煙臺市蔬菜輕簡化生產(chǎn)技術(shù)應用情況調(diào)研

劉偉

摘 要：該文主要調(diào)研了蔬菜輕簡化栽培技術(shù)在煙臺地區(qū)的應用情況，包括大功率噴霧機、秒栽器、植物增產(chǎn)器等簡易機械的應用情況，植物生長調(diào)節(jié)劑的應用情況，以及節(jié)肥增效、稈殼綜合利用等技術(shù)的應用情況，分析了蔬菜輕簡技術(shù)在推廣應用過程中存在的問題，并提出下一步發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：蔬菜；輕簡化；生產(chǎn)技術(shù)；煙臺市

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）19-0033-02

近年來，隨著社會的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級，人工成本越來越高，同時隨著我國城鎮(zhèn)化進程的加快，農(nóng)村青壯年勞動力逐年銳減，農(nóng)戶對于簡化勞動程序、降低勞動強度的需求越來越迫切。蔬菜輕簡化栽培的主要內(nèi)容包括：機械化或半機械化栽培技術(shù)；利用植物生長調(diào)節(jié)劑誘導和調(diào)節(jié)作物生長發(fā)育技術(shù)；一年多熟制栽培及套播套栽；菌肥、微肥施用；土壤、病蟲、礦質(zhì)營養(yǎng)代謝等快速準確診斷與防治技術(shù)；節(jié)肥增效、稈殼綜合利用及還田等節(jié)約資源和保護環(huán)境栽培技術(shù)等。本文通過調(diào)研煙臺市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程中輕簡化技術(shù)的應用情況，分析蔬菜輕簡技術(shù)應用存在的問題及其原因，并針對這些問題提出下一步蔬菜生產(chǎn)服務部門的工作方向，以期為煙臺市的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一些參考性的意見，也為其他地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)向輕簡、高效方向發(fā)展提供參考。

1 煙臺市蔬菜輕簡化技術(shù)應用現(xiàn)狀

當前，隨著蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)的不斷推廣應用，菜農(nóng)對于蔬菜輕簡栽培技術(shù)的接受度普遍提高。一批蔬菜輕簡化生產(chǎn)機械設備應用面積逐年擴大，一年多熟制栽培、套播套栽技術(shù)菜農(nóng)應用起來也已經(jīng)很成熟，植物生長調(diào)節(jié)劑誘導和調(diào)節(jié)作物生長發(fā)育技術(shù)的應用也比較廣泛，其他如菌肥、微肥的綜合利用技術(shù)，以及水肥一體化等節(jié)肥增效技術(shù)也得到大面積推廣。但土壤、病蟲、礦質(zhì)營養(yǎng)代謝等快速準確診斷與防治技術(shù)，稈殼綜合利用及還田等節(jié)約資源和保護環(huán)境栽培技術(shù)等還沒有大面積推廣應用。

1.1 輕簡化設備的應用 近年來，在農(nóng)技推廣部門的大力宣傳和示范推廣下，卷簾機、秒栽器、噴霧機、番茄授粉器、植物增產(chǎn)器、生長燈等一批蔬菜輕簡高效生產(chǎn)機械設備得到了大面積推廣應用。目前全市3600hm2日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，80%以上都使用了卷簾機自動收、放保溫被；秒栽器在黃瓜、辣椒、番茄等作物生產(chǎn)上應用面積400hm2，改變了人們傳統(tǒng)的手工定植方式，不用彎腰、不用下蹲，站著就可以定植蔬菜，大大減輕了勞動強度，提高種植效率3～5倍；大功率脈沖動力噴霧機應用面積1500hm2，蔬菜1次打藥僅需150min/hm2，提高效率5倍以上；推廣番茄電動授粉器應用1400hm2，大大減少了番茄蘸花的激素用量，同時提高授粉效率3倍以上；植物增產(chǎn)器推廣應用500hm2，極大地提高了設施內(nèi)二氧化碳氣肥的濃度，成功解決了溫室設施栽培二氧化碳氣肥不足的難題，使瓜果類蔬菜提前10d左右成熟，延長了收獲期，使蔬菜增產(chǎn)20%以上；生長燈的應用面積還比較少，正處于推廣階段，可作為補充光照，幫助植物在自然光照不足時（如冬季陰雪天氣）提高光合作用效率，使冬季大棚茄果類蔬菜提前到春節(jié)前后上市，達到反季節(jié)培植的目的。

1.2 植物生長調(diào)節(jié)劑的應用 目前，植物生長素、赤霉素、脫落酸、氯吡脲、蕓薹素、萘乙酸、2，4-D、多效唑、矮壯素、乙烯利等植物生長調(diào)節(jié)類物質(zhì)在蔬菜生產(chǎn)中得到了廣泛、成熟的應用，在育苗催芽、扦插生根、促進莖葉伸長生長、控制徒長、保花保果、促進成熟、保鮮、延緩衰老、提高抗逆性等方面發(fā)揮著巨大的作用。

1.3 一年多熟、輪作套種情況 目前全市大部分蔬菜田地根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，菜農(nóng)都會接茬播種，特別是日光溫室、大拱棚等設施田內(nèi)，番茄、黃瓜、茄子、西葫蘆、小白菜、生菜、芹菜、花菜、西甜瓜、香蔥、蘿卜等蔬菜的生產(chǎn)，只要氣候、環(huán)境條件適宜，都可以接茬播種，大大提高了土地、設施的利用率，全市日光溫室平均復種指數(shù)為2.31，部分地區(qū)的復種指數(shù)達4～5以上，全部菜田平均復種指數(shù)為1.53。當然，沒有設施覆蓋的露地，冬季嚴寒天氣下，除了耐寒的菠菜、韭、蒜等，都只能作為生產(chǎn)休閑期了。

1.4 菌肥、微肥等利用情況 當前，越來越多的菜農(nóng)開始選用生物菌肥、微肥等新型肥料，在蔬菜定植前、種子處理時，以及蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵敏感期施用，可以起到改善土壤理化性狀和微生物環(huán)境、促進其他養(yǎng)分吸收、提高蔬菜抗逆性、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)的作用。菌肥里面的微生物，主要是分解發(fā)酵菌和其他一些能產(chǎn)生對蔬菜作物生長發(fā)育有益的物質(zhì)的菌群，如固氮菌、放線菌、枯草芽孢桿菌、木霉菌、酵母菌、光合細菌等，能夠起到分解有機質(zhì)、提高營養(yǎng)元素活性、促進作物生長的作用；還有一些是土壤有益菌群，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，進而促進蔬菜作物生長。常用的微肥主要有銅肥、硼肥、鉬肥、錳肥、鐵肥和鋅肥等。這些微量元素可以參與植物生長發(fā)育的特殊過程，對作物有特別的作用，如茄果類蔬菜缺鋅時易發(fā)生“小葉病”，果菜類、豆類蔬菜花芽分化期和花期缺硼容易引起授粉不良、開花坐果率低等現(xiàn)象。

1.5 土壤、病蟲、礦質(zhì)營養(yǎng)代謝等快速準確診斷與防治技術(shù)的應用 目前，煙臺市在一些蔬菜生產(chǎn)面積較大的縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及蔬菜基地分別建立了涵蓋土壤養(yǎng)分、病蟲檢測等功能的速測室，配備了相關(guān)儀器設備，并設立了專員進行管理和服務，但在全市范圍內(nèi)應用此類技術(shù)的蔬菜基地還比較少。

1.6 節(jié)肥增效、稈殼綜合利用及還田等節(jié)約資源和保護環(huán)境栽培技術(shù)的應用 目前，水肥一體化技術(shù)、配方施肥技術(shù)等節(jié)肥增效技術(shù)已得到普遍應用，蔬菜水肥一體化設備覆蓋面積達4000hm2，配方施肥覆蓋面積達總菜田的30%以上。同時，秸稈生物反應堆蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、秸稈堆漚還田等新技術(shù)也有了進一步的研究和推廣，既減少了秸稈資源的浪費，又凈化了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。

2 蔬菜輕簡栽培技術(shù)推廣應用中存在的問題

2.1 植物生長調(diào)節(jié)劑的使用不夠科學 植物生長調(diào)節(jié)劑是一類與植物激素具有相似生理和生物學效應的物質(zhì)，不能過量使用。每種植物生長調(diào)節(jié)劑都有其特定的用途，而且應用技術(shù)要求相當嚴格，只有在特定的施用條件（包括外界因素）下才能對目標植物產(chǎn)生特定的功效。往往改變濃度就會得到相反的結(jié)果，例如在低濃度下有促進作用，而在高濃度下則變成抑制作用。有的農(nóng)戶總怕用量少了沒有效果，隨意加大用量或使用濃度，這樣做不但不能促進植物生長，反而會使其生長受到抑制，嚴重的甚至導致葉片畸形、干枯脫落、整株死亡。另外，部分菜農(nóng)在使用植物生長調(diào)節(jié)劑時，為圖省事，常將其隨意與化肥、殺蟲劑、殺菌劑等混用，常會因混合不當而出現(xiàn)藥害。

2.2 生物菌肥、微肥的使用沒有起到應有的效果 目前，生物菌肥供應市場還不太正規(guī)和完善，市場管理比較混亂，市面上有很多企業(yè)自主研發(fā)的菌肥產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，菜農(nóng)在選擇產(chǎn)品時也比較盲目，部分菜農(nóng)也還沒有意識到生物菌肥的作用。另外，很多菜農(nóng)甚至都不了解生物菌肥的作用原理，想當然的以為也是一種養(yǎng)分肥料，或者隨意與其他肥料、農(nóng)藥等混用，生物菌肥的使用效果。菜農(nóng)對于微肥的使用也沒有足夠的重視，噴灑、施用不均勻，使用濃度過大等都會引起植物中毒，影響作物生產(chǎn)。

2.3 土壤、病蟲、營養(yǎng)代謝快速檢測技術(shù)應用還不廣泛

目前，快速檢測技術(shù)只在一些大型的蔬菜基地會經(jīng)常應用，儀器設備也不先進、完備，大部分菜農(nóng)仍然憑經(jīng)驗進行土壤、肥料及病蟲害防治的管理。

2.4 配方施肥技術(shù)方案執(zhí)行不嚴格 菜農(nóng)對配方施肥的原理、方案等在思想上都認可和理解，但執(zhí)行起來不嚴格，有相當一部分菜農(nóng)在思想上認為方案繁瑣，不愿動腦，自己施肥的隨意性較大。

2.5 秸稈綜合利用技術(shù)還不完善系統(tǒng)，利用率較低 目前，全市農(nóng)作物秸稈綜合利用率還很低，利用途徑較少，絕大部分作物秸稈都廢棄在田間地頭，或用于生活用火，再就是直接焚燒浪費掉了，造成了資源的極大浪費，也污染了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活環(huán)境。

3 蔬菜生產(chǎn)服務部門下一步工作方向

（1）持續(xù)關(guān)注蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域最新技術(shù)動態(tài)，積極引進最新蔬菜生產(chǎn)輕簡、高效機械設備及技術(shù)，結(jié)合煙臺當?shù)厣a(chǎn)實際，適時開展試驗、示范和推廣，提升蔬菜生產(chǎn)機械化水平，最大限度地減輕菜農(nóng)的勞動強度，提高勞動效率。

（2）繼續(xù)擴大配方施肥技術(shù)、營養(yǎng)與病蟲快速診斷與防治技術(shù)、秸稈綜合利用及還田等技術(shù)的示范推廣面積，促進農(nóng)藥、化肥的合理配比使用，根據(jù)作物不同時期需肥特點，提高利用效率，降低農(nóng)藥殘留，最大限度地避免資源浪費。促進農(nóng)作物秸稈的綜合利用，研究開發(fā)新的利用渠道，提高利用率，盡量避免資源的浪費和環(huán)境污染。

（3）繼續(xù)加大生物食誘劑、性誘劑，粘蟲板、殺蟲燈、銀灰膜、防蟲網(wǎng)等傳統(tǒng)物理的安全病蟲防治技術(shù)的應用，推廣利用沼渣沼液追肥、防病、驅(qū)蟲技術(shù)。

（4）加大科技培訓力度。針對植物生長調(diào)節(jié)劑的科學合理使用、生物菌肥和微肥的使用方法和效果、植物營養(yǎng)與病蟲害的快速診斷與防治技術(shù)、節(jié)肥增效、稈殼綜合利用及還田等節(jié)約資源和保護環(huán)境栽培技術(shù)等開展技術(shù)培訓。關(guān)于植物生長調(diào)節(jié)劑、生物菌肥等，要從作用原理、科學使用方法、藥害預防與補救措施等給菜農(nóng)講清講透，不僅要讓菜農(nóng)知道怎么做，還要讓他們知道為什么，這樣新技術(shù)推廣起來才能更順利。

（責編：張宏民）