蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模效率及其影響因素的分析

孫振傈

（日照青和牧業(yè)有限公司 262300）

當(dāng)前，隨著我國養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，雞蛋產(chǎn)量和養(yǎng)殖總量處于世界領(lǐng)先水平，但作為世界最大的蛋雞生產(chǎn)基地，我國長期以來一直采用小規(guī)模養(yǎng)殖方式，具有“大群體、小規(guī)模、家庭化”特點，在這種固化的養(yǎng)殖模式下，質(zhì)量控制、生物安全、技術(shù)提升及經(jīng)營管理等方面存在不足，成為限制行業(yè)發(fā)展的重要因素，市場雞蛋價格和供需關(guān)系波動幅度較大。針對這一現(xiàn)狀，我國農(nóng)業(yè)部門積極開展畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建活動，從管理水平、技術(shù)能力和規(guī)劃建設(shè)等方面全面提升蛋雞養(yǎng)殖能力。

1 蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模效率影響因素

影響因素主要是指除了產(chǎn)出變量和投入變量之外的因素，由于養(yǎng)殖行業(yè)具有一定的風(fēng)險性和不確定性，其影響因素主要包括以下兩點：第一，養(yǎng)殖人員的數(shù)量、從業(yè)時間、教育程度、性別年齡；第二，養(yǎng)殖場的管理及運營模式，其中包括補貼情況、飼養(yǎng)模式、養(yǎng)殖種類、土地性質(zhì)及運營性質(zhì)等。上述影響因素與養(yǎng)殖效率和規(guī)模具有直接影響，如果養(yǎng)殖人員為專職飼養(yǎng)員會對效率帶來正面影響，如果土地性質(zhì)為租賃會對養(yǎng)殖效率帶來負(fù)面影響[1]。

2 影響因素分析結(jié)果

首先，通過對蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的綜合技術(shù)進(jìn)行分析，其技術(shù)效率數(shù)據(jù)約為0.832，規(guī)模效率數(shù)據(jù)約為0.844，上述數(shù)據(jù)表明，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)在養(yǎng)殖規(guī)模、技術(shù)運用及運營方式方面依然存在較大上升空間；第二，養(yǎng)殖數(shù)量低于4000 只的養(yǎng)殖場，其養(yǎng)殖效率較低，導(dǎo)致這一問題的原因為投入資金較大、產(chǎn)出比例不高，說明養(yǎng)殖戶不能盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，需要綜合考慮產(chǎn)出效益和投入成本；第三，專業(yè)養(yǎng)殖能力與養(yǎng)殖效率規(guī)模具有直接影響，但通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖技術(shù)方面有所欠缺，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)能較低；第四，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門對蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展缺乏重視，在扶持力度和政府補貼方面有待提高[2]。

3 提升蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模效率的相關(guān)對策

3.1 提升政府重視程度

隨著我國市場經(jīng)濟體制的不斷完善，市場對雞蛋的需求量持續(xù)增加，當(dāng)?shù)卣枰獙⒌半u養(yǎng)殖作為拉動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)給予重視和扶持。首先，要鼓勵當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶擴大生產(chǎn)規(guī)模，通過合作社聯(lián)營等方式優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖行業(yè)的市場競爭力；其次，當(dāng)?shù)卣谡吆脱a貼等方面給予一定的扶持，如扶持和鼓勵養(yǎng)殖戶通過土地流傳方式進(jìn)行規(guī)?；\營，在專業(yè)技術(shù)、銀行貸款及政府補貼方面提供保障，調(diào)動養(yǎng)殖戶擴大再生產(chǎn)的熱情和積極性；最后，相關(guān)部門需要加大行業(yè)宣傳，讓更多的農(nóng)戶認(rèn)識到蛋雞養(yǎng)殖帶來經(jīng)濟效益，進(jìn)而主動參與到蛋雞養(yǎng)殖中。

3.2 加強養(yǎng)殖場建設(shè)

當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門需要加強規(guī)?；皹?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)，重視政策傾斜和政策扶持。首先，要重點扶持和引導(dǎo)大型蛋雞養(yǎng)殖場建設(shè)，保證養(yǎng)殖數(shù)量在15000～20000，該類養(yǎng)殖場更加符合產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求；其次，對于5000 只以下的養(yǎng)殖場，更加適合合作社、養(yǎng)殖大戶和家庭化養(yǎng)殖等運營方式；最后，對10000～15000 養(yǎng)殖數(shù)量的養(yǎng)殖場進(jìn)行規(guī)范化管理，促使其趨于大型養(yǎng)殖場方向發(fā)展。

3.3 開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

當(dāng)前，受到農(nóng)村地域觀念、文化水平和養(yǎng)殖理念等因素的制約，很多養(yǎng)殖戶都采用固化陳舊的模式進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖和養(yǎng)殖場管理，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖效率難以提升，針對這一問題，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門需要積極開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，更新養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖理念、提升其專業(yè)技能。首先，相關(guān)部門和科研機構(gòu)要定期舉辦蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)工作，組織養(yǎng)殖戶參與到培訓(xùn)教育中，通過培訓(xùn)提升其專業(yè)技術(shù)水平；其次，利用電視、報紙、廣播及專業(yè)技術(shù)雜志傳授蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)，如與當(dāng)?shù)仉娨暸_合作，在農(nóng)業(yè)節(jié)目中播出養(yǎng)殖技術(shù)講座等，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)；最后，利用微博、微信及QQ 等新媒體傳授養(yǎng)殖技術(shù)，如創(chuàng)設(shè)蛋雞養(yǎng)殖微信公眾賬號，定期推送有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖場運營管理及市場價格等文章和信息，促使養(yǎng)殖戶可以第一時間掌握行業(yè)動態(tài)和市場變化。

4 結(jié)語

影響蛋雞養(yǎng)殖效率和規(guī)模的因素較多，想要實現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖趨于標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)?；较颍杞o予其高度重視，通過有效的優(yōu)化策略促進(jìn)行業(yè)的穩(wěn)定及可持續(xù)發(fā)展。