蚯蚓糞肥對(duì)大棚有機(jī)番茄生產(chǎn)中土壤理化性質(zhì)和生產(chǎn)效益的影響

董衛(wèi)華 陳旭 周靜

摘要 試驗(yàn)在有機(jī)種植條件下探討蚯蚓糞肥對(duì)番茄產(chǎn)量、抗性及土壤理化性質(zhì)的影響。結(jié)果表明，與有機(jī)栽培常規(guī)施用的牛糞—菌菇渣相比，蚯蚓糞肥能較好地提高番茄抗病性和產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，蚯蚓糞肥能穩(wěn)定土壤中有機(jī)質(zhì)含量，降低水溶性鹽濃度，有效改善土壤理化狀況。

關(guān)鍵詞 番茄；蚯蚓糞肥；有機(jī)栽培；土壤理化性質(zhì)；生產(chǎn)效益

中圖分類號(hào) S641.2；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）19-0072-02

Abstract The effects of vermicompost on tomato yield，resistance and soil physical and chemical properties were studied under organic cultivation.The results showed that vermicompost could improve the disease resistance and yield of tomato，and increase economic benefits compared with"cow dung-mushroom residue"，which was a kind of commonly organic fertilizer used in organic cultivation.At the same time，vermicompost could stabilize the content of organic matter in the soil，reduce the concentration of water-soluble salt，and improve the soil physical and chemical condition effectively.

Key words tomato；vermicompost；organic cultivation；soil physical and chemical properties；production benefit

隨著人們生活水平的提高和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的重視，有機(jī)蔬菜的發(fā)展適應(yīng)了人們的消費(fèi)需求[1]。

但是隨著有機(jī)蔬菜設(shè)施栽培面積的迅速擴(kuò)大及栽培年限的增長(zhǎng)，長(zhǎng)期連作的栽培模式，加之單一的水肥管理、不科學(xué)的茬口模式，土壤的理化性狀和生物學(xué)特性產(chǎn)生了很大的變化。

在有機(jī)蔬菜栽培中，土壤次生鹽漬化、有機(jī)質(zhì)含量降低是導(dǎo)致僵苗、死苗、葉片焦枯、落花落果、果實(shí)畸形等癥狀的主要原因，土面主要表現(xiàn)為泛白似鹽霜或泛紅、泛綠，土壤板結(jié)堅(jiān)硬，通透性差，棚內(nèi)蔬菜作物出苗不齊，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變差，直接影響了有機(jī)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，成為制約設(shè)施蔬菜發(fā)展的瓶頸。

蚯蚓糞肥含有多種利于植物生長(zhǎng)的活性酶，具有牢固的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和很強(qiáng)的通氣、保水、保肥功能，是典型的長(zhǎng)效緩釋肥[2]。

蚯蚓糞肥可通過(guò)農(nóng)作物秸稈、畜禽糞污、廢棄菌菇料養(yǎng)殖蚯蚓轉(zhuǎn)化而得，其生產(chǎn)原料來(lái)源廣泛、技術(shù)簡(jiǎn)單、施用方便、無(wú)刺激性氣味等，在番茄、皇冠梨、草莓等作物種植中得到了一定的應(yīng)用[3-5]。

本研究以蚯蚓糞肥為主要有機(jī)肥，在蔬菜大棚內(nèi)按照有機(jī)種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)種植番茄，探索施入蚯蚓糞對(duì)有機(jī)種植中土壤理化性質(zhì)的影響，為今后蚯蚓糞肥的推廣與應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地選在江蘇省昆山市鼎豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蔬菜大棚內(nèi)，地處東經(jīng)120°82′、北緯31°18′。該大棚由水稻地改種而來(lái)，具有6年以上的蔬菜栽培歷史，周年均按照有機(jī)栽培規(guī)程種植茄果類、瓜類和葉菜類蔬菜，地勢(shì)平整，排灌方便，四周無(wú)蔭蔽。土壤肥力為中等偏上，土壤類型為中壤，土壤松軟。

1.2 試驗(yàn)材料

蚯蚓糞由赤子愛(ài)勝蚓（Eisenia foetida）處理牛糞—菌菇渣100 d后得到。試驗(yàn)番茄為櫻桃番茄品種，無(wú)限生長(zhǎng)型，品種為金小玲。牛糞和菌菇渣均由市場(chǎng)購(gòu)買。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置2個(gè)處理，分別為施用蚯蚓糞肥（A）和施用牛糞-菌菇渣肥作對(duì)照（CK）。3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積為50 m2。各處理在同一個(gè)大棚內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)組四邊各留1.5 m作物作保護(hù)行。定植番茄150株，行株距為45 cm×45 cm。

1.4 試驗(yàn)實(shí)施

試驗(yàn)番茄2016年11月2日穴盤育苗，2017年1月5日定植試驗(yàn)大棚內(nèi)，處理A施用蚯蚓糞肥30 t/hm2，CK施用牛糞—菌菇渣肥30 t/hm2，均為一次性施入。田間水分管理采用噴灌方法，在番茄定植后進(jìn)行充分噴灌，之后視土壤干濕情況適當(dāng)澆水。6月28日拉秧。

1.5 調(diào)查內(nèi)容與方法

試驗(yàn)中番茄出苗至定植期，每周記錄1次病害發(fā)生情況。記錄全生長(zhǎng)時(shí)期番茄產(chǎn)量，并匯總。

采用五點(diǎn)取樣法取各處理小區(qū)0～20 cm深土樣，在室內(nèi)風(fēng)干后分別過(guò)0.850 mm和0.150 mm篩，備測(cè)。土壤理化指標(biāo)檢測(cè)指標(biāo)與方法：有機(jī)質(zhì)含量測(cè)定按照《土壤檢測(cè)第6部分：土壤有機(jī)質(zhì)的測(cè)定》（NY/T 1121.6—2006），水溶性鹽總量按照《土壤檢測(cè)第16部分：土壤水溶性鹽總量的測(cè)定》（NY/T 1121.16—2000），pH值測(cè)定參照《土壤pH值的測(cè)定》（NY/T 1377—2017），全氮含量測(cè)定參照《土壤全氮測(cè)定法（半微量開(kāi)氏法）》（NY/T 53—1987），全磷含量測(cè)定參照《土壤全磷測(cè)定法》（NY/T 88—1988），全鉀含量測(cè)定參照《森林土壤鉀的測(cè)定》（LY/T 1234—2015）。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析

用Excel 2010進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，并應(yīng)用SPSS軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 蚯蚓糞肥對(duì)有機(jī)番茄種植中土壤理化性質(zhì)的影響

試驗(yàn)前，蔬菜大棚內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)、水溶性鹽和pH值的檢測(cè)值分別為72.8 g/kg、3.55 g/kg和7.8，全氮、全磷、全鉀含量分別為0.46%、0.34%、1.17%，說(shuō)明試驗(yàn)區(qū)域內(nèi)土壤鹽濃度含量較高，有機(jī)質(zhì)水平在有機(jī)蔬菜種植中為中等。由表1可以看出，處理A土壤有機(jī)質(zhì)含量（64.0 g/kg）較CK（51.9 g/kg）高，且具有顯著性差異；處理A水溶性鹽低于CK，且呈顯著性差異；處理A與CK土壤pH值無(wú)顯著差異，兩者均呈現(xiàn)為中性土壤。對(duì)土壤中全氮、全磷和全鉀的測(cè)定結(jié)果表明，處理A與CK之間均存在顯著差異。施用不同肥料后，通過(guò)一茬番茄的種植表明，施用蚯蚓糞肥能夠有效緩解土壤中有機(jī)質(zhì)的流失，大幅降低土壤中水溶性鹽含量，穩(wěn)定土壤pH值，但蚯蚓糞肥并不能調(diào)節(jié)土壤中各營(yíng)養(yǎng)成分含量、改善土壤營(yíng)養(yǎng)平衡。

2.2 蚯蚓糞肥對(duì)有機(jī)番茄病害發(fā)生的影響

在本地有機(jī)番茄種植過(guò)程中，病害呈高發(fā)規(guī)律，結(jié)合這一現(xiàn)狀，試驗(yàn)主要對(duì)番茄病毒病、青枯病和筋腐病進(jìn)行調(diào)查。由表2可以看出，處理A與CK在病毒病和青枯病的發(fā)生上有較大差異，其中處理A的病毒病發(fā)病率較CK高2個(gè)百分點(diǎn)，但病情指數(shù)卻遠(yuǎn)低于CK，處理A病毒病的發(fā)生數(shù)量較大但病情指數(shù)較輕，對(duì)番茄生長(zhǎng)和產(chǎn)量影響不大；CK青枯病的發(fā)病率較高，且病情指數(shù)較高，嚴(yán)重影響番茄植株的生長(zhǎng)，對(duì)后期產(chǎn)量影響較大；筋腐病在處理A與CK中均未發(fā)生。

2.3 蚯蚓糞肥的施用對(duì)有機(jī)番茄產(chǎn)量和效益的影響

由表3可以看出，在大棚有機(jī)番茄生產(chǎn)過(guò)程中，處理A 生產(chǎn)成本較CK高17 820元/hm2，其關(guān)鍵增加點(diǎn)為蚯蚓糞肥單價(jià)較高，主要由生產(chǎn)和施用蚯蚓糞肥過(guò)程中勞務(wù)用工、蚯蚓采購(gòu)等費(fèi)用較高導(dǎo)致的。處理A和CK番茄的平均產(chǎn)量分別為36 315、30 555 kg/hm2，處理A較CK產(chǎn)量高5 760 kg/hm2，近3年來(lái)，有機(jī)番茄在蘇州和上海市場(chǎng)的售價(jià)為20元/kg，處理A可以增收11.52萬(wàn)元/hm2，扣除多投入的17 820元/hm2，處理A純?cè)鍪?7 380元/hm2。

3 結(jié)論與討論

近年來(lái)，蚯蚓糞肥作為一種特殊的有機(jī)肥料在國(guó)內(nèi)得到了一定的應(yīng)用[6]。其最大的特點(diǎn)是能將有機(jī)物、微生物和一些促進(jìn)植物生長(zhǎng)的因子高效結(jié)合起來(lái)。該肥料與土壤結(jié)合后具有較強(qiáng)的保水性、保肥性和通透性，同時(shí)能顯著提高蔬菜種植中土壤微生物群落種類與數(shù)量，更加有利于植物微生物群落結(jié)構(gòu)的恢復(fù)及緩解化感自毒作用，提升作物產(chǎn)量[2，5，7-8]。

本研究結(jié)果表明，蚯蚓糞肥對(duì)比普通的牛糞—菌菇渣有機(jī)肥，在種植中能有效降低番茄青枯病的發(fā)生，減輕病毒病的病情指數(shù)。進(jìn)一步指出蚯蚓糞肥中所含有的微生物群落結(jié)構(gòu)，有效抑制了土壤中致病菌的增殖與傳播，降低了植株病害發(fā)生率。

同時(shí)，蚯蚓糞肥的施入能有效穩(wěn)定土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，降低土壤可溶性鹽濃度，有效穩(wěn)定大棚內(nèi)土壤性質(zhì)；但蚯蚓糞肥對(duì)土壤中氮、磷、鉀的含量未能有所調(diào)節(jié)，其對(duì)土壤各營(yíng)養(yǎng)成分被植物吸收的過(guò)程和協(xié)調(diào)機(jī)理還需后續(xù)深入研究[9]。

綜合結(jié)果與分析表明，蚯蚓糞肥能顯著提高蔬菜大棚內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量，適當(dāng)降低土壤鹽濃度，減輕植株病害發(fā)生，提高蔬菜產(chǎn)量。

蚯蚓糞肥對(duì)設(shè)施有機(jī)蔬菜生產(chǎn)效益的提升具有顯著作用，是今后綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中穩(wěn)定土壤性質(zhì)的優(yōu)質(zhì)肥料，具有廣闊的應(yīng)用前景。

4 參考文獻(xiàn)

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