南京市浦口區(qū)稻田綜合種養(yǎng)新模式探索

周康才，劉恒斌，朱巨云

(南京市浦口區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,江蘇南京 211800)

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)的不斷提升，特別是全程機(jī)械化水平的快速發(fā)展，規(guī)?；N植、產(chǎn)量水平得到不斷提高，但受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、農(nóng)資成本及用工成本不斷提高等因素影響，高產(chǎn)并不能實(shí)現(xiàn)高效。如果遭遇自然災(zāi)害天氣影響，產(chǎn)量減少、品質(zhì)下降，增效很難實(shí)現(xiàn)。浦口區(qū)自2013年開(kāi)始探索“稻鴨共作”稻田綜合種養(yǎng)新模式，現(xiàn)今已發(fā)展“稻蝦”、“稻魚”等十多種種養(yǎng)模式，面積從幾十畝示范探索發(fā)展到現(xiàn)今3 500多畝示范推廣。通過(guò)稻田綜合種養(yǎng)模式實(shí)施，經(jīng)濟(jì)效益方面畝純收益是常規(guī)水稻效益的1.5倍以上，生態(tài)效益方面畝減少化肥用量40%～60%、減少農(nóng)藥施用量65%～75%，水稻品質(zhì)得到了顯著提升，環(huán)境得到了優(yōu)化，效益得到了顯著提高。同時(shí)使土壤、河流及周邊環(huán)境得到很大的改善，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，滿足了社會(huì)發(fā)展人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品多方面需求，社會(huì)效益顯著。以下著重介紹浦口區(qū)示范推廣的三種稻田綜合種養(yǎng)新模式。

1 “稻小龍蝦黃鱔共作”模式

該模式是在2015年星甸街道山西社區(qū)實(shí)施的“稻蝦共作”模式的基礎(chǔ)上，2017年在永寧街道友聯(lián)社區(qū)創(chuàng)新實(shí)施該模式，實(shí)施面積220畝。實(shí)施區(qū)域緊鄰滁河，生態(tài)環(huán)境好，無(wú)污染源。

1.1 種養(yǎng)方式：該模式在水稻田里通過(guò)一定的田間工程改造，合理套養(yǎng)一定數(shù)量小龍蝦，發(fā)揮小龍蝦除草和排泄物增肥等功效，在6月底左右捕完小龍蝦后在稻田里投放黃鱔，實(shí)行水稻小龍蝦黃鱔共生，實(shí)現(xiàn)“田面種稻，水體養(yǎng)小龍蝦－黃鱔，小龍蝦黃鱔糞便肥田，稻蝦黃鱔共生”的效果，是一種把種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

1.2 基礎(chǔ)建設(shè)：2月份稻田改造，兩邊開(kāi)溝，溝寬3m，溝深1.8m，溝渠面積占稻田面積的10%～15%（下同），稻田的進(jìn)、排水口都安裝柵欄，以防止龍蝦、黃鱔隨水逃走。稻田改造還要加高田埂，并且要夯實(shí)底部。

1.3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.3.1 品種選擇：水稻選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)南粳5055等品種；小龍蝦選擇繁殖力強(qiáng)的克氏原螯小龍蝦；黃鱔選擇肉質(zhì)鮮美的深黃大斑。

1.3.2 龍蝦放養(yǎng)與管理：龍蝦放養(yǎng)前，放養(yǎng)溝池消毒，每畝用生石灰20kg制成石灰乳全田遍灑消毒，養(yǎng)殖過(guò)程中每隔1個(gè)月用漂白粉消毒一次。2月下旬開(kāi)始放養(yǎng)龍蝦苗入溝渠，溝渠內(nèi)放養(yǎng)一定水草。苗種規(guī)格以體長(zhǎng)4～8cm為好，平均每畝放苗30kg。喂食主要飼料為大豆、麥麩、米糠等。亦可投喂小雜魚，最好在夜間投餌，一次投足。5月初開(kāi)始捕撈銷售。

1.3.3 黃鱔放養(yǎng)與管理：6月底～7月初龍蝦基本捕撈完畢，放養(yǎng)黃鱔苗，每條約15～20cm，每畝3kg。高溫季節(jié)，水深應(yīng)保持在10cm以上，同時(shí)要保持田間水質(zhì)清新。次年1～3月份排水捕捉黃鱔，3月中旬結(jié)束。

1.3.4 水稻栽培與管理：6月初開(kāi)始育秧，秧齡16～20天，6月下旬精整大田，畝施45%復(fù)合肥50kg，大田沉實(shí)后開(kāi)始機(jī)栽，株距12cm，行距30cm，每穴4株，畝基本苗7.2萬(wàn)左右。栽后加強(qiáng)苗期管理，早施分蘗肥，促苗穩(wěn)發(fā)，同時(shí)保持水層，促進(jìn)黃鱔在稻田自由取食活動(dòng)，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，中后期因苗制宜抓好水稻田間管理，加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè)與防治，適期收割。

1.4 產(chǎn)量與效益：水稻每畝產(chǎn)量472.7kg，產(chǎn)值1 418.1元，純收益675.1元；小龍蝦每畝產(chǎn)量60kg，產(chǎn)值2 400元，純收益1 010元；黃鱔每畝產(chǎn)量30kg，產(chǎn)值1 200元，純收益800元，合計(jì)純收益2 485.1元，是常規(guī)水稻種植效益的2.5倍。

2 “稻魚共作”模式

該模式實(shí)施在永寧街道青山社區(qū)，實(shí)施面積250畝，實(shí)施區(qū)域緊鄰滁河，生態(tài)環(huán)境好，無(wú)污染源。

2.1 種養(yǎng)方式：該模式利用稻魚共生原理，在不改變水田種稻的前提下，適當(dāng)加高加固田埂，開(kāi)挖少量溝坑，合理套養(yǎng)一定數(shù)量胡子鯰，具有捕食田間害蟲、通風(fēng)透氣、投入少、周期短、見(jiàn)效快、穩(wěn)糧增收、提高農(nóng)田綜合效益等特點(diǎn)。

2.2 基礎(chǔ)建設(shè)：3月初結(jié)合稻田周邊溝渠，拓寬2.5米，深1.5米，田塊中間和兩頭各挖一道寬1米，深1米的渠道，方便鯰魚進(jìn)入稻田。

2.3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.3.1 品種選擇：水稻品種選擇Y兩優(yōu)689或南粳5055等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種；魚選擇對(duì)環(huán)境要求不高，生命力頑強(qiáng)，養(yǎng)殖成本低，風(fēng)險(xiǎn)小的胡子鯰。

2.3.2 胡子鯰放養(yǎng)與管理：3月中旬放魚苗入溝渠，放養(yǎng)規(guī)格魚苗10～15cm，每畝放養(yǎng)200～300尾。放苗前一般用5%的食鹽水浸泡7～10分鐘。魚苗放養(yǎng)后，每天早晨7點(diǎn)左右開(kāi)始喂食，可以魚腸、雞腸等動(dòng)物內(nèi)臟為料及專用魚料喂養(yǎng)，開(kāi)始喂養(yǎng)將雞腸或魚腸切斷，放入溝內(nèi)，便于胡子鰱進(jìn)食。期間根據(jù)魚苗的大小逐漸添加食料，促進(jìn)魚苗生長(zhǎng)。同時(shí)在田埂邊搭起防護(hù)網(wǎng)，防止飛禽捕食魚苗。十月份開(kāi)始捕魚銷售。

2.3.3 水稻栽培與管理：5月初開(kāi)始育秧，秧齡16～20天，5月下旬旋田整地，旋田做到深旋，不漏旋，做到田平沉實(shí)，畝撒45%復(fù)合肥40kg做基肥，待沉實(shí)后水稻機(jī)栽，株距18cm，行距30cm，穴3～4棵苗，畝基本苗7.1萬(wàn)左右，栽插活棵后加強(qiáng)苗期管理，促苗穩(wěn)發(fā)，同時(shí)提高稻田水層，供魚自由進(jìn)入稻田，擱田后加強(qiáng)水稻中后期肥水管理，促進(jìn)稻魚共生，同時(shí)加強(qiáng)做好病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作。

2.4 產(chǎn)量與效益：水稻每畝產(chǎn)量514.2kg，產(chǎn)值1 398.6元，純收益798.6元；胡子鯰每畝產(chǎn)量220kg，產(chǎn)值1 320元，純收益906元，合計(jì)純收益1 704.6元，是常規(guī)水稻種植效益的1.7倍。

3 “稻泥鰍共作”模式

該模式實(shí)施在橋林街道林山社區(qū)，實(shí)施面積210畝，實(shí)施區(qū)域緊鄰長(zhǎng)江，水源充足，光照好，生態(tài)環(huán)境好，無(wú)污染源。

3.1 種養(yǎng)方式：該模式通過(guò)泥鰍在稻田潛水里上下游動(dòng)可松土，促進(jìn)水稻根部成長(zhǎng)。泥鰍還喜歡吃水稻上的蜈蟲卵及褐稻虱，能夠幫助控制稻田病蟲害。而泥鰍的排泄物則成了水稻生長(zhǎng)最好的有機(jī)肥料。這些有機(jī)肥不含重金屬，有利于水稻生長(zhǎng)。

3.2 基礎(chǔ)建設(shè)：3月份進(jìn)行稻田改造，3邊開(kāi)溝，溝寬2.3m，溝深1.6m，溝底寬1.5m左右。

3.3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.3.1 品種選擇：水稻品種選擇優(yōu)質(zhì)南粳46等品種；泥鰍選擇生命力頑強(qiáng)，產(chǎn)量高，肉質(zhì)鮮美的大鱗副泥鰍。

3.3.2 泥鰍放養(yǎng)與管理：水稻活棵后放養(yǎng)泥鰍苗，苗種規(guī)格以體長(zhǎng)4～8cm為好，平均每畝放苗10kg。喂食主要以泥鰍專用飼料為主，早晨和傍晚分別喂食1次。7、8月份高溫來(lái)臨田內(nèi)適當(dāng)加灌深水，調(diào)節(jié)水溫，避免泥鰍灼傷，造成死亡。同時(shí)要經(jīng)常檢查泥鰍防逃設(shè)施，為防止飛禽捕食，在田埂邊搭起防護(hù)網(wǎng)，預(yù)防逃逸和遭飛禽傷害，10月初即可捕撈上市，11月底氣溫下降時(shí)捕撈基本結(jié)束。

3.3.3 水稻栽培與管理：5月初開(kāi)始育秧，秧齡16～20天，5月下旬旋田，精做大田；旋田做到深旋，不漏旋，大田做平做實(shí)，同時(shí)撒施45%復(fù)合肥40kg做基肥，待沉實(shí)后機(jī)栽，株距18cm，行距30cm，穴3～4棵苗，畝基本苗7.1萬(wàn)左右，栽后加強(qiáng)苗期管理，促苗穩(wěn)發(fā)，同時(shí)保持田間一定水層供泥鰍自由取食活動(dòng)，促進(jìn)水稻分蘗，8、9月份做好水稻中后期肥水管理，加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè)與預(yù)防，11月上旬收獲水稻。

3.4 產(chǎn)量與效益：水稻每畝產(chǎn)量540.2kg，產(chǎn)值1 620.6元，純收益895.6元；泥鰍每畝產(chǎn)量40kg，產(chǎn)值2 000元，純收益1 052元，合計(jì)純收益1 947.6元，是常規(guī)水稻種植效益的1.9倍。