蘋果栽培模式、樹形、修剪整形的變革

劉東亮 崔園園 史文佳 楊瑞娜 肖 璠

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，河北 保定 071001）

1 喬砧稀植

喬砧稀植栽培體系下株行距7～9m，每667m2栽植10～15株，樹形主要為基部三主枝臨近自然半圓形、主干疏層形、四主枝十字形、開心形。

1.1 優(yōu)點(diǎn)

骨干枝少，層次分明，葉幕層厚度適中，均勻分布，樹冠內(nèi)部光明條件良好，結(jié)果體積大，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。

1.2 缺點(diǎn)

這種栽植方式不利于修剪、噴灑、采摘；同時(shí)大樹冠葉幕層厚，內(nèi)膛光照極差，結(jié)果多在樹冠外圍，形成球面結(jié)果，單位面積產(chǎn)量不高，不能充分利用土地與空間；整形修剪技術(shù)復(fù)雜且周期長，始果較晚。

1.3 喬砧稀植果樹的整形修剪

1.3.1 修剪方法。（1）骨干枝要少，以減少級次，結(jié)果枝徑直接在l～2級骨架枝上，縮短養(yǎng)分運(yùn)輸，減少大量養(yǎng)分消耗。（2）修剪要前期重后期輕，定植后2～4年內(nèi)以重短截為主，達(dá)到樹壯枝多的目的，為早產(chǎn)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。延長枝短截30cm，輔養(yǎng)枝先去強(qiáng)留弱，去直留斜。定植后4年內(nèi)不要追求產(chǎn)量，4～5年內(nèi)必須迅速擴(kuò)大樹冠，達(dá)到一定枝量。（3）加強(qiáng)夏季樹體管理，幼齡果樹生長強(qiáng)旺，直立粗壯枝較多，消耗大量養(yǎng)分，密植果園個(gè)體與群體間爭奪陽光突出，所以，夏季的扭梢、疏剪、環(huán)剝、摘心對喬砧密植果園具有特別重要的意義。

1.3.2 整形修剪存在的問題。（1）整形修剪不當(dāng)，結(jié)果期晚。（2）幼樹生育不正常，不能早期豐產(chǎn)。（3）結(jié)果枝組更新復(fù)壯不及時(shí)，盛果期樹產(chǎn)量不高。

1.3.3 解決方法。（1）幼樹要加強(qiáng)營養(yǎng)生長，及時(shí)轉(zhuǎn)化，使其早豐產(chǎn)。一是栽壯苗大苗；二是按標(biāo)準(zhǔn)挖栽植坑；三是加強(qiáng)以土為中心地下管理；四是整形修剪措施要得當(dāng)。（2）整形擴(kuò)大樹冠與早結(jié)果早豐產(chǎn)兩不誤。明確骨干枝,對骨干枝一定要按整形要求去做，迅速擴(kuò)大樹冠，以輔助枝條為早果早豐產(chǎn)的主要部位。

2 喬砧密植

喬砧密植蘋果園是指普通喬木化砧木（如八棱海棠）與普通品種相結(jié)合，采用2～3m×3～4m的株行距定植栽種方法。喬砧密植栽培體系下每667m2栽植40～50株，樹形主要為小樹冠稀疏層形，改良小樹冠形和自由紡錘形。

2.1 樹形要求

瘦長，結(jié)構(gòu)簡單，早果，優(yōu)質(zhì)，豐產(chǎn)，從群體結(jié)構(gòu)解決果園的光照問題。細(xì)長紡錘形是寬行密植栽培條件下的蘋果樹形。

2.2 優(yōu)點(diǎn)

結(jié)果早，前期增產(chǎn)快，單位面積產(chǎn)量高。

2.3 缺點(diǎn)

樹冠難以控制，后期控制不好會造成郁閉。主要技術(shù)難點(diǎn)是人工控冠和促花措施。

2.4 喬砧密植下應(yīng)用的樹形

喬砧小冠密植果園一般采用樹形為小冠疏層形和自由（或改良）紡錘形。

2.4.1 小冠疏層形。（1）小樹冠稀疏層的定義：樹干高度約50～60cm，樹高約3m，整棵樹有5～6個(gè)主枝，分2～3層排列。第1層主枝上有1～2個(gè)小側(cè)枝（也可沒有側(cè)枝）。第2層以上主要分支無側(cè)枝殘留，僅保留較大的分支。（2）小冠疏層形點(diǎn)評∶壓縮的主干疏層形，減少了骨干枝的數(shù)量，加大了主干角度，以期控制樹冠大小，并解決樹冠內(nèi)光照不良的突出問題，適當(dāng)密植。該樹形適宜在生長勢容易控制的地區(qū)或選用生長勢較弱的短枝形品種。在生長較旺的地區(qū)，很難有效地控制樹冠，樹冠過大，全園郁閉，果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

2.4.2 自由紡錘形。（1）自由紡錘形定義：直立主干上，分布10～15條主枝，與稀疏層相比，主枝無側(cè)枝，無單軸伸長，較少了骨干枝的級次，分層或不分層，選留主枝更隨意，留枝早，修剪輕，工藝簡單，結(jié)果早。（2）自由紡錘形點(diǎn)評∶簡化樹結(jié)構(gòu)，骨干分支少，產(chǎn)生的分支和結(jié)果分支直接著生在中心主干和主分支上。修剪輕，枝條早留，枝條增長快，結(jié)果早，果早熟率高。生長勢強(qiáng)的情況下，樹冠下不易有效控制，在3m×3～5m的果園，5～6年生時(shí)，產(chǎn)量高、質(zhì)量好，10年生以后，則樹冠易郁閉。適用于半矮化砧穗組合（短枝紅星、富士，半矮化砧富士）。（3）紡錘形整形要求。適地適栽；因樹做形、因枝修剪；地上地下結(jié)合，控制好生長量，水肥調(diào)控、水控、夏剪、開角、環(huán)刻、環(huán)剝、斷根；生長與結(jié)果協(xié)調(diào)防止大小年。（4）紡錘形整形難點(diǎn)：生長過旺時(shí)，要通過整形修剪、土肥水綜合技術(shù)構(gòu)建和維持樹形；砧穗組合：華北區(qū)M9、M26不能安全越冬，應(yīng)采用矮砧+短枝型；自然條件：夏季高溫、雨熱同季，分枝生長量大，是不利因素，夏季工作量大。（5）紡錘形整形技術(shù)。第一，扶干，改良土壤，選用優(yōu)良的苗木，適當(dāng)?shù)姆仕?，控制分枝，保證主干生長優(yōu)勢，第1年不留枝。第二，分枝小型化，控制分枝生長勢。多分枝∶全樹從中心主干上發(fā)生的分枝，控制在15～20°間。大角度∶主枝的角度控制在60～110°間。留小枝∶中心主干上不留過粗、過旺的分枝。無側(cè)枝∶主枝不留側(cè)枝。不打頭∶中心主枝在樹高達(dá)到3m以后不再打頭。

2.5 蘋果喬砧矮密栽培存在的問題

（1）栽植密度不合理。（2）幼樹整形修剪不合理。（3）栽植密度和樹形不配套。（4）整形修剪缺乏整體觀念。

2.6 解決方法

根據(jù)果園郁閉程度、樹齡、樹勢、樹冠大小和密度等因素綜合考慮疏枝多少和間伐數(shù)量，疏枝不能過快、過重，要掌握一定的度，保持合理的枝量。用愈合劑涂抹大傷口，既能減少傷口水分的流失，又能在創(chuàng)傷表面形成保護(hù)膜，防止細(xì)菌感染傷口。加強(qiáng)土肥水管理，合理負(fù)載。

3 矮砧密植

與喬砧相比，矮砧蘋果需要的栽培空間小，適合密植，管理方便，便于機(jī)械化操作、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，能夠顯著節(jié)約勞動(dòng)力；成花易，結(jié)果早，產(chǎn)量高，果實(shí)大，養(yǎng)分積累，品質(zhì)好；生產(chǎn)周期短，更新方便。矮砧密植形每667m2栽植80～150株，樹形以主干形、細(xì)長紡錘形、高紡錘形、“Y”字形、“V”字形為主。

3.1 優(yōu)點(diǎn)

寬行矮株，易于機(jī)械化操作，管理簡單，省人工，成花容易，生產(chǎn)快，品質(zhì)高；管理更機(jī)械化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。

3.2 缺點(diǎn)

苗木太弱、定干太低；主干粗大、中心干太細(xì)；開角小，留主枝太??；疏枝太輕，更新太遲。

3.3 矮砧密植果園一般采用樹形為細(xì)長紡錘形

3.3.1 細(xì)長紡錘形定義。一般干高70～80cm，樹高3～3.5m，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，不分層次的排列水平側(cè)枝15～20個(gè)，小分枝相當(dāng)于結(jié)果枝組，結(jié)果枝和結(jié)果枝組生長在中心干和分枝上，下部略長，上部略短，樹冠成形后，呈細(xì)長紡錘形，適合密度為每80～100株/667m2的果園。

3.3.2 細(xì)長紡錘形點(diǎn)評。結(jié)果早，產(chǎn)量高，第4年可進(jìn)入高產(chǎn)期，便于機(jī)械化操作，省力、省水、省肥。但根系淺，主干不強(qiáng)，抗風(fēng)能力差，基本建設(shè)成本高；抗旱性差，抗凍性差；如果施肥和水分管理不當(dāng)，很容易出現(xiàn)樹木過早衰老；如果樹枝沒有拉到位，很容易造成樹枝少，開花困難，影響中央樹干的生長。

3.3.3 細(xì)長紡錘形整形要求。中心干直立、強(qiáng)健，分枝要細(xì)、要短；樹形瘦長，結(jié)構(gòu)緊湊、簡單。

3.3.4 細(xì)長紡錘形存在問題。主輔不分，骨干枝較多；刻芽較少，光桿較多；短截較多，側(cè)枝較大；基角較小，骨干枝生長勢強(qiáng)；底盤較大，中干較弱，樹體較高，遮光嚴(yán)重；刻剝較多，樹勢早衰。

3.3.5 解決方案。整形修剪時(shí)，可支撐下層小骨干枝，抬高位置；堅(jiān)持“疏枝疏樹”的原則，年年間伐，分清主輔；對側(cè)枝以疏為主，做到疏大留??；生枝應(yīng)疏一留一，對下層疏縮結(jié)合，縮小底盤；當(dāng)樹頂較強(qiáng)時(shí)，可逐年采用落頭法，最終可將樹高降至2.5m。多截多縮，少緩放，去弱留強(qiáng)，去下留上，去平留直；同時(shí)，加強(qiáng)肥水管理，嚴(yán)格疏花，疏果，合理負(fù)載。

3.4 蘋果矮砧密植栽培存在的問題

（1）果實(shí)矮化砧木抗旱性和抗寒性相對較弱，需要較高的土壤肥力和水分條件。（2）忽視適宜砧木。（3）苗木質(zhì)量過差，嚴(yán)重影響幼樹的生存，果園不整齊。（4）放松幼樹管理，使幼樹生長虛弱，宜感染嚴(yán)重的病蟲害。（5）沿用喬化修剪，造成果園郁閉、品質(zhì)產(chǎn)量下降。

3.5 解決方案

（1）適宜的矮化砧木。（2）重視苗木質(zhì)量。（3）矮化自根砧建園必須設(shè)立支架。（4）采用樹盤起壟和行間生草的栽培管理模式。（5）采用淺層施肥，滴灌、滲灌或壟外溝灌澆水，而且要小水勤澆。（6）修剪以緩放為主，輕剪甚至不剪

4 總結(jié)

半個(gè)世紀(jì)以來，蘋果栽培模式從喬砧稀植到喬砧密植再到矮砧密植發(fā)生了較大變革。隨著栽培模式的變革，樹木的形狀和修剪方式也發(fā)生了重大變化。修剪的理念由刻意模擬轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應(yīng)生長特點(diǎn)，修剪目標(biāo)由密植短枝向稀疏分枝轉(zhuǎn)變，修剪周期由冬季大剪切期轉(zhuǎn)變?yōu)樗募拘藜羝?，修剪技術(shù)由短剪向短剪轉(zhuǎn)變?？s回是向長而稀疏的分支的主要轉(zhuǎn)變，樹體結(jié)構(gòu)由多級大骨架向少級次小骨架轉(zhuǎn)變；樹形由單一向復(fù)合型轉(zhuǎn)變。隨著栽培模式、樹形、修剪技術(shù)的配套，地上管理與地下管理的結(jié)合，解決了過去蘋果園遲遲不能掛果、蘋果園難于標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、更新和收益期慢而長等難題，具有省土、省肥、省水、省人工、高品質(zhì)、高產(chǎn)出、早掛果、早收回投資的特點(diǎn)。