飲食習(xí)慣影響認(rèn)知表現(xiàn)

世界上不同地區(qū)有不同的飲食習(xí)慣，而不同的飲食習(xí)慣對健康的影響也不一樣。近日的一項研究探索了不同飲食模式與中年期認(rèn)知表現(xiàn)的相關(guān)性。

這項研究共有2621名參與者，其中57%為女性，加入時的平均年齡為25歲。研究人員收集了參與者在研究初始、第7年和第25年不同飲食模式的評分，包括地中海飲食、DASH飲食（降低高血壓飲食）的評分，以及先驗膳食質(zhì)量分?jǐn)?shù)（APDQS）。然后在第25年和第30年，研究人員還獲得了參與者的認(rèn)知功能評分。結(jié)果顯示，DASH飲食模式的評分與認(rèn)知功能的變化無相關(guān)性，而地中海飲食評分和APDQS評分越高，認(rèn)知功能下降的程度越低。

研究人員因此認(rèn)為，人在成年以后的飲食習(xí)慣，與中年期的認(rèn)知表現(xiàn)密切相關(guān)。

地中海飲食模式主要包括高攝入水果、蔬菜、堅果、橄欖油、魚、復(fù)雜的碳水化合物（如全麥?zhǔn)称罚┖蛦尾伙柡椭舅?，適量攝入乳制品和紅酒，少攝入動物脂肪和單糖。

研究人員認(rèn)為，在人的一生中，攝入哪些食物和如何搭配營養(yǎng)對大腦健康最有益，還需要進(jìn)一步的研究，但是可以確定的是，從年輕時就形成良好的飲食習(xí)慣對預(yù)防中年以后出現(xiàn)癡呆非常重要。