淺析葡萄種植水肥一體化應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)

丁敏

葡萄在生物學(xué)中是屬于是木質(zhì)藤本植物，形狀是呈一列小樹枝的形態(tài)，有縱向條狀、無毛或柔軟的柔毛、果實呈圓形狀、圓錐花序密集或疏散，花期為4月至5月，果實期為8月至9月。眾所周知，葡萄可以直接食用、加工成葡萄干、釀酒、提取酒食酸等;根和藤有一些藥用價值，在醫(yī)學(xué)中可以用來止吐、安胎。葡萄生長要求嚴(yán)格，需水量高，光照強(qiáng)度要求嚴(yán)格，不能過高或過低。水和肥料的結(jié)合對環(huán)境的污染低，肥料利用率高。它還大大節(jié)省了生產(chǎn)成本，提高了作物產(chǎn)量。因此，發(fā)展前景十分廣闊，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要技術(shù)手段。

我國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，每年農(nóng)業(yè)用水量約占全國用水量的60%。這導(dǎo)致我國水資源短缺，也嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。水和肥料的結(jié)合是一種廣泛使用的現(xiàn)代灌溉技術(shù)，被稱之為“水肥一體化”，這類技術(shù)主要是通過對作物使用微滴灌溉和灌溉方法，使葡萄生長所需的水溶性肥料融入水中，然后通過壓力噴灑，以便通過極深的孔隙種植根膜下滴灌方法使每株葡萄及時的補(bǔ)充營養(yǎng)和水分，這類技術(shù)的應(yīng)用以及推廣，推進(jìn)了葡萄種植的產(chǎn)量以及質(zhì)量，促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

一、水肥一體化在葡萄應(yīng)用過程中關(guān)鍵技術(shù)研究

1、灌溉系統(tǒng)

目前，水肥一體化技術(shù)越來越先進(jìn)，灌溉設(shè)備主要分為幾種灌溉技術(shù)，這些技術(shù)可以節(jié)約用水，提高葡萄的質(zhì)量，這取決于灌溉方法，即噴霧灌溉和微灌溉灌溉灌溉主要是挖掘灌溉渠道，利用水壓形成小水滴，撒到植物表面，向植物供水以及養(yǎng)分。灌溉技術(shù)是目前容易普及的新技術(shù)。它有節(jié)水化肥的效果，投資少，容易被人們接受滴灌是一種灌溉技術(shù)，它使用管道系統(tǒng)連接發(fā)射器，使用泵，或由于管道內(nèi)外潛在水量的梯度差異，向植物提供均勻和定量的供水。國內(nèi)外的研究普遍認(rèn)為，滴灌是最節(jié)約用水的灌溉技術(shù)之一，有助于提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量，也是提高作物質(zhì)量的有益手段。

2、水肥一體化技術(shù)下肥料的選擇

（1）依據(jù)作物肥料的需要選擇肥料類型。不同的植物對養(yǎng)分有不同的要求研究表明，每生產(chǎn)100公斤的葡萄，大約需要0.3公斤的氮、0.1公斤的磷和0.3公斤的鉀。用于滴灌的氮、磷、鉀比例為1：0.26：0.12，用于滴灌的氮、磷、鉀比例為1：1.54：1.97，可大大提高葡萄產(chǎn)量。相關(guān)人員要了解當(dāng)?shù)貐^(qū)域的種植氣候，條件，以及需求，根據(jù)實際情況去制定肥料配方，水肥配方必須合理，營養(yǎng)成分含量高，能夠滿足作物生長的營養(yǎng)需要，以達(dá)到高質(zhì)量的產(chǎn)品。研究表明，礦物養(yǎng)分在葡萄的生長和發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，因此，探索葡萄生長的全元素是重點內(nèi)容之一，同時也為今后的水肥一體化的實施提供重要參考。如：667平方米的葡萄種植園，每年所需的營養(yǎng)物質(zhì)年凈量為18.35千克、p1.76千克、k15.42千克、Ca29.40千克、mg4.97千克、Fe106.87克、Mn19.73克、b32.76克、n9.78克、Cu11.10克，則根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行水分的配比，所需的水分就是水210.97m3，兩者進(jìn)行結(jié)合灌溉，實現(xiàn)水肥一體化模式。

（2）研究灌溉用水與化肥之間的化學(xué)效應(yīng)，有肥料和水離子的應(yīng)用是否會形成沉淀，因此要了解肥料的溶解度以及肥料之間是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)對于防止滴滴堵塞都很重要。合理的化肥配方和化肥選擇不僅滿足了作物對營養(yǎng)成分的需求。因此提高化肥的使用率，同時還提高了葡萄的產(chǎn)量以及質(zhì)量，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

二、水肥一體化技術(shù)在葡萄種植中的應(yīng)用

1、促進(jìn)果樹營養(yǎng)吸收，增加葡萄長勢

在葡萄種植的時候，應(yīng)該要對水肥一體化技術(shù)進(jìn)行研究，對相關(guān)研究的分析表明，水和化肥一體化技術(shù)的應(yīng)用可以促進(jìn)葡萄的質(zhì)量，同時提高葡萄生產(chǎn)的產(chǎn)量，并有效提高葡萄的營養(yǎng)吸收能力。葡萄的種植與其它作物不同，葡萄在生長過程中嚴(yán)重依賴水和肥料，而傳統(tǒng)的種植方法受到時間、地形和土壤條件等客觀因素的影響，使葡萄的正常生長以及產(chǎn)量略有下降。通過使用水肥一體化技術(shù)，這一現(xiàn)象可以得到正確的解決其原因是，水和化肥一體化技術(shù)的使用不受這些客觀因素的制約，基本上可以解決葡萄大量吸水和營養(yǎng)的問題。水肥一體化技術(shù)可以定時以及定量的對葡萄進(jìn)行營養(yǎng)的供給，可以有效地促進(jìn)葡萄生長，充分和合理地保護(hù)其營養(yǎng)物質(zhì)，并有效地提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2、提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)

傳統(tǒng)的種植技術(shù)在葡萄種植的過程中，不能有效地提高葡萄的產(chǎn)量以及質(zhì)量，而使用水和肥料一體化技術(shù)可以幫助葡萄持續(xù)生長。第一，利用水肥一體化技術(shù)可以有效解決過去傳統(tǒng)種植技術(shù)中過度施肥造成的土壤污染問題，同時可以更好地促進(jìn)根系吸收水和養(yǎng)分，有效提高根系產(chǎn)量根據(jù)相關(guān)的研究和研究，與傳統(tǒng)種植的葡萄相比，采用水肥一體化技術(shù)的葡萄的重量以及產(chǎn)量更高，水分更多，果實與傳統(tǒng)的技術(shù)相比甜度較高，質(zhì)量更好。

3、提高水分、肥料的利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益

葡萄生長過程中最重要的是充足的水和肥料，所以合理施肥和供水是葡萄栽培的關(guān)鍵。然而，在傳統(tǒng)的種植方法下，葡萄施肥或灌溉都是大面積進(jìn)行操作，然而由于地形和土壤結(jié)構(gòu)等客觀因素的影響，很容易出現(xiàn)灌溉不均衡的現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致一些葡萄營養(yǎng)成分吸收不及時影響口感以及產(chǎn)量，同時也會造成葡萄果實的質(zhì)量參差不齊，一些吸收營養(yǎng)成分多的果實質(zhì)量較好，一些吸收差的果實質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。因此運用水和化肥一體化技術(shù)有效地減少了人工操作時間，可以使每株葡萄均勻的吸收養(yǎng)分，減少上述問題的發(fā)生。同時進(jìn)一步降低了人工成本，而且有效地提高了水和肥料的使用效率，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，水肥一體化技術(shù)將需要一段時間才能在全國各地充分傳播和應(yīng)用，但隨著技術(shù)的不斷改進(jìn)，它將在我國的葡萄生產(chǎn)中得到充分應(yīng)用。因此，在具體使用過程中，相關(guān)人員要接受技術(shù)培訓(xùn)，才能開始實施使用，水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時提高了葡萄種植行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：314000浙江省嘉興市南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）