發(fā)酵床養(yǎng)豬疾病觀察與防治技術(shù)探討

錢衛(wèi)鋒

（江蘇省泰興市畜牧獸醫(yī)中心駐古溪獸醫(yī)站 225417）

隨著養(yǎng)豬業(yè)的高速發(fā)展，養(yǎng)豬技術(shù)和理論不斷發(fā)展和成熟，很多地區(qū)的養(yǎng)豬場開始采用發(fā)酵床養(yǎng)豬來解決豬場糞造成的環(huán)境污染問題。發(fā)酵床養(yǎng)豬是通過參與墊料和牲畜糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化生糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲、病菌，同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，增強牲畜抗病能力，促進牲畜健康生長[1]。發(fā)酵床養(yǎng)豬較傳統(tǒng)養(yǎng)豬而言，具有環(huán)境壓力小、疾病發(fā)生率低、資源利用率高的優(yōu)勢，養(yǎng)豬過程中豬疾病的感染和發(fā)生率較低，但仍有豬病發(fā)生。為探究發(fā)酵床養(yǎng)豬疾病防治方法，展開本次研究，現(xiàn)報道如下。

1 一般資料

1.1 幼豬來源

本組研究共選取幼豬100 頭，體重均在25kg 以下，納入研究前對所有幼豬進行疾病檢驗，確認所有幼豬均為健康豬（不排除病原體攜帶），采用發(fā)酵床技術(shù)將幼豬從25kg 飼養(yǎng)至90kg （及以上），觀察養(yǎng)殖過程中豬群內(nèi)疾病的發(fā)生情況并探討相應對策。

1.2 發(fā)酵床鋪設(shè)

對傳統(tǒng)豬舍進行改造，將其改造為跨度5m 的墻體為開窗磚結(jié)構(gòu)的單列式豬舍。豬舍內(nèi)分8 個欄，每欄分為兩段，分別為飼養(yǎng)臺和飲水臺，每欄墊鋪發(fā)酵區(qū)，發(fā)酵區(qū)設(shè)計為長7m，寬8m，坑深1m 的立體結(jié)構(gòu)。底部鋪設(shè)鋸末、谷殼等鋪料，在此基礎(chǔ)上加入乳酸菌、益生菌共生劑、發(fā)酵促進劑等不同的微生物菌制劑產(chǎn)品，按照每立方米200g 的比例添加，以促進發(fā)酵床敷料的發(fā)酵。

首先10 倍稀釋米糠，將米糠和微生物菌制劑均勻混合后鋪設(shè)在墊料上，反復翻堆米糠及微生物菌制劑，翻堆過程中均勻加入水，使墊料水含量達到50%左右（波動不超過5%），墊料整體上呈外觀濕潤且不成團為最佳，隨后進行為期10d 的發(fā)酵，發(fā)酵過程中不斷翻堆墊料，發(fā)酵完成后即可放入幼豬進行飼養(yǎng)。

1.3 日常管理工作

（1） 將成堆的豬糞耙散，減少微生物的生成量。

（2） 調(diào)節(jié)并維持墊料的水含量，使其保持在45%～55%。

（3） 保證豬舍的通風換氣，必要時使用大功率風扇進行通風。

（4） 監(jiān)測并控制豬舍內(nèi)溫度，同時做好免疫驅(qū)蟲管理。

（5） 按照規(guī)范進行飼料添加，合理喂養(yǎng)，其余事項均參考常規(guī)喂養(yǎng)方法進行調(diào)整。

1.4 測定指標與方法

（1） 記錄飼養(yǎng)前后幼豬體重變化情況，計日增重、日采食量、料重比等。

（2） 記錄各類豬病的發(fā)生情況。

（3） 記錄豬營養(yǎng)物含量及豬糞樣中排放量。

2 結(jié)果

2.1 豬生長情況測定結(jié)果

從附表的結(jié)果來看，雖然發(fā)酵床養(yǎng)豬的始重和末重與正常養(yǎng)豬參考值差異不大，但發(fā)酵床養(yǎng)豬的日增重量明顯高于常規(guī)養(yǎng)豬，料重比也較常規(guī)養(yǎng)豬低，這表明發(fā)酵床養(yǎng)豬的實際經(jīng)濟效益要高于常規(guī)養(yǎng)豬。

2.2 豬糞中營養(yǎng)物質(zhì)含量及減排計算

對100 頭豬的糞便進行營養(yǎng)物質(zhì)含量測定，結(jié)果顯示糞便中干物質(zhì)含量普遍在27.5%以下，初水含量在72%以下，粗蛋白質(zhì)含量在14.7%以下，氮、鈣、磷的含量分別為1.2%、1.1%、1.1%以下，糞便營養(yǎng)物質(zhì)含量測定結(jié)果均低于常規(guī)養(yǎng)豬的參考值，最高減排量可達49.6%，這提示發(fā)酵床養(yǎng)豬的飼料營養(yǎng)物質(zhì)利用率較高，營養(yǎng)物質(zhì)的排放量低也意味著造成的環(huán)境壓力較低。

附表 發(fā)酵床養(yǎng)豬生長情況測定結(jié)果

2.3 疫病情況統(tǒng)計

少數(shù)幼豬在飼養(yǎng)過程中發(fā)生排泄異常，不計入主要疫病。通過統(tǒng)計主要疫病有寄生蟲病、豬呼吸道疾病、抗酸菌病3種，發(fā)生率分別為30%、12%、1%。

3 討論

根據(jù)本組研究統(tǒng)計結(jié)果和我國發(fā)酵床養(yǎng)豬情況，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床養(yǎng)豬的主要疫病即研究中3種，結(jié)合實踐經(jīng)驗和國內(nèi)外研究結(jié)果，對上述3種發(fā)酵床養(yǎng)豬疫病的防治方法進行論述和分析。

3.1 豬寄生蟲病

豬寄生蟲病根據(jù)寄生蟲類型可分為兩大類，分別為體外寄生和體內(nèi)寄生，其中體外寄生與豬舍環(huán)境有關(guān)，通常不會對幼豬的生長發(fā)育及養(yǎng)豬效益產(chǎn)生影響，需引起重視的為體內(nèi)寄生，體內(nèi)寄生主要包括蛔蟲和鞭蟲兩種。

3.1.1 豬蛔蟲病及防治方法

豬蛔蟲病由一種大型線蟲引起，成蟲最長可達40cm，直徑最大可達5mm。蟲卵需在溫度適宜、濕度適中且充分的氧環(huán)境下發(fā)育，同時豬蛔蟲卵及幼蟲有良好的化學物質(zhì)耐受性，常規(guī)殺蟲藥劑滅殺效率較低，但在高溫下（50℃左右） 可在短時間內(nèi)死亡[2]。幼豬主要通過食用含有感染性蟲卵的飼料而感染。

通常3～5 個月的幼豬容易感染，隨著豬年齡的增長及體質(zhì)的增強，感染率會明顯下降[3]。感染后，寄生蟲數(shù)量較少且豬營養(yǎng)情況較良好時不對外表現(xiàn)出癥狀，隨著寄生蟲數(shù)量的增加，豬會表現(xiàn)出精神沉郁、呼吸心跳較快的癥狀，當蛔蟲已對豬胃腸機能造成影響后，豬可表現(xiàn)出食欲不振、磨牙、輕度貧血的癥狀。

豬蛔蟲病的檢驗方法主要有兩種，一種是直接制作糞便涂片檢查，可用于全部感染階段，該法檢驗結(jié)果可靠準確，不容易受到干擾因素影響。另一種方法則是飽和鹽水浮集法，用于采集糞便中蛔蟲卵數(shù)量，主要適用于主體內(nèi)蛔蟲數(shù)量較少，蟲卵數(shù)量較多的感染早期，當1g 糞便中浮集蟲卵達1000 個時即可確診為蛔蟲病，該法主要在感染早期有效，同時容易受到豬排泄情況影響，容易出現(xiàn)檢測結(jié)果不準確的情況，但操作簡便、成本較低，可用于常規(guī)豬疫病篩查。

豬蛔蟲病的感染途徑主要有3種，分別為野鳥傳播、病豬傳播和飲食感染。因此，要預防此類疾病需從3種途徑入手，強化衛(wèi)生環(huán)境管理，嚴格禁止野鳥與幼豬進行接觸，同時定期進行排查，將病豬隔離，另外，及時通過嚴格的飼養(yǎng)管理避免帶寄生蟲卵的豬流入豬舍，預防飲食感染。

發(fā)現(xiàn)豬仔感染蛔蟲后，應立即安排治療和豬舍整治。在豬舍內(nèi)進行驅(qū)蟲，并清理發(fā)酵墊料，在春秋兩季寄生蟲流行期間更要強化驅(qū)蟲，新豬進入豬舍前也要進行驅(qū)蟲。同時給確診感染的豬仔注射左旋咪唑、丙硫咪唑、伊維菌素等藥物進行體內(nèi)驅(qū)蟲，每日注射1 次，連續(xù)注射直至豬達到40 日齡且確認蛔蟲感染消失后即可停止注射。

3.1.2 鞭蟲感染

鞭蟲感染主要通過食用或飲用含蟲卵的飼料及水后感染，主要寄生在豬盲腸中，可通過糞檢和蟲卵計數(shù)確診（參考蛔蟲感染），該寄生蟲的感染渠道相對單一，僅少數(shù)豬會從消化道意外途徑感染，因此，做好相應的飼養(yǎng)管理即可有效避免感染。治療及感染后管理與蛔蟲病基本相同。

3.2 呼吸道疾病

發(fā)酵床養(yǎng)豬與常規(guī)豬舍養(yǎng)豬一樣，豬可能因多種因素而發(fā)生呼吸道感染疾病。主要與豬舍管理不善、墊料霉變有關(guān)，豬舍內(nèi)濕度過高是感染的風險因素[4]。

主要預防手段與常規(guī)養(yǎng)豬基本相同。通過完善豬舍管理，嚴格控制豬舍內(nèi)濕度、溫度，定期翻堆、更新發(fā)酵臺墊料可減少豬呼吸道疾病的感染率。同時免疫學方法也是預防此病的重要手段，在豬轉(zhuǎn)入豬舍前進行疫苗接種，接受當?shù)爻墒斓囊呙缃臃N和控制程序即可，不能因成本問題而跳過免疫控制流程。

現(xiàn)階段尚無顯著有效的豬呼吸道疾病治療方法，確診有病豬感染后，即對病豬進行隔離，對病豬進行單獨管理，聯(lián)系專業(yè)的獸醫(yī)進行常規(guī)治療即可。

豬呼吸道疾病的防控關(guān)鍵階段主要在冬季和夏季，冬季需保證溫度適宜，預防低溫，夏季則應做好降溫通風工作。綜合來說豬呼吸道疾病的預防強于治療，將感染率控制在最低是防治的最核心方法。

3.3 抗酸菌病

豬抗酸菌病是發(fā)酵床養(yǎng)豬獨有的豬病，其本質(zhì)上是一種慢性淋巴結(jié)炎癥，是一種隱性感染，發(fā)病率較低。在本組研究中，100 頭發(fā)酵床飼養(yǎng)的豬仔中僅1 頭感染此病，疑似入豬舍前即感染，因隱性感染而未被發(fā)現(xiàn)。

現(xiàn)階段，由于樣本太少，尚未發(fā)現(xiàn)預防抗酸菌病的有效手段，但可采用石灰水涂抹豬圈并停用土著菌的方法進行治療，通過改變豬舍環(huán)境，利用豬自身免疫機能實現(xiàn)治療目的。