小麥主要災(zāi)害與防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)（上）

山西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站研究員 董方紅

人物檔案

董方紅，所學(xué)專業(yè)是農(nóng)業(yè)，可提供的服務(wù)：地膜覆蓋技術(shù)、小麥生產(chǎn)技術(shù)。

長(zhǎng)期在山西省農(nóng)業(yè)廳從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。先后主持并組織實(shí)施“山西省星火計(jì)劃玉米高產(chǎn)工程開發(fā)”“山西省農(nóng)業(yè)‘雙千工程’糧食綜合開發(fā)配套技術(shù)”“小麥全生育期地膜覆蓋技術(shù)”等多項(xiàng)國(guó)家及省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目,取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。先后編著、主編及參與編寫《山西農(nóng)作物高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)范模式圖集》 《農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)用手冊(cè)》等農(nóng)業(yè)專著。現(xiàn)為山西省委聯(lián)系的高級(jí)專家。

山西小麥生產(chǎn)農(nóng)業(yè)氣候?yàn)?zāi)害多、頻繁發(fā)生、受災(zāi)分布范圍大。 發(fā)生頻率較高的氣候?yàn)?zāi)害主要有： 干旱、干熱風(fēng)、冬季凍害、春季霜凍、倒伏。

干旱

1. 山西麥田干旱的主要特點(diǎn)

山西麥田以旱地為主，占到小麥總面積的60%～70%。 干旱既有土壤干旱，也有大氣干旱，或土壤干旱、大氣干旱同時(shí)發(fā)生。 大氣干旱多發(fā)生在小麥灌漿期的5 月中旬至6 月上旬，以南部麥區(qū)的臨汾盆地、運(yùn)城盆地發(fā)生嚴(yán)重，以干熱風(fēng)形式表現(xiàn)。 中部麥區(qū)要輕，多以6 月收獲前的高溫逼熟形式表現(xiàn)。 大氣干旱嚴(yán)重影響小麥籽粒灌漿，降低千粒重。 按小麥生育季節(jié)，把干旱分為秋旱、冬旱、春旱、伏旱或兩季連旱。 伏旱會(huì)降低伏天雨季土壤貯水總量，對(duì)小麥全生育期供水形成不利影響。 秋旱影響小麥備耕、播前整地、及時(shí)下種，嚴(yán)重時(shí)無(wú)法下種，或播后出苗不全，苗小苗弱。 若伏旱連秋旱對(duì)小麥播種和前期生長(zhǎng)影響更大。春旱的發(fā)生頻率最高，對(duì)冬小麥春季返青、分蘗、拔節(jié)、穗分化不利，降低穗數(shù)和穗粒數(shù)。 初夏的干旱直接影響小麥灌漿、降低粒重，冬天少雨雪引起的干旱會(huì)加劇凍害。

2. 小麥抗旱減災(zāi)技術(shù)

⑴耕作蓄水保墑技術(shù) 耕作蓄水保墑技術(shù)主要包括：四早三多，納雨蓄墑；深淺輪耕，以土蓄水；深松淺耕，蓄墑保墑；秸稈覆蓋，蓄墑保墑；保護(hù)性耕作，培土增墑。

“四早三多”蓄水保墑技術(shù)。 即早滅茬、早深耕、早細(xì)犁、早帶耙、多淺犁、多細(xì)犁，多耙地。

深淺輪耕，以土蓄水。深耕可以打破犁底層，增加透水性，加大蓄水量，并能促進(jìn)根系下扎和擴(kuò)大根系吸收范圍，提高水肥利用率。 但深耕一定要因地因時(shí)制宜， 一般在整地早、降水多、墑情足的年份宜深耕，耕深22～25 厘米，耕后接著耙實(shí)、耢平。耕后少雨干旱，往往會(huì)因土壤不實(shí)而嚴(yán)重失墑，以至耕多深干多深，結(jié)果深耕不如淺耕好。

深松淺耕，蓄墑保墑。 麥?zhǔn)蘸罅⒓床捎猛侠瓩C(jī)牽引的深松機(jī) 深 松30 ～35 厘米，但不翻土，可打破犁底層，積蓄深層水。 在伏雨較多年份深松不翻土耕作法易滋生雜草， 需用除草劑除草。深松可和淺耕耙耱結(jié)合，更利于滅草保墑。

秸稈覆蓋，蓄墑保墑。 在小麥休閑期裸土上覆蓋一層麥草或豆科牧草，形成太陽(yáng)輻射與土壤之間的隔離層，使休閑期土壤水分循環(huán)，由全開放式變?yōu)榉忾]、半封閉式，既降低了地表溫度，又減少了土壤水分的蒸發(fā)。

保護(hù)性耕作技術(shù)。 具體做法：秸稈粉碎作業(yè)， 一般在休閑期雜草長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)進(jìn)行，這樣秸稈干燥，纖維弱化，粉碎效果好，同時(shí)消滅了雜草。秸稈覆蓋均勻，粉碎長(zhǎng)度小于15 厘米；深松一般選用局部深松方式，以造成虛實(shí)并存的土壤結(jié)構(gòu)，虛部蓄水，實(shí)部導(dǎo)水，深度要求30 厘米左右，最好隔年深松或3～5 年深松一次。

（2）覆膜保墑技術(shù) 主要包括：膜上穴播保墑技術(shù)、穴播膜上覆土保墑技術(shù)和壟蓋膜側(cè)條播保墑技術(shù)。

全膜穴播覆土技術(shù)。 膜上覆土厚度0.5～1 厘米， 膜幅寬70 厘米種4行，幅寬120 厘米種7 行，膜間緊接不留間距，畝穴數(shù)3 萬(wàn)左右，每穴4～10 粒，可視密度需求調(diào)節(jié)穴播機(jī)的穴粒數(shù)。 播種最好同膜同向，減少種植穴和地膜孔錯(cuò)位。

壟蓋膜側(cè)條播小麥。 先起壟覆膜、后在壟溝種兩行小麥。 壟頂弧型，壟上蓋膜，壟高10 厘米，壟底寬25～30 厘米，壟間種植溝寬30 厘米，膜兩邊各壓土5 厘米寬，壟溝膜兩側(cè)種兩行小麥，行距（或膜間距）20 厘米，每帶總寬55～60 厘米。 可用40 厘米寬、0.01 毫米厚的地膜， 畝用膜量3 公斤左右。膜兩側(cè)壓實(shí)不留邊，壟膜每3～4米打一土腰帶，以防大風(fēng)揭膜。

⑶以肥調(diào)水技術(shù) 主要有：輪作培肥和配方施肥、增施磷肥。

⑷溝播探墑技術(shù) 采用滅茬、開溝、施肥、播種，鎮(zhèn)壓為一體的免耕探墑溝播機(jī)進(jìn)行深開溝、深施肥、淺覆土播種，播后形成溝深8 厘米，壟高12 厘米， 溝底到壟頂20 厘米， 寬行22～28 厘米，窄行10～12 厘米，平均行距15～20 厘米的種植模式。

耠干種濕，抗旱保全苗。 溝播技術(shù)的最大特點(diǎn)就是深開溝淺覆土，使種子播種在濕土中，同時(shí)由于使用新型播種機(jī)，用直刀開溝器代替了旋耕刀，并且能使表層干土和秸稈殘茬拋到壟背上，實(shí)現(xiàn)凈土播種，避免了旋耕使干濕土及秸稈殘茬混合影響到種子發(fā)芽出土，確保苗全，苗齊、苗壯。

免耕縮行，群體充足，個(gè)體健壯：相對(duì)于傳統(tǒng)的種植技術(shù)，該技術(shù)是溝內(nèi)切土播種，壟背免耕，土層硬實(shí)，利于保墑； 同時(shí)平均行距縮小10 厘米左右，提高了土地利用率，確保群體、個(gè)體發(fā)展空間， 為提高畝成穗數(shù)，為形成大穗大粒提供有利條件。 播后鎮(zhèn)壓，促苗早發(fā)：播后鎮(zhèn)壓輪在苗帶有效鎮(zhèn)壓， 促進(jìn)了種子與土壤緊密結(jié)合，有利于種子早萌發(fā)，早出苗，早生長(zhǎng)。 起壟溝播，集雨抗旱防凍：采用探墑溝播機(jī)播種后， 形成了壟和溝，小麥種在溝內(nèi)，降雨形成的徑流自然流到溝內(nèi)， 使無(wú)效降雨變有效降雨，利于小麥抗旱促長(zhǎng)。 寬窄行播種，通風(fēng)透光：采用探墑溝播機(jī)播種后，形成了寬窄行種植， 有利于后期通風(fēng)透光，提高光合效率，防止小麥倒伏，尤其對(duì)于高產(chǎn)田和豐水年份具有重要意義。 深施化肥，節(jié)肥高效：寬窄行探墑溝播栽培技術(shù)采取施肥播種一次完成，并且施肥層在窄行中間苗帶下3～5 厘米處，實(shí)現(xiàn)了化肥深施，提高了肥效， 減少了撒施化肥造成的浪費(fèi)。簡(jiǎn)化環(huán)節(jié)，節(jié)約成本：寬窄行探墑溝播栽培技術(shù)采取苗帶秸稈粉碎、滅茬、開溝、施肥、播種、鎮(zhèn)壓一次完成的播種模式。 適應(yīng)性廣，操作簡(jiǎn)單：寬窄行探墑溝播栽培技術(shù)適應(yīng)性廣，無(wú)論旱地水地， 無(wú)論肥旱地還是瘠薄地，無(wú)論正茬地還是回茬地均可實(shí)施。

⑸節(jié)水栽培技術(shù) 旱地麥田依賴天然降水，而山西全年降雨量主要集中在7、8、9 三個(gè)月。 因此，天然降水總量不足、分布不均、耗散大是限制小麥光能利用和生產(chǎn)潛力的主要因素。水分調(diào)控是旱地小麥管理的核心，充分貯蓄天然降水，合理用水，千方百計(jì)保水，建立和發(fā)展蓄水保墑抗旱耕作栽培技術(shù)體系，提高降水生產(chǎn)效率，是山西旱地小麥發(fā)展的重要途徑。

適期適量播種，以苗節(jié)水。 旱地小麥群體自動(dòng)調(diào)節(jié)能力差，其適宜的播種期和播種量范圍相應(yīng)地比水澆地小麥要窄；通過(guò)適時(shí)、適量播種，建立苗、株、穗、粒合理的節(jié)水省肥型的群體結(jié)構(gòu)，是旱麥增產(chǎn)的中心環(huán)節(jié)。

適時(shí)耙耱鎮(zhèn)壓，以實(shí)保水。 冬前適時(shí)耙耱、鎮(zhèn)壓，彌補(bǔ)裂縫，踏實(shí)土壤，減少水分蒸發(fā)。 鎮(zhèn)壓的原則：壓干不壓濕，壓旺不壓弱，壓軟不壓硬。

強(qiáng)化田間管理，抗旱節(jié)水。 冬春劃鋤耙耱：露地冬小麥秋冬季和早春進(jìn)行1～2 次劃鋤或耙耱，可保墑、除草、破板結(jié)。 旺苗田可采取適度淺耕斷根、冬季重磙鎮(zhèn)壓的辦法。 以促下控上、減少無(wú)效小蘗，減少水分的無(wú)謂消耗。 冬季地表有裂縫、且表層未完全凍實(shí)時(shí)，秋冬可鎮(zhèn)壓保墑。

干熱風(fēng)

小麥開花期遇干熱風(fēng)， 可使花藥破裂，不能進(jìn)行正常授粉，造成不實(shí)小穗數(shù)增多； 灌漿乳熟期遇干熱風(fēng)， 使灌漿速度減慢， 甚至停止灌漿，嚴(yán)重影響淀粉粒的形成，造成籽粒瘦秕， 產(chǎn)量下降； 黃熟期遇干熱風(fēng)，使小麥出現(xiàn)“早熟”現(xiàn)象。干熱風(fēng)危害使千粒重一般比平均值降低1～3 克，嚴(yán)重時(shí)降低3～5 克，減產(chǎn)幅度一般在5%～20%。

1.小麥干熱風(fēng)的主要類型

⑴高溫低濕型 在小麥開花和灌漿過(guò)程中均可發(fā)生， 是北方麥區(qū)干熱風(fēng)的主要類型。 這類干熱風(fēng)發(fā)生的區(qū)域廣， 能造成小麥大面積干枯逼熟死亡，對(duì)小麥產(chǎn)量威脅很大。

⑵雨后熱枯型 一般發(fā)生于乳熟后期，即小麥成熟前10 天左右。 這種干熱風(fēng)發(fā)生區(qū)域雖然范圍較小，但造成的危害較大，一般可使千粒重下降4～5 克，減產(chǎn)10%～20%以上。

⑶旱風(fēng)型 特點(diǎn)是風(fēng)速大，主要發(fā)生在多風(fēng)地帶，干旱年份出現(xiàn)較多。

2.防御小麥干熱風(fēng)主要措施

防御干熱風(fēng)措施主要包括三個(gè)方面：改善麥田的小氣候環(huán)境；選用抗干熱風(fēng)的小麥品種； 采取適當(dāng)?shù)脑耘啻胧?/p>

⑴改善麥田的小氣候環(huán)境 通過(guò)種植農(nóng)田防護(hù)林網(wǎng)可以調(diào)節(jié)麥田溫濕度，減弱風(fēng)速，能有效減輕危害。

⑵選用抗性強(qiáng)小麥良種 不同小麥品種對(duì)干熱風(fēng)的抗性不同，抗逆能力強(qiáng)的品種具有抗旱、耐高溫、落黃好、早熟、灌漿速度快、粒重穩(wěn)定等特點(diǎn)。在干熱風(fēng)重發(fā)區(qū)，抗干熱風(fēng)特性是選用品種的重要指標(biāo)，品種早熟具有躲避作用。

⑶采取適當(dāng)?shù)脑耘啻胧?在重發(fā)區(qū)應(yīng)適當(dāng)調(diào)整播種期， 利用播期調(diào)節(jié)生育進(jìn)程，可適當(dāng)偏早播種，促早熟，避免晚播晚熟。澆水可以有效降低麥田小氣候溫度、增加濕度。一般表土層可降低3℃～5℃， 株間溫度可降1℃～2℃， 相對(duì)濕度可提高10%，減少植株蒸騰耗水強(qiáng)度，特別是在土壤干旱和干熱風(fēng)雙重發(fā)生的情況下，可以有效減緩危害。灌水時(shí)期應(yīng)掌握在灌漿過(guò)程中的乳熟期—蠟熟期期間， 灌水最好在干熱風(fēng)常年頻發(fā)期之前進(jìn)行， 水利條件好的可連續(xù)澆麥黃水。 小麥中后期葉面“三噴”對(duì)預(yù)防干熱風(fēng)危害有積極的作用。 葉面“三噴”可以改善植株?duì)I養(yǎng)， 防治病蟲害， 提高植株生理活性，增強(qiáng)作物抗逆能力。一般選用濃度為0.2%～0.4%磷酸二氫鉀與農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等配合噴施。

在肥沃水地麥田， 發(fā)育后期應(yīng)適當(dāng)控制水肥，才能保證正常成熟。旱地麥田在干旱年份，增施有機(jī)肥、控制氮素化肥、增施磷肥。若氮素化肥過(guò)多，如后期干旱時(shí)，干熱風(fēng)更易引起青干危害。

冬季凍害

冬季凍害指小麥在越冬期間遭到0℃以下低溫嚴(yán)寒或劇烈變溫的傷害，受害麥苗凍傷凍死，在次年春天，無(wú)法返青或返青后生長(zhǎng)衰弱。

1.凍害主要癥狀

越冬凍害是山西小麥生產(chǎn)中的重要災(zāi)害之一。 小麥?zhǔn)軆龊髸?huì)出現(xiàn)兩種情況，即“假活”和“假死”。

⑴“假活”現(xiàn)象 是指分蘗節(jié)受凍，即使是地上部仍有綠色葉片、葉鞘存活，但整株也終將死亡。

⑵“假死”現(xiàn)象 分蘗節(jié)、根系未受凍， 即使葉片枯萎、 莖組織受凍，莖基部潛伏芽仍可發(fā)育。

凍害使麥苗地上部葉片、 葉鞘大量干枯，降低了有效光合面積；部分分蘗被凍死亡，不再發(fā)育成穗，降低了麥田群體總莖數(shù)，死苗率達(dá)5%以上會(huì)降低單位面積穗數(shù)，可影響產(chǎn)量；葉片、根系受凍嚴(yán)重時(shí)會(huì)延遲小麥返青，返青后的麥苗生長(zhǎng)衰弱、 緩慢，需及時(shí)增加水肥， 才能減少產(chǎn)量的損失。

（未完待續(xù)）