“科學(xué)”流言榜

佚名

中國(guó)東北首現(xiàn)“非洲豬瘟”，食用患病豬肉會(huì)致死

流言

遼寧省沈陽(yáng)市確診了我國(guó)首例非洲豬瘟疫情，吃了沈陽(yáng)患病豬肉會(huì)致死。

真相

非洲豬瘟是最早在非洲發(fā)現(xiàn)的一種危害養(yǎng)豬業(yè)的烈性傳染病，原本僅存在于撒哈拉以南的非洲國(guó)家，但隨著貿(mào)易往來(lái)的增多，非洲豬瘟病毒通過(guò)航班或港口廢棄物、豬肉及其制品，以及野豬攜帶病毒和軟蜱攜帶病毒等多種方式進(jìn)行傳播。目前非洲豬瘟已在全球多個(gè)國(guó)家發(fā)生、擴(kuò)散、流行，特別是俄羅斯及其周邊地區(qū)。因此，這次中國(guó)發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟，很可能是從周邊鄰國(guó)傳入的。

雖然非洲豬瘟對(duì)豬來(lái)說(shuō)是致命的，但卻并不會(huì)感染其他動(dòng)物，也不會(huì)感染人。而且豬瘟病毒可以通過(guò)高溫、高酸或者高堿性來(lái)殺滅。比如被感染的豬肉，經(jīng)過(guò)70℃以上的溫度30分鐘就會(huì)被殺滅?？紤]到豬肉的烹飪中加熱一般都比這個(gè)條件要徹底，所以就更不用擔(dān)心。

此次在沈陽(yáng)發(fā)現(xiàn)的豬瘟疫情已經(jīng)得到了控制，發(fā)病和疑似感染非洲豬瘟的豬已經(jīng)全部被撲殺、掩埋，并對(duì)疫區(qū)進(jìn)行了封鎖，基本沒(méi)有在市面上購(gòu)買到“瘟豬肉”的可能，所以這次的豬瘟事件不會(huì)影響大家吃豬肉。

室外能見(jiàn)度低都是重污染惹的禍

流言

7月底8月初，北京城處于霧蒙蒙籠罩之中，肯定又是遇到重污染了。

真相

能見(jiàn)度高低主要受四個(gè)方面因素影響：顆粒物濃度、化學(xué)成分、相對(duì)濕度、太陽(yáng)輻射。

我們常說(shuō)的“空氣質(zhì)量”只代表顆粒物濃度。夏季“桑拿天”濕度較大，就像洗完澡后的衛(wèi)生間充滿水汽，對(duì)陽(yáng)光散射作用明顯增強(qiáng)，導(dǎo)致光線投入到人眼中的量減少，所以能見(jiàn)度降低，從視覺(jué)上，這和顆粒物濃度高導(dǎo)致的污染天很像，所以會(huì)容易被誤認(rèn)為“空氣質(zhì)量重污染”。

北極出現(xiàn)32℃高溫將導(dǎo)致北極熊滅絕

流言

北極出現(xiàn)罕見(jiàn)32℃高溫，北極熊正在滅絕。

真相

32℃的北極顯然和人們印象中白雪皚皚的景象差異巨大。這次新聞事件中，大家關(guān)注的最高溫地點(diǎn)出現(xiàn)在歐亞大陸西北角的挪威西北部海岸，包括峽灣區(qū)（北緯60°附近至66°34′，即北極圈地區(qū)）和挪威北極地區(qū)（北緯66°34′至北緯71°附近，歐洲大陸最北點(diǎn)）。該地區(qū)受到北大西洋暖流影響，溫度本來(lái)就比同緯度的北極地區(qū)要暖和一些。

更重要的是，某些新媒體所表述的“北極”令公眾產(chǎn)生了誤解?！氨睒O”包括的范圍很大，從北極圈到北極點(diǎn)，南北跨越20多個(gè)緯度（直線距離2600多公里），此范圍內(nèi)都可以稱作北極地區(qū)。北極地區(qū)也不是我們平素所想象的，一進(jìn)入北極圈就是冰天雪地。北極圈里也有茂密的森林和開(kāi)滿鮮花的苔原，有很大的城市，有牧場(chǎng)和農(nóng)莊。所以說(shuō)很多人混淆了一個(gè)概念，一說(shuō)北極就認(rèn)為是北冰洋的浮冰區(qū)，那里如果達(dá)到32℃的話，當(dāng)然是很可怕的。

全球氣候變暖是跨越國(guó)界與種族的共同話題。而北極作為全球氣候的放大器，增暖速率是全球平均速率的2倍。由于氣候變暖，北極熊的冰上狩獵期和狩獵面積減少，的確對(duì)生存造成一定影響。夏季沒(méi)有趕上向北退縮的浮冰、留在陸地上，就很難捕食到獵物。但這不能說(shuō)明和32℃有什么具體關(guān)系，挪威西北海岸本來(lái)也不是北極熊的棲息地。

目前北極熊的數(shù)量約有26000只，分成19個(gè)種群。國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）2015年的評(píng)估是，這19個(gè)種群里有1個(gè)在增長(zhǎng)，3個(gè)在衰退，6個(gè)趨勢(shì)穩(wěn)定，剩下9個(gè)數(shù)據(jù)不足。關(guān)于北極熊的數(shù)量，根據(jù)北極熊研究和保護(hù)領(lǐng)域最權(quán)威的加拿大氣候變遷和環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)發(fā)表的2018年北極熊數(shù)量和趨勢(shì)預(yù)測(cè)地圖，截至2018年7月的數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)來(lái)看，總體來(lái)說(shuō)，北極熊數(shù)量在2018年展望為“穩(wěn)定到上漲”。所以，說(shuō)北極熊“正在滅絕”并不準(zhǔn)確。

饅頭是衛(wèi)生紙做的

流言

有黑心飯店居然用面粉摻上衛(wèi)生紙做饅頭，有視頻為證。

真相

網(wǎng)上瘋傳的這則視頻跟去年的“面條膠”“肉松棉花”視頻套路相似。視頻中洗出來(lái)看似是衛(wèi)生紙的東西，其實(shí)是面筋。不光是饅頭，幾乎所有的面制品，比如面包、油條、面條等，這樣洗洗都可以洗出面筋來(lái)。這是正?，F(xiàn)象，面筋不會(huì)對(duì)人體有害。

而且，用衛(wèi)生紙做饅頭的可行性太低了。首先，衛(wèi)生紙的成本不見(jiàn)得比面粉低，用衛(wèi)生紙做饅頭并不符合經(jīng)濟(jì)學(xué)基本常識(shí)。其次，衛(wèi)生紙和饅頭面粉的口感相差非常大，只要吃到口里就能分辨出來(lái)。衛(wèi)生紙的主要成分是草漿、樹(shù)漿，它的本質(zhì)是纖維素，它看上去很軟，但是嚼不爛。而面粉主要是淀粉和蛋白質(zhì)，很容易嚼碎了吃掉。真用衛(wèi)生紙做饅頭，一吃就會(huì)識(shí)破。

事實(shí)上，用衛(wèi)生紙制作饅頭的“傳說(shuō)”已經(jīng)有很多年了，政府監(jiān)管部門還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)真的造假者，檢測(cè)機(jī)構(gòu)也沒(méi)有檢出過(guò)這種饅頭。

（本文轉(zhuǎn)自蝌蚪五線譜網(wǎng)）