看臺(tái)灣如何“玩米”

“小而美”是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)?！靶《馈辈恢皇恰靶∫?guī)?！保仓笇a(chǎn)品和業(yè)態(tài)做透。以下是臺(tái)灣稻米值得借鑒的一些“玩法”。

玩法一：工廠景點(diǎn)化

虎牌米粉是在1970年創(chuàng)建的，所以整個(gè)參觀通道是按照1970年代街景布置的，在“那個(gè)年代”主題設(shè)計(jì)中，消費(fèi)者可以騎上偉士牌機(jī)車去拉風(fēng)、到美麗理發(fā)店理個(gè)發(fā)、用阿嫲灶臺(tái)做飯菜、在阿嬌米粉攤吃米粉、進(jìn)正通雜貨店買東西……這一切，仿佛將我們帶到那個(gè)過(guò)去的年代。虎牌米粉觀光工廠，很好地將企業(yè)品牌故事與米粉產(chǎn)業(yè)文化做結(jié)合，展示了世界米粉分布、米粉品牌、米粉制造的工藝與設(shè)備，讓消費(fèi)者了解到米粉的相關(guān)知識(shí)及虎牌米粉品牌的“前世今生”，同時(shí)通過(guò)透明的窗口，看到虎牌米粉的制作過(guò)程，對(duì)虎牌米粉增添了一份信任。

“一米特”是一家米食主題的觀光工廠，融合了米食糕點(diǎn)生產(chǎn)、米食文化故事及創(chuàng)藝美食城等多種業(yè)態(tài)。從很遠(yuǎn)的地方，就可以看到“一米特”圓柱形的建筑，走近后會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里還有一個(gè)很大的場(chǎng)館，可以說(shuō)是文化館也可以說(shuō)是美食館，可看、可吃、可玩……走進(jìn)場(chǎng)館，可感受到主人的用心——運(yùn)用了多種方式去傳達(dá)米食文化。比如通過(guò)雕刻人物的動(dòng)作造型，表現(xiàn)米食糕點(diǎn)的生產(chǎn)過(guò)程；通過(guò)趣味文字及圖片，傳達(dá)水稻種植技術(shù)知識(shí)；通過(guò)烹飪說(shuō)明與全球代表性米食料理介紹，展示大米美食文化；通過(guò)田園美景的墻畫(huà)、稻草人景觀，讓游客感受水稻的種植樂(lè)趣；通過(guò)親自制作麻糍、品嘗麻糍，體驗(yàn)米食糕點(diǎn)制作的快樂(lè)。

總體看，這幾家觀光工廠有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

1.多功能。在保留工廠生產(chǎn)加工功能的基礎(chǔ)上，增加了文化娛樂(lè)、知識(shí)科普、產(chǎn)品展銷、餐飲美食、DIY體驗(yàn)等各項(xiàng)功能。觀光工廠既是“生產(chǎn)工廠”，又是“文化館”，同時(shí)也是“休閑旅游地”。

2.注重趣味性和互動(dòng)性。不管是“虎牌米粉”還是“一米特”，都有自己的吉祥物，如虎牌米粉的“虎寶寶”、一米特的“麻糍妹妹”，這些造型可愛(ài)的吉祥物，不僅是游客拍照的道具，也能拉近與游客的關(guān)系。同時(shí)，這些觀光工廠都有設(shè)計(jì)DIY環(huán)節(jié)，大大提升了游客的參與感。

3.游客可近距離參觀。這些觀光工廠對(duì)游客開(kāi)放，游客可以近距離參觀。同時(shí)，產(chǎn)品工藝的文創(chuàng)表現(xiàn)，能讓游客直觀了解生產(chǎn)過(guò)程。

玩法二：基地田園化

“伯郎大道”是稻田中的一條田園公路，有8-10公里長(zhǎng)。據(jù)說(shuō)伯朗大道因?yàn)槊餍墙鸪俏湓诖伺臄z了“伯郎咖啡”廣告而走紅，后被大家所熟知。現(xiàn)在伯郎大道上有拍照的道具景觀，如吉他、相框、巨型魚(yú)、風(fēng)車等。金城武拍過(guò)廣告的那棵樹(shù)被命名為“金城武樹(shù)”，不少游人拍照留念。伯郎大道不收門票，收入主要來(lái)源于單車租賃。不少人來(lái)此游玩的主要項(xiàng)目就是“騎單車”。在漫長(zhǎng)的稻田公路上騎行，享受鄉(xiāng)村生活。

玩法三：米店“講故事”

飯包文化故事館是了解池上米與池上飯包故事的“文化館”，也是購(gòu)買臺(tái)東特產(chǎn)與旅游文創(chuàng)商品的“特產(chǎn)店”，同時(shí)還是當(dāng)?shù)氐摹靶〕缘辍?。池上飯包的故事，采用?shí)景模擬的方式呈現(xiàn)，講述的內(nèi)容從飯包歷史文化延伸到青春的故事。故事館中設(shè)有一間教室，里面有畫(huà)著“三八線”的一排排書(shū)桌。

不少臺(tái)灣米店不光有賣米功能，也有文化、體驗(yàn)等功能。這些米店在銷售產(chǎn)品的同時(shí)，因?yàn)橛袌?chǎng)景，也能滿足游客了解稻米文化的需要，這一點(diǎn)和大陸米店有很大不同。大陸農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)店，往往“就賣而賣”，農(nóng)產(chǎn)品文化館則是“為展而展”。

因此，若能借鑒臺(tái)灣米店的做法，在適合的售點(diǎn)，將銷售與文化有機(jī)融合，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行售賣，相信不僅能形成特色，也可以促進(jìn)銷售。