日照市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展建議

王海洲 賈曉暉 何在啟 徐敬恩│文

1 日照市畜牧站，日照 276800；2 日照市畜牧獸醫(yī)局，日照 276800；

3 莒縣畜牧站，莒縣 276500；4 五蓮縣畜牧站，五蓮 262300

近年來日照市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，在蜂群飼養(yǎng)數(shù)量、從業(yè)人員、蜂業(yè)扶貧、蜂產(chǎn)品加工、蜜蜂授粉、機械化養(yǎng)蜂、蜂旅文化、蜂業(yè)科技等方面都有了較大程度的提升，但發(fā)展不充分、不平衡、不協(xié)調(diào)的矛盾依然突出。為此，日照市畜牧站對全市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了調(diào)研總結。

一、日照市養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

日照市位于山東省東南部黃海之濱，山地、丘陵、平原相間分布，四季分明。年平均氣溫12.7℃，平均降水量768.7mm，無霜期203天。全市森林面積22.5萬公頃，森林覆蓋率42%。截至2018年底，全市養(yǎng)蜂專業(yè)戶333家，比2015年的183家增長了81.97%；存養(yǎng)蜂群38,504群，比2015年的24,232群增長了58.9%，其中西蜂37,784群、中蜂720群。

日照市蜂產(chǎn)品加工企業(yè)有山東華康蜂業(yè)有限公司、山東華瀚食品有限公司，年加工能力達1萬t，是山東省最大的龍頭加工企業(yè)，注冊了“嗡嗡樂”商標，主要出口歐盟、美國、日本、中東、東南亞等20多個國家和地區(qū)，年產(chǎn)值1.7億元，年出口額4000萬美元。2016年新成立的日照市九仙山蜂業(yè)有限公司，注冊了“金紅櫻”商品，產(chǎn)品主要銷往濟南等地。

日照市五征集團生產(chǎn)的養(yǎng)蜂車已研發(fā)到第3代，年均銷售100臺左右。五蓮縣的宜森養(yǎng)蜂專業(yè)合作社購買了2臺養(yǎng)蜂車，2018年南下荊湘，北上遼東追花奪蜜，促使五蓮縣于2018年出臺購買養(yǎng)蜂車的補貼政策，在上級未補貼的情況下對縣內(nèi)購買養(yǎng)蜂車的蜂農(nóng)一次性補貼60%，連補3年，逐年遞減。

日照市現(xiàn)有山東省蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊日照綜合試驗站1個，市、縣蜂業(yè)協(xié)會各1個，協(xié)會會員達到210余人；養(yǎng)蜂專業(yè)合作社11家，吸納社員300余人。位于莒縣龍山鎮(zhèn)的日照嗡嗡樂園占地460畝，為江北最大的以蜜蜂為主題的集蜜蜂良種繁育、蜂產(chǎn)品加工、蜜蜂科普、蜂產(chǎn)品體驗、蜂旅文化為一體的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的主題樂園，在滿足人民休閑旅游的同時也促進了蜂產(chǎn)品的銷售。

二、蜂業(yè)從業(yè)人員及授粉情況調(diào)查

據(jù)對全市134戶蜂農(nóng)開展的問卷調(diào)查，50歲以上的蜂農(nóng)占66.2%，老齡化現(xiàn)象嚴重；蜂農(nóng)的文化程度主要集中在初中和高中。加入合作社的蜂農(nóng)占63.5%，提供過蜜蜂授粉的蜂農(nóng)占85%，一半以上蜂農(nóng)提供蜜蜂授粉的年限不少于4年。蜂農(nóng)不愿繼續(xù)提供蜜蜂授粉的原因中，蜜蜂死亡率太高占46.8%，出租價格低占35.3%；種植戶不愿意采用蜜蜂授粉的原因中，價格高占34.0%，不懂授粉技術占44.7%。

1.蜂農(nóng)授粉意愿

在134份有效問卷中，做出有效選擇的129人，選擇非常愿意的有67人，占51.94%，愿意的44人，占34.11%，一般13人，占10.08%，不愿意4人，占3.10%，非常不愿意的1人，占0.77%。選擇愿意和非常愿意的合計占86.05%，說明蜂農(nóng)提供授粉服務的意愿很強。

2.授粉蜂群出租出售價格

蜂農(nóng)更愿意出售而不是出租蜂群授粉。愿意繼續(xù)出售授粉蜂群的蜂農(nóng)占93.6%，愿意繼續(xù)出租蜂群的蜂農(nóng)占87.2%，蜂農(nóng)認為比較合適的蜂群出租價格在300元以上的占51.8%。蜂農(nóng)實際出售蜂群價格每群在300元以上的占73.8%，蜂農(nóng)認為比較合適的蜂群出售價格在350元以上的占46.8%。

3.蜜蜂授粉技術來源

蜜蜂授粉技術來源主要來自培訓的占24.7%，報刊雜志占19.2%，朋友介紹占17.3%，廣播占12.5%，微信占11.4%。

4.蜜蜂保護措施

花期前不噴灑農(nóng)藥占26.4%，花期不噴灑農(nóng)藥占44.1%。

5.有利于授粉發(fā)展的措施

要求政府補貼的占26.3%，開展授粉技術培訓的占22.5%，嚴格農(nóng)藥噴灑管理的占19.2%。

三、存在的主要困難

1.從業(yè)人員老齡化

蜂業(yè)收入不高，體力勞動強度大，年輕人不愿意從事該行業(yè)。蜂農(nóng)文化程度低，生產(chǎn)經(jīng)營方式落后，養(yǎng)蜂專業(yè)技術人才匱乏。

2.養(yǎng)殖規(guī)模效益不高

333個養(yǎng)蜂場，養(yǎng)殖100箱以上的有104戶，只占31.2%，基本都是定地放養(yǎng)，轉(zhuǎn)場放蜂的養(yǎng)殖場戶有56個，只占16.8%。養(yǎng)蜂業(yè)只作為農(nóng)民的副業(yè)來抓，標準化生產(chǎn)程度低，規(guī)模效益不高。雖然有2個協(xié)會和11個養(yǎng)蜂合作社，但真正規(guī)范運作的不多，沒有形成真正意義上的行業(yè)自律。

3.蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展慢

對蜜蜂授粉的重要性認識不足，宣傳力度不夠，專業(yè)性授粉蜂群數(shù)量較少，養(yǎng)蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)技術普及率不高。缺乏政策性扶持和技術指導，缺乏對蜜蜂飼養(yǎng)地進行保護的法律法規(guī)制約，蜜源植物沒有得到有效保護，蜜蜂中毒現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。

4.蜂產(chǎn)業(yè)機械化程度低

由于受年齡、人力和交通運輸?shù)认拗疲滢r(nóng)大多定地飼養(yǎng)蜜蜂，沒有南北方轉(zhuǎn)地追花奪蜜的飼養(yǎng)模式，因此在春季早繁強群方面比南方差。目前，日照市只有少部分蜂農(nóng)擁有養(yǎng)蜂車等現(xiàn)代機械，五蓮縣雖然出臺了購買養(yǎng)蜂車的獎補政策，但蜂農(nóng)購買意愿不高。

四、發(fā)展建議及措施

1.加強政策支持力度

以蜂產(chǎn)業(yè)納入山東省重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃為契機，從財政上落實穩(wěn)定、長期、連續(xù)的蜂業(yè)補助政策，加大對養(yǎng)蜂科研、新技術推廣和蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督的支持力度。為提高蜂農(nóng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的積極性，鼓勵年輕人加入養(yǎng)蜂業(yè)，建議政府實施規(guī)?；B(yǎng)蜂補貼和蜜蜂良種補貼。

2.搭建產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務平臺

通過項目扶持、政策傾斜或貸款貼息等優(yōu)惠政策，培育龍頭企業(yè)和蜂業(yè)合作社。采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，形成“市場引導企業(yè)、企業(yè)帶動蜂農(nóng)”的機制。企業(yè)將養(yǎng)蜂生產(chǎn)基地作為第一車間，實行訂單生產(chǎn)，從源頭抓起，把好蜂產(chǎn)品質(zhì)量關，根據(jù)市場需求，正確引導蜂農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)。開展統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一銷售等服務，保障養(yǎng)蜂戶的經(jīng)濟效益。

3.加強產(chǎn)業(yè)科技支撐

加強與山東蜜蜂良種繁育推廣中心、山東農(nóng)業(yè)大學、山東省蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊的科技聯(lián)動，建立實踐基地。加強中華蜜蜂品種資源保護，增加優(yōu)質(zhì)蜜源植物人工種植面積。加大對蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂技術培訓和技術推廣力度，確定專職養(yǎng)蜂技術員對蜂場進行技術指導，提高從業(yè)人員技能。

4.推動蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

據(jù)統(tǒng)計，2018年，日照市糧食播種面積為213.7萬畝，花生等油料作物播種面積95.6萬畝，蔬菜播種面積36.3萬畝，蘋果14萬畝，桃15萬畝，其他果樹23.5萬畝，但花生、玉米、豆類和蔬菜等農(nóng)作物蜜蜂授粉比例較小，多為自然被動授粉，蜜蜂授粉增產(chǎn)效益未能得到充分挖掘。政府應加強組織引導，針對日照市主要大田農(nóng)作物（花生、玉米等）和設施農(nóng)作物（西紅柿、草莓、黃瓜、西葫蘆等）選擇適宜授粉蜂種，加強授粉增產(chǎn)技術示范推廣，建立一批蜜蜂授粉示范基地，對授粉蜂群按照一定標準實施補貼，以點帶面，在全市大面積推廣，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，降低激素使用和藥物殘留。

5.實施養(yǎng)蜂業(yè)政策性農(nóng)業(yè)保險

蜜蜂養(yǎng)殖靠天吃飯，不良天氣將直接影響花期和蜂蜜采收，蜜蜂病蟲害的發(fā)生同樣影響蜂農(nóng)收益，政策性農(nóng)業(yè)保險是適用于日照市養(yǎng)蜂業(yè)的較為合適的選擇。所以，應參照生豬等畜禽類政策性農(nóng)業(yè)保險的運作模式，積極制定蜂業(yè)政策性保險實施方案，將蜜蜂品種盡快列入這一險種之中。