秋燥時(shí)間宜食梨

三仙飲鴨梨2 個(gè)，生蘿卜、鮮藕各250 克，切碎絞汁，兌蜂蜜100 克，攪拌飲服。具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的功效，可治肺熱咳嗽、陰虛咳嗽。

銀貝蒸雪梨銀耳20 克，川貝母5 克，雪梨1 個(gè)，冰糖20 克，上籠蒸熟，去渣飲汁。具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，適用于肺熱咳嗽、陰虛咯血、干咳無(wú)痰者。

冰糖燉雪梨大梨1 個(gè)，削皮挖心，放入冰糖30～50 克，蒸熟食用。有潤(rùn)肺、化痰、止咳、清心火之作用，適用于干咳、痰喘、口渴、失音、聲嘶等癥。

川貝釀梨大雪梨6 個(gè)，削皮挖心備用。糯米飯(糯米100 克蒸成飯)，川貝粉12 克，冬瓜100 克(切碎)，冰糖100 克，同拌勻，分別裝入梨中，同蒸50 分鐘后食用。每次吃一個(gè)，每日早晚各一次。有潤(rùn)肺化痰、降火止咳作用，適用于肺癆咳嗽、干咳、咯血等癥。

蜜餞雪梨雪梨或鴨梨500 克，去皮核切片，適量水煮至七成熟，加入蜂蜜100～200 克，再用小火煮至熟透，收汁，裝入瓶備用。有生津、潤(rùn)燥、清熱、止渴等作用，可治熱病消渴癥。

摘自《開卷有益——求醫(yī)問藥》嚴(yán) 君