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      對一些柑桔新品種市場火熱的思考

      2019-01-05 17:41:42陳世林鄭文艷孫浩燕
      中國果業(yè)信息 2019年1期
      關(guān)鍵詞:愛媛蜜柑臍橙

      文/陳世林,鄭文艷,孫浩燕,張 月

      【導讀】近年來,不少柑桔新品種及砧木在市場俏銷,尤其是一些雜柑品種。在市場反應火暴的情況下,作者提出應堅持適地適樹、突出特色、打造品牌、試驗示范先行的引種和發(fā)展建議。

      20世紀末,湖北省宜昌市夷陵區(qū)柑桔專家團隊曾經(jīng)預測:21世紀將是雜柑的世紀。2000年初,夷陵區(qū)果然大力發(fā)展諾瓦桔柚,然而由于果農(nóng)缺乏相應的栽培技術(shù),一場政府主導的新品種推廣收效甚微。2010年起,隨著四川晚熟雜柑市場的紅火,一場由新型經(jīng)營主體主導的品種革新在全國多個柑桔產(chǎn)區(qū)悄然展開,愛媛、春見、沃柑、明日見等雜柑品種成為市場新貴,似乎再次印證“雜柑的世紀”的到來。本文以宜昌為例,分析當?shù)仉s柑發(fā)展情況。

      一、“雜柑的世紀”是否真的來臨

      從栽培品系看,2018年宜昌市有溫州蜜柑7 萬 hm2、橙類 3.7 萬 hm2、椪柑 2.2 萬 hm2、柚和雜柑0.27萬hm2。其中,溫州蜜柑占栽培面積的53%,品種以龜井、國慶和尾張為主;橙類以倫晚、紐荷爾、長紅、紅肉臍橙及夏橙等為主;椪柑以金水柑、巖溪晚蘆為主;雜柑以愛媛、春見、不知火等為主。

      從銷售價格看,9—11月成熟的溫州蜜柑,是傳統(tǒng)的大眾消費品,售價較低;春節(jié)期間上市的臍橙、椪柑,以及春末夏初上市的夏橙,售價高于溫州蜜柑;引起果農(nóng)躁動、甚至賣出奢侈品價格的是倫晚臍橙、愛媛、春見、不知火等品種;以資陽香橙為代表的砧木也打破了枳砧一統(tǒng)天下的格局。

      從生產(chǎn)效益看,許多新品種桔園每667 m2收入超過10萬元,雜柑更是受到眾多果農(nóng)和投資人的青睞。

      然而,這些品種各有什么特點?前景如何?適合在哪些區(qū)域種植呢?如何減少引種的盲目性?這一系列的問題,恐怕需要先厘清才行。

      二、部分受市場追捧的品種

      倫晚臍橙。又名晚棱臍橙,源自澳大利亞,是華盛頓臍橙芽變系。系“948”項目引進品種,翌年3月中下旬成熟。因其晚熟,俏銷價好,最高售價超過16元/kg,是近年來比較“吃香”的臍橙品種之一。果實近圓球形,平均單果重200 g以上;果皮淺橙紅色,皮硬光滑,較易剝皮;肉質(zhì)致密脆嫩,汁多化渣,可溶性固形物含量12.5%以上。宜昌市秭歸縣因種植倫晚臍橙,2017年出現(xiàn)3個億元村,即郭家壩鎮(zhèn)鄧家坡村、歸州鎮(zhèn)彭家坡村、水田壩鄉(xiāng)王家橋村。倫晚臍橙為晚熟品種,需掛樹越冬,對栽培區(qū)冬季溫度要求比較高。沒有較好保護措施的情況下,在秭歸適宜海拔300 m以下的區(qū)域種植。

      愛媛38號(或愛媛28號)柑桔。有“紅美人”“果凍橙”之美譽,為日本雜交柑桔新品種。一說系南香×西子香育成;另一種說法是南香×天草選育。果形圓,深橙色,外形美觀,平均單果重200 g,易剝皮,含糖量可達15%,含酸0.5%以下,無核,口感細嫩化渣,風味極佳??购詮?,豐產(chǎn)極好,結(jié)果成串?!叭肟诩椿⑷彳洘o渣”是紅美人最大的品質(zhì)特點,主要種植區(qū)域在浙江和四川,在浙江象山售價一般在60元/kg左右,精品果售價每個高達20元以上。在夷陵區(qū),2017年春季高接的愛媛,經(jīng)歷了2018年1月的凍害,仍然掛果,10月中旬可溶性固形物達到12%,即可上市。如11月中旬采果,可以采取露天栽培;如完熟栽培,則以保護栽培為宜。該品種現(xiàn)已發(fā)展到柑桔的北緣地帶陜西漢中地區(qū)。

      春見。由于該品種果皮薄而軟,四川果農(nóng)稱之為“柑”,足見當?shù)毓r(nóng)對其的喜愛程度。該品種為日本雜交品種,系清見桔橙×F-2432椪柑育成。果實成熟期大致為12月中旬,各地積溫不同,熟期略有差異。果實呈高扁圓形,果皮橙黃色,較易剝皮,果肉橙色,肉質(zhì)脆嫩、多汁極化渣,風味濃郁,無核。平均單果重242 g,可溶性固形物14.5%,可食率76.64%。被譽為“集合了柑、桔、橙三者優(yōu)點于一身的柑”,目前在四川種植較多,2017年售價一般在10元/kg以上。該品種不耐寒,適宜12月中旬極端溫度-2℃以上的區(qū)域種植。

      不知火。又名“丑柑”“丑桔”“丑八怪”等。由日本農(nóng)水省園藝試驗場于1972年以清見×中野3號椪柑育成。該品種果實基部有明顯或不明顯短頸,易于識別,果形以高頸球形為主,單果重170 g左右,果面橙黃色,稍粗糙,可溶性固形物14%~18%,總酸0.85%,肉質(zhì)脆嫩多汁,囊壁薄,化渣,風味濃郁,無核或少核,品質(zhì)優(yōu)。次年2月中旬完全成熟,較耐貯運,自然條件下可貯藏至5月。目前,以四川省丹棱縣“不知火”最為出名,種植面積0.67萬hm2以上,2017年售價一般在10元/kg以上。該品種果實需掛樹越冬,在宜昌南津關(guān)以內(nèi)海拔300 m以下可以種植,露地栽培時極端低溫不低于-3℃。

      沃柑。由“坦普爾”桔橙ד丹西”紅桔育成,屬晚熟品種。可溶性固形物13.3%,可滴定酸0.6%,果實糖度和風味最佳時期為次年2—3月,果實成熟后掛樹貯藏期長,在重慶北碚區(qū)掛樹貯藏到翌年6月初。中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所培育的無核沃柑,混栽時偶有1~3粒種子,采前落果極少、外觀艷麗,易剝皮,肉脆味甜、多汁,耐貯運。該品種火熱于廣西,2017年市場售價一般在10元/kg以上。適宜在冬季最低氣溫高于-2℃的柑桔產(chǎn)區(qū)栽培,否則需在低溫期間采取保護措施栽培,使果實安全越冬。外觀最靚麗紅艷時期為次年1—2月,在大中城市周邊,特別適合作為春節(jié)期間的觀光采摘果園。

      明日見。是“興津46號 (甜春桔柚)”ד春見”育成,被認為是春見的升級版,于2011年申請品種登記。是當前炒得最火熱的品種。該品種含糖量高,保持著春見的特點,肉質(zhì)細嫩、化渣、高糖,無核或者少核,耐貯運,果實更光滑、外觀更漂亮。果實高扁圓形,深橙色,果皮薄,包著緊,易剝離。單果重150 g左右,果頂平,有不明顯的印痕,12月下旬可溶性固形物可達13%,次年2月中下旬成熟時可溶性固形物15%,成片種植無核,混種一般有2~5粒種子。

      資陽香橙。是當前最優(yōu)秀的柑桔抗堿砧木。抗逆性較強,是弱堿性土壤中的優(yōu)良砧木??勺鳛闄幟省⑽指?、不知火、春見、愛媛等的嫁接砧木。2017年其種子賣到1 600元/kg左右,2018年春砧木幼苗1元/株以上。

      三、品種選擇

      品種選擇“適地適樹”。首先,要因地制宜,考慮地域的地理條件、冬季最低溫、土壤條件、基礎設施是否合適。不同品種的適應性不同,特別是對冬季低溫的要求差別較大。當然隨著工業(yè)化的發(fā)展,設施栽培成為引領(lǐng)高端栽培和擴大種植范圍的有效手段,需特別指出的是,保護栽培不等于簡單的大棚栽培,還需要相應的技術(shù)支撐。其次,品質(zhì)優(yōu)異,當前的柑桔市場新貴,無一不是因為品質(zhì)高而備受追捧。再其次,注重省力化栽培,要充分考慮當?shù)氐膭趧恿Y源,廣泛運用合適的農(nóng)業(yè)機械。

      市場營銷“突出特色、打造品牌”。好酒也怕巷子深,好東西賣了才是錢。丹棱不知火、眉山愛媛、象山紅美人、柑、秭歸倫晚、廣西沃柑等,其火熱并非一日之功。就宜昌柑桔發(fā)展而言,應該突出宜昌地域特色,選擇適宜的品種,“一村一品”或 “一社一品”,精品營銷,才能實現(xiàn)精品高價。同時,對當前的市場高價可能潛在風險要有清醒的認識。

      引進推廣“厚積薄發(fā)”。一個品種、品牌的打造是一個循序漸進的過程,需要扎實的科研積累和長期的市場耕耘。現(xiàn)在市場上紅火的品種,都曾經(jīng)歷過由沉淀到暴發(fā)的過程,比如不知火、春見是2000年左右引進,倫晚臍橙是國家柑桔“948”項目引進的。從栽培技術(shù)來說,每個品種有其固有特性,要根據(jù)生長結(jié)果習性進行相應的管理。宜昌果農(nóng)基本掌握了臍橙和溫州蜜柑的生產(chǎn)技術(shù),遇到雜柑時,如果仍按臍橙或溫州蜜柑來管理,顯然是不合理的。一個新品種的栽培管理需要長時間的摸索,同時更高的品質(zhì),意味著更多的投入。

      隨著越來越多的綜合性狀優(yōu)良的雜柑品種問世,傳統(tǒng)品種一統(tǒng)天下的格局將被打破。但是雜柑擴種的熱潮和銷售神話能持續(xù)多久,雜柑時代是否真的來臨了,還需要擦亮慧眼,冷靜思考,切不可盲目跟風。

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