崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣現(xiàn)狀及推進(jìn)對(duì)策

倪 端 （上海市崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心 202150）

董佳晶 （上海市崇明區(qū)廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心 202153）

化學(xué)肥料使用不均衡，不僅會(huì)造成單方面肥料元素的缺乏或過(guò)量，而且會(huì)造成肥料利用率下降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加，耕地地力下降，甚至還會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染，威脅著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。而平衡施肥是根據(jù)測(cè)土、配方，使農(nóng)民合理利用肥料的一種新型施肥理念。推廣平衡施肥技術(shù)，對(duì)于提高農(nóng)作物單產(chǎn)、降低生產(chǎn)成本、實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物穩(wěn)定增產(chǎn)和農(nóng)民增收具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，且有助于提高肥料利用率、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，故平衡施肥技術(shù)不僅具有重要的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，還對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展有著重要意義。為此，我國(guó)開(kāi)始了平衡施肥技術(shù)的試驗(yàn)，并進(jìn)行了示范推廣應(yīng)用。但平衡施肥技術(shù)在上海市崇明區(qū)示范推廣過(guò)程中出現(xiàn)了很多問(wèn)題，使該技術(shù)使的示范推廣面臨較大的阻力。因此，筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)查、親身體驗(yàn)、對(duì)比分析，對(duì)崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣現(xiàn)狀及成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，并依據(jù)存在的問(wèn)題，提出進(jìn)一步推進(jìn)崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣的對(duì)策建議。

1 崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣現(xiàn)狀

1.1 平衡施肥技術(shù)概述

平衡施肥是綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，依據(jù)農(nóng)作物需肥規(guī)律、土壤供肥特性與肥料效應(yīng)，在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，合理確定氮、磷、鉀等大量元素和中、微量元素的適宜用量和比例以及相應(yīng)的科學(xué)施肥技術(shù)。平衡施肥包括三個(gè)過(guò)程：一是測(cè)土，即對(duì)土壤中的有效養(yǎng)分含量進(jìn)行測(cè)試，了解土壤養(yǎng)分含量狀況；二是配方，即根據(jù)具體農(nóng)作物的需肥規(guī)律、不同類型土壤的養(yǎng)分狀況，計(jì)算出所需肥料的種類及其施用量；三是合理施肥，包括施肥時(shí)間、各種肥料的施用比例和采取的具體施肥技術(shù)。

平衡施肥可合理確定不同肥料的施用配比及其具體用量，充分利用肥料間的協(xié)同和激勵(lì)作用機(jī)制，不僅能有效提高肥料利用率，還可培肥地力，減少土壤及環(huán)境污染，增強(qiáng)農(nóng)作物對(duì)溫度、水分、鹽分、病蟲(chóng)草害等逆境的抵抗能力。

1.2 崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣現(xiàn)狀

1.2.1 人員結(jié)構(gòu)

在崇明區(qū)農(nóng)業(yè)科技人才中，中專以下學(xué)歷人員占比為25.05%，大專學(xué)歷人員占比為21.89%，本科學(xué)歷人員占比為43.79%，研究生學(xué)歷人員占比為9.27%；在農(nóng)村實(shí)用技術(shù)人才中，中專以下學(xué)歷人員占比為90%，大專學(xué)歷人員占比為6%，本科學(xué)歷人員占比為3%，研究生學(xué)歷人員占比為1%。由此可見(jiàn)，崇明區(qū)農(nóng)業(yè)科技人才的文化程度較高，但農(nóng)村實(shí)用技術(shù)人才的文化程度較低。

崇明區(qū)平衡施肥示范推廣有可靠的技術(shù)推廣隊(duì)伍。目前，崇明區(qū)農(nóng)技中心設(shè)有土肥站，18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技中心也都配備1～2名土肥條線的工作人員。

1.2.2 推廣方式

崇明區(qū)平衡施肥專家和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)指導(dǎo)員，經(jīng)常深入基層、深入田間、深入農(nóng)戶，了解平衡施肥技術(shù)示范推廣情況，圍繞測(cè)土、配方和施肥等基本內(nèi)容，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理施肥。同時(shí)，為農(nóng)民開(kāi)出擬種植農(nóng)作物的施肥配方或施肥推薦卡，解決農(nóng)民在生產(chǎn)實(shí)踐中出現(xiàn)的施肥用肥問(wèn)題。此外，在農(nóng)作物施肥關(guān)鍵時(shí)期組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，通過(guò)觀摩，做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干，展示配方施肥技術(shù)及其應(yīng)用效果，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)施肥，推動(dòng)平衡施肥技術(shù)的大面積推廣應(yīng)用。

1.2.3 環(huán)境質(zhì)量

通過(guò)控制化肥施用量，改良土壤環(huán)境，有效保護(hù)崇明區(qū)耕地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年，崇明區(qū)農(nóng)田化肥使用強(qiáng)度降為350 kg/hm2、農(nóng)田土壤內(nèi)梅羅指數(shù)（內(nèi)梅羅指數(shù)是一種兼顧極值或稱突出最大值的計(jì)權(quán)型多因子環(huán)境質(zhì)量指數(shù)。內(nèi)梅羅指數(shù)特別考慮了污染最嚴(yán)重的因子，內(nèi)梅羅環(huán)境質(zhì)量指數(shù)在加權(quán)過(guò)程中避免了權(quán)系數(shù)中主觀因素的影響，是目前應(yīng)用較多的一種環(huán)境質(zhì)量指數(shù)）降至0.76；預(yù)計(jì)至2020年，可實(shí)現(xiàn)崇明區(qū)農(nóng)田化肥使用強(qiáng)度降為250 kg/hm2、農(nóng)田土壤內(nèi)梅羅指數(shù)降至0.7。

2 崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣的成功經(jīng)驗(yàn)及存在問(wèn)題

2.1 成功經(jīng)驗(yàn)

2.1.1 增產(chǎn)增收

平衡施肥是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要措施，能直接提高農(nóng)作物產(chǎn)量。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院統(tǒng)計(jì)，采用平衡施肥，小麥可增產(chǎn)12%、玉米可增產(chǎn)11%、大豆可增產(chǎn)11%、水稻可增產(chǎn)15%、蔬菜可增產(chǎn)35%。同時(shí)，通過(guò)土壤測(cè)試，可診斷出區(qū)域內(nèi)土壤養(yǎng)分的制約因素，如崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)鰲山村，檢測(cè)出土壤有效磷含量?jī)H8.6 mg/kg，通過(guò)補(bǔ)施有機(jī)肥，黃瓜產(chǎn)量增加17.8%、大蔥產(chǎn)量增加25.5%、玉米產(chǎn)量增加21.4%。因此，根據(jù)不同土壤的實(shí)際情況，調(diào)節(jié)土肥水與農(nóng)作物的最佳關(guān)系，采用平衡施肥，能促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)、農(nóng)民增收。

2.1.2 優(yōu)品優(yōu)質(zhì)

采用平衡施肥，能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)作物生長(zhǎng)期間，若營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不全面，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物抵抗力下降，增加病蟲(chóng)害發(fā)生幾率，從而影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。崇明區(qū)平衡施肥實(shí)踐表明，適當(dāng)施用磷肥，能促進(jìn)植物體內(nèi)脂肪、淀粉的儲(chǔ)存合成以及糖類的轉(zhuǎn)化；施用鈣肥，能有效防治果樹(shù)的爛果、輪紋病和蔬菜的爛心病，還能改善果實(shí)品相；施用鋅肥，可防治玉米花葉病，也可以防止油菜花而不實(shí)；施用硅肥，可有效提高西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)；施用微量元素錳、鋅、硼肥，可以提高瓜果蔬菜的維生素C和糖分含量。

2.1.3 節(jié)能省源

肥料的生產(chǎn)，如磷、鉀肥的生產(chǎn)，主要依靠磷礦、鉀礦資源，而這些資源是相對(duì)有限或缺乏的，且不可再生。同時(shí)，施肥不科學(xué)、施用時(shí)間不當(dāng)、施用方法落后，會(huì)降低肥料利用率，如目前我國(guó)的肥料利用率僅為30%（而發(fā)達(dá)國(guó)家的肥料利用率一般在50%～60%）。因此，采用平衡施肥，有助于節(jié)能省源，且提高肥料利用率。據(jù)測(cè)算，肥料利用率提升1個(gè)百分點(diǎn)，全國(guó)就能節(jié)約純養(yǎng)分化學(xué)氮肥1×106t，且當(dāng)?shù)世寐侍嵘?5%，就能節(jié)省天然氣3.3×108m3或煤炭5.35×106t，或減少二氧化碳排放量1.7×107t。

2.2 存在的問(wèn)題

2.2.1 認(rèn)識(shí)誤區(qū)

平衡施肥不同于一般的項(xiàng)目或工程，是一項(xiàng)長(zhǎng)期、基礎(chǔ)的工作，是直接關(guān)系到糧食穩(wěn)定增產(chǎn)、農(nóng)民收入穩(wěn)步增加、生態(tài)環(huán)境不斷改善的一項(xiàng)日常性工作。同時(shí)，平衡施肥不僅僅是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的技術(shù)工作，它是由一系列理論、方法、技術(shù)、推廣模式等組成的體系，只有社會(huì)各環(huán)節(jié)都積極參與，各司其職、各盡其能，才能真正推進(jìn)平衡施肥工作的發(fā)展。而目前，社會(huì)大眾對(duì)平衡施肥普遍存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

2.2.2 試驗(yàn)誤區(qū)

平衡施肥不只是通過(guò)實(shí)驗(yàn)室分析結(jié)果，開(kāi)個(gè)“方子”就可以“抓藥”的簡(jiǎn)單過(guò)程。肥料田間試驗(yàn)不僅是研究、篩選、評(píng)價(jià)土壤養(yǎng)分的測(cè)試方法，也是平衡施肥的基礎(chǔ)，必須引起高度重視。同時(shí)，測(cè)土不是測(cè)定每戶農(nóng)戶每塊地塊的土壤養(yǎng)分含量，而是在一定范圍內(nèi)選擇一些代表性的地塊，測(cè)定土壤養(yǎng)分含量，從而給出農(nóng)作物施肥方案，其他類似的地塊參照代表性地塊的施肥方案進(jìn)行，不可能也沒(méi)有必要測(cè)定每戶農(nóng)戶每塊地塊的土壤養(yǎng)分含量。而目前，社會(huì)大眾對(duì)平衡施肥普遍存在試驗(yàn)誤區(qū)。

2.2.3 速測(cè)誤區(qū)

土壤養(yǎng)分速測(cè)儀在田間地頭操作，外界環(huán)境條件很難控制，其測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確度和精確度很難保證。同時(shí)，土壤養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果是一個(gè)相對(duì)值，必須通過(guò)相配套的肥料田間小區(qū)試驗(yàn)，建立施肥推薦指標(biāo)體系，而目前大多數(shù)土壤養(yǎng)分速測(cè)儀尚未建立完善的推薦施肥指標(biāo)。此外，當(dāng)只有一兩個(gè)土樣時(shí)，土壤養(yǎng)分速測(cè)儀才能體現(xiàn)快速，相反，當(dāng)樣品數(shù)量達(dá)到一定批量后，與實(shí)驗(yàn)室的常規(guī)測(cè)試相比，速測(cè)就成了慢測(cè)。而目前，社會(huì)大眾對(duì)平衡施肥普遍存在速測(cè)誤區(qū)。

3 崇明區(qū)進(jìn)一步推進(jìn)平衡施肥技術(shù)示范推廣的對(duì)策建議

3.1 提升社會(huì)大眾對(duì)平衡施肥技術(shù)的認(rèn)識(shí)

及時(shí)對(duì)崇明區(qū)各鎮(zhèn)、村、糧油專業(yè)合作組織、種植大戶、示范戶開(kāi)展平衡施肥技術(shù)培訓(xùn)，并派技術(shù)人員深入村戶、田間，一方面大力宣傳平衡施肥技術(shù)的知識(shí)，另一方面作實(shí)時(shí)指導(dǎo)。同時(shí)，在示范推廣平衡施肥技術(shù)過(guò)程中，要充分利用現(xiàn)代化信息媒介，以廣播、電視、黑板報(bào)、分發(fā)技術(shù)資料等多種形式，向農(nóng)戶通俗易懂地講解知識(shí)，使平衡施肥技術(shù)知識(shí)能被大眾所接受和使用。此外，要使測(cè)土配方平衡施肥技術(shù)走出實(shí)驗(yàn)室，真正為農(nóng)民服務(wù)，從而全面提升社會(huì)大眾對(duì)平衡施肥技術(shù)的認(rèn)識(shí)水平。

3.2 科學(xué)開(kāi)展平衡施肥試驗(yàn)

開(kāi)展平衡施肥試驗(yàn)必須遵循以下3條基本原則：（1）遵循有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合的原則。要以有機(jī)肥施用為基礎(chǔ)（有機(jī)肥養(yǎng)分含量全，可改善土壤理化性狀、活化土壤養(yǎng)分、降低土壤酸度），在當(dāng)前有機(jī)肥源不足的情況下，可充分利用秸稈還田、擴(kuò)種綠肥、施用優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥等，以增加土壤有機(jī)肥的投入。（2）遵循大、中、微量元素相配合的原則。（3）遵循用地與養(yǎng)地相結(jié)合、投入與產(chǎn)出相平衡的原則。通過(guò)平衡施肥，使作物、土壤、肥料形成物質(zhì)和能量的良性循環(huán)。

3.3 重視科研投入

隨著土壤養(yǎng)分含量的消長(zhǎng)、施肥技術(shù)和各項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步以及環(huán)境條件的改善，平衡施肥的肥料配方是需不斷調(diào)整，因此，平衡施肥是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，而這部分調(diào)整工作要由科研單位來(lái)完成。因此，要重視科研投入，深化科學(xué)研究，注重對(duì)科研人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，加強(qiáng)科研基地建設(shè)，不斷完善和更新科研器材，不斷引進(jìn)和應(yīng)用現(xiàn)代化快速測(cè)定器材，以推動(dòng)平衡施肥技術(shù)的不斷進(jìn)步。

4 結(jié) 論

平衡施肥作為一項(xiàng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，不僅對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)具有非常重要的意義，還會(huì)為崇明區(qū)農(nóng)業(yè)的高效健康發(fā)展提供科學(xué)合理的方法。崇明區(qū)實(shí)踐結(jié)果表明，平衡施肥技術(shù)改變了以往極為普遍的盲目施肥現(xiàn)象，有效調(diào)整了農(nóng)業(yè)化肥結(jié)構(gòu)，有效而快速地提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，并推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品走向高端市場(chǎng)，增加了農(nóng)民收益，縮小了城鄉(xiāng)差距，促進(jìn)了崇明區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，崇明區(qū)必須進(jìn)一步推進(jìn)平衡施肥技術(shù)的示范推廣工作。