大衛(wèi)·艾倫：Wine-Searcher葡萄酒總監(jiān)的2018年

文、編|張?zhí)裎?/p>

兩次擔(dān)任金樽獎(jiǎng)評(píng)審團(tuán)主席，2017年主講意大利葡萄酒大師班、2018年主講新西蘭葡萄酒大師班，通過(guò)以上活動(dòng)不少?gòu)V州的葡萄酒愛(ài)好者近距離接觸了這位遠(yuǎn)居新西蘭的Wine-Searcher葡萄酒總監(jiān)、葡萄酒大師大衛(wèi)·艾倫。回顧2018年，工作上他與同事們一起壯大了Wine-Searcher的葡萄酒專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，完成了一系列任務(wù)；生活上，他擁有了自己的第一頭奶牛，第一次收獲了自家種植的橄欖……如果你讀一讀這篇文章，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他就像你鄰居的大叔一樣，認(rèn)真工作、熱愛(ài)生活。

After being twice as the Chairman of the judges for Golden Bottle Award, giving Master Class of Italian wine and New Zealand wine, David Allen MW is getting more and more fans from China. The wine director of Wine-Searcher, who living in New Zealand had experienced a very good time both in New Zealand and China. Looking back on 2018, David and his colleagues have expanded their Wine Department and get a lot of work done. For the daily life, David and his family had their first cow, and harvested their olives for the first time... read this article, you will find that he just like your neighbor uncle who works hard and really enjoy the life.

10月19日早上8：20，離金樽獎(jiǎng)?wù)搲_(kāi)幕還有40分鐘時(shí)，我見(jiàn)到了David。他背著鼓囊囊的挎包，一步步走向舞臺(tái)，一邊的肩膀被壓得微微有些傾斜。坐了一個(gè)晚上的飛機(jī)，早上6點(diǎn)才落地廣州，他看起來(lái)似乎有些疲憊。論壇、大師班、品鑒會(huì)、晚宴，4場(chǎng)幾乎無(wú)縫銜接的活動(dòng)都需要他在場(chǎng)發(fā)言或是主持，這天對(duì)David而言會(huì)是漫長(zhǎng)的一天。

然而站上演講臺(tái)，一切都不一樣了。3個(gè)多小時(shí)的論壇上，David侃侃而談，詳述新西蘭葡萄酒的趨勢(shì)與變化；兩個(gè)半小時(shí)的大師班，David悉心講解新西蘭每個(gè)產(chǎn)區(qū)、每款葡萄酒的特色與亮點(diǎn)，大師班的開(kāi)始高呼三聲毛利語(yǔ)，激起了整個(gè)課堂的氣氛；1個(gè)多小時(shí)站在品鑒會(huì)的入口背景板處與葡萄酒愛(ài)好者合照、交流，聚光燈的照射下汗水一次次浸濕手帕；4個(gè)小時(shí)的晚宴上，致開(kāi)幕詞不忘感謝活動(dòng)的每一位組織者……晚上11點(diǎn)，第十屆金樽獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮落下帷幕，David穿過(guò)走廊，慢慢地走回房間。留給他與廣州相處的時(shí)間不多，第二天的中午他又要登上18個(gè)小時(shí)的飛機(jī)，回到新西蘭，開(kāi)始新一周的工作。

這是我們熟悉的David Allen MW：Wine-Searcher葡萄酒搜索網(wǎng)站的葡萄酒總監(jiān)，兩屆金樽獎(jiǎng)評(píng)審團(tuán)主席，與他合作總能讓人感覺(jué)十分安心。這已經(jīng)是David連續(xù)兩年來(lái)中國(guó)，去年我們寫(xiě)了一篇關(guān)于他的人物故事，回顧他成為MW的路程與他眼中的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)新趨勢(shì)。這一次，他在回顧2018年葡萄酒市場(chǎng)變化的同時(shí)，也更多地呈現(xiàn)給大家生活中的David Allen這一年來(lái)的成就與變化……

上班的路上，我會(huì)經(jīng)過(guò)9個(gè)葡萄園

David住的地方離他在奧克蘭的辦公室有點(diǎn)距離，所以他的一天要比別人早一個(gè)小時(shí)開(kāi)始。經(jīng)歷過(guò)倫敦?fù)矶碌慕煌顩r，對(duì)David而言現(xiàn)在居住的地方交通壓力要小得多。上班的路上，他甚至還會(huì)經(jīng)過(guò)9個(gè)葡萄園！

“我想我的工作是相當(dāng)單調(diào)的，”David說(shuō)道。邁入辦公室那刻起，他便沒(méi)有所謂的一日工作計(jì)劃，而是忙于各種主題的會(huì)議，比如網(wǎng)站的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、人力資源問(wèn)題等，并完成管理報(bào)告。他還會(huì)用大部分時(shí)間查看新聞網(wǎng)站上的用戶(hù)數(shù)據(jù)。周五的午餐很特別，David會(huì)與另外兩位總監(jiān)一起去當(dāng)?shù)匾患也蛷d吃午餐，并盡量保持這個(gè)習(xí)慣。由于他們的辦公室在紐林（New Lynn），附近有個(gè)特別大的中國(guó)城，他們常去那里的周記餃子館，David用“excellent（超級(jí)棒）”來(lái)形容那里的餃子。

對(duì)David來(lái)說(shuō)，2018他在Wine-Searcher度過(guò)了相當(dāng)精彩的一年。他們葡萄酒部門(mén)的規(guī)模擴(kuò)大了，新聘請(qǐng)了8名葡萄酒專(zhuān)家，完成了一系列工作任務(wù)；招募了一個(gè)新的團(tuán)隊(duì)，不少來(lái)自世界各地的專(zhuān)業(yè)人士前往奧克蘭加入Wine-Searcher的隊(duì)伍；新聞報(bào)道和百科全書(shū)（Encyclopaedia）的質(zhì)量顯著提升；餐酒搭配的水平不斷增強(qiáng)——這些都給搜索者帶來(lái)越來(lái)越可靠的查詢(xún)結(jié)果。此外，今年還有兩位任職于Wine-Searcher的作家榮獲路易王妃國(guó)際葡萄酒作家獎(jiǎng)（The prestigious Roederer wine writer awards）提名。David表示：對(duì)于團(tuán)隊(duì)所取得的成績(jī)，感到非常自豪。“我們的成就歸功于每位工作人員的恪盡職守，他們是一群非常敬業(yè)的人，他們是真的以Wine-Searcher的成就和名譽(yù)為榮。”此外，他們也在中國(guó)市場(chǎng)上做出了努力，如果你在微博上搜索，你會(huì)發(fā)現(xiàn)Wine-Searcher還開(kāi)了個(gè)中文賬號(hào)！

然而挑戰(zhàn)同時(shí)存在，這一年Wine-Searcher經(jīng)歷了變革：網(wǎng)站創(chuàng)始人馬丁·布朗（Martin Brown）不再參與公司運(yùn)營(yíng)?！拔覀儞碛胁簧賰?yōu)秀的員工，經(jīng)歷了這件事情后，還要確保大家能像往常一樣高標(biāo)準(zhǔn)地工作，對(duì)我而言是很大挑戰(zhàn)?！盌avid說(shuō)道?，F(xiàn)在，他們也在期盼著新的團(tuán)隊(duì)可以對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行一系列的完善與推進(jìn)。

酒圈內(nèi)今年也發(fā)生了不少變化，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)最直接的就是葡萄酒價(jià)格浮動(dòng)，這當(dāng)中又以美國(guó)酒最為明顯。今年4月開(kāi)始，中國(guó)對(duì)美國(guó)葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅的加征幅度高達(dá)15%。雖然中國(guó)在美國(guó)葡萄酒海外市場(chǎng)占比僅有5%左右，但作為當(dāng)前世界上最具增長(zhǎng)潛力的葡萄酒市場(chǎng)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)美國(guó)葡萄酒來(lái)說(shuō)仍然非常重要。

全球貿(mào)易保護(hù)主義的抬頭，在David看來(lái)是2018年可能會(huì)對(duì)全球葡萄酒銷(xiāo)售產(chǎn)生巨大影響的事件之一。他表示：雖然這對(duì)葡萄酒銷(xiāo)售的影響暫時(shí)還不是很大，但是也存在隱患?！拔阌怪靡傻氖?，美國(guó)的貿(mào)易保護(hù)制度已經(jīng)對(duì)一些零售商產(chǎn)生了災(zāi)難性的影響?！?/p>

另一事件則是大麻在幾個(gè)重要市場(chǎng)的合法化，David認(rèn)為這可能會(huì)導(dǎo)致酒類(lèi)銷(xiāo)售的大震動(dòng)，甚至涉及一部分法律相對(duì)寬松的海外市場(chǎng)，“如果市場(chǎng)份額被大麻產(chǎn)品分割，生產(chǎn)商很可能需要為葡萄酒找尋新的市場(chǎng)”。酒類(lèi)市場(chǎng)也許會(huì)面臨前所未有的挑戰(zhàn)。

生活中的David: 愛(ài)生活、愛(ài)家人、接地氣

如果我們?cè)噲D將鏡頭轉(zhuǎn)向生活中的David，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他就像你鄰家的大叔一樣，愛(ài)生活、愛(ài)家人、接地氣。

去年的采訪上，David還說(shuō)準(zhǔn)備買(mǎi)幾頭牛，不然就要去割草了。這一次，他開(kāi)心地告訴我，在他們被田野包圍的房子里，今年真的有了第一頭奶牛，他與家人今年還第一次收獲了橄欖，這讓David非常激動(dòng)。

盡管工作上有很多事情需要他處理，但除了品鑒外，David盡量不把工作帶回家。只是有時(shí)因?yàn)闀r(shí)差的原因，要在家里與客戶(hù)打電話或是寫(xiě)郵件。每個(gè)工作日的早上，David都會(huì)抽點(diǎn)時(shí)間看看孩子們，晚上通常會(huì)和他們一起吃晚餐，照顧他們上床睡覺(jué)?！拔蚁朊總€(gè)父母都會(huì)覺(jué)得自己和家人在一起的時(shí)間太少了。”雖然如此，David也時(shí)刻會(huì)提醒自己，工作是為了給家人后盾，保證他們有好的生活條件?！拔液苄疫\(yùn)，因?yàn)槲矣袀€(gè)非常理解我，并把一切安排得井井有條的妻子?！泵看纬霾钋?，David都會(huì)問(wèn)妻子Vicki的意見(jiàn)，而她總會(huì)鼓勵(lì)丈夫抓住機(jī)會(huì)，同時(shí)也確保David在家時(shí)，有足夠的時(shí)間與孩子們?cè)谝黄??！拔移诖⒆觽冮L(zhǎng)大成人的那一天，這樣我們就可以一起去旅行了?！盌avid說(shuō)。

周末是屬于家人的，David經(jīng)常要帶孩子們?nèi)ラ蠙烨虮荣悺⒂斡?、上音?lè)課，比如剛過(guò)去的周末里，他就去聽(tīng)了大女兒為鋼琴考試練琴，陪小女兒去游泳，和兒子一起搭了一架直升飛機(jī)模型。“沒(méi)有什么比看到自己的子女成為一個(gè)有能力、有自信的人更令人快樂(lè)的了！”其余的時(shí)間，David都待在家里，“真的有很多事情要做，我現(xiàn)在就已經(jīng)開(kāi)始為下個(gè)冬天砍柴收集木頭了！”

日常生活里，他不會(huì)每天都喝葡萄酒。如果砍了3個(gè)小時(shí)柴，David會(huì)首選喝一瓶冰凍啤酒喝。由于住在新西蘭，主要的酒精飲料是獼猴桃酒。最近David試著在奧克蘭本地生產(chǎn)商那里品嘗更多酒款，“我還喝了不少干型雪利酒，和我自家栽培的橄欖搭配真是棒極了！”

在Wine-Searcher工作之前，David曾在英國(guó)葡萄酒連鎖巨頭Oddbins任職14年。公司與工作地點(diǎn)的改變，讓他喝酒的機(jī)會(huì)也變少了。雖然他也可以在奧克蘭的貿(mào)易品鑒會(huì)上品嘗到不少葡萄酒，比如從德國(guó)的黑皮諾（Sp?tburgunden）到美國(guó)的作品一號(hào)（Opus One）不等，但奧克蘭的葡萄酒還是比倫敦要少，比如David過(guò)去總會(huì)參加葡萄酒大師協(xié)會(huì)紅葡萄酒品鑒活動(dòng)（the institute of Masters of wine Claret Tasting at the Vintner’s Hall），那是少有的機(jī)會(huì)可以一次性品鑒100多款單一年份的列級(jí)莊葡萄酒（今年品鑒的是2014年份）?！拔疫€有一份筆記，記錄著自1989-2012年份葡萄酒的品酒筆記。今年無(wú)法繼續(xù)參加，真的是非常遺憾?！庇捎谠趭W克蘭買(mǎi)到國(guó)際葡萄酒也不像在倫敦那么容易，David會(huì)通過(guò)物流將他存在倫敦酒窖里的葡萄酒運(yùn)往新西蘭。他最喜歡喝的葡萄酒有幾種，分別是來(lái)自南澳的紅葡萄酒，優(yōu)雅的摩澤爾雷司令白葡萄酒，結(jié)構(gòu)感十足的波爾多紅葡萄酒，以及耀眼的托卡伊甜酒。

雖然Wine-Searcher不賣(mài)酒，辦公室里也沒(méi)有酒款樣品。但每個(gè)周五的下午，他們還是會(huì)為全體員工組織品鑒活動(dòng)，一般每次會(huì)品嘗3款葡萄酒，活動(dòng)由Wine-Searcher的跨國(guó)葡萄酒專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)輪流舉辦，由于每個(gè)人喜歡的葡萄酒不同，所以這些酒也來(lái)自世界各地。此外，他們也有盲品小組，每個(gè)月都會(huì)在下班后聚一兩次，來(lái)檢驗(yàn)每個(gè)人的盲品水平，同時(shí)幫助其他人為WSET考試做準(zhǔn)備。

2019年，繼續(xù)在葡萄酒路上探索更多精彩！

即將步入2019年，對(duì)David來(lái)說(shuō)，這一年會(huì)迎來(lái)不少重要的周年紀(jì)念日。首先是Wine-Searcher成立20年紀(jì)念，“對(duì)于一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)公司來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)里程碑?！盌avid說(shuō)他們計(jì)劃邀請(qǐng)來(lái)自葡萄酒圈內(nèi)的許多人，舉辦一個(gè)被勃艮第人稱(chēng)為“Paulee”的派對(duì)。換而言之，一個(gè)盛大的酒會(huì)！就David個(gè)人而言，2019年是他重要的生辰年，所以也會(huì)好好慶祝。在葡萄酒方面，David打算繼續(xù)在新西蘭深度游，也要開(kāi)始喝一些2009年份之后的波爾多葡萄酒。

采訪的最后，我問(wèn)David是否想對(duì)自己在中國(guó)的粉絲說(shuō)什么，他笑著回答：“我不確定我在中國(guó)是否有粉絲，但是我很高興在拜訪中國(guó)期間結(jié)識(shí)了很多朋友。我想告訴他們‘繼續(xù)在這條路上前行，享受日益豐富的國(guó)際葡萄酒，去世界各地尋找葡萄酒，親自探索不一樣的品酒體驗(yàn)吧！’中國(guó)的葡萄酒充滿活力與熱情，我希望它以這樣的步伐持續(xù)前行與發(fā)展！”2019年，又會(huì)有什么在等待著他呢？