無公害黃瓜種植技術(shù)探討

李敏 陳月珍

摘 要 近年來，我國邁入飛速發(fā)展階段，人們的生活水平得到了大幅提高，對食品安全的重視程度也逐步提高。因此，綠色無公害食品得到人們的青睞，成為人們在選擇食物時的首要選擇。黃瓜是人們生活中不可缺少的蔬菜，能夠補(bǔ)充人們身體所需的維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分，提高人體免疫能力，深受人們喜愛?；诖耍骄繜o公害黃瓜種植技術(shù)，對黃瓜種植的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行深入了解，以提高黃瓜種植水平。

關(guān)鍵詞 無公害;黃瓜;種植技術(shù)

中圖分類號：S642.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.27.021

黃瓜是人們生活中經(jīng)常食用的蔬菜，因?yàn)樽龇ǘ鄻?、口感清脆得到人們的廣泛喜愛。黃瓜種植技術(shù)的高低直接對黃瓜的種植產(chǎn)量高低產(chǎn)生影響，因此，促進(jìn)黃瓜種植技術(shù)的提高，不僅能夠有效提高黃瓜品質(zhì)，還能促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量的提高，保證黃瓜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

1 種植前的準(zhǔn)備工作

1.1 土地的選擇

無公害食品的種植條件相對嚴(yán)格，且城市發(fā)展對周圍的環(huán)境造成了一定的污染，不利于無公害食品的種植。因此，通常情況下選擇遠(yuǎn)離市區(qū)、遠(yuǎn)離工廠等眾多污染源的地方進(jìn)行種植，并且所選土地必須滿足我國對無公害食品種植場所水質(zhì)、土壤等條件的相關(guān)規(guī)定，保證種植環(huán)境的安全無污染[1]。同時，應(yīng)根據(jù)黃瓜生長要求，選擇土壤中性微酸的地塊。

1.2 整地及施肥

黃瓜在種植前需要對土地進(jìn)行整理，并施加底肥。伴隨整地，可將田間雜草清理干凈，并翻入土壤。此外，還應(yīng)伴隨整地施加底肥。因?yàn)辄S瓜的種植周期非常短，很多種植者會采用重茬種植的方式，因此要保證土壤營養(yǎng)成分充足，進(jìn)而保證黃瓜能夠吸收到所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。施加底肥采用的方式一般為溝施，以保證肥料能夠充分被黃瓜吸收。

2 種子的選擇及培育

2.1 黃瓜品種的選擇

黃瓜喜溫耐弱光，呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性特點(diǎn)，因此在對黃瓜進(jìn)行選種時要充分結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，選擇合適的黃瓜種子，保證黃瓜的市場供應(yīng)。通常情況下，應(yīng)選擇顆粒飽滿、發(fā)芽率高的種子，如博耐三號，以促進(jìn)黃瓜健康生長，從而保證黃瓜品質(zhì)與產(chǎn)量。

2.2 種子的處理

在種植之前要先對種子進(jìn)行處理，可采用溫湯浸種方式，將種子放于于50～55 ℃溫水中，浸泡15 min，并不停攪拌，直至水溫下降至30 ℃，然后浸泡4 h，待浸泡完成后，將種子撈出洗凈。采用溫湯浸種的處理方式能夠有效防止黑星病。將洗凈的種子用干凈的濕布包好，放在30 ℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽，之后使用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種，比例為種子數(shù)的0.5%。一般催芽持續(xù)2 d后，70%的種子露白，即可播種。在播種前20天，可以在苗床上噴灑福爾馬林溶液，具體使用濃度需要結(jié)合土壤的實(shí)際情況進(jìn)行勾兌，噴灑完成后用塑料薄膜覆蓋，4 d后揭去薄膜，使藥性得到充分揮發(fā)，16 d后即可進(jìn)行播種[2-3]。

3 育苗階段

3.1 嫁接育苗

在對黃瓜進(jìn)行嫁接時，通常情況下選擇的砧木為南砧一號或黑籽南瓜，能夠有效減少根部枯萎的情況。在嫁接前先播種砧木南瓜，當(dāng)砧木成長到真葉能夠舒展開時進(jìn)行嫁接。在嫁接完成后3天內(nèi)要做好遮光工作，之后逐漸增加光照時間，直到能夠進(jìn)行正常管理為止。在嫁接完成后7天內(nèi)，要保證土壤具有較高的濕度，之后再逐漸降低土壤濕度。

3.2 溫度管理

在種植萌發(fā)的初始階段，需要較高的溫度環(huán)境，當(dāng)種植區(qū)的黃瓜都出芽后再進(jìn)行適當(dāng)降溫。在種子萌發(fā)之前，白天溫度需要控制在30 ℃左右，夜間溫度需要控制在15 ℃左右。隨著黃瓜不斷生長，適當(dāng)降低溫度，并不斷拉大拱棚的縫隙，鍛煉幼苗適應(yīng)外界環(huán)境的能力。

3.3 水分和養(yǎng)分調(diào)節(jié)

黃瓜非常怕積水，因此種植者在對黃瓜進(jìn)行澆水時，要避免積水情況發(fā)生，澆水要澆透，在澆水完成后可以適當(dāng)進(jìn)行防風(fēng)排濕。通常情況下，種植者可以采用噴壺進(jìn)行澆水，進(jìn)而有效控制水分灌溉量。在苗期基本上不需要進(jìn)行追肥，底肥能夠充分滿足黃瓜苗期對營養(yǎng)成分的需求。

4 定植階段的管理

4.1 煉苗

在定植前10天就要開始煉苗，要先對水分進(jìn)行嚴(yán)格控制，然后逐漸加大通風(fēng)量，通過低溫的方式進(jìn)行煉苗。煉苗階段白天溫度控制在19 ℃，夜晚溫度控制在9 ℃，當(dāng)幼苗的苗齡達(dá)到34 d，并且株高15 cm時，即可進(jìn)行定植。

4.2 定植

不同季節(jié)定植所需的條件也不同，在春季栽培，定植需要土溫保證在10 ℃以上;秋季栽培，需要在陰天或者下午定植。定植的密度能夠?qū)S瓜產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響，因此種植者在定植時應(yīng)該選擇合理的種植密度，采用合理的定植深度，保證黃瓜的正常生長。

5 病蟲害防治

5.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是黃瓜病蟲害防治的基礎(chǔ)，主要是通過科學(xué)的種植方式，提高黃瓜抵抗病蟲害的能力。在選種時，技術(shù)人員應(yīng)做好種子的檢疫工作;在育苗時，對溫度進(jìn)行嚴(yán)格、合理控制;在管理時，做好種植區(qū)消毒、清潔工作;在對土壤進(jìn)行管理時，要做好整地工作。

5.2 生物防治

生物防治是指通過引入微生物或者害蟲天敵以達(dá)到降低病蟲害發(fā)生概率的防治方式。生物防治是目前防治效果較好的防治方式，能夠有效降低農(nóng)藥的使用量。當(dāng)種植區(qū)內(nèi)出現(xiàn)蚜蟲等蟲害時，可以通過引入其天敵瓢蟲來消滅;當(dāng)出現(xiàn)白粉病等病害時，可以通過相關(guān)的生物試劑來解決，具有非常明顯的防治效果。

5.3 營養(yǎng)防治

黃瓜缺乏必要的營養(yǎng)物質(zhì)是出現(xiàn)病蟲害的原因之一。比如黃瓜中糖含量降低時，就極有可能出現(xiàn)霜霉病。因此種植者要不斷對植株內(nèi)的營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測，及時發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)失衡的情況，并采取措施進(jìn)行有效解決，有效提高植株的免疫能力。

6 定植后管理

6.1 田間溫度的管理

隨著黃瓜植株不斷生長，應(yīng)該結(jié)合天氣情況適當(dāng)通風(fēng)，促進(jìn)棚內(nèi)空氣與外界空氣的交換，每天保持有8 h溫度處于24～28 ℃，夜間溫度不能低于12 ℃。

6.2 田間水分的管理

黃瓜是淺根作物，耐旱性較強(qiáng)。通常情況下在播種完成后進(jìn)行澆水。當(dāng)進(jìn)入盛瓜期后，種植者可以進(jìn)行大量澆水，頻率為每2～3 d一次，需要注意不能出現(xiàn)積水情況，否則容易造成黃瓜根部的腐爛。

6.3 追肥

種植者在追肥時要盡量遵循“少量多次”的原則。在盛瓜期進(jìn)行追肥，在追肥過程中可采用水肥一體化技術(shù)，澆水施肥工作同時進(jìn)行。追肥一般追施尿素，每667 m2用量大概為20 kg，頻率為每7～10 d一次[4]。

6.4 修剪和制作腳手架

種植者應(yīng)該及時對黃瓜葉進(jìn)行修剪，保證良好的通風(fēng)環(huán)境，進(jìn)而有效減少病蟲害的發(fā)生率。同時制作腳手架，給黃瓜藤提供攀爬工具。

7 采收

通常情況下瓜長10～20 cm，橫徑2.0～2.5 cm即可采收。采收時用剪刀剪斷瓜柄，輕拿輕放，分類包裝。剛開始采收的頻率為3～5 d一次，到收瓜期可以轉(zhuǎn)變?yōu)槊? d一次。同時采收前后要注意加強(qiáng)對病蟲害的防治，防止對黃瓜產(chǎn)量造成影響[5]。

8 結(jié)語

綜上所述，黃瓜種植周期雖然較短，但是種植過程也不能掉以輕心，每一種植環(huán)節(jié)的不完善都有可能對黃瓜產(chǎn)量造成嚴(yán)重的影響，因此，相關(guān)技術(shù)人員要不斷研究黃瓜種植技術(shù)，促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量的進(jìn)一步提高，為人們提供源源不斷的無公害綠色食品。

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙斌.日光溫室無公害水果黃瓜種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（2）：193.

[2] 李月慶.無公害溫室黃瓜高產(chǎn)種植技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013（10）：149.

[3] 楊澤明.大棚黃瓜無公害栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（7）：172.

[4] 吳建繁.北京市無公害蔬菜診斷施肥與環(huán)境效應(yīng)研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2001.

[5] 趙立業(yè).無公害黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013（11）：15.

（責(zé)任編輯：劉昀）