2019畜禽糞污資源化利用高峰論壇之二：產(chǎn)業(yè)發(fā)展

當(dāng)前，畜禽糞污資源化利用已經(jīng)成了畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件之一。2019畜禽糞污資源化利用高峰論壇邀請4位專家，從宏觀和政策角度對畜牧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展、畜禽糞污資源化利用經(jīng)典經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ竭M(jìn)行了探討。

新農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新商業(yè)文明——清華大學(xué)新農(nóng)村研究院學(xué)術(shù)委員會委員、正大集團(tuán)中國區(qū)資深副董事長 白善霖

白善霖認(rèn)為，當(dāng)前世界加速進(jìn)入顛覆性變革的新時(shí)代，自然農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)也加速進(jìn)入了顛覆性變革的新時(shí)代。傳統(tǒng)農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式正在遭遇食品安全、環(huán)境保護(hù)、疫病、資源約束、原料成本、生產(chǎn)效率、比較效益、國際競爭等系統(tǒng)性挑戰(zhàn)和壓力，全面進(jìn)入構(gòu)筑新常態(tài)的新時(shí)期。應(yīng)該用道德與科技打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新的商業(yè)文明。節(jié)將更加規(guī)范和謹(jǐn)慎。

他建議，通過生豬養(yǎng)殖向肉食品供應(yīng)商的轉(zhuǎn)型升級，適度規(guī)模基礎(chǔ)上高度組織化體系建設(shè)，生豬種業(yè)區(qū)域性繁育體系建設(shè)，整合政產(chǎn)學(xué)研資源，積極應(yīng)對面對的困難，化風(fēng)險(xiǎn)為機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)騰飛。

全國生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢——國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授 陳瑤生

陳瑤生認(rèn)為生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級勢不可逆，環(huán)保迫使產(chǎn)業(yè)模式轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)生豬禁養(yǎng)，生豬產(chǎn)銷分離步伐加快，中美貿(mào)易摩擦，飼料原料的影響，非洲豬瘟來襲都對生豬產(chǎn)業(yè)形態(tài)產(chǎn)生了影響，要求生豬產(chǎn)業(yè)不得不轉(zhuǎn)型升級。

他表示，非洲豬瘟到來暴露了產(chǎn)業(yè)缺陷，一是規(guī)?；B(yǎng)殖水平仍然較低，小散養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)亟待提高；二是標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，飼養(yǎng)管理相對落后；三是生豬屠宰產(chǎn)能與養(yǎng)殖產(chǎn)能區(qū)域不配套，跨區(qū)域調(diào)運(yùn)活豬數(shù)量龐大；四是冷鏈運(yùn)輸能力與屠宰產(chǎn)能不配套，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)有待完善；五是部分區(qū)域執(zhí)行國家政策不規(guī)范，“層層加碼”現(xiàn)象突出；六是由“調(diào)豬”變?yōu)椤罢{(diào)肉”是大勢所趨，需有長期規(guī)劃；七是基層防疫和獸醫(yī)力量薄弱，急待加強(qiáng)。

他認(rèn)為，疫情將對產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生長遠(yuǎn)影響，一是散戶加速退出，規(guī)模企業(yè)擴(kuò)張速度放緩，南豬北養(yǎng)格局受影響；二是養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)能布局將更加協(xié)調(diào)，以前是產(chǎn)區(qū)養(yǎng)、銷區(qū)屠宰（消費(fèi)）；三是豬肉（白條）冷鏈運(yùn)輸市場供給不足，發(fā)展空間比較大；四是“點(diǎn)對點(diǎn)”調(diào)運(yùn)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，變 “調(diào)豬”為“調(diào)肉”；五是養(yǎng)殖、屠宰、加工各環(huán)

大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè) 推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)總站副站長 高尚賓

高尚賓表示，中國用40年的時(shí)間基本上完成了發(fā)達(dá)國家100多年的工業(yè)化和城市化發(fā)展進(jìn)程，取得了舉世矚目的經(jīng)濟(jì)增長成就。但是也只用了大約30年的時(shí)間“集聚”和“暴發(fā)”了發(fā)達(dá)國家100多年的環(huán)境問題。

他提出，生態(tài)農(nóng)業(yè)是滿足新時(shí)代消費(fèi)者需求改變的重要切入點(diǎn)，是推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的著力點(diǎn)。對此，中央有要求，社會有需求，國際有經(jīng)驗(yàn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)大有作為，并且市場巨大，需要政府、企業(yè)、社會消費(fèi)者和社會的共同努力。壯大生態(tài)農(nóng)業(yè)需要多專業(yè)、跨學(xué)科、跨領(lǐng)域、全產(chǎn)業(yè)鏈的共同打造。

縣域“小散養(yǎng)”畜禽糞污低成本治理和資源化利用的探索與實(shí)踐——廣西壯族自治區(qū)玉林市委常委、福綿區(qū)委書記 趙志剛

趙志剛介紹，福綿區(qū)傳統(tǒng)的清拆政策投入大、執(zhí)行難、效果不佳，“小散養(yǎng)”點(diǎn)多面廣，直排嚴(yán)重，養(yǎng)殖污染造成的氨氮和總磷超標(biāo)成為當(dāng)?shù)啬狭鹘|(zhì)下降的主要原因。這些現(xiàn)實(shí)問題在一定程度上逼迫福綿區(qū)想盡辦法摸索出了小散養(yǎng)戶“截污——建池——收運(yùn)——還田”模式，通過推行配套建設(shè)雨污分流、糞污腐熟、糞肥貯存和還田利用設(shè)施，支持和鼓勵農(nóng)民合作社或第三方企業(yè)開展糞肥“收運(yùn)還田”市場化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)糞污低成本資源化利用，在杜絕糞污和沼液直排的同時(shí)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。

他總結(jié)，福綿區(qū)利用詳細(xì)的工作體系和保障體系，以市場化、專業(yè)化的第三方施肥服務(wù)，實(shí)現(xiàn)糞污就地儲存、就地腐熟、低成本還田，回歸農(nóng)業(yè)自然循環(huán)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，以低成本解決“小散養(yǎng)”污染問題。