畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全工作存在的問(wèn)題及對(duì)策

吳美芹

摘要：畜牧業(yè)的發(fā)展需要高度重視畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生情況，主要分析了畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全方面存在的問(wèn)題，并提出了解決對(duì)策，確保動(dòng)物飼養(yǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合我國(guó)動(dòng)物防疫及衛(wèi)生質(zhì)量的相關(guān)要求。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)；衛(wèi)生安全；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S851 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2018）10-0029-01

進(jìn)行一切和動(dòng)物相關(guān)的飼養(yǎng)、運(yùn)輸及銷售都要嚴(yán)格符合我國(guó)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全工作的推進(jìn)需要大量的人力、財(cái)力及政策法規(guī)進(jìn)行保障，但當(dāng)前畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全現(xiàn)狀不樂(lè)觀，依然存在諸如畜禽治污設(shè)施配備不完善、畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員自身健康落實(shí)不嚴(yán)及市民現(xiàn)殺活禽消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)烈等問(wèn)題，要想徹底解決這些問(wèn)題就要加深農(nóng)牧民對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)動(dòng)物防疫意識(shí)，科學(xué)規(guī)劃畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，落實(shí)動(dòng)物防疫政策，增強(qiáng)政府對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，積極改善動(dòng)物衛(wèi)生情況。需要畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生相關(guān)工作人員從實(shí)際出發(fā)，高度重視畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全的改善工作。因此，對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全存在的問(wèn)題和對(duì)策進(jìn)行研究有很大的現(xiàn)實(shí)意義。

1 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全工作存在的問(wèn)題

1.1 缺乏完善的畜禽治污設(shè)施配備

因養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)中抱有降低生產(chǎn)成本的想法，希望投入較低的成本能獲得最大收益，在生產(chǎn)中缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)投資和規(guī)劃，沒(méi)有基本的治污設(shè)施，隨意處置動(dòng)物糞便，進(jìn)而污染河流和土地。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生現(xiàn)狀也令人堪憂，部分養(yǎng)殖戶二次處理病死的畜禽售賣，增加了疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重威脅到廣大人民群眾的生命安全[1]。畜禽治污設(shè)施配備需要政府大力投入資金，但相關(guān)政府部門(mén)缺乏足夠的資金來(lái)開(kāi)展畜牧業(yè)治污設(shè)施配備工作，使得絕大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生情況不符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加大了動(dòng)物疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

1.2 畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員自身健康落實(shí)不嚴(yán)

畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員的自身健康也是影響畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生的一大因素，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村級(jí)畜牧獸醫(yī)從業(yè)工作中，部分從業(yè)人員沒(méi)有提供健康證明，加大了人畜共患病疫情傳播的可能性；在牲畜屠宰場(chǎng)，動(dòng)物產(chǎn)品加工廠的工作人員，多數(shù)沒(méi)有到正規(guī)醫(yī)院開(kāi)具健康證明，這種情況下，即使畜牧產(chǎn)品檢疫合格也很難保證畜禽產(chǎn)品的安全性。

1.3 市民現(xiàn)殺活禽消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)烈

農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)中部分市民現(xiàn)殺活禽消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)烈，那些看似新鮮健康的活禽卻隱藏著健康隱患，現(xiàn)殺的活禽并沒(méi)有動(dòng)物檢疫部門(mén)健康檢驗(yàn)的保障，一旦市民食用沒(méi)有保障的活禽，自身就有感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境糟糕，也是人群集中場(chǎng)所，疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)較大。

2 解決對(duì)策

2.1 加深農(nóng)牧民對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)動(dòng)物防疫意識(shí)

畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全工作的推進(jìn)，要加深農(nóng)牧民對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全的高度認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)農(nóng)牧民的動(dòng)物防疫意識(shí)。對(duì)此，我國(guó)畜牧獸醫(yī)相關(guān)部門(mén)要加大《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》宣傳力度，從法律法規(guī)角度約束動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)者，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)牧民關(guān)于畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全的意識(shí)。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)也要借助于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)定期對(duì)畜牧獸醫(yī)養(yǎng)殖過(guò)程及銷售過(guò)程中的安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，糾正市民活禽現(xiàn)殺的消費(fèi)意識(shí)，避免畜禽疫病傳播帶來(lái)的危害[2]。

2.2 科學(xué)規(guī)劃畜牧養(yǎng)殖業(yè)，落實(shí)防疫政策

政府部門(mén)要科學(xué)合理規(guī)劃畜牧養(yǎng)殖業(yè)，統(tǒng)一規(guī)劃養(yǎng)殖小區(qū)，嚴(yán)格依據(jù)動(dòng)物衛(wèi)生防疫相關(guān)要求，做好畜舍的建設(shè)和管理工作，定期培訓(xùn)工作人員，進(jìn)一步改善畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)出健康畜禽產(chǎn)品，才能推動(dòng)畜牧業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)也要嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物防疫政策，對(duì)嚴(yán)重違反畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生防疫相關(guān)規(guī)定的養(yǎng)殖戶依法處置，絕不姑息。

2.3 增強(qiáng)政府對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，積極改善動(dòng)物衛(wèi)生狀況

政府推進(jìn)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全工作時(shí)，也要增加對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，始終堅(jiān)持社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)理念，做好畜牧生產(chǎn)中的治污工作，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶積極參與，合理處置畜禽糞便污染物，才能有效改善畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生。

3 小結(jié)

畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全工作的推進(jìn)需要政府、養(yǎng)殖戶及消費(fèi)者的共同參與，政府要不斷加大畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，以嚴(yán)格的政策法規(guī)規(guī)范養(yǎng)殖戶的畜禽生產(chǎn)和銷售。養(yǎng)殖戶要不斷增強(qiáng)自身的安全意識(shí)，積極投入畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全的建設(shè)工作中，消費(fèi)者更要學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全相關(guān)知識(shí)，提升自身的安全防范意識(shí)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 符利輝.湘潭縣畜牧業(yè)發(fā)展的建議[J].中國(guó)畜牧業(yè)，2017，22（5）：77-79.

[2] 鄧玉花，黃衛(wèi)華.基層畜牧獸醫(yī)動(dòng)物防疫工作的重點(diǎn)[J].江西農(nóng)業(yè)，2017，18（10）：33.