不同菌種對(duì)園林植物廢棄物堆制過(guò)程理化特性的影響

劉向東 楊吉龍 尹陳茜

摘要：為了促進(jìn)園林綠化植物廢棄物的基質(zhì)化利用，探索不同菌種對(duì)園林綠化植物廢棄物堆制效果的影響，以園林廢棄物香樟（Cinnamomum camphora）、杜仲（Eucommia ulmoides）、垂柳（Salix babylonica）、柿樹(shù)（Diospyros kaki）的凋落葉為材料，比較不添加任何菌種（CK）與添加了0.5%枯草芽孢桿菌（T1）、0.5%康寧木霉（T2）、0.5% EM菌（T3）共4個(gè)處理的堆制過(guò)程理化特性變化。結(jié)果表明，添加枯草芽孢桿菌、康寧木霉、EM菌能明顯促進(jìn)園林植物廢棄物堆制的進(jìn)程，在堆制3 d時(shí)堆體溫度就達(dá)到最高值，高溫期維持5 d。堆制結(jié)束后，4個(gè)處理的堆體pH值上升至8.2～8.4，EC值上升至2.10～2.40 mS/cm;堆制70 d時(shí)4個(gè)處理的C/N分別下降了78.61%、78.51%、63.56%、76.70%;堆制過(guò)程中硝態(tài)氮含量在初期變化不大，在45 d時(shí)大幅度上升，氨態(tài)氮含量先上升后下降再小幅上升;在堆制70 d時(shí)T1處理的腐殖質(zhì)含量下降了5.39%，T2處理、T3處理、CK的腐殖質(zhì)含量分別上升了64.45%、60.99%、37.19%，T1處理、T2處理、T3處理、CK的富里酸含量分別上升了46.91%、169.26%、128.67%、58.87%，胡敏酸含量則分別下降了77.91%、73.37%、58.64%、23.35%。在堆制的不同階段點(diǎn)播瓜葉菊（Pericallis hybrida）種子，堆制45 d的T1、T2、T3處理的種子發(fā)芽指數(shù)均達(dá)到83%以上，堆制結(jié)束后T3處理種子發(fā)芽指數(shù)最高，為100%。

關(guān)鍵詞：園林植物廢棄物;菌種;堆制;發(fā)酵;基質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)： S141.4 ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A ?文章編號(hào)：1002-1302（2019）22-0310-05

隨著城市對(duì)園林綠化需求的提高，綠化植物種植量不斷增加，園林養(yǎng)護(hù)過(guò)程中產(chǎn)生的枯枝、落葉、雜草等廢棄物的量也在逐年增加。傳統(tǒng)的園林植物廢棄物的處理方式是填埋和焚燒[1]，但這類(lèi)處理方式不僅占用土地，而且會(huì)對(duì)大氣造成嚴(yán)重污染。隨著國(guó)家環(huán)境保護(hù)（環(huán)保）力度的加大和人們環(huán)保意識(shí)的提高，城市園林綠化植物廢棄物資源化利用成為人們非常關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，為促進(jìn)城市節(jié)能減排和改善生態(tài)環(huán)境提供了很大的幫助。

隨著無(wú)土栽培技術(shù)的飛躍發(fā)展和都市園藝的興起，基質(zhì)栽培越來(lái)越受到歡迎和普及，市場(chǎng)對(duì)栽培基質(zhì)的需求逐年加大，因此園林綠化植物廢棄物的基質(zhì)化利用具有廣闊的市場(chǎng)應(yīng)用前景，同時(shí)對(duì)緩解城市環(huán)境壓力及人們對(duì)可耕種土地渴求的增加與耕地資源逐年減少的矛盾有著非常重要的意義。

將園林綠化植物廢棄物進(jìn)行基質(zhì)化利用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一是對(duì)園林綠化廢棄物進(jìn)行無(wú)害化高溫堆制發(fā)酵[2]。一般園林廢棄物堆肥系統(tǒng)按有無(wú)發(fā)酵裝置可分為開(kāi)放式堆肥系統(tǒng)和發(fā)酵倉(cāng)堆肥系統(tǒng)[3]，堆肥過(guò)程可分為干預(yù)過(guò)程和非干預(yù)過(guò)程。常見(jiàn)的堆肥方法有功能膜覆蓋式堆肥、高溫堆肥、好氧堆肥[4-5]、微生物技術(shù)堆肥[6]等。堆肥時(shí)一般通過(guò)添加微生物接種劑、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑、特定目的調(diào)節(jié)劑等來(lái)推進(jìn)堆肥進(jìn)程。外源添加劑不僅可通過(guò)影響堆肥物質(zhì)的分解程度來(lái)影響堆肥產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)可以通過(guò)影響堆肥前期物質(zhì)轉(zhuǎn)化推動(dòng)堆肥進(jìn)程[7]。微生物對(duì)推進(jìn)整個(gè)堆制發(fā)酵進(jìn)程的速率有著非常重要的影響，研究表明，枯草芽孢桿菌、EM菌、康寧木霉對(duì)農(nóng)田廢棄物秸稈堆肥發(fā)酵有很好的促進(jìn)作用[8-9]，對(duì)于富含纖維素、木質(zhì)素及復(fù)雜次生代謝產(chǎn)物的各種園林廢棄物的堆制發(fā)酵是否有相同的或更好的效果，相關(guān)的研究還相對(duì)較少。本試驗(yàn)以園林廢棄物香樟（Cinnamomum camphora）、杜仲（Eucommia ulmoides）、垂柳（Salix babylonica）、柿樹(shù)（Diospyros kaki）的凋落葉為材料，比較不添加任何菌種與添加相同濃度的不同菌種處理堆肥過(guò)程中理化特性的變化，以期為促進(jìn)園林綠化植物廢棄物快速基質(zhì)化利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)觀賞園藝研究所（113°04′35.90″E，28°10′46.99″N），海拔34 m，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候。

1.2 試驗(yàn)材料

供試材料為在2017年10—12月收集于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)花卉基地的園林廢棄物，包括香樟、杜仲、垂柳、柿樹(shù)的枯枝落葉。收集自然凋落到地表未分解、干凈的枯枝落葉，在晴朗天氣晾干，將4種材料均等混勻，用粉碎機(jī)粉碎后過(guò)3目篩。試驗(yàn)用枯草芽胞桿菌和康寧木霉購(gòu)買(mǎi)于湖南省微生物研究院，EM菌來(lái)源于河南中廣集團(tuán)，尿素購(gòu)買(mǎi)于江蘇晉煤恒盛化工股份有限公司。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)以園林廢棄物為主要材料，每個(gè)處理以3 kg園林廢棄物作為堆肥的基本添加物。李國(guó)學(xué)等研究發(fā)現(xiàn)，添加0.5%快速發(fā)酵菌劑能加快稻殼堆肥的發(fā)酵，縮短發(fā)酵時(shí)間[10]。本試驗(yàn)每個(gè)處理的菌種添加量為0.5%，所加菌劑分別為枯草芽孢桿菌（T1處理）、康寧木霉（T2處理）、EM菌（T3處理），以不添加任何菌種為對(duì)照（CK），每個(gè)處理重復(fù)3次，共計(jì)12個(gè)處理。對(duì)每個(gè)處理添加1%尿素作為發(fā)酵氮源，將每個(gè)處理含水量調(diào)至60%。將所有處理堆肥裝入8 L帶蓋發(fā)酵盒里，堆體寬度為35 cm，高度為20 cm，放置于恒溫培養(yǎng)箱里在28 ℃下進(jìn)行堆腐發(fā)酵。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

每天于09：00定時(shí)測(cè)量堆體溫度。當(dāng)堆體溫度上升到45 ℃時(shí)開(kāi)始翻堆，每隔2 d翻堆1次，當(dāng)溫度下降到35 ℃以后每15 d翻堆1次，試驗(yàn)周期為 70 d。將堆制當(dāng)日作為0 d，分別在堆肥0、3、5、45、70 d時(shí)采用分對(duì)角線5點(diǎn)法取樣后混合均勻，避光風(fēng)干測(cè)堆肥發(fā)酵過(guò)程中堆體pH值、電導(dǎo)率（EC值）、碳氮比（C/N）、硝態(tài)氮含量、銨氮含量、腐殖質(zhì)含量、富里酸含量、胡敏酸含量等理化指標(biāo)。種子發(fā)芽試驗(yàn)是采用文獻(xiàn)[11]中的方法點(diǎn)播瓜葉菊（Pericallis hybrida）種子，在堆肥發(fā)酵不同階段，取新鮮堆體樣品用蒸餾水按土水比（體積比）1 ∶ 10浸提1 h后，3 000 r/min離心30 min，其上清液即為浸提液。取5 mL浸提液加入鋪有2層濾紙的培養(yǎng)皿中，每個(gè)培養(yǎng)皿播種20粒種子，以蒸餾水作對(duì)照，重復(fù)3次，在 25 ℃ 恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，在播種后第5天觀察其發(fā)芽情況，種子發(fā)芽指數(shù)=（處理平均發(fā)芽率×處理平均根長(zhǎng)）/（對(duì)照平均發(fā)芽率×對(duì)照平均根長(zhǎng)）×100%。

堆體溫度用水銀溫度計(jì)測(cè)定;用水浸提堆體樣品，水土體積比為2.5 ∶ 1，充分混合均勻后靜置24 h取浸提液，使用 PB-10 酸度計(jì)測(cè)定浸提液pH值[12];用水浸提堆體樣品，水土體積比為5 ∶ 1，充分混合均勻后靜置24 h取浸提液，使用DDS-11D電導(dǎo)率儀測(cè)定浸提液電導(dǎo)率;堆體樣品氨態(tài)氮、硝態(tài)氮含量用1 mol/L的氯化鉀浸提，流動(dòng)注射分析儀測(cè)定（FIAstar 5000 Analyzer，F(xiàn)oss Tecator，Denmark）;腐殖質(zhì)、富里酸、胡敏酸含量采用焦磷酸鈉浸提-重鉻酸鉀氧化法，用產(chǎn)地為日本的總有機(jī)碳分析儀測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

用Excel 2010整理數(shù)據(jù)，用Origin Pro 2018作圖，用SPSS 17.0進(jìn)行方差分析，采用Duncans法進(jìn)行多重比較，以P<0.05 表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 堆肥過(guò)程中堆體溫度、pH值及EC值變化

堆肥過(guò)程中物料的理化性質(zhì)變化是堆肥腐熟度的重要參考依據(jù)[13]，溫度是影響堆肥過(guò)程的重要因素之一[14]，在堆肥過(guò)程中微生物分解有機(jī)物釋放出熱量，使堆體溫度上升，高溫期時(shí)間的長(zhǎng)短直接影響堆腐基質(zhì)中有害病原菌的存活率。由圖1可知，枯枝落葉發(fā)酵過(guò)程經(jīng)過(guò)了3個(gè)階段，即升溫階段、高溫階段、腐熟階段，其中堆制的0～3 d內(nèi)都是升溫期，堆制3 d時(shí)，T1、T2、T3處理和CK均達(dá)到最高溫，其中T2處理的溫度最高，為54 ℃，T1處理次之，為48 ℃，CK最低，為 46 ℃。5 d后迅速降溫，至14 d左右恒定至室溫。有研究表明添加菌種能夠加速園林廢棄物堆體升溫，縮短堆肥腐熟時(shí)間[15]。

由圖2可知，在枯枝落葉發(fā)酵過(guò)程中pH值呈緩慢上升趨勢(shì)，后期上升平穩(wěn)，T1、T2、T3處理、CK的pH值分別從7.19、7.04、7.44、7.37上升到8.28、8.22、8.34、8.28，發(fā)酵結(jié)束時(shí)的pH值都在8.2～8.4范圍內(nèi)，符合腐熟的標(biāo)準(zhǔn)[16]，且符合花卉對(duì)栽培基質(zhì)的理化指標(biāo)要求[17]，也達(dá)到農(nóng)業(yè)應(yīng)用要求（pH值為7.0～8.5）[18]。

堆肥過(guò)程中可溶性鹽含量主要通過(guò)電導(dǎo)率（EC值）大小來(lái)反應(yīng)，EC值過(guò)高則構(gòu)成滲透逆境，會(huì)導(dǎo)致植物鹽害，EC值過(guò)低則營(yíng)養(yǎng)不足以維持植物正常生長(zhǎng)[19]。有研究認(rèn)為，作物生長(zhǎng)安全電導(dǎo)率范圍為0.75～2.60 mS/cm[20]。從圖3可知，堆肥過(guò)程中堆體EC值呈緩慢上升趨勢(shì)，T1、T2、T3處理、CK分別上升了95.01%、87.65%、89.04%、101.06%，堆肥結(jié)束后的EC值分別為2.23、2.34、2.11、2.33 mS/cm，均達(dá)到植物生長(zhǎng)安全范圍。

2.2 堆肥過(guò)程中C/N的變化

在農(nóng)林廢棄物堆肥過(guò)程中有機(jī)質(zhì)在微生物作用下被分解，但同時(shí)也有微生物的硝化作用。微生物呼吸消耗碳和氮，其中氮以氨氣形式消失或被微生物轉(zhuǎn)變、消散為硝酸鹽和亞硝酸，因此堆肥中C/N的變化可以反映出微生物活性的強(qiáng)弱，可通過(guò)C/N判斷堆料的穩(wěn)定性，所以C/N是評(píng)價(jià)和判斷堆料腐熟程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)[21]。由圖4可知，試驗(yàn)材料在堆制過(guò)程中C/N呈下降趨勢(shì)，從47～55下降為10～20，說(shuō)明各處理堆肥都達(dá)到了穩(wěn)定的腐熟程度。從不同處理中可以看出，添加EM菌的T3處理初始C/N最高，為54.23，堆肥進(jìn)行5 d以后C/N迅速下降，后期下降平穩(wěn)。不添加任何菌種的CK的C/N比在堆肥進(jìn)行5 d后下降迅速，后期平穩(wěn)。添加枯草芽孢桿的T1處理和添加康寧木霉的T2處理在堆肥中C/N比下降速度相比較T3處理緩慢，但都是在堆肥5 d后增速下降。

2.3 堆肥過(guò)程中氨態(tài)氮、硝態(tài)氮含量的變化

氨態(tài)氮、硝態(tài)氮含量可以反映堆肥發(fā)酵過(guò)程中通氣狀況和微生物分解利用氮的情況。硝態(tài)氮主要通過(guò)硝化細(xì)菌的硝化作用來(lái)形成初期發(fā)酵。從整體上看，氨態(tài)氮含量在堆肥過(guò)程中呈先上升后下降再小幅上升趨勢(shì)，與魏平等的研究結(jié)果[22]相同。從圖5-A可知，在發(fā)酵3 d時(shí)，堆體中氨態(tài)氮含量大幅度上升，隨后急速下降，后期處于平穩(wěn)。從圖5-B可知，T1、T2、T3處理、CK的硝態(tài)氮含量在發(fā)酵5 d后迅速增加，堆肥45 d時(shí)分別為0.957、1.442、1.096、0.422 g/kg，45 d后下降，堆肥結(jié)束時(shí)分別為0.436、0.307、0.566、0.146 g/kg。CK硝態(tài)氮含量在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中無(wú)明顯上升趨勢(shì)，說(shuō)明其不利于氮素的固定且硝態(tài)氮含量總體低于其他3個(gè)處理。

在堆肥發(fā)酵初期造成氨態(tài)氮含量上升的原因一方面是由于尿素中的氮素逐漸溶解造成堆料中氨態(tài)氮含量增加，另一方面是堆料中的有機(jī)氮逐漸被分解為氨態(tài)氮。后期氨態(tài)氮含量慢慢下降是因?yàn)殡S著溫度的降低，硝化細(xì)菌的硝化作用增強(qiáng)，大量的氨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮[23]，因此發(fā)酵初期硝態(tài)氮含量變化不大，而在堆肥45 d時(shí)硝態(tài)氮含量大幅度上升。

2.4 堆肥過(guò)程中總腐殖酸含量變化

有研究證明，向堆肥中添加菌劑有利于木質(zhì)素類(lèi)物質(zhì)分解與腐殖質(zhì)的形成[24-25]。菌種的選擇是決定相關(guān)有機(jī)廢棄物發(fā)酵速度和產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。從表1可知，T2處理的腐殖質(zhì)含量在堆肥過(guò)程中呈先下降后上升的趨勢(shì)，T1處理的腐殖質(zhì)含量總體呈先上升后下降的趨勢(shì)。造成這一現(xiàn)象的原因是各處理中原腐殖酸礦化程度低，腐殖質(zhì)材料中木質(zhì)素、纖維素含量高，微生物首先降解木質(zhì)素和纖維素，因此腐殖酸含量沒(méi)有下降反而先上升，上升后微生物開(kāi)始分解有機(jī)物，到了堆肥后期微生物對(duì)腐殖酸含量的形成有明顯促進(jìn)作用。在發(fā)酵后期T3處理腐殖質(zhì)含量達(dá)到26.29%，高于其他處理，其次為T(mén)2處理，為22.71%，T1處理最低，僅13.17%，說(shuō)明T3處理更有利于腐殖質(zhì)的形成。另外，從表1中也可得知，堆肥70 d時(shí)富里酸含量達(dá)最大值，其中T3處理含量最高，達(dá) 23.85%，T2處理含量為21.11%，CK含量為18.81，T1處理的含量最低，僅為11.87%，說(shuō)明在堆肥中添加EM菌對(duì)富里酸的形成有顯著促進(jìn)作用，枯草芽孢桿菌對(duì)富里酸形成有顯著抑制作用。堆肥發(fā)酵當(dāng)天，T1處理、T2處理、T3處理、CK的胡敏酸含量分別為5.84%、5.97%、5.90%、4.24%，堆肥 70 d 時(shí)分別為1.29%、1.59%、2.44%、3.25%，分別下降了77.91%、73.37%、58.64%、23.35%。

2.5 堆肥過(guò)程中瓜葉菊種子發(fā)芽指數(shù)的變化

種子發(fā)芽指數(shù)被認(rèn)為是最能反映植物毒性大小的腐熟度指標(biāo)[26-27]，未腐熟堆肥的毒性主要來(lái)自于小分子的有機(jī)酸和大量的氨態(tài)氮、多酚等物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)種子產(chǎn)生毒害作用，影響發(fā)芽指數(shù)，隨著發(fā)酵的進(jìn)行，堆料的毒性逐漸降低[28]。因此檢查在發(fā)酵物上的種子發(fā)芽指數(shù)，也可以間接、直觀地判斷園林廢棄物的發(fā)酵程度。當(dāng)種子發(fā)芽指數(shù)達(dá)到50%時(shí)，表示堆肥已達(dá)腐熟程度，其毒性降至植物可承受范圍;當(dāng)種子發(fā)芽指數(shù)達(dá)到80%時(shí)，其毒性基本消失[29]。從表2可知，隨著堆制時(shí)間的延長(zhǎng)，種子的發(fā)芽指數(shù)不斷提高。在播種第5天，堆制發(fā)酵5 d時(shí)的T3處理發(fā)芽指數(shù)最高，為23.33%，T1處理次之，為21.11%，CK最低，為3.33%;堆肥45 d的T1、T2、T3處理發(fā)芽指數(shù)均達(dá)到了83%以上，CK僅 61.11%，說(shuō)明T1、T2、T3處理的發(fā)酵基本完成，CK發(fā)酵速度稍慢。堆肥70 d時(shí)CK的發(fā)酵基本完成，種子發(fā)芽指數(shù)為84.03%，此時(shí)T1、T2、T3處理的發(fā)芽指數(shù)均超過(guò)了95%，其中T3處理的最高，為100%。

3 結(jié)論與討論

菌種的選擇是決定相關(guān)有機(jī)廢棄物發(fā)酵速度和產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。近年來(lái)我國(guó)學(xué)者在相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)行了廣泛接種效應(yīng)研究。田鶴等的研究表明，添加史氏芽孢桿菌可使堆肥腐熟時(shí)間縮短，加速屠宰廢棄物轉(zhuǎn)化速度[30]。王守紅等在研究中表示，霉菌和酵母菌在促進(jìn)堆肥成熟和氮素保存過(guò)程中起著重要的作用[31]。本試驗(yàn)的結(jié)果顯示，添加了EM菌的堆肥發(fā)酵效果最好，發(fā)酵所用周期較短，腐熟最完全，添加其余菌種的理化性質(zhì)側(cè)重點(diǎn)各不相同。

腐殖酸在改良土壤、提高土壤肥力和環(huán)保等方面具有廣泛的用途。腐殖酸是經(jīng)過(guò)微生物降解產(chǎn)生的，是一種天然的有機(jī)大分子化合物的混合物，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜且含多種功能基團(tuán)，因此具有吸附、絡(luò)合屬性，也具有氧化還原活性[32]。腐殖酸能與環(huán)境中金屬離子、有毒活性有機(jī)污染物等發(fā)生作用，從而影響污染物質(zhì)在地球環(huán)境中的降解、遷移和轉(zhuǎn)化。腐殖酸是綠色化工中極具代表的產(chǎn)業(yè)之一，是地球碳循環(huán)的重要一環(huán)[33]。腐殖酸來(lái)源于土壤，腐殖酸肥料是不可多得的綠色環(huán)保產(chǎn)品。前人研究發(fā)現(xiàn)，堆肥對(duì)腐殖酸的形成有促進(jìn)作用，有研究表明，在藥渣堆肥中腐殖酸的變化規(guī)律是先下降后升[34]，本試驗(yàn)中T2處理腐殖質(zhì)含量呈先下降后上升的趨勢(shì)，T1處理的腐殖質(zhì)含量總體呈先上升后下降的趨勢(shì)。堆肥結(jié)束時(shí)T2處理、T3處理、CK的腐殖質(zhì)含量均增加。添加枯草芽孢桿菌的處理不利于腐殖質(zhì)的形成，添加EM菌和康寧木霉的處理能促進(jìn)堆肥中腐殖質(zhì)的形成，增加其穩(wěn)定性及活性，增大其內(nèi)在價(jià)值。

本研究認(rèn)為，添加枯草芽孢桿菌、康寧木霉、EM菌能明顯促進(jìn)園林植物廢棄物的堆制進(jìn)程，在堆制3 d時(shí)堆體溫度就達(dá)到最高值。堆制結(jié)束時(shí)，4個(gè)處理的堆體pH值上升至8.2～8.4，EC值上升至2.10～2.40 mS/cm;這些理化指標(biāo)都達(dá)到了花卉對(duì)栽培基質(zhì)和農(nóng)業(yè)應(yīng)用要求的范圍[18-19]。堆制結(jié)束后，4個(gè)處理的堆體C/N下降了63%～79%;硝態(tài)氮、氨態(tài)氮含量均增加。以當(dāng)年收獲的瓜葉菊種子為材料，播種后第5天統(tǒng)計(jì)發(fā)芽指數(shù)，結(jié)果顯示，在堆制當(dāng)天的CK和T1處理發(fā)芽指數(shù)為0;堆制45 d的T1、T2、T3處理發(fā)芽指數(shù)都達(dá)到了83%以上，CK僅61.11%;堆制70 d時(shí)CK的發(fā)酵基本完成，種子發(fā)芽指數(shù)為84.03%，T1、T2、T3處理的發(fā)芽指數(shù)均超過(guò)了95%，其中T3處理的最高，為100%。

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