中獸藥防治大腸桿菌性仔豬腹瀉研究

程貴蘭，張繼東，劉曉曦*

(廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣東湛江524000)

仔豬大腸桿菌性腹瀉是養(yǎng)豬場(chǎng)最常見的疾病之一。在許多規(guī)模豬生產(chǎn)中，仔豬腹瀉非常嚴(yán)重，病因也相當(dāng)復(fù)雜，引起仔豬腹瀉疾病的病源多數(shù)由病原體感染引發(fā)，并與寄生蟲病、氣候多樣性、飲食習(xí)慣、臟肺腑功能失調(diào)等因素息息相關(guān)。據(jù)報(bào)道，我國(guó)30kg 左右的仔豬全年大腸桿菌性腹瀉發(fā)病率44.5%左右，死亡率達(dá)17%[1]。仔豬大腸桿菌性腹瀉流行廣，終年發(fā)生，具有較高的發(fā)病率和死亡率，即使幸免于死的仔豬亦常生長(zhǎng)滯緩，飼料報(bào)酬率降低，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。目前，抗生素和化學(xué)類藥物是防治該病的常用藥物，且有較好的治療效果。但是，抗生素的長(zhǎng)期而廣泛的使用，尤其是不合理濫用，容易產(chǎn)生耐藥現(xiàn)象，最終導(dǎo)致臨床治療效果不佳。因此，研制高效、低耐藥性的藥物成為防治仔豬大腸桿菌性腹瀉迫切需要解決的問題。

在我國(guó)，用中藥預(yù)防和治療動(dòng)物疾病已有幾千年的歷史。在中獸醫(yī)學(xué)的理論的指導(dǎo)下，使用中藥用于預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能早有記載[2]。中藥來源廣泛，富含多種天然的營(yíng)養(yǎng)成分和化學(xué)成分。中藥含有的多種天然藥物化學(xué)成分具有抗菌、抗病毒作用，可以提高機(jī)體免疫力，提升機(jī)體生產(chǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育性能，在預(yù)防和治療畜禽疾病過程中潛力巨大。本文從中藥抗腹瀉的作用機(jī)理、仔豬大腸桿菌性腹瀉及中獸醫(yī)辨證、中藥抗仔豬大腸桿菌性腹瀉的作用機(jī)理三個(gè)方面展開論述，為防治仔豬腹瀉提供理論基礎(chǔ)。

1 中藥抗腹瀉的作用機(jī)理

根據(jù)中獸醫(yī)學(xué)傳統(tǒng)理論，獸醫(yī)常用澀腸止瀉藥治療動(dòng)物發(fā)病后表現(xiàn)出的久瀉、久痢等臨床癥狀，常見的澀腸止瀉藥有烏梅、訶子、肉豆蔻、石榴皮等，它們的主要功效是收斂止瀉。在臨床上，獸醫(yī)還可以根據(jù)病情的具體情況開具不同的中藥處方，即在澀腸止瀉方的基礎(chǔ)上進(jìn)行加減，如加金銀花、連翹等具有清熱解毒的功效的藥物；或加茯苓、澤瀉等增強(qiáng)基礎(chǔ)藥方的利水止瀉功能；或加沒藥、延胡索等起到活血的作用，可緩解腹部疼痛。

張明發(fā)等[3-9]通過運(yùn)用腹瀉模型對(duì)厚樸、火麻仁、蓮須、蒼術(shù)等多種中藥進(jìn)行抗腹瀉研究發(fā)現(xiàn)，臨床所見的大多數(shù)腹瀉性疾病是致病因子誘導(dǎo)腸道發(fā)生炎癥，釋放出各種炎癥介質(zhì)所致，中藥可以通過抑制炎癥的發(fā)生、發(fā)展，抑制炎癥介質(zhì)的合成與釋放等發(fā)揮止瀉作用。李鯤鵬等[10]發(fā)現(xiàn)蒙脫石因其吸附性，可以吸附細(xì)菌、病毒及產(chǎn)生的毒素，增強(qiáng)對(duì)腸道黏膜和機(jī)體的免疫保護(hù)作用，有效治療仔豬腹瀉。此外，李立順等[11]研究了由黃連、白頭翁、山植等組成的犬瀉清口服液，犬瀉清口服液可以通過抑菌、抗炎、抑制胃腸道的推進(jìn)作用治療腹瀉。尤越人等[12]通過研究無毒棉籽液對(duì)生大黃致瀉小鼠、脾虛小鼠的止瀉作用發(fā)現(xiàn)，無毒棉籽液有較好的抑制排便頻率，可用于治療腹瀉。因此，從現(xiàn)代藥理學(xué)角度看，中藥主要通過抑菌、消炎、保護(hù)腸道黏膜、抑制腸道蠕動(dòng)等方式治療人和動(dòng)物的腹瀉。

2 仔豬大腸桿菌性腹瀉及中獸醫(yī)辨證

仔豬大腸桿菌性腹瀉由病原性大腸桿菌引起，根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)期分為仔豬黃痢和仔豬白痢。仔豬黃痢又名新生仔豬大腸桿菌病，多發(fā)生于出生后幾小時(shí)到一周齡的仔豬，1-3日齡最為常見，是以劇烈腹瀉、排出黃色或黃白色水樣糞便以及迅速脫水死亡為特征的一種急性、高度致死性的腸道傳染病。仔豬黃痢在同窩仔豬中發(fā)病率很高，常在90%以上，甚至全窩死亡，未死的仔豬須經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)正常生長(zhǎng)。仔豬白痢是仔豬在10-30日齡多發(fā)的一種急性腸道傳染病，臨床上以下痢或排出乳白色、淡黃白色或灰白色，帶有特殊腥臭氣味的粘稠糞便為特征，發(fā)病率高，但死亡率低[13]。

中獸醫(yī)認(rèn)為，泄瀉是以排便次數(shù)增多，糞便稀溏，甚至泄出如水樣為主的病證。以仔豬黃痢為例，仔豬患病后可表現(xiàn)為劇烈腹瀉、排黃色水樣腹瀉，符合中獸醫(yī)“泄瀉”的基本特征。從中獸醫(yī)理論看，仔豬感染大腸桿菌后即受外邪侵襲，脾胃的正常功能受損，隨著病情的加劇，脾胃運(yùn)化水谷的能力下降，導(dǎo)致腸道的傳導(dǎo)功能失司，引起機(jī)體泄瀉或下痢。這種癥狀表現(xiàn)屬于中獸醫(yī)辨證里的“濕熱泄瀉”證型，治療原則是清熱、運(yùn)脾、化濕，可選藥物有清熱類的藥物如白頭翁、黃連等，以及祛濕類的藥物如白術(shù)、茯苓等。

3 中藥抗仔豬大腸桿菌性腹瀉的作用機(jī)理

近年來，隨著大腸桿菌耐藥性的不斷增加，對(duì)中草藥治療仔豬大腸桿菌性腹瀉作用機(jī)理的研究已越來越引起人們的關(guān)注。吳立夫等[14]發(fā)現(xiàn)金銀花、連翹提取物對(duì)大腸桿菌分泌的熱敏腸毒素具有拮抗作用，苦參可抑制小腸運(yùn)動(dòng)，苦參、多頭風(fēng)菜和水琴對(duì)腸炎時(shí)的滲出有抑制作用，還可促進(jìn)水、鈉從腸腔向腸粘膜上皮細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)的作用，可用于治療仔豬白痢發(fā)揮抗腹瀉作用。林建坤等[15]根據(jù)中獸醫(yī)學(xué)辨證論治的原則，選擇白頭翁、焦山楂、茯苓、炙甘草等9 味中藥組成了方劑腸炎清，按2%的比例添加在飼料中連續(xù)飼喂7天，可通過消積導(dǎo)滯、健脾、利水滲濕有效預(yù)防仔豬白痢腹瀉率。趙坤[16]用白頭翁、蒼術(shù)、石膏等中藥發(fā)揮抑菌作用治療仔豬大腸桿菌性腹瀉。王會(huì)香等[17]利用三黃湯(白頭翁、黃芩、黃柏、黃連等十二種中藥)可通過清熱解毒、抗菌消炎、收斂、止痢治療仔豬白痢。孫展兵等[18]應(yīng)用中藥煎劑一（陳皮、連翹、山楂、苦參等），煎劑二（黃芩、黃連、烏梅、姜黃等）治療仔豬腹瀉，有效率和治愈率均超過90%。梁應(yīng)林等[19]用22 味中藥（鬼針草、三顆針、多葉勾兒茶、天青地白、黃芪、地榆等）按照不同比例煎煮，發(fā)現(xiàn)多葉勾兒茶和天青地白配伍后具有抑菌效果，按1%添加多葉勾兒茶和天青地白的可顯著降低仔豬腹瀉頻率。上述研究所用藥方中包含了金銀花、白頭翁、黃連、苦參等清熱藥，山楂等消導(dǎo)藥，陳皮等茯苓等祛濕藥，符合治療“濕熱泄瀉”證型清熱、運(yùn)脾、化濕的治療原則，有效治療仔豬大腸桿菌性腹瀉。

綜上所述，仔豬感染大腸桿菌后的臨床癥狀表現(xiàn)可辨證為“濕熱泄瀉”證型，通過中獸藥進(jìn)行治療的原則是清熱、運(yùn)脾、化濕，在澀腸止瀉藥基礎(chǔ)上配伍清熱藥和祛濕藥物治療效果顯著。