海南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

歐英花 蘇茂源

摘 要 油茶是我國特有的木本油料樹種。針對海南省油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)中存在的問題，提出了相應(yīng)的發(fā)展對策，為下一步發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)提供了依據(jù)。

關(guān)鍵詞 海南；油茶；生產(chǎn)現(xiàn)狀

油茶是山茶屬（Camellia）植物中種子含油率比較高樹種的統(tǒng)稱，是我國特有的木本油料樹種，在世界享有“東方橄欖油”的美稱。海南島獨特的地理環(huán)境、生態(tài)環(huán)境和氣候環(huán)境孕育了豐富而具有特色的油茶資源，所產(chǎn)山柚油口味醇香、品質(zhì)優(yōu)良。海南山柚油屬于高檔食用油，餐桌上作為蘸料風(fēng)味尤佳；又具一定的藥用價值，民間常用來于刀傷、燙傷、撞傷時的消腫、、止癢、促進傷口愈合等。海南山柚油市場價300-400元/500g，是廣西、江西等地油茶籽油價格的4-8倍。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對于鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、促進農(nóng)民增收、改善人民健康狀況都具有十分重要的作用[1-5]

1 海南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海南島地處熱帶北緣，屬熱帶季風(fēng)氣候，素來有“天然大溫室”的美稱，這里長夏無冬，年平均氣溫22-27℃，大于或等于10℃的積溫為8200℃，最冷的一月份溫度仍達17-24℃，年光照為1750-2650小時，光照率為50%-60%，光溫充足，光合潛力高。海南島入春早，升溫快，日溫差大，全年無霜凍，冬季溫暖，稻可三熟，菜滿四季，是中國南繁育種的理想基地。

海南島油茶生長在獨特的熱帶環(huán)境中，其種籽富含維生素E、不飽和脂肪酸以及多種微量元素，再加上海南特有的熱炒壓榨方式，使得油茶籽油具有獨特的芳香。海南將本地的油茶果稱為“山柚”，其茶籽油稱為“山柚油”，山柚油具有廣泛用途與神奇功效，被海南人民視為珍品。

截止2015年底，全省油茶種植面積達到6萬多畝，主要分布在瓊海、屯昌、澄邁、五指山、瓊中、定安、?？诘?個市縣。全省成立油茶合作社10個，種植大戶383個，2015年茶籽產(chǎn)量486.3噸，山柚油產(chǎn)量80多噸，約占全國同期產(chǎn)量的0.1%。

2 海南油茶產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念滯后

長期以來，油茶在海南省的種植多位農(nóng)戶的自發(fā)行為，在房前屋后、田間地頭零星種植，未有規(guī)?；N植園。由于發(fā)展目標(biāo)不明確，發(fā)展思路不明晰，油茶產(chǎn)業(yè)基本上處于自發(fā)、無序發(fā)展?fàn)顟B(tài)。群眾種植油茶樹存在盲目性，沒有做到適地適樹，導(dǎo)致一定面積的低產(chǎn)林，進而影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 良種培育工作滯后

行業(yè)發(fā)展，良種先行。我省油茶科研工作起步晚，對海南本地優(yōu)質(zhì)油茶資源的研究與利用不夠、對外地新品種的引種試驗尚未開展或僅處于初級階段，認(rèn)定的優(yōu)良品種（系）少，很大程度上限制了行業(yè)的發(fā)展。

2.3 栽培管理粗放，產(chǎn)量低效益差

由于大部分茶林為上世紀(jì)80年底栽種，且大部分處于自然生長、未經(jīng)管理的狀態(tài)，許多茶林狀況較差、結(jié)果量少、大小年現(xiàn)象嚴(yán)重。新種油茶林有相當(dāng)部分管理粗放，樹體生長不良，投產(chǎn)晚，結(jié)果率不高，單位面積產(chǎn)量低。

2.4 產(chǎn)品加工水平低，綜合利用率不高

目前，我省的油茶籽油加工方式大部分為土灶熱炒榨油法，不僅出油率低，而且有雜質(zhì)多、易有油耗味等缺點；對油茶廢棄物，包括茶枯、茶殼和果皮的綜合加工利用程度低；鮮有油茶籽油的精細(xì)加工技術(shù)開發(fā)，油茶綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成。

2.5 銷售渠道單一，缺乏大品牌推廣

我省油茶產(chǎn)業(yè)處于起步階段，多數(shù)農(nóng)戶生產(chǎn)的油茶籽油自用或菜市場零售，少數(shù)企業(yè)加工產(chǎn)品由于量少、價高，消費群體不大。

3 海南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議

3.1 加強組織領(lǐng)導(dǎo)

各級政府和有關(guān)部門要高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立相應(yīng)的省級油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組織及辦事機構(gòu)，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，保護和調(diào)動各方面的積極性，幫助農(nóng)林群眾和加工企業(yè)解決油茶發(fā)展過程中的困難與問題。

3.2 加強科技創(chuàng)新

整合人力、財力、物力等資源，增加在油茶種質(zhì)資源保護、良種良苗繁育、危險性病蟲害防治、采后加工技術(shù)研究、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成等方面的投入，組織科技攻關(guān)，提升整個油茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力和技術(shù)水平。

3.3 創(chuàng)新模式，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展

不斷深化林業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革，鼓勵發(fā)展非公有制林業(yè)，按照專業(yè)化、規(guī)模化、基地化生產(chǎn)的要求和“依法、有償、自愿”的原則，采取拍賣、租賃、承包、股份合作制等形式，鼓勵和支持油茶林向有經(jīng)濟實力、懂技術(shù)、善經(jīng)營的生產(chǎn)經(jīng)營者流轉(zhuǎn)，建立和完善油茶資源流轉(zhuǎn)機制。推動“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式的發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)參與油茶原料林基地建設(shè)，促進油茶生產(chǎn)、加工、市場的有機結(jié)合，使企業(yè)與農(nóng)戶成為利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的利益共同體。

3.4 扶持龍頭企業(yè)，打響海南油茶品牌

通過優(yōu)化資源配置、支持新建擴能、優(yōu)化金融服務(wù)、做好園區(qū)服務(wù)、實施精準(zhǔn)服等舉措，扶持海南油茶行業(yè)龍頭企業(yè)；實施名企、名品推進工程，評選、宣傳優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)勢品種；在相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，加大海南油茶文化的宣傳，提升海南油茶在市場上的關(guān)注度。

參考文獻

[1]莊瑞林.中國油茶（第2版）[M].北京：中國林業(yè)出版社，2008：132-136.

[2]王偉，等.紅安縣油茶產(chǎn)業(yè)帶動精準(zhǔn)脫貧的現(xiàn)狀及對策[J].湖北林業(yè)科技，2018，47（4）：43-45.

[3]程軍勇，等.湖北省油茶研究進展報告[J].湖北林業(yè)科技，2016.45（3）

[4]程軍勇，等.湖北省油茶生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策.[J].湖北林業(yè)科技，2007.36（6）

[5]周席華，等.湖北省木本糧油經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].湖北林業(yè)科技，2009，38（6）