晚實(shí)核桃早果豐產(chǎn)整形修剪技術(shù)

李 強(qiáng) 遲西文 黨 政 鄭繁榮

（1巴中市農(nóng)林科學(xué)研究院，四川 巴中 636000；2南江縣林業(yè)局，四川 南江 636600）

核桃按開(kāi)始結(jié)果年齡可分為早實(shí)和晚實(shí)2大類(lèi)型。與早實(shí)核桃相比，晚實(shí)核桃具有抗寒、抗病、耐干旱、耐霜凍、耐土壤瘠薄、壽命長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)。晚實(shí)核桃具有結(jié)果年齡較晚的生理特性，加之采用較為傳統(tǒng)的修剪方式，導(dǎo)致實(shí)際開(kāi)始結(jié)果時(shí)間更晚（部分達(dá)10年以上），后期產(chǎn)量也較為低下。按照晚實(shí)核桃的自有特性，采取科學(xué)合理的整形修剪措施，能促進(jìn)實(shí)現(xiàn)提早結(jié)果和豐產(chǎn)效果。

1 核桃的枝芽及開(kāi)花結(jié)果特性

核桃的枝芽特性是整形修剪的基礎(chǔ)，要在充分了解不同類(lèi)型、不同品種核桃的枝芽和開(kāi)花結(jié)果特性的基礎(chǔ)上，才能制定出科學(xué)合理的整形修剪措施。

1.1 芽的異質(zhì)性

核桃不論早實(shí)、晚實(shí)品種，其芽都具有異質(zhì)性。核桃1年生枝，由于芽形成的時(shí)期不同，因其發(fā)育的溫度和枝條供給的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在差異，其質(zhì)量差異較大。質(zhì)量好的芽，抽生枝條健壯，能形成長(zhǎng)枝；質(zhì)量差的芽，抽生枝條短小[1]。整形修剪時(shí)，可充分利用芽的異質(zhì)性控制枝條長(zhǎng)勢(shì)，調(diào)控樹(shù)冠結(jié)構(gòu)和樹(shù)勢(shì)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝比例，促進(jìn)提早成形和結(jié)果。

1.2 萌芽力和分枝力特性

晚實(shí)核桃具有較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)，壓制了下部枝條芽萌發(fā)和分枝，導(dǎo)致其萌芽力和分枝力較弱，大多不加修剪的晚實(shí)單株僅有頂芽抽生1個(gè)延長(zhǎng)枝[1]。要想促進(jìn)萌芽和分枝，需進(jìn)行適當(dāng)強(qiáng)度的剪截。

1.3 成枝力和生長(zhǎng)勢(shì)特性

核桃樹(shù)萌芽后形成長(zhǎng)枝的能力叫成枝力，各品種之間差異較大[1]。大部分晚實(shí)品種的芽一旦萌發(fā)，有較強(qiáng)的成枝力和生長(zhǎng)勢(shì)，易形成較旺的長(zhǎng)枝，優(yōu)點(diǎn)是能較快形成樹(shù)冠，缺點(diǎn)是易形成大頭、強(qiáng)頭，遮擋下部，并使內(nèi)膛空虛。同時(shí)，核桃有背上枝生長(zhǎng)慢，而背下枝生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，可以調(diào)整枝條與主干或主枝的角度，以達(dá)到良好效果。

1.4 結(jié)果母枝特性

核桃樹(shù)為中、短枝等中庸枝結(jié)果，中、短枝停止生長(zhǎng)較早，養(yǎng)分積累較多，容易形成花芽。一般來(lái)講，不加修剪或修剪不當(dāng)?shù)耐韺?shí)核桃中短枝少、結(jié)果能力弱、產(chǎn)量低[1]。通過(guò)采取合理剪措施，在幼樹(shù)期促發(fā)一定量中、短枝，在盛產(chǎn)期保持較大數(shù)量的結(jié)果母枝群，能促進(jìn)早果豐產(chǎn)。

1.5 花芽的特性

根據(jù)核桃雌花芽著生部位，分為頂花芽和腋花芽。早實(shí)核桃成花容易，結(jié)果枝頂芽和側(cè)芽大都為花芽，腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)；大部分晚實(shí)核桃成花相對(duì)困難，以短枝頂芽結(jié)果為主，側(cè)芽結(jié)果能力弱[1]。因此，要提高晚實(shí)核桃產(chǎn)量，需增加分枝和結(jié)果短枝數(shù)量。

1.6 開(kāi)花結(jié)果特性

核桃與其它果樹(shù)明顯不同，在春季萌發(fā)時(shí)，結(jié)果母枝上的雌花芽（混合芽）須先抽生1個(gè)4～6片葉的新結(jié)果枝，結(jié)果枝頂芽才能開(kāi)花結(jié)果，如果結(jié)果枝抽不出來(lái)，花芽便會(huì)自然干枯死亡。因此，秋冬季修剪時(shí)，需短剪促使混合芽抽梢，才能保證開(kāi)花結(jié)果。

2 晚實(shí)核桃傳統(tǒng)整形修剪方式的弊端

長(zhǎng)期以來(lái)，忽視了晚實(shí)核桃特有的生物特性，采取與早實(shí)核桃基本一致的整形修剪措施，導(dǎo)致結(jié)果晚且豐產(chǎn)性差。

2.1 整形與結(jié)果枝組培育不同步，結(jié)果時(shí)間推遲

傳統(tǒng)核桃整形修剪思路是先培養(yǎng)樹(shù)形，后培養(yǎng)結(jié)果枝組，人為推遲結(jié)果時(shí)間。同時(shí)，為培養(yǎng)樹(shù)形進(jìn)行大量疏枝和枝條重剪，致使抽生大量旺枝和徒長(zhǎng)枝，樹(shù)勢(shì)過(guò)旺，導(dǎo)致遲遲不能開(kāi)花結(jié)果。

2.2 采用傳統(tǒng)樹(shù)形結(jié)構(gòu)，成形時(shí)間長(zhǎng)或單株產(chǎn)量低

傳統(tǒng)核桃多采用疏散分層或自然開(kāi)心樹(shù)形，前者成形時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6～7年，樹(shù)體高達(dá)5～7m，結(jié)實(shí)晚，且易造成高、大、空，后者單株產(chǎn)量低。

2.3 過(guò)分注重樹(shù)形，形與勢(shì)沒(méi)有有機(jī)結(jié)合

傳統(tǒng)核桃修剪一味注重樹(shù)形，沒(méi)有將樹(shù)形和樹(shù)勢(shì)有機(jī)結(jié)合，采取較為粗放的修剪措施，造成修剪后樹(shù)勢(shì)旺盛或衰弱，導(dǎo)致出現(xiàn)結(jié)果晚、掛果少或樹(shù)體早衰等現(xiàn)象。

2.4 幼樹(shù)整形盲目采用長(zhǎng)放和先放后縮修剪技術(shù)，樹(shù)體成形慢且內(nèi)膛空虛

傳統(tǒng)晚實(shí)核桃幼樹(shù)整形照搬早實(shí)核桃枝條長(zhǎng)放和先放后縮措施，因頂芽多為秋梢弱芽、抽梢能力弱和側(cè)芽萌芽力弱、分枝率低等特性，導(dǎo)致延長(zhǎng)枝抽梢能力弱，擴(kuò)冠成形慢；枝條中、下部側(cè)枝少，內(nèi)膛空虛。

生長(zhǎng)季節(jié)忽略修剪，會(huì)影響分枝級(jí)次、枝芽成熟及花芽分化，核桃幼樹(shù)期骨干枝分生級(jí)次越早，進(jìn)入結(jié)果期越早，反之則晚。傳統(tǒng)核桃修剪只注重休眠季節(jié)（秋冬季）修剪，較少開(kāi)展生長(zhǎng)季節(jié)（春夏季）修剪，導(dǎo)致分枝級(jí)次和側(cè)枝減少、枝芽成熟度差及影響內(nèi)膛枝生長(zhǎng)和花芽分化。

3 晚實(shí)核桃早果豐產(chǎn)整形修剪技術(shù)

核桃整形修剪要依據(jù)品種類(lèi)型、樹(shù)齡大小、生理特性、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱分別對(duì)待，需要打破晚實(shí)核桃結(jié)果晚的傳統(tǒng)現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)目標(biāo)，需根據(jù)其枝芽和開(kāi)花結(jié)果特性，改進(jìn)傳統(tǒng)修剪方式，制定科學(xué)合理的整形修剪技術(shù)措施。

3.1 整形修剪的原則

3.1.1 樹(shù)體整形與結(jié)果枝組培育有機(jī)結(jié)合原則。幼樹(shù)核桃整形擴(kuò)冠階段，在充分考慮樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，將樹(shù)形培養(yǎng)與結(jié)果枝組培育有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)提早掛果。同時(shí)，通過(guò)少量掛果，以果壓冠來(lái)平衡樹(shù)勢(shì)。

3.1.2 形與勢(shì)結(jié)合、依勢(shì)定法原則?！耙绖?shì)定法”是核桃修剪的核心原則，可以使樹(shù)體朝著預(yù)期的目標(biāo)發(fā)展，從而達(dá)到科學(xué)調(diào)控的目的。一般情況下，對(duì)盛果期旺樹(shù)多采用“減勢(shì)”修剪，又稱(chēng)“分勢(shì)”修剪，即控強(qiáng)頭、疏旺枝、多緩放、少短剪，以利于平衡樹(shù)勢(shì)；對(duì)弱樹(shù)多采用“增勢(shì)”修剪，又稱(chēng)“合勢(shì)”修剪，即疏弱枝、留強(qiáng)枝、多短剪，促使發(fā)育新枝，以利樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)弱為強(qiáng)。

3.2 合理的樹(shù)形結(jié)構(gòu)

依據(jù)晚實(shí)核桃自然生長(zhǎng)易形成圓頭形的特性，在樹(shù)形培養(yǎng)上宜采用“矮冠自然圓頭形”。其主要優(yōu)勢(shì)有：成形快（完整樹(shù)形培育只需3～4年），結(jié)果早（骨干枝分生級(jí)次早，橫向生長(zhǎng)略大于縱向生長(zhǎng)，頂端優(yōu)勢(shì)得到合理牽制，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)易轉(zhuǎn)換為生殖生長(zhǎng)），樹(shù)勢(shì)穩(wěn)（株形緊湊，能杜絕樹(shù)冠形成高、大、空），易高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)（內(nèi)膛有效容積大，中、短枝數(shù)量多，結(jié)果枝衰弱后便于更新），易管理（低干矮冠，樹(shù)高控制在3～3.5m）[2]。

3.3 修剪時(shí)間、目的及方法

3.3.1 秋冬季修剪。為有效控制傷流發(fā)生，寒露至立冬是核桃秋冬季修剪的最佳時(shí)期，其次是萌芽前1個(gè)月內(nèi)，掛果樹(shù)核桃一般在果實(shí)采收后至落葉前進(jìn)行。修剪量較大，是培養(yǎng)牢固的樹(shù)冠骨架，建造合理的個(gè)體和群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)地上部分和地下部分平衡生長(zhǎng)，解決結(jié)果、衰老、更新的從屬關(guān)系。修剪方法有疏剪、短剪、縮剪、長(zhǎng)放、開(kāi)張角度（撐、拉、吊枝等）等。

3.3.2 春夏季修剪。從3月下旬萌芽～6月底前進(jìn)行，修剪量相對(duì)較小，目的在于調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果矛盾，改善樹(shù)體光照，促進(jìn)二次分枝，培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，促進(jìn)花芽分化和提高坐果率。修剪方法有抹芽定枝、疏枝、摘心、打頂、拿枝、撐枝等。

3.4 整形修剪技術(shù)要點(diǎn)

3.4.1 幼樹(shù)整形修剪。以培養(yǎng)樹(shù)形為主，修剪手法宜重不宜輕。后期逐步培養(yǎng)結(jié)果枝組，達(dá)到整形與結(jié)果同步、提早掛果、以果壓冠的目的。（1）定干：核桃矮冠自然圓頭樹(shù)形定干高度宜為0.8～1.0m，在主干飽滿芽部位剪截，留2cm保護(hù)樁。未達(dá)到定干高度在嫁接口上方留2～3個(gè)芽截干，次年達(dá)到高度再定干。（2）主干及主枝修剪：按照矮冠自然圓頭樹(shù)形，疏除主干基部以上40～50cm內(nèi)的枝條，其余主枝盡量不疏或少疏；疏除主干及主枝向上直立生長(zhǎng)的強(qiáng)勢(shì)枝頭，平衡樹(shù)勢(shì)，樹(shù)高控制在3～3.5m；根據(jù)株行間距，對(duì)主枝延長(zhǎng)頭采取留春，中、重短剪秋梢飽滿芽（1～3年生樹(shù)不宜采取長(zhǎng)放或先放后縮措施，并留春梢飽滿芽下剪），在保證延長(zhǎng)頭抽壯梢，擴(kuò)大樹(shù)冠的同時(shí)，促進(jìn)中下部抽發(fā)側(cè)枝。夏季疏除頂端的新梢旺枝，防止影響內(nèi)膛枝的生長(zhǎng)發(fā)育和花芽分化；對(duì)主枝采取拿枝、撐枝等措施，改變枝條生長(zhǎng)方向，合理占據(jù)空間；延長(zhǎng)頭新梢在4～6片葉時(shí)，對(duì)其進(jìn)行摘心或打頂，促使新梢當(dāng)年形成分枝。（3）枝組修剪：對(duì)2～3年生幼樹(shù)內(nèi)膛的中、短側(cè)枝或主干上的輔養(yǎng)枝，長(zhǎng)度在30cm以下的不做處理（頂芽為葉芽可破頭）；長(zhǎng)度超過(guò)30cm的，可縮減至30cm，培育為結(jié)果枝組；根據(jù)空間位置，徒長(zhǎng)枝可疏除，也可適當(dāng)回縮培育為結(jié)果枝組。夏季對(duì)萌發(fā)新枝采取摘心、打頂?shù)却胧?，促使其提早形成結(jié)果枝組。

3.4.2 盛果期樹(shù)修剪。加強(qiáng)枝組的培育與更新，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的平衡關(guān)系，不斷改善樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光條件，達(dá)到“三稀三密”（樹(shù)冠外圍枝稀、內(nèi)堂枝密，上部枝稀、下部枝密，大枝稀、小枝密）效果。為防止枝條旺長(zhǎng)，修剪時(shí)宜輕不宜重。（1）主干及主枝修剪。對(duì)主干或主枝上旺長(zhǎng)的大頭進(jìn)行疏除或縮剪，去掉頂端優(yōu)勢(shì)，防止造成樹(shù)冠郁閉，內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位外移；對(duì)主枝延長(zhǎng)頭根據(jù)長(zhǎng)度適當(dāng)短剪。（2）枝組修剪。如內(nèi)膛枝組數(shù)量較多、存在交叉重疊現(xiàn)象，按照去弱留強(qiáng)的原則進(jìn)行更新改造；結(jié)果母枝前端為秋梢的，不能長(zhǎng)放，需剪除秋梢后以花芽帶頭，促進(jìn)來(lái)年抽發(fā)新結(jié)果枝并開(kāi)花結(jié)果；對(duì)頂芽為葉芽的短結(jié)果母枝，采取破剪頂芽措施，促使腋花芽抽梢并開(kāi)花結(jié)果；疏除過(guò)多的雄花枝，以減少開(kāi)花對(duì)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)損失。

3.4.3 衰老樹(shù)修剪。主要目的是更新修剪、扶壯樹(shù)勢(shì)。（1）主干及主枝修剪：采取抑前促后的方法，對(duì)主干和各級(jí)骨干枝進(jìn)行不同程度的回縮，一般回縮1/5～1/3，利用隱芽萌發(fā)新枝，重新形成樹(shù)冠。（2）枝組修剪：采取去弱留強(qiáng)、去老留新的方法，疏除病蟲(chóng)、干枯、重疊、交叉、過(guò)密枝和過(guò)多的雄花枝。

4 結(jié)語(yǔ)

準(zhǔn)確掌握不同類(lèi)型核桃的枝芽及開(kāi)花結(jié)果特性，克服傳統(tǒng)修剪方式的弊端，采用科學(xué)合理的整形修剪技術(shù)，兼顧水肥管理、病蟲(chóng)害防控等栽培措施，將能改變晚實(shí)核桃結(jié)果晚的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)目標(biāo)。