蘋(píng)果矮砧集約化栽培技術(shù)在濟(jì)南的示范與推廣

王鑫　張波　譚洪才　張頎

摘要：在濟(jì)南市歷城區(qū)西營(yíng)鎮(zhèn)黑峪村實(shí)施蘋(píng)果矮砧集約化栽培技術(shù)示范與推廣，選用M9T337自根砧砧木苗，選擇果面全紅的煙富系列品種，通過(guò)大苗建園、寬行密植、起壟栽培、紡錘形整枝、設(shè)立支架、果園生草、樹(shù)盤(pán)覆蓋、增施有機(jī)肥、減少或杜絕化學(xué)農(nóng)藥使用等一系列技術(shù)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果，并形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，在全市范圍內(nèi)示范推廣。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；矮砧；集約化栽培；M9T337；紡錘形；寬行密植

蘋(píng)果矮砧集約栽培技術(shù)是美國(guó)、意大利等歐美國(guó)家的主要栽培方式，特點(diǎn)是以M9自根砧苗木為主，尤其以M9-T337自根砧苗木效果最佳，樹(shù)形上以紡錘形為主，配套籬架型立架，在主干上直接著生結(jié)果枝，減少了分枝級(jí)次，減少了樹(shù)體因建造自身的骨架而消耗的生物產(chǎn)量，以標(biāo)準(zhǔn)苗建園可以實(shí)現(xiàn)1年栽植、2年結(jié)果、3年豐產(chǎn)的效果。蘋(píng)果矮砧集約栽培有早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)，可有效提高單位面積產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，利于果園機(jī)械化工作，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。果園可進(jìn)行行間生草，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，節(jié)約肥水，便于果園的及時(shí)更新，保證安全生產(chǎn)。

1項(xiàng)目背景

據(jù)2014年底統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，濟(jì)南市蘋(píng)果面積栽植0.39萬(wàn)hm²，僅占全市經(jīng)濟(jì)林總面積的6.3%。當(dāng)前濟(jì)南市蘋(píng)果果園多為老果園，栽培仍以喬砧密植為主，果園郁閉，通風(fēng)透光條件差，不利于機(jī)械化操作，病蟲(chóng)害發(fā)生比較嚴(yán)重，農(nóng)藥使用混亂，生產(chǎn)的果品質(zhì)量較差，不能適應(yīng)現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此，在濟(jì)南市示范推廣蘋(píng)果矮砧集約化栽培模式，在實(shí)踐中掌握蘋(píng)果矮砧集約化栽培技術(shù)，同時(shí)將項(xiàng)目園區(qū)打造成全市蘋(píng)果矮砧集約化栽培示范園，以此園區(qū)為樣本在全市范圍內(nèi)示范推廣該栽培技術(shù)，對(duì)提升濟(jì)南市蘋(píng)果生產(chǎn)水平具有重要意義。

2項(xiàng)目概況

“蘋(píng)果矮砧集約化栽培技術(shù)示范與推廣”是濟(jì)南市林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目，預(yù)期目標(biāo)是建成蘋(píng)果矮砧集約化栽培示范園，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果種植早結(jié)果、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，總結(jié)形成可向全市示范推廣的蘋(píng)果矮砧集約化栽培實(shí)用技術(shù)。項(xiàng)目實(shí)施年限為2015年1～12月，在歷城區(qū)西營(yíng)鎮(zhèn)黑峪村實(shí)施。新建蘋(píng)果矮砧集約化栽培示范園6.67hm²，選用M9T337自根砧砧木苗，選擇果面全紅的煙富系列品種，通過(guò)大苗建園、寬行密植、起壟栽培、紡錘形整枝、設(shè)立支架、果園生草、樹(shù)盤(pán)覆蓋、增施有機(jī)肥、減少或杜絕化學(xué)農(nóng)藥使用等一系列技術(shù)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果，并形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

3項(xiàng)目主要技術(shù)措施

3.1清理園地、改土

園區(qū)在土壤閑置一季自然生草的基礎(chǔ)上，進(jìn)行土壤化驗(yàn)，結(jié)合土地平整，對(duì)酸化的土壤進(jìn)行了改良，清理石塊、垃圾、雜草、樹(shù)根。

3.2精心規(guī)劃設(shè)計(jì)

利用羅盤(pán)規(guī)劃南北走向，并偏東3～5°，有利于充分利用陽(yáng)光。規(guī)劃生產(chǎn)路、管道走向，便于生產(chǎn)。

3.3起壟并施足底肥

挖80cm寬，60～70cm深的定植溝，把雜草填入溝中，覆土至30cm，施入腐熟的牛糞6～8m3/667m²，淺覆土后再施入500kg商品有機(jī)菌肥，40kg氮磷鉀復(fù)合肥及微量元素肥，起壟至20～30cm。

3.4選用優(yōu)質(zhì)苗木

采用1～2年生矮砧優(yōu)質(zhì)苗，要求苗木高度1.2m以上，品種嫁接口以上3cm處直徑達(dá)到0.8cm，芽眼飽滿(mǎn)，根系完整，無(wú)病蟲(chóng)害及檢疫對(duì)象。

3.5栽植、澆水及覆膜

春季萌芽前栽植。根據(jù)果園立地條件確定栽植密度，株行距1～1.2m×3.4-3.6m，667m²栽155～190株。栽植6行中留1行為授粉樹(shù)。根部清水浸泡24h，再浸沾200倍液絡(luò)氨銅和ATP生根粉后栽植，栽后立即澆水，隔5天后再澆1遍，整平后覆蓋1.2m寬的地膜。堰邊栽植錦繡海棠或其他海棠做授粉品種。為保成活率，栽后全樹(shù)涂抹了10倍聚乙烯醇液。

3.6立架建設(shè)

苗木定植后設(shè)立支架，順行向每10～15m立1個(gè)3.5～4.0m高的水泥立柱，在立柱上拉3～4道鐵絲，間距80～100cm。每株樹(shù)設(shè)立1根高3.5～4.0m的竹竿或木桿，并固定在鐵絲上，再將主干綁縛在竹竿上。

3.7樹(shù)干綁縛

針對(duì)自根砧蘋(píng)果苗直立性不強(qiáng)的特點(diǎn)，及時(shí)把樹(shù)干固定在立桿上，扶持上強(qiáng)優(yōu)勢(shì)。

3.8整形修剪

采取紡錘形整枝，栽植的1年生苗木，定干高度為70cm，只保留頂芽生長(zhǎng)，其余芽抹除，當(dāng)新梢長(zhǎng)至25cm時(shí)扭葉或噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)發(fā)枝。去除直徑超過(guò)主干干徑1/2的大側(cè)枝；側(cè)枝長(zhǎng)度達(dá)到25～30cm時(shí)進(jìn)行拉枝，角度90～110°，生長(zhǎng)勢(shì)旺和近中心干上部的角度大些，著生在中心干下部或長(zhǎng)勢(shì)偏弱的枝條角度小些，確保中心干直立健壯生長(zhǎng)。整形完成以后樹(shù)高3.0～3.5m，中心干上螺旋形著生25～35個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝基部粗度不超過(guò)其著生處中央領(lǐng)導(dǎo)干粗度的1/4～1/3。

3.9病蟲(chóng)害防治

食葉害蟲(chóng)噴5.5%阿維·殺鈴脲1000倍液+10%11比蟲(chóng)啉。腐爛病樹(shù)干涂抹50倍絡(luò)氨銅液。褐斑病噴1：2：200倍波爾多液、43%戊唑醇3000倍液，交替使用。

3.10促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)

6、7月追肥，以尿素為主，葉面噴肥，示范園購(gòu)進(jìn)澳大利亞產(chǎn)12元素葉面肥，噴灑600倍液，效果顯著。

3.11拉枝

8月下旬開(kāi)始，角度為110°，拉枝前7月下旬先進(jìn)行拿枝，讓枝條充分下垂。

3.12施基肥

9月底每株施人商品有機(jī)菌肥（45%有機(jī)質(zhì)，4%氮磷鉀）850g，氮磷鉀復(fù)合肥100g及微量元素肥。

3.13自然生草

在果園的行間進(jìn)行人工種草，也可自然生草。人工種草可選用種植早熟禾、高羊茅、黑麥草、鼠茅草、白三葉、紫花苜蓿、長(zhǎng)毛野豌豆、毛葉苕子等優(yōu)良草種。在草生長(zhǎng)到30～40cm時(shí)進(jìn)行刈割，覆蓋樹(shù)盤(pán)。全年割草3～4次，割后撒施尿素10kg/667m²，割后的雜草覆蓋到樹(shù)盤(pán)下。

3.14滴灌安裝

10月安裝滴灌設(shè)施，預(yù)留水肥一體化。安裝完畢后11上旬進(jìn)行了全園澆水。

3.15樹(shù)干涂白

園區(qū)采用1：4：20倍波爾多液加聚乙烯醇混合液涂抹80cm樹(shù)干，預(yù)防凍害，預(yù)防腐爛病的發(fā)生。

4推廣的主要技術(shù)內(nèi)容

4.1采用優(yōu)質(zhì)苗木建園、支架栽培

應(yīng)用1～2年生矮砧優(yōu)質(zhì)苗建園，要求苗木高度1.2m以上，品種嫁接口以上3cm處直徑達(dá)到0.8cm，芽眼飽滿(mǎn)，根系完整，無(wú)病蟲(chóng)害及檢疫對(duì)象。苗木定植后設(shè)立支架，順行向每10～15m立1個(gè)3.5～4.0m高的水泥立柱，在立柱上拉3～4道鐵絲，間距80～100cm。每株樹(shù)設(shè)立1根高3.5～4.0m的竹竿或木桿，并固定在鐵絲上，再將主干綁縛在竹竿上。

4.2寬行密植、起壟栽培

春季萌芽前栽植。根據(jù)果園立地條件確定栽植密度，株行距1～1.2m×3.4～3.6m，667m²栽155～190株。以確定好的樹(shù)行為中心線起壟，壟寬1.0m、壟高30cm左右。

4.3澆水保墑、確保成活

定植時(shí)苗木埋土深度至苗木根莖部位；定植后及時(shí)灌水，待水滲下后劃鋤松土，并在樹(shù)盤(pán)內(nèi)覆蓋1.0～1.2m²地膜保墑。

4.4紡錘形整枝、扶強(qiáng)中干

采取紡錘形整枝，栽植的1年生苗木，定干高度為70cm，只保留頂芽生長(zhǎng)，其余芽抹除，當(dāng)新梢長(zhǎng)至25cm時(shí)，扭葉或噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)發(fā)枝。去除直徑超過(guò)主干干徑1/2的大側(cè)枝；側(cè)枝長(zhǎng)度達(dá)到25～30cm時(shí)進(jìn)行拉枝，角度90～110°，生長(zhǎng)勢(shì)旺和近中心干上部的角度大些，著生在中心干下部或長(zhǎng)勢(shì)偏弱的枝條角度小些，確保中心干直立健壯生長(zhǎng)。整形完成以后樹(shù)高3.0～3.5m，中心干上螺旋形著生25～35個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝基部粗度不超過(guò)其著生處中央領(lǐng)導(dǎo)干粗度的1/4～1/3。

4.5果園行間生草、樹(shù)盤(pán)覆蓋

在果園的行間進(jìn)行人工種草，也可自然生草。人工種草可選用種植早熟禾、高羊茅、黑麥草、鼠茅草、白三葉、紫花苜蓿、長(zhǎng)毛野豌豆、毛葉苕子等優(yōu)良草種。在草生長(zhǎng)到30～40cm時(shí)進(jìn)行刈割，覆蓋樹(shù)盤(pán)。推廣配方施肥技術(shù)，應(yīng)用節(jié)水灌溉和水肥一體化技術(shù)。

5項(xiàng)目效果及創(chuàng)新之處

5.1蘋(píng)果種植理念創(chuàng)新

種蘋(píng)果是為了獲得果實(shí)而非木材。傳統(tǒng)的喬砧密植栽培模式，需要培植出高大的樹(shù)體，既占用了大量的樹(shù)體生物產(chǎn)量，又大大延遲了開(kāi)始結(jié)果的時(shí)間。而采用矮砧密植栽培上，能減少因蘋(píng)果樹(shù)體的骨架生產(chǎn)而對(duì)生物產(chǎn)量的消耗，可以不用培植高大樹(shù)體，提早進(jìn)入結(jié)果期，實(shí)現(xiàn)早實(shí)、豐產(chǎn)的目標(biāo)。同時(shí)，為使樹(shù)體能夠承載較多的產(chǎn)量，在樹(shù)形的選擇上首先采用了以紡錘形為主的樹(shù)形，大大減少了分枝級(jí)次，樹(shù)體管理變得簡(jiǎn)易明了。

5.2矮砧建園模式創(chuàng)新

采用矮砧寬行密植栽培模式，在苗木培育、栽培密度、整形方式和栽培模式上都要按照矮砧密植栽培的特點(diǎn)進(jìn)行，這對(duì)建園提出了更高的要求。一是要園區(qū)整理及規(guī)劃。園區(qū)土壤在閑置一季自然生草的基礎(chǔ)上進(jìn)行土壤化驗(yàn)，結(jié)合土地平整，對(duì)酸化的土壤進(jìn)行了改良，清理石塊等雜物。規(guī)劃栽植點(diǎn)、立架布置點(diǎn)、生產(chǎn)路、滴灌布置等。挖定植溝，施入有機(jī)肥、復(fù)合肥，起壟。二是要安置立架設(shè)施。立柱、立架、鐵絲等是矮砧密植栽培需要的設(shè)施，通過(guò)立架栽培的形式，將樹(shù)體固定住，解決矮化砧木容易倒伏、負(fù)載力差的問(wèn)題。三是要采用優(yōu)良矮砧苗木。選用M9T337自根砧砧木苗，選擇果面全紅的煙富系列品種。

5.3整形修剪簡(jiǎn)易化

以M9-T337為自根砧木、帶分枝的2～3年生苗，原則上定植后3年內(nèi)不進(jìn)行大規(guī)模的修剪，只對(duì)粗度超過(guò)著生部位1/4～1/5的枝條和生長(zhǎng)密度較大的結(jié)果枝進(jìn)行必要的疏除，一般保持每株留25～30個(gè)枝，樹(shù)高3～3.5m，其余留下的枝進(jìn)行拉枝處理，一般拉枝要拉到110°左右，成花為佳，第一結(jié)果枝距地面80～100cm，最低結(jié)果部位枝葉距地面50cm以上，以確保果實(shí)質(zhì)量。

5.4采用滴灌模式

由于矮砧密植蘋(píng)果根系的特殊性，對(duì)水肥的要求比較高。一是要求足量，以保證對(duì)產(chǎn)量的需求，矮砧密植果園建園時(shí)應(yīng)施足底肥，進(jìn)入結(jié)果期后，要多施有機(jī)肥。二是需要均衡，采用水肥一體化技術(shù)，利用滴灌系統(tǒng)隨水施肥，5～7d施肥1次，從坐果到采收1年噴4～6次葉面鈣。

5.5綜合防治病蟲(chóng)害

只使用礦植物農(nóng)藥及生物農(nóng)藥，利用殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、保護(hù)天敵等物理或生物措施，避免使用化學(xué)合成的農(nóng)藥及除草劑。

（收稿：2017-04-18）