關(guān)嶺縣草牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

陳秀華　張明均　羅杰　梁顯義　楊學(xué)東　何仕榮　汪依妮

摘要? ? 關(guān)嶺縣是典型的喀斯特地貌地區(qū)，石漠化程度較深。本文綜述了關(guān)嶺縣草地發(fā)展情況和草食畜牧業(yè)發(fā)展情況，剖析了存在的問題，并針對(duì)性地提出了發(fā)展對(duì)策，以期為當(dāng)?shù)夭菽翗I(yè)發(fā)展決策提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 草牧業(yè);畜牧業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;問題;對(duì)策;貴州關(guān)嶺

中圖分類號(hào)? ? S54? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）24-0198-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

關(guān)嶺布依族苗族自治縣地處貴州省中部偏西南，全縣面積1 468 km2，全縣地勢(shì)西高、東低，縣內(nèi)海拔最高1 850 m，最低370 m，平均海拔在800～1 500 m之間，山地多平地少，坡度大、土層薄，極大地限制了樹木的生長(zhǎng)，全縣喀斯特面積12.33萬hm2，占國(guó)土面積的84%，生態(tài)環(huán)境十分脆弱[1]。同時(shí)，關(guān)嶺自治縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，熱量資源豐富，水熱同季，雨量充沛，是全省多雨縣之一，年降水量1 200～1 300 mm，年平均氣溫為16.2 ℃，無霜期340～350 d，縣內(nèi)土壤類型多樣，以黃壤、棕黃壤為主，肥力條件中等水平，土壤pH值在6.5～7.2之間，適宜動(dòng)植物的生長(zhǎng)[2]。當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件導(dǎo)致草牧業(yè)長(zhǎng)久以來是關(guān)嶺縣發(fā)展的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)分析其發(fā)展現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)對(duì)策。

1? ? 飼草資源現(xiàn)狀

1.1? ? 人工草地概況

人工草地是在人工干預(yù)的條件下，按照牧草生長(zhǎng)規(guī)律、氣候條件和土壤環(huán)境的差異性因地制宜地發(fā)展起來的，其主要目的是為補(bǔ)充天然牧草量的不足及保護(hù)脆弱的生態(tài)環(huán)境，對(duì)后期形成循環(huán)養(yǎng)殖及保護(hù)生態(tài)具有極其重要的意義。近年來，隨著關(guān)嶺縣退牧還草項(xiàng)目、南方現(xiàn)代草地牧畜業(yè)推進(jìn)行動(dòng)項(xiàng)目、糧改飼項(xiàng)目、退耕還林還草等項(xiàng)目的實(shí)施，人工草地在關(guān)嶺縣逐步發(fā)展起來。

在實(shí)施項(xiàng)目前，農(nóng)戶主要以天然草地及種植籽實(shí)玉米等傳統(tǒng)農(nóng)作物用于發(fā)展畜牧業(yè)，但近年來在政府部門的宣傳推廣下，逐步將紫花苜蓿、多花黑麥草、甜高粱、雜交狼尾草、飼用薏苡等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草替代傳統(tǒng)飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，不僅養(yǎng)殖成本得以降低，農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益提升，且減少了對(duì)天然草地植被的破壞[3]。截至2018年底，全縣草地建設(shè)面積5 200 hm2，其中種植雜交狼尾草2 400 hm2、紫花苜蓿866.67 hm2、黑麥草733.33 hm2、甜高粱200 hm2。人工草地已成為關(guān)嶺畜牧業(yè)發(fā)展的重要前提，也是在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)能夠守住生態(tài)底線的重要手段。

1.2? ? 天然草地概況

關(guān)嶺自治縣天然草地主要以暖性草叢和暖性灌草叢為主，另有少量的熱性草叢和熱性灌草叢，重點(diǎn)分布在永寧鎮(zhèn)、花江鎮(zhèn)、普利鄉(xiāng)、斷橋鎮(zhèn)、新鋪鎮(zhèn)等。隨著關(guān)嶺縣畜牧業(yè)的發(fā)展，近幾年經(jīng)濟(jì)林下種植牧草和林下種草在草地面積中的占比越來越高，資源豐富，品種較多，野生牧草較為豐富。在過去幾十年傳統(tǒng)農(nóng)牧情況下，完全能夠滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，也在該情況下形成了本縣特有的優(yōu)質(zhì)牛種質(zhì)資源——貴州關(guān)嶺牛。

近年來，政府提出加快振興關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)嶺牛及相關(guān)草食牧業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖數(shù)量已經(jīng)有較大增加，天然牧草的消耗量已經(jīng)超過牧草自然生長(zhǎng)恢復(fù)能力，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至存在草場(chǎng)退化的情況。根據(jù)習(xí)總書記的要求，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，必須守住生態(tài)保護(hù)的底線。因此，如何保護(hù)天然草地，如何合理利用天然草地是目前關(guān)嶺縣發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重要前提。

2? ? 草食畜牧業(yè)發(fā)展情況

2.1? ? 養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展情況

由于關(guān)嶺縣有關(guān)嶺牛這一獨(dú)特的優(yōu)良品種，因而養(yǎng)牛業(yè)在關(guān)嶺縣發(fā)展迅速，再加上關(guān)嶺山區(qū)農(nóng)民有喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)品種牛的習(xí)慣和傳統(tǒng)，生態(tài)牧草喂養(yǎng)的牛皮厚肉多，口感細(xì)膩，鮮嫩味美[4]。關(guān)嶺牛飼料主要以天然牧草和人工種植牧草為主，2017年末，牛存欄118 238頭，比上年增長(zhǎng)11.93%，發(fā)展勢(shì)頭比較好。

2.2? ? 養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展情況

關(guān)嶺羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)模相比于養(yǎng)牛業(yè)要小，現(xiàn)有的養(yǎng)殖戶較為零散，大規(guī)模的放養(yǎng)和圈養(yǎng)較少，養(yǎng)羊品種多為本地黑山羊、麻羊和小黃羊，因?yàn)樯窖蛑饕怨嗄救~和樹葉為主，食草較少，所以存欄量不高。2017年存欄量26 035只，比上年增長(zhǎng)9.34%。

2.3? ? 養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展情況

關(guān)嶺縣家禽養(yǎng)殖品種主要是雞、鴨、鵝等，養(yǎng)殖方式為農(nóng)戶傳統(tǒng)散養(yǎng)和近幾年發(fā)展的規(guī)模養(yǎng)殖戶。農(nóng)戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖飼料以自然采食野生林草為主，農(nóng)戶飼喂少量精料，規(guī)模養(yǎng)禽戶飼料主要是精料。2017年全縣家禽出欄量987 995只，比上年增長(zhǎng)16.44%。

3? ? 草食畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1? ?山區(qū)人工成本高，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)科技投入不足

關(guān)嶺縣山區(qū)由于山地崎嶇不平，交通閉塞，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平依然較低，科技服務(wù)功能仍然不夠完善，外界先進(jìn)的生產(chǎn)方式往往不適宜本地應(yīng)用，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式一直比較落后，相比于自然條件較好的地區(qū)存在先天發(fā)展處于劣勢(shì)的狀況，農(nóng)牧業(yè)綜合效益低，科學(xué)種養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)含量不夠高。因此，需要根據(jù)本地情況，進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)投入，摸索出適合本地發(fā)展的道路。

3.2? ? 農(nóng)牧民受教育程度偏低，組織化程度較弱

關(guān)嶺縣還存在群眾受教育水平偏低，對(duì)先進(jìn)生產(chǎn)方式、生活方式接受能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。這種現(xiàn)象是由多種原因共同導(dǎo)致的，首要原因便是現(xiàn)代農(nóng)民較少，而年齡大的農(nóng)民又無法接受最新的科技知識(shí)，文化程度嚴(yán)重滯后。此外，生產(chǎn)組織化程度低，各類合作社等小型機(jī)構(gòu)沒有發(fā)展或發(fā)展緩慢，難以將地方優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3.3? ? 勞動(dòng)力缺乏，發(fā)展受限

隨著通訊網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，外省用工招聘量大，收入可觀，城市基礎(chǔ)配套完善、生活條件較好等原因，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外出務(wù)工現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致涉農(nóng)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）勞動(dòng)力流失嚴(yán)重，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力老齡化，甚至出現(xiàn)“70后”不愿種地、“80后”不會(huì)種地、“90后”不提種地的現(xiàn)象。剩余勞動(dòng)力不具備發(fā)展產(chǎn)業(yè)條件，此現(xiàn)狀還會(huì)導(dǎo)致隨著年齡增長(zhǎng)，老年人的各項(xiàng)生理機(jī)能下降，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的體力不足;剩余勞動(dòng)力普遍承擔(dān)了照顧留守兒童、贍養(yǎng)上一代老人等社會(huì)責(zé)任，投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精力不足等問題。

4? ? 對(duì)策

4.1? ? 三產(chǎn)融合發(fā)展，加大二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度

一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是當(dāng)前增強(qiáng)第一產(chǎn)業(yè)，特別是地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方法和手段。在關(guān)嶺縣，牛產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，也是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但是與牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，不能形成閉合的循環(huán)產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致生產(chǎn)力過剩，特色產(chǎn)業(yè)在全國(guó)難以形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。因此，通過在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中融合第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將有助于第一產(chǎn)業(yè)朝著更深層次的推進(jìn)，比如農(nóng)牧產(chǎn)品的深加工、農(nóng)旅產(chǎn)品的逐步推出將更加適應(yīng)當(dāng)前關(guān)嶺縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。

4.2? ? 調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，加大飼草料種植

積極鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，加大飼草料種植規(guī)模。一是要做好牛羊重點(diǎn)養(yǎng)殖鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）飼草產(chǎn)能和規(guī)模場(chǎng)牛羊存欄需求分析;二是鼓勵(lì)養(yǎng)殖鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）周邊的農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)牧草，供給養(yǎng)殖場(chǎng);三是推廣高品質(zhì)青貯技術(shù)，用青貯料補(bǔ)充冬季飼草，調(diào)節(jié)牛羊草料全年均衡供給，同時(shí)提高飼草商品化率;四是加大測(cè)土配方施肥高產(chǎn)示范田，強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，應(yīng)用農(nóng)田鼠害監(jiān)測(cè)試點(diǎn)等技術(shù)，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受災(zāi)不減收;五是建立飼草專業(yè)化收儲(chǔ)和配送中心，提高飼草產(chǎn)品的銷售率。

4.3? ? 抓好生態(tài)保護(hù)工作

根據(jù)關(guān)嶺縣目前食草牲畜的存欄量，科學(xué)計(jì)算生態(tài)恢復(fù)和草食牲畜需求量，實(shí)施好草原生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制工作。將“保護(hù)”和“建設(shè)”作為農(nóng)牧區(qū)發(fā)展的切入點(diǎn)和著力點(diǎn)[5]。同時(shí)，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，守住生態(tài)底線，絕不能以犧牲生態(tài)環(huán)境換取經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高草場(chǎng)生態(tài)質(zhì)量和生態(tài)平衡，適當(dāng)發(fā)展舍飼圈養(yǎng)，提高飼料利用率，為草地生長(zhǎng)提供條件。

4.4? ? 加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)

服務(wù)體系的建設(shè)是促進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展的重要前提。應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，改善辦公條件，提高人員素質(zhì)，同時(shí)通過招商引資，帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吸收更多的青壯年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從而構(gòu)建成一支“結(jié)構(gòu)合理、服務(wù)到位、農(nóng)民滿意、制度保障”的隊(duì)伍，為關(guān)嶺縣草食牧業(yè)保駕護(hù)航。

5? ? 結(jié)語(yǔ)

近年來，關(guān)嶺縣在政府相關(guān)部門的大力支持下，相較于前些年在畜牧業(yè)方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。雖然草食牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生態(tài)保護(hù)和促進(jìn)農(nóng)民增收方面均取得了較大進(jìn)展，但是如何拓展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展深度，增強(qiáng)草食牧業(yè)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力仍然有待提高，同時(shí)如何吸引青壯年回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，為畜牧業(yè)發(fā)展提供可持續(xù)發(fā)展的能力等問題仍需加以解決。

6? ? 參考文獻(xiàn)

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