觀賞果樹栽培技術(shù)及在園林景觀中的應(yīng)用

石戰(zhàn)

摘 要 觀賞果樹作為一種景觀果樹，是園林景觀的重要組成部分，在園林景觀中承擔(dān)著觀賞、裝飾、庇蔭、防護和分隔空間等多種功能?；诖耍陀^賞果樹的栽培技術(shù)要點、病蟲害的防治和果樹保護以及觀賞果樹在園林中的應(yīng)用進行具體分析。

關(guān)鍵詞 觀賞果樹;栽培技術(shù);園林景觀

中圖分類號：S686 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.27.033

1 觀賞果樹

果樹作為一種綠色植物，也可以作為觀賞植物來栽培，即是觀賞果樹。目前，無論城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，在街道兩邊、街心綠地、家庭院落、陽臺和樓頂?shù)葏^(qū)域都有觀賞果樹作為綠化植物用于點綴和美化環(huán)境。觀賞果樹的實用性很高，既可以觀賞其花、果、葉，又可以得到味道鮮美的果實。觀賞果樹與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的果樹的區(qū)別是，觀賞果樹強調(diào)可觀賞性，某些盆景果樹甚至要求果樹和果實具備奇異的形狀，這要求觀賞果實具有栽培適應(yīng)性強和容易管理的特點[1]。目前常見的觀賞果樹一般是蘋果類、桃海類、柑橘類、石榴類、葡萄類、獼猴桃類和柿子類。

2 觀賞果樹的栽培

2.1 栽培技術(shù)要點

觀賞果樹的主要價值在于觀賞，因此要保證果樹整齊美觀、統(tǒng)一行距，具體的株距可以根據(jù)果樹的種類而定。

2.1.1 促花保果

自然花期往往無法滿足人們觀賞的需要，因此需要通過人為的手段去促進花芽的形成并提高結(jié)果率，鮮花朵朵、果實累累才是觀光果樹的應(yīng)有形象。常用的措施是噴灑PBO生長調(diào)節(jié)劑，不僅能促進果樹孕育優(yōu)質(zhì)的花芽，同時還具有壯樹、控梢、提高授精功能的作用，坐果率很高。在自然授粉條件不好的果園可以采用人工授粉的方法進行點授、噴粉和液體授粉，這樣授精的果實品質(zhì)良好、個體飽滿、果形端正[2]。

2.1.2 提高果實的外觀品質(zhì)

在花期時噴灑硼800倍液，在幼果期再連續(xù)噴涂3～5次，這樣坐果率會增加10%以上，而且果實非常漂亮。對于蘋果類果樹也可以噴灑膨大素液，一共噴灑3次，每次間隔15 d，這樣果實會明顯變得膨大。艷麗誘人的紅色是觀光果樹的重要目標(biāo)，在果實采收前可以噴灑一定濃度的萘乙酸，紅果率可以達到80%以上，在采收前40 d、30 d和20 d時分別噴一次增紅劑，紅果率可以達到90%左右。此外，還可以通過套袋來提高著色度，在采摘前將袋子去除，并除去遮光嚴重的枝葉，能夠保證果面大面積受到陽光的直射。

2.1.3 人工造型

不同的樹形具有極大的觀賞性差異。果樹造型的原則就是隨樹造型、按形整枝、以控為主。造型上有扇形、倒“人”形、紡錘形、籬笆形、枯峰式、連根式等。

2.2 病蟲害的防治

相比自然災(zāi)害，觀賞果樹在栽培過程中遇到的病蟲害有嚴重的為害性，由于栽培者缺乏病蟲害的知識，加之植保設(shè)施和藥物的缺乏，觀賞果樹的病蟲害總是難以治好。觀賞果實病蟲害的發(fā)生有一定的特點，比如高溫、高濕環(huán)境下容易發(fā)生黑腐病、潰瘍病等;低溫高濕的環(huán)境下容易發(fā)生黑星病、穿孔病等;多雨高濕環(huán)境下容易發(fā)生卷葉蟲病、食心蟲病;高溫干旱環(huán)境下容易發(fā)生蚜蟲病、紅蜘蛛病等[3]?；诖?，選取幾種有代表性的病蟲害對其防治方法進行介紹。

2.2.1 食心蟲病

在地面上噴灑敵馬粉劑、辛硫磷乳劑等適當(dāng)比例的農(nóng)藥，可以防止幼蟲爬上樹。如果幼蟲已經(jīng)爬上果樹并開始蛀果，應(yīng)立即用殺螟松、樂斯本等適量農(nóng)藥進行噴施。

2.2.2 紅蜘蛛病

紅蜘蛛主要為害的是蘋果樹和山楂樹等，為害性極大?？梢栽诙竞驮绱簳r節(jié)刮開樹皮，將越冬的蟲卵摧毀，并在其基部培土壓實、消滅幼蟲;開花時節(jié)噴灑石硫合劑，開花后噴灑螨卵酯等;生長時節(jié)可以繼續(xù)噴灑上述農(nóng)藥，并加之尼索朗、卡死可等藥物。

2.2.3 腐爛病

科學(xué)的施肥和澆水，加之合理修剪，能夠提高果樹的抵抗力;將樹干涂白也可以有效防止腐爛病的發(fā)生。在檢查樹體的過程中，如果發(fā)現(xiàn)疤痕要及時去除并涂上腐必清的2～3倍液。

需要注意的是，雖然觀賞果樹的價值在于觀賞，但是其果實污染問題依然需要予以重視。在病蟲害的防治過程中，需要嚴格地按照標(biāo)準(zhǔn)對果樹進行檢疫檢查，采取正確的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，在預(yù)防和預(yù)測病蟲害上下足功夫;同時可以采用生物防治，如釋放相應(yīng)蟲害的天敵昆蟲，這樣才不至于一味地采用農(nóng)藥解決問題，造成果實及環(huán)境的污染[4]。

2.3 果樹的保護

2.3.1 越冬保護

尤其是在北方地區(qū)，果樹在冬天容易出現(xiàn)抽條和死亡的情況，這主要是由于根部缺少水分。因此，在越冬前應(yīng)提前給果樹灌溉足夠的水分，同時修建枝條或覆膜以減少水分的蒸發(fā)。

2.3.2 夏季保護

夏季需要考慮的問題較多：1）冰雹災(zāi)害易造成果樹的樹皮和枝干受到損害，需要將其及時修剪掉，然后噴灑石硫合劑等防病農(nóng)藥;2）樹皮會因受到太陽的灼曬而受到損傷，因此需要對向陽面或者沒有遮蓋的枝干噴涂白灰漿（預(yù)防冬季日燒的方法同樣如此）。

2.3.3 其他保護

淤澇、鹽堿、風(fēng)災(zāi)等自然災(zāi)害易導(dǎo)致果樹致殘，主要表現(xiàn)為落葉和傾倒。此時，應(yīng)重新修剪果樹，調(diào)整果樹地上和地下的關(guān)系;待其稍有恢復(fù)后，需要進行肥水灌溉，加強其樹勢，此外可以采取換土和修剪根系的方法[5]。

3 觀賞果樹在園林景觀中的應(yīng)用

3.1 觀光果樹在室外和室內(nèi)的應(yīng)用

觀賞果樹室外應(yīng)用非常廣泛，主要分為主題果園應(yīng)用、庭院景觀應(yīng)用、城市公園應(yīng)用、居住區(qū)景觀應(yīng)用和街道景觀應(yīng)用等。

3.1.1 主題果園

主題果園不僅能滿足人們親近自然的體驗需求，還能產(chǎn)生經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。其中，園藝技藝園重在科普，主要展示園藝的栽培技術(shù)或嫁接、修剪等其他園藝技藝;品種展示園集中栽培多品種的觀賞果樹，特別是新品種或新類型，以供游客體會大自然的神奇;觀光采摘園允許游人自行采摘，享受豐收的樂趣，節(jié)省了生產(chǎn)者采摘的時間與運輸銷售的費用，從而增加了生產(chǎn)者的經(jīng)濟效益。

3.1.2 庭院景觀

庭院景觀就是根據(jù)庭院的布局和大小，因地制宜、立體栽培、美化環(huán)境。庭院景觀不僅能增加收入，還能起到調(diào)節(jié)庭院小氣候的作用。一般來說，不管庭院面積的大小，其布置都要求精致，特別是在保健功能及觀賞功能上，要使觀賞果樹在體量適當(dāng)、姿態(tài)優(yōu)美的基礎(chǔ)上同時具備衛(wèi)生保健功能。因此，主要選擇以孤植、混植及架植為主體的庭院應(yīng)用類型，并結(jié)合栽培、食用及觀賞等特性，與小型溫室相結(jié)合，展現(xiàn)庭院園林景觀特色。

3.1.3 城市公園

觀光果樹可以獨立成為一道風(fēng)景，因此在城市公園建設(shè)中常常采用觀光果樹來造景。常見的造景形式有：1）與小橋流水一起組成一幅優(yōu)美的畫面;2）與其他樹木組成大氣恢宏的景觀。如上海植物園的植物群落應(yīng)用，將果樹與人工假山相結(jié)合，麥冬鋪地、紅花為籬、香榧為背景，真正做到了天人合一、師法自然、整體色彩豐富、高低起伏、富有韻律。

3.1.4 街道景觀

為體現(xiàn)街道景觀功能的需要與適應(yīng)能力，在街道景觀中，觀賞果樹的應(yīng)用一般選用耐高溫、樹姿優(yōu)美、樹冠大、抗性強、病蟲害少、容易養(yǎng)護、花香果艷、壽命長、樹干通直、耐修剪、葉色具有季相變化的果樹，具有美化城市和組織交通的雙重作用。其應(yīng)用形式可以是一種果樹列植，也可以混合種植其他的觀賞果樹，如桃樹與垂柳、花灌木等。在擁有較大面積的街旁等區(qū)域，可以栽植銀杏、龍眼、木菠蘿等果樹，再配以灌木、草坪，使其完美結(jié)合，形成優(yōu)美的田園風(fēng)景。

3.1.5 居住區(qū)景觀

觀賞果樹在居住區(qū)景觀的應(yīng)用，主要考慮3個方面：使用功能、景觀效果、美的意境，即在滿足人們?nèi)粘Ｊ褂霉δ艿幕A(chǔ)上，能夠滿足生態(tài)需要并具有文化內(nèi)涵，如梅花代表了人們凌霜傲雪的高貴品格。觀賞果樹作為居住綠地的觀賞景觀，需要考慮其群落應(yīng)用與品種選擇2個方面：1）必須選擇無毒無害、安全健康的樹種，如銀杏、枇杷和無花果等;2）群落的小環(huán)境有調(diào)節(jié)功能和自我循環(huán)功能，通過觀賞果樹樹種的相生相克作用，可以相互防治、減少病蟲害，從而起到粗放管理、人工投入少的作用。

觀賞果樹在室內(nèi)的應(yīng)用主要是盆景果樹，用于美化家庭空間的環(huán)境。果樹盆景是將神奇的大自然盛裝在盆中的一種藝術(shù)，可以帶給游客一場藝術(shù)性視覺盛宴。具體來說，盆景果樹就是把果樹移入盆內(nèi)后，對其進行造型和藝術(shù)加工，以滿足人們較高的觀賞價值，是傳統(tǒng)盆景和果樹栽培的高度融合。盆景果樹的優(yōu)點是體積小、姿態(tài)優(yōu)美、花果兼?zhèn)?，這就要求園藝工作者對果樹的根、樁、枝進行淋漓盡致的表現(xiàn)，同時采用技術(shù)手段延長花期、增加果實數(shù)量，從而增強盆景的整體觀賞性。一般來說，要做到就地取材，這樣果樹可以適應(yīng)本地環(huán)境，對盆景果樹的加工和養(yǎng)護都比較有利。

3.2 觀光果樹在園林景觀中應(yīng)用的建議

觀光果樹在園林景觀中應(yīng)用的形式、創(chuàng)新和推廣是重要的研究課題。

3.2.1 重視觀賞果樹資源的開發(fā)、采集和整理

觀賞果樹資源是其發(fā)展和創(chuàng)新的基礎(chǔ)?？梢岳矛F(xiàn)代栽培技術(shù)人工栽培野生優(yōu)良品種，促進資源多樣化。需要注意的是，在人工栽培過程中，除了要注意其觀賞特性，還要加強果樹在耐受力、生態(tài)效應(yīng)和適應(yīng)性等方面的發(fā)展。此外，通過現(xiàn)代生物技術(shù)可以改善現(xiàn)有的觀賞果樹品種，改變、調(diào)整或延長觀賞期，從而可以衍生出更多的品種。

3.2.2 應(yīng)用形式多元化

觀賞果樹已經(jīng)進入了景觀系統(tǒng)，這導(dǎo)致其觀賞特性、生態(tài)價值、食用價值和經(jīng)濟價值均與果樹不同。因此，他們在景觀系統(tǒng)中的應(yīng)用形式需要大力發(fā)展。例如，通過修剪創(chuàng)造出不同形式的樹木藝術(shù)形式，以提高觀賞果樹的景觀價值;利用現(xiàn)代嫁接技術(shù)，在樹上嫁接不同種類的觀賞果枝;利用果袋、貼紙等最新流行的技術(shù)，使果實在生長過程中產(chǎn)生“健康長壽”等吉祥詞語，以贏得人們的喜愛;利用人工授粉、控制水肥等技術(shù)將果實培育成具有大、奇、貴等特點的果實，美化景觀。

3.2.3 增加對觀賞果樹的宣傳

觀光果樹不僅可以增加景觀的美感，還可以有效協(xié)調(diào)生態(tài)環(huán)境。觀賞果樹遠離了果實生產(chǎn)這一方面，是果樹的一個新的增長點，發(fā)展觀賞果樹是實現(xiàn)觀賞果樹產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和創(chuàng)新的關(guān)鍵，對提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益、維護生態(tài)環(huán)境和豐富園林景觀也有著重要影響。

參考文獻：

[1] 李愛枝.果樹在園林綠化建設(shè)中的有效作用[J].現(xiàn)代園藝，2018（19）：139-140.

[2] 袁紅偉.果樹在園林綠化中的價值及其應(yīng)用淺談[J].現(xiàn)代園藝，2018（16）：123.

[3] 張鳳英.觀賞果樹在園林綠化中的應(yīng)用[J].江西農(nóng)業(yè)，2018（8）：75.

[4] 馮玉元.果樹的觀賞價值及其在城市環(huán)境綠化中的應(yīng)用[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2017，42（4）：136-139.

[5] 周巖.觀賞果樹在城市園林綠化中應(yīng)用的意見和建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2017（8）：73-74.

（責(zé)任編輯：趙中正）