基于翻轉(zhuǎn)課堂的項(xiàng)目式教學(xué)模式在高職旅游英語(yǔ)視聽說模塊中的應(yīng)用研究

金翠潔

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?旅游英語(yǔ)旨在培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)處理旅游相關(guān)業(yè)務(wù)的能力。“翻轉(zhuǎn)課堂”研究具體的教學(xué)方式， 項(xiàng)目教學(xué)法涉及學(xué)習(xí)載體的研究，可以嘗試將二者有機(jī)結(jié)合起來， 形成一種基于翻轉(zhuǎn)課堂的項(xiàng)目式教學(xué)模式，并將這種新的教學(xué)模式應(yīng)用于旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)改革中。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?翻轉(zhuǎn)課堂;項(xiàng)目式教學(xué);旅游專業(yè)英語(yǔ);教學(xué)改革

[中圖分類號(hào)] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號(hào)] ?2096-0603（2019）30-0042-02

專業(yè)英語(yǔ)是針對(duì)特定目的而為某一領(lǐng)域的學(xué)習(xí)者開設(shè)的英語(yǔ)課程，是語(yǔ)言應(yīng)用與專業(yè)知識(shí)的緊密結(jié)合。對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生而言，旅游英語(yǔ)旨在培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)處理旅游相關(guān)業(yè)務(wù)的能力。針對(duì)旅游學(xué)科的專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)，要求學(xué)生在掌握一定數(shù)量專業(yè)詞匯的基礎(chǔ)上，具備旅游行業(yè)從業(yè)人員工作過程中的英語(yǔ)交際能力，并為學(xué)生日后因職業(yè)發(fā)展而進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)打好基礎(chǔ)。

一、高職旅游英語(yǔ)課程視聽說模塊教學(xué)現(xiàn)狀

（一）學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，自主學(xué)習(xí)能力不足

學(xué)習(xí)英語(yǔ)需要一定的基礎(chǔ)，高職院校的學(xué)生大多文化基礎(chǔ)薄弱。大部分學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)缺乏興趣，不愿意參與課堂互動(dòng)活動(dòng);少部分學(xué)生想學(xué)卻無(wú)從下手，即使上課認(rèn)真聽講，但英語(yǔ)基礎(chǔ)較差，對(duì)詞匯、語(yǔ)法無(wú)法靈活運(yùn)用，且閱讀英語(yǔ)文章比較吃力，久而久之也就失去了學(xué)好專業(yè)英語(yǔ)的信心。而傳統(tǒng)視聽說教學(xué)依然以教師為中心，學(xué)生在課堂上處于被動(dòng)接受地位。這種教學(xué)模式導(dǎo)致學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力不足，缺乏學(xué)習(xí)的積極性。

（二）教學(xué)方式陳舊，教學(xué)方法單調(diào)

傳統(tǒng)課堂教學(xué)過程是組織教學(xué)、復(fù)習(xí)舊課、講解新課、鞏固新課及布置作業(yè)。這種教學(xué)方式比較適合純理論課，而旅游英語(yǔ)是一門理論與實(shí)踐結(jié)合緊密的課程，以語(yǔ)言技能訓(xùn)練為主，傳統(tǒng)教學(xué)方式難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，學(xué)生缺乏參與課堂活動(dòng)的激情和動(dòng)力，教學(xué)效果不甚理想。

（三）課堂教學(xué)時(shí)間有限，學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)的重視程度不高

英語(yǔ)課時(shí)數(shù)不斷壓縮，教材內(nèi)容較多，有限的課時(shí)內(nèi)無(wú)法有效完成教學(xué)內(nèi)容，無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效提升學(xué)生視聽說能力的目標(biāo)。而對(duì)學(xué)生而言，應(yīng)付考試是首要目的，平時(shí)不積累專業(yè)詞匯，不積極尋找語(yǔ)言環(huán)境加以運(yùn)用。

（四）對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)方式單一

對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)依然偏重于對(duì)語(yǔ)言知識(shí)的考查，但語(yǔ)言的運(yùn)用和生成能力，特別是口語(yǔ)表達(dá)能力依然容易被忽視。

二、基于翻轉(zhuǎn)課堂的項(xiàng)目式教學(xué)模式引入高職旅游英語(yǔ)課程視聽說模塊的可行性

（一）翻轉(zhuǎn)課堂與項(xiàng)目式教學(xué)法的特點(diǎn)

翻轉(zhuǎn)課堂（Flipped Classroom）作為一種新興的教學(xué)模式，在國(guó)內(nèi)外應(yīng)用中已取得顯著效果。它是通過學(xué)生課前利用教學(xué)視頻等學(xué)習(xí)資料進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，上課時(shí)由教師組織學(xué)生進(jìn)行小組協(xié)作學(xué)習(xí)等方式開展課堂教學(xué)，是促使教學(xué)績(jī)效最大化的一種新型教學(xué)模式。[1]與傳統(tǒng)教學(xué)模式相比，翻轉(zhuǎn)課堂模式顛覆了傳統(tǒng)教與學(xué)的順序，通過將“預(yù)習(xí)時(shí)間”最大化來實(shí)現(xiàn)教與學(xué)時(shí)間的延長(zhǎng)，增加課堂學(xué)習(xí)中的互動(dòng)性[2]，能夠有效培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，有效地彌補(bǔ)了現(xiàn)行高職行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)模式中所存在的弊端。

項(xiàng)目式教學(xué)法“把學(xué)生融入有意義的任務(wù)完成過程中，讓學(xué)生積極地學(xué)習(xí)，自主地進(jìn)行知識(shí)的建構(gòu)，以現(xiàn)實(shí)的、學(xué)生生成的知識(shí)和培養(yǎng)起來的能力為最高成就目標(biāo)”[3]。因?yàn)轫?xiàng)目教學(xué)法以任務(wù)為載體開展教學(xué)活動(dòng)，與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，不再以教師為中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與主動(dòng)參與。通過完成具體項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐，在做中學(xué)，培養(yǎng)其自學(xué)能力與創(chuàng)新思維。

“翻轉(zhuǎn)課堂”研究具體的教學(xué)方式，項(xiàng)目教學(xué)法涉及學(xué)習(xí)載體的研究，但根本理念和目的卻是一致的，即重視實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。因此，可以嘗試將二者有機(jī)結(jié)合起來，形成一種基于翻轉(zhuǎn)課堂的項(xiàng)目式教學(xué)模式，并將這種新的教學(xué)模式應(yīng)用于旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)改革中。

（二）旅游行業(yè)英語(yǔ)對(duì)學(xué)生的要求

高等職業(yè)教育的辦學(xué)方針是“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線所需要的技術(shù)技能型人才。高職院校的課程必須反映職業(yè)崗位對(duì)人才的需求以及學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的需求，體現(xiàn)職業(yè)性與實(shí)踐性的特點(diǎn)。因而要求學(xué)生具備在職場(chǎng)環(huán)境下運(yùn)用英語(yǔ)的基本能力，特別是聽說能力。旅游英語(yǔ)要求學(xué)生在旅游行業(yè)典型的工作過程中獲取以英語(yǔ)為載體的過程性知識(shí)，并能在以后的工作中用英語(yǔ)進(jìn)行相關(guān)的交際活動(dòng)。

三、翻轉(zhuǎn)課堂模式下項(xiàng)目式教學(xué)設(shè)計(jì)——以Marketing and Preliminary Work 為例

（一）教學(xué)資料準(zhǔn)備

Marketing and Preliminary Work 是旅游行業(yè)典型的工作過程中的第一步，即第一個(gè)基本工作任務(wù)。學(xué)生在這一個(gè)單元的學(xué)習(xí)之后應(yīng)能夠用英語(yǔ)做出報(bào)價(jià)，制訂一份行程單，并且向游客介紹行程單及對(duì)游客的咨詢做出回復(fù)。教師提前將課程音頻素材、微視頻、書本PPT課件制作準(zhǔn)備好。

（二）學(xué)習(xí)任務(wù)分配，課前自學(xué)

項(xiàng)目式教學(xué)法主要是把學(xué)生融入有意義的任務(wù)完成過程中，因此將本單元的主要內(nèi)容劃分成幾個(gè)任務(wù)：（1）用英語(yǔ)對(duì)各種旅游團(tuán)型做出報(bào)價(jià);（2）制訂一份行程單;（3）向游客介紹行程單;（4）針對(duì)游客對(duì)報(bào)價(jià)和行程單提出的疑問做出合理回復(fù)。

上課前將準(zhǔn)備好的針對(duì)各個(gè)任務(wù)制作的音頻、視頻資料發(fā)給學(xué)生，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容布置資料搜索、活動(dòng)準(zhǔn)備等具有探索性的作業(yè)，學(xué)生根據(jù)自身英語(yǔ)基礎(chǔ)條件，在四個(gè)任務(wù)類型中可為自己選擇相對(duì)簡(jiǎn)單或復(fù)雜的任務(wù)。學(xué)生在課前自學(xué)階段如遇到疑難問題，可隨時(shí)通過郵件、微信、QQ等方式與教師進(jìn)行交流[4]。

（三）展示學(xué)習(xí)內(nèi)容，課堂內(nèi)化

以學(xué)生角色扮演的形式開展課堂活動(dòng)。學(xué)生根據(jù)課前觀看的視頻及上網(wǎng)搜索的他們自己感興趣的不同景點(diǎn)的相關(guān)介紹，做出自己的報(bào)價(jià)單、行程單，并且分別以旅行社工作人員及游客的身份進(jìn)行角色扮演，教師在一旁答疑糾錯(cuò)，從而達(dá)到訓(xùn)練學(xué)生在這一工作流程中的語(yǔ)言點(diǎn)、知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)目的。使學(xué)生把前一階段所自學(xué)的知識(shí)消化、吸收并能靈活運(yùn)用到實(shí)處。

（四）評(píng)價(jià)和總結(jié)，課后拓展

教師針對(duì)每個(gè)學(xué)生的表現(xiàn)作出點(diǎn)評(píng)及指導(dǎo)，這是形成評(píng)價(jià)的重要部分。評(píng)價(jià)包括課前自習(xí)，筆記（包括網(wǎng)上搜索相關(guān)資料）;學(xué)生參與課堂活動(dòng)的積極性及課堂表現(xiàn);學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)水平。良好的評(píng)價(jià)體系是幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和能力的重要環(huán)節(jié)，正確的評(píng)價(jià)能夠提高學(xué)生的積極性及學(xué)生的學(xué)習(xí)效果[5]。

在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)過程中，總結(jié)階段最容易被忽視。旅游英語(yǔ)課程要求學(xué)生在每個(gè)項(xiàng)目任務(wù)完成以后，對(duì)出現(xiàn)的問題及原因都要進(jìn)行獨(dú)立思考，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。而教師在課后也應(yīng)對(duì)課前及課堂的亮點(diǎn)和疏漏進(jìn)行反思、總結(jié)，并要定時(shí)征求學(xué)生建議，不斷充實(shí)翻轉(zhuǎn)課堂的內(nèi)容，以便今后更好地開展教學(xué)。

翻轉(zhuǎn)課堂與項(xiàng)目式教學(xué)法的結(jié)合，為旅游專業(yè)英語(yǔ)課程的教學(xué)改革提供了新的思路與理論基礎(chǔ)。此教學(xué)模式在一定程度上提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升了學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力。但是此種教學(xué)模式對(duì)缺乏學(xué)習(xí)自覺性的學(xué)生有待商榷;而對(duì)于教師而言，翻轉(zhuǎn)后的備課任務(wù)，尤其是課前的準(zhǔn)備工作十分繁重。因此，教師只有不斷地充實(shí)自己，更新教育理念，優(yōu)化教學(xué)模式，才能使翻轉(zhuǎn)課堂與項(xiàng)目式教學(xué)的結(jié)合達(dá)到更好的效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]鐘曉流，宋述強(qiáng)，焦麗珍.信息化環(huán)境中基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的教學(xué)設(shè)計(jì)研究[J].開放教育研究，2013（1）：58-64.

[2]王林海，張晴，馬蘭.教育生態(tài)學(xué)視域下的現(xiàn)代信息技術(shù)與大學(xué)英語(yǔ)課程整合狀況分析[J].外語(yǔ)電化教學(xué)，2014（11）：46-51.

[3]胡慶芳，程可拉.美國(guó)項(xiàng)目研究模式的學(xué)習(xí)概論[J].外國(guó)教育研究，2003（8）：18.

[4]張悅，郭葉瑩子.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在高職院校專業(yè)英語(yǔ)課程中的應(yīng)用：以家具設(shè)計(jì)與制造專業(yè)為例[J].家具，2016，37（6）：71-76.

[5]Salman kham.翻轉(zhuǎn)課堂的可汗學(xué)院：互聯(lián)時(shí)代的教育革命[M].劉婧，譯.杭州：浙江人民出版社，2014.

◎編輯 馮永霞