雞蛋遇到醋

河南省南陽市油田第五小學503班 王政偉

醋里面有很多學問，“泡蛋”就足以說明一切。

第一在，我做了一個關于醋的實驗。把白醋倒進一個干凈的杯子里，再放進去一個紅皮雞蛋。哈，雞蛋像一個跳水運動員躍入醋中，又浮出水面。過一會，雞蛋的外殼上生出許多細小的白色泡泡，氣泡越來越多，越變越大。遠遠望去，雞蛋像一個白色的毛毛球。

第二天，杯子里的白醋上面飄著一層褐色的泡沫。雞蛋像個貪吃的小孩，挺著圓嘟嘟的肚子浮在水面上，像是要出來透透氣。紅色外衣變成粉紅色，外殼上依然包裹著泡泡。仔細一看，外衣上有一道細細的小裂紋，不知是誰不小心把它劃傷了。輕輕地碰一下，它像一個頑皮的小孩，一會躲入水底，一會又探出腦袋。

第三天，褐色的泡沫顏色變深了，醋的顏色有一點淡黃，水已經有點渾濁了。而雞蛋靜靜地躺著，外殼的泡泡變小了，粉色外衣褪去了一半，露出白白的大肚皮。是因為太熱，還是想展示一下它嬌嫩的肌膚？

第四天，粉色外衣已經不見了，雞蛋光禿禿的，輕輕摸一下，光光的，滑滑的，彈力十足喲。我小心翼翼取出雞蛋，用水緩緩地給它沖洗一番，仔細觀看，半透明的雞蛋中藏著一個金黃的小球，真像一個“小太陽”。

白醋為什么能使雞蛋這么神奇呢？我找到“度娘”：雞蛋殼主要有鈣組成。鈣與醋發(fā)生化學反應，鈣溶解在醋里，雞蛋殼會變得很薄，甚至被完全吃掉。