)將新型教材的編著建立在科研的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出研究方法。向前(2013)[19]也就旅游心理學(xué)課程內(nèi)容構(gòu)建給出了自己的意見(jiàn)。黃國(guó)萍(2015)[20]通過(guò)分析近五年旅游心理學(xué)教材的內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系、知識(shí)編排順序和具體內(nèi)容模塊,分析現(xiàn)有旅游心理學(xué)教材內(nèi)容的特點(diǎn),為各本科高校制定教學(xué)大綱、選用教材和實(shí)施課程教學(xué)提供參考。

此外，薛群慧(2011)[4]還對(duì)考試方法進(jìn)行創(chuàng)新嘗試，建議采用口試、案例分析、實(shí)踐報(bào)告、論文寫(xiě)作、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、操作、開(kāi)卷、半開(kāi)卷、閉卷、問(wèn)題情境等多元化的方式考查學(xué)生。田敏娜(2015)[13]也強(qiáng)調(diào)考試考核方法要力圖全面考核學(xué)生,通過(guò)口試案例分析測(cè)試、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、筆試?yán)碚摽荚嚭蛯W(xué)生平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)期成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。

綜上可見(jiàn)，在“旅游心理學(xué)”課程的教學(xué)改革研究范圍是比較廣泛的，某些方面的研究已有一定深度，而且改革的根本依據(jù)是為了提高課程的應(yīng)用性，但很多研究仍未能從根本上解決課程理論性過(guò)強(qiáng)、實(shí)用性過(guò)弱的問(wèn)題，面對(duì)前述新時(shí)期人才培養(yǎng)驅(qū)動(dòng)因素，仍有很多方面尚未涉及，因此本文基于此進(jìn)一步探討，希望引起更多的思考。

3 “旅游心理學(xué)”教學(xué)內(nèi)容改革的思路

3.1 “旅游心理學(xué)”教學(xué)內(nèi)容體系調(diào)整

一般的旅游心理學(xué)教學(xué)內(nèi)容體系、教材章節(jié)主要分為概述篇、旅游者心理篇、旅游企業(yè)管理心理篇和旅游服務(wù)心理篇四個(gè)部分。該劃分方式過(guò)分強(qiáng)調(diào)內(nèi)容體系完整性，偏重心理學(xué)理論知識(shí)的講授，簡(jiǎn)單借用心理學(xué)知識(shí)，缺乏與旅游現(xiàn)象的整合，將旅游者心理與企業(yè)服務(wù)心理割裂，不僅造成了內(nèi)容的重復(fù)，還嚴(yán)重影響了教學(xué)的應(yīng)用性與實(shí)踐性。因此，在兼顧學(xué)科體系完整和緊密切合旅游領(lǐng)域?qū)嶋H以及強(qiáng)調(diào)旅游職業(yè)素質(zhì)培育三方面的基礎(chǔ)上，筆者主張以典型心理現(xiàn)象為主線，將其置于旅游活動(dòng)及旅游服務(wù)(旅游領(lǐng)域，以旅游者的心理活動(dòng)為核心)和旅游企業(yè)員工心理素質(zhì)與服務(wù)崗位心理能力(職業(yè)領(lǐng)域，以旅游企業(yè)員工的心理活動(dòng)為核心)兩大方面，重新拆分與整合相應(yīng)章節(jié)。

在探討旅游活動(dòng)和旅游服務(wù)中的心理現(xiàn)象時(shí)，立足于旅游服務(wù)企業(yè)、旅游服務(wù)崗位和旅游服務(wù)者的視角，觀察旅游者整個(gè)旅游活動(dòng)過(guò)程中的心理現(xiàn)象、心理過(guò)程，有針對(duì)性地應(yīng)用合理的服務(wù)策略來(lái)滿(mǎn)足旅游者的各類(lèi)心理需要，改善企業(yè)服務(wù)質(zhì)量與游客滿(mǎn)意度。

在探討旅游企業(yè)員工心理素質(zhì)與服務(wù)崗位心理能力時(shí)，考慮該種心理現(xiàn)象在職業(yè)素養(yǎng)中的培育與管理。具體調(diào)整見(jiàn)表1。

表1 旅游心理學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容體系安排表

3.2 “旅游心理學(xué)”教學(xué)內(nèi)容更新與新增

第一，在旅游需要與動(dòng)機(jī)一章中，引入近年國(guó)內(nèi)外有關(guān)旅游需要與動(dòng)機(jī)方面的新觀點(diǎn)、新成果，如老年旅游者的需求情況、青少年旅游者的需求情況、大學(xué)生旅游者的需求情況、女性旅游者的需求情況、家庭旅游者的需求情況、情侶旅游者的需求情況、親子游市場(chǎng)需求情況、高端旅游市場(chǎng)的需求情況、白領(lǐng)階層旅游者需求情況等等，一方面增強(qiáng)學(xué)生對(duì)不同類(lèi)型旅游者群體的需求與動(dòng)機(jī)的深入了解，另一方面可針對(duì)這些有差異的需要與動(dòng)機(jī)來(lái)構(gòu)想相應(yīng)的服務(wù)策略，以便在未來(lái)工作中能夠自如應(yīng)對(duì)。

第二，在旅游知覺(jué)一章中，同樣引入近年國(guó)內(nèi)外有關(guān)旅游感知方面的新觀點(diǎn)、新成果，如旅游目的地廣告感知、旅游感知形象、旅游感知風(fēng)險(xiǎn)、智慧旅游感知體系、旅游感知價(jià)值、旅游者感知距離與旅游空間行為等。突出旅游者對(duì)目的地形象感知的規(guī)律，并增加旅游目的地形象設(shè)計(jì)與傳播的知識(shí)內(nèi)容。

第三，在旅游態(tài)度一章中，增加旅游滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度的相關(guān)內(nèi)容。比如旅游者滿(mǎn)意度的影響因素、旅游者忠誠(chéng)的影響因素、旅游者滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度的關(guān)系、旅游者滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度的測(cè)量方法等，進(jìn)而對(duì)旅行社、酒店、景區(qū)、旅游目的地提升顧客滿(mǎn)意度、忠誠(chéng)與重游率的經(jīng)營(yíng)與服務(wù)策略進(jìn)行分析討論。

第四，在旅游情緒情感一章中引入旅游體驗(yàn)的內(nèi)容。旅游體驗(yàn)是近些年學(xué)界特別關(guān)注的、有著深入共識(shí)的研究熱點(diǎn)，并已成為旅游學(xué)基礎(chǔ)理論的硬核部分之一。旅游體驗(yàn)本身就是從心理視角探尋旅游活動(dòng)本質(zhì)特性的基礎(chǔ)理論，它既聯(lián)系了旅游現(xiàn)實(shí)又結(jié)合了心理內(nèi)容，因此是旅游心理學(xué)教學(xué)內(nèi)容必不可少的組成部分。

第五，不僅將原管理心理篇中的相關(guān)內(nèi)容融入相應(yīng)章節(jié)，還在某些章節(jié)中，新增了與該章主要心理現(xiàn)象相關(guān)的職業(yè)心理素質(zhì)或心理能力培養(yǎng)與提升的內(nèi)容。

3.3 “旅游心理學(xué)”實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革

實(shí)踐教學(xué)是旅游心理學(xué)擺脫理論氣息過(guò)濃，脫離行業(yè)實(shí)踐，提升應(yīng)用性的較為有力的解決方法。在相應(yīng)章節(jié)設(shè)置旅游企業(yè)員工職業(yè)心理素質(zhì)和能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)，如意志力訓(xùn)練、情緒控制訓(xùn)練、傾聽(tīng)能力訓(xùn)練、自信心訓(xùn)練、同理心訓(xùn)練、記憶力訓(xùn)練、團(tuán)隊(duì)合作訓(xùn)練、心理健康訓(xùn)練等專(zhuān)項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目(見(jiàn)表2)，以互動(dòng)參與活動(dòng)、情景模擬、趣味游戲、專(zhuān)題辯論賽、主題演講賽、校外實(shí)踐、心理經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)、心理互助團(tuán)結(jié)對(duì)等形式開(kāi)展實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，引入心理學(xué)中有關(guān)心理素質(zhì)培養(yǎng)的內(nèi)容與方法并結(jié)合旅游服務(wù)場(chǎng)景、旅游服務(wù)情節(jié)、旅游服務(wù)要求來(lái)設(shè)計(jì)每項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的操作過(guò)程和指導(dǎo)方案。

表2 旅游心理學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容計(jì)劃表

4 “旅游心理學(xué)”教學(xué)方法改革的建議

第一，在教學(xué)內(nèi)容調(diào)整的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)目的要求和內(nèi)容的需要，綜合運(yùn)用任務(wù)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、情景模擬法等多種教學(xué)方法，提升教學(xué)效果。

項(xiàng)目式、任務(wù)式教學(xué)法：即安排學(xué)生采取實(shí)地調(diào)查、走訪、文獻(xiàn)搜索、分組討論、頭腦風(fēng)暴等方式完成相應(yīng)項(xiàng)目，再以PPT形式進(jìn)行課堂展示。比如在各章中插入的新近研究動(dòng)態(tài)的內(nèi)容，即可采取此種方式進(jìn)行教學(xué)，例如在第二章旅游者的需要與動(dòng)機(jī)中引入不同類(lèi)型旅游者群體的旅游需求與動(dòng)機(jī)的新近動(dòng)態(tài)時(shí)，可以此設(shè)置為一個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)、實(shí)地調(diào)查走訪的方式加以總結(jié)，并以PPT形式完成分析報(bào)告在課堂上展示。而進(jìn)一步針對(duì)這些已歸納總結(jié)出的有差異的需求和動(dòng)機(jī)類(lèi)型，可安排學(xué)生從旅游企業(yè)的角度構(gòu)想出應(yīng)對(duì)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)對(duì)策。通過(guò)這種任務(wù)式的教學(xué)方法，強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)與思考的主動(dòng)性，改變填鴨式理論灌輸?shù)姆绞健?/p>

案例教學(xué)法：對(duì)原有教學(xué)案例進(jìn)行篩選和再加工，搜集有價(jià)值、有說(shuō)明意義的新聞事件進(jìn)行案例更新。還可與旅游企業(yè)共同合作，進(jìn)行教學(xué)案例編撰。

情景模擬法：在以上實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容中，很多項(xiàng)目都需要采用情景模擬的方法，設(shè)計(jì)相應(yīng)服務(wù)場(chǎng)景或是到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行模擬服務(wù)心理訓(xùn)練。

第二，注重網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段和教學(xué)平臺(tái)以及其他多種互動(dòng)教學(xué)手段的融合使用。

在旅游心理學(xué)的教學(xué)中，應(yīng)廣泛借助計(jì)算機(jī)、手機(jī)等信息化手段，利用智能課程教學(xué)平臺(tái)，開(kāi)設(shè)旅游心理學(xué)的微課、慕課以及使用各類(lèi)手機(jī)APP在課上課下進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)教學(xué)活動(dòng)。在課堂教學(xué)中也可適當(dāng)融入互動(dòng)參與活動(dòng)、趣味游戲、專(zhuān)題辯論賽、主題演講賽、校外實(shí)踐、心理經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)、心理互助團(tuán)結(jié)對(duì)等靈活多樣的教學(xué)形式。