KEAAMI泰餐打翻了大自然的“調(diào)色板”

提起泰餐，很多人會想到佛像、神龕、大象擺件等充滿異域風(fēng)情的裝飾，但是TIAGO品牌旗下的KEAAMI泰餐卻完全顛覆人們的固有印象，不論是空間還是菜品，對色彩的運用都是大膽而熱烈。那份濃烈，就好像打翻了大自然的調(diào)色板，于是有了五彩斑斕的KEAAMI。

空間，永不落日的夏天

KEAAMI得名于泰國神木島。神木島是一座位于泰國普吉島東南部的私人島嶼。俯瞰神木島，形似一塊漂浮在大海中的木頭。這里天高云淡、水清沙幼，幾乎零污染，美景媲美馬爾代夫。以前只有名人才能入島。更值得一提的是，神木島更是泰國唯一一個可以看到野生海豚的島嶼。悠閑躺在沙灘上，看一群海豚在距你近百米的海里自由嬉戲，這種美景讓人樂不思蜀。

當(dāng)KEAAMI來到中國北京時，它依舊帶著“神秘”的感覺。整個空間用藝術(shù)裝置設(shè)置隔斷，隨著裝置的不斷翻轉(zhuǎn)，海洋之藍(lán)、蕉葉之綠與藤木之褐依次展現(xiàn)出來，營造出盛夏里的泰式平和氛圍。蔚藍(lán)的安達(dá)曼海，夢幻的白沙灘，茂密的藤木，放飛的天燈，嬌艷的繁花，盛放的泰蓮，永不落幕的夏日……這些抽象出來的泰國元素被創(chuàng)意重構(gòu)，妙手呈現(xiàn)出KEAAMI視覺上的摩登泰概念。

另外值得一提的是，KEAAMI整店家具設(shè)計非常走心，全部都是定制而成，餐椅坐墊全部由泰國進(jìn)口手工藝品制成。店面軟裝、餐具、細(xì)節(jié)設(shè)計方面也是如此，貫穿了摩登泰的簡奢精致感與藝術(shù)感。

菜品，泰國皇室的皇家花宴

KEAAMI菜品中，最為靚眼的莫過于主廚Purida親自研發(fā)的泰國皇家花 宴——以泰蓮為媒，襯托食之美，品生活之味?；始一ㄑ缋锏娜毡編ё优涿刂评贬u、泰式魚火鍋、紅咖喱波士頓龍蝦、繽紛糯米球、芒果糯米花園、鮮花脆片等菜式，款款精致，道道美味，值得強力推薦。其中海鮮盛宴配黃咖喱將從泰國空運的自制咖喱搭配波士頓龍蝦、大蝦、鱸魚、帶子、海虹、蛤蜊、泰國小茄子巧妙搭配起來，這道帶著異國的微辣和海洋味道的菜品倍受推崇。

KEAAMI女主廚Purida

同時，主廚Purida也將泰式分子料理帶到KEAAMI，其中鼎力推薦的菜式是招牌冬陰功湯，最地道的泰國進(jìn)口原料，用虹吸壺呈現(xiàn)冬陰功湯的制湯過程，制作過程超越常規(guī)，口味也超乎想象。

當(dāng)然KEAAMI也少不了傳統(tǒng)地道泰菜，例如青木瓜沙拉、椰汁雞湯、各式咖喱、帕泰、菠蘿飯、芒果糯米飯等。這些最傳統(tǒng)的泰菜經(jīng)由泰國第一女主廚的用心主理，也能傳達(dá)出不同凡響的新意滋味。除新派泰菜外，還有泰式奶茶千層、榴蓮舒芙蕾、焦糖椰子布丁、碧波芙蓉、秘密花園、玫瑰派對等各式泰西合璧的美好甜品。

主廚，大賽奪冠的女主廚

女主廚Purida可是泰餐界的知名人士，擁有15年澳洲餐飲經(jīng)驗，她一直坐鎮(zhèn)米其林餐廳，是泰國全國主廚大賽（Iron Chef Thailand）奪魁的首位女性主廚，同時她也是泰國家喻戶曉的電視明星，她代表泰國向全球推廣國家旅游美食文化。

KEAAMI所推出摩登泰餐，追求以更加現(xiàn)代、更加國際、更加融合、更加創(chuàng)意的理念與方式去表達(dá)與呈現(xiàn)現(xiàn)代泰式料理；而精通傳統(tǒng)泰式料理，同時深諳西餐之道的星廚Purida，本人就是KEAAMI國際范摩登泰的代言人。

海鮮盛宴配黃咖喱

泰式紅茶系列

冬陰功湯

炭烤豬肋排

繽紛香米沙拉配泰式香草