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    減重能調理慢性病嗎

    2018-12-24 02:57:04遼寧省營養(yǎng)學會副會長著名營養(yǎng)師王興國
    樂活老年 2018年12期
    關鍵詞:肥胖者肥胖率慢性病

    文/遼寧省營養(yǎng)學會副會長、著名營養(yǎng)師王興國

    最新數(shù)據顯示,我國的肥胖率急劇上升,導致高血壓等病蔓延。不止在我國,全球的“胖子”人數(shù)已超過“瘦子”。一胖毀所有,肥胖帶來的傷害,會直接反映在人體器官上。

    心臟:體內多余的脂肪組織需要消耗更多的氧,心臟必須提供更多的血氧。

    結腸:腸癌發(fā)病率與肥胖程度之間呈正比例關聯(lián)。

    大腦:與體重正常人相比,胖人大腦會早衰16年。

    皮膚:肥胖會導致激素變化,進而導致皮膚色素沉著、增厚粗糙、紅腫發(fā)炎等。

    肺臟:腹部肥胖者肺功能損害幾率比正常人高兩倍,呼吸道疾病發(fā)病率更高。

    對此,權威機構發(fā)布的糖尿病防治指南、高血壓防治指南、高血脂防治指南和脂肪肝防治指南之外,腦血管病防治指南、腦卒中防治指南等都強調了減重的治療作用。甚至連2018年5月23日美國癌癥研究所(AICR)和世界癌癥研究基金會(WCRF)發(fā)布的《飲食、營養(yǎng)、身體活動與癌癥預防全球報告2018》,也把保持健康體重作為預防癌癥的關鍵措施,因為肥胖會增加十余種癌癥的患病風險。

    一般認為,肥胖者減掉5%的體重就會給機體帶來一系列益處,包括降低心臟病發(fā)病風險,改善血糖,降低血壓,調節(jié)血脂,減輕脂肪肝,改善身心健康,降低骨關節(jié)炎和十余種癌癥的發(fā)病風險。如果減掉10%體重,或維持理想體重,則益處更大。

    實際上,肥胖本身就是一種病態(tài),應該減重。如果肥胖者同時患有“三高”等慢性病,那就更應該減重了,因為減重對“三高”具有明確的治療價值,是所謂“非藥物療法”中最關鍵的措施。

    一般地,低能量平衡膳食幾乎適用于所有慢性病患者減重,減肥代餐、低碳飲食、生酮飲食、5+2輕斷食也都可以酌情選用。

    萬不得已時,服用減肥藥,或者做減重手術,也是各種慢性病治療指南推薦的成熟方法。這么多減重方法總有一款適合你,不減肥怎么說得過去呢?

    鏈接:日本人為何全球最瘦

    相比之下,同是亞洲國家的日本,卻占據著“全球瘦子排行榜”的首位,肥胖率僅為4%。與此同時,日本卻在“全球最不愛運動的國家”排行榜上排名靠前。為何日本人不愛運動又不長胖?其中最重要的原因是注重健康飲食。

    一天吃夠30種食物。以壽司為例,米飯中會加入甜蝦、貝肉、魚籽、金槍魚、姜片等;湯里有豆制品、海鮮、蔬菜等。

    吃飯慢,餐具小。典型的日本正餐包括一小碗米飯、一碗湯和三份裝在小盤(或碟子)里的佐菜。日本人吃飯比較慢,他們習慣于細嚼慢咽。

    每人一年吃200多斤魚。每周吃兩次深海魚,堅持一兩個月,心臟健康就會有所改善。

    愛生吃,多蒸煮。日本人喜歡將生菜、胡蘿卜、黃瓜等拌入調料汁直接生吃,很多菜都采用蒸煮的加工方式,最后淋上一點油。

    減鹽。日本人非常注意控鹽,吃拉面時不喝湯;炒菜、燉菜時最后再放鹽。

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