畜牧養(yǎng)殖中飼料安全影響因素及對(duì)策

李軍喬

（河北省邢臺(tái)現(xiàn)代職業(yè)學(xué)校 054000）

當(dāng)前，人們?nèi)粘Ｉ畹牟妥郎献畋夭豢缮俚臇|西就是畜牧產(chǎn)品，然而，畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展中，仍然有一些問題存在，至今沒有得到良好的解決，如飼料安全問題嚴(yán)重影響畜牧業(yè)的發(fā)展。所以，當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展中迫切需要解決的一個(gè)問題就是提高飼料的安全性和產(chǎn)品質(zhì)量。

1 畜牧養(yǎng)殖中飼料安全影響因素

1.1 飼料存在農(nóng)藥殘留

對(duì)于當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，其中普遍存在的一個(gè)問題就是使用農(nóng)藥過量，農(nóng)藥既對(duì)害蟲進(jìn)行消滅，同時(shí)也對(duì)有益于農(nóng)作物的鳥獸和蟲子進(jìn)行殺害，破壞了生態(tài)平衡。并且農(nóng)藥會(huì)在農(nóng)作物上進(jìn)行殘留，并作為飼料進(jìn)入禽獸體內(nèi)，進(jìn)而使人類健康和畜牧產(chǎn)品質(zhì)量備受影響。另外，據(jù)研究表明，化肥、農(nóng)藥的過量使用會(huì)使水土流失，湖泊將產(chǎn)生嚴(yán)重的富營(yíng)養(yǎng)化，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)用水，進(jìn)而污染到農(nóng)作物和原料，形成惡性循環(huán)。

1.2 飼料衛(wèi)生知識(shí)不足

對(duì)于飼料的安全和衛(wèi)生而言，許多養(yǎng)殖戶和企業(yè)不夠重視，并缺乏一定的衛(wèi)生知識(shí)，因不規(guī)范的生產(chǎn)操作和松懈的飼料管理，使飼料污染問題較為嚴(yán)重。而生物性和非生物性污染是飼料污染的主要來源。生物性污染表現(xiàn)為感染性飼料中毒，由于飼料中細(xì)菌持續(xù)繁殖而形成；非生物性污染，大體指的是無機(jī)化合物、有害的重金屬等各種化學(xué)物質(zhì)。

1.3 畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營(yíng)理念缺乏科學(xué)、合理性

養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展會(huì)直接受到其經(jīng)營(yíng)理念的影響，并且還會(huì)影響畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量。一些養(yǎng)殖戶和企業(yè)會(huì)對(duì)價(jià)格低廉的飼料產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，這將致使其選擇飼料時(shí)，對(duì)價(jià)格低廉的飼料產(chǎn)品的傾向性更大，盡管表面上看是對(duì)養(yǎng)殖成本的一種有效節(jié)約，然而，卻為畜牧產(chǎn)品的安全埋下了一定的隱患。目前，我國(guó)已經(jīng)嚴(yán)格出臺(tái)了和飼料有關(guān)的相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)，盡管養(yǎng)殖戶和企業(yè)會(huì)有法律制約，然而，還有很多為了盲目追求利益而不顧法律的現(xiàn)象。

2 提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)飼料安全的對(duì)策

2.1 養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)的提升

對(duì)飼料安全而言，其主要因素就是養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)，因此，相關(guān)企業(yè)和部門需要采用一定的措施來提升人員的綜合素質(zhì)，如定期進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和技能培訓(xùn)，宣傳養(yǎng)殖衛(wèi)生知識(shí)，使其能知曉畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料安全的重要性。并同時(shí)宣傳國(guó)家的有關(guān)政策，對(duì)科學(xué)思想理念進(jìn)行有效傳遞，提高人員素質(zhì)的同時(shí)，也可以使飼料的安全性更高。

2.2 轉(zhuǎn)變理念

想要徹底消除潛在的安全隱患，提升產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)殖業(yè)和用戶需要對(duì)管理理念進(jìn)行相應(yīng)轉(zhuǎn)變，我國(guó)是養(yǎng)殖大國(guó)，缺少一定先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，而一些養(yǎng)殖用戶和企業(yè)自身沒有充足的資金，沒辦法只能走險(xiǎn)棋，觸犯國(guó)家法律，對(duì)缺乏安全性的飼料進(jìn)行購(gòu)買，為此，需要各地區(qū)政府進(jìn)行嚴(yán)格管理，并在一些養(yǎng)殖戶和企業(yè)中進(jìn)行技術(shù)扶持，幫助養(yǎng)殖企業(yè)和用戶樹立對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)到底的理念，使其能使用安全的飼料，這樣才能最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 改善飼養(yǎng)環(huán)境提高畜產(chǎn)品質(zhì)量

當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)殖技術(shù)較為落后，且養(yǎng)殖環(huán)境不佳，疾病橫生，所以，養(yǎng)殖業(yè)要對(duì)相應(yīng)的養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行改善，并強(qiáng)化對(duì)畜牧工程技術(shù)的研究和推廣。

2.4 加強(qiáng)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的職業(yè)道德教育

現(xiàn)階段，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶普遍存在一個(gè)共同問題，職業(yè)道德教育欠缺。不知曉使用違禁藥品和過量添加劑會(huì)危害到人身健康。而對(duì)于中小企業(yè)和基層養(yǎng)殖戶而言，應(yīng)用飼料添加劑很常見。很多科技人員勾結(jié)不法商販，增大了料安全隱患。因此，有關(guān)職能管理部門需要培訓(xùn)養(yǎng)殖企業(yè)和用戶的相關(guān)法律法規(guī)，讓其清晰認(rèn)識(shí)到飼料安全對(duì)消費(fèi)者的重要性，建立起強(qiáng)大的社會(huì)責(zé)任感。

2.5 飼料新技術(shù)的積極推廣

飼料新技術(shù)的廣泛推廣可以有效遏制飼料污染問題。飼料的安全性不但會(huì)對(duì)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量形成影響，同時(shí)還對(duì)消費(fèi)者權(quán)益及食品安全性形成影響。在人們不斷重視食品安全性的同時(shí)，很多科研單位及飼料研究所經(jīng)過持續(xù)的努力，已研發(fā)出很多新技術(shù)和新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品和技術(shù)可以對(duì)飼料污染問題進(jìn)行很好的規(guī)避，提升飼料品質(zhì)，所以，需要對(duì)新技術(shù)加大推廣力度，使飼料污染和原料藥物殘留問題最大程度降低。

3 結(jié)束語

近些年，我國(guó)在持續(xù)倡導(dǎo)綠色產(chǎn)品理念，隨著人們生活品質(zhì)的持續(xù)提升，更加熱衷于保健和飲食安全，所以，目前一項(xiàng)困難又復(fù)雜的工作無疑就是怎樣才能保障飼料安全，并且還需要廣大養(yǎng)殖戶、企業(yè)及有關(guān)部門一起去努力，攜手解決。