遠離鮮艷食品

◎王婷

市場上顏色鮮艷的食品特別受小朋友們的青睞。不過我得提醒家長朋友們，在滿足孩子需求時一定要注重食品安全，不要過分追求外觀鮮艷、好看的兒童食品。

據(jù)了解，食品的彩衣是由色素制成，色素分為天然色素和人工合成色素兩類。天然色素從動植物中提取，是一種安全、理想的食用色素，但來源較少，價格又高，使用并不廣泛。而人工合成色素則是提煉加工出來的，種類多、色澤鮮艷、成本低廉并且著色力強，因而被廣泛使用。由于人工合成色素在合成過程中，可能混人砷、汞等有害物質(zhì)，對人體健康尤其是兒童健康有不同程度的損害。所以說，盡量少給孩子吃顏色鮮艷的食品。